全麦面包和米饭哪个容易胖详解（一）：
全麦面包一般是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦粉制作而成。保留了很多的膳食纤维、B族维生素等。
而经常吃膳食纤维丰富的食物，能够延缓餐后血糖，能够在肠胃中停留时间长，饱腹感强烈。
饱腹感在减肥的时候十分重要，如果吃米饭，很可能在餐后1到2个小时之后会感到饥饿，这个时候又没有到饭点，很容易对含糖量高、脂肪含量高的加工类食物产生浓厚的兴趣，不利于整体热量的控制。
所以，减肥的时候，如果有条件摄入粗杂粮，营养师一般都会推荐的。尽量减少精细化主食的摄入。
全麦面包和米饭哪个容易胖详解（二）：
面包是生活中经常食用的一种食物，有的松软香嫩，有的酥脆可口，面包房里也多半装饰精美，香气扑鼻的气味经常引来很多女小孩打卡。可是有一种面包，它既不松软也不酥脆，它甚至不好吃，它就是全麦面包，这种面包热量也不低，可是它却常年位居减肥界食物榜前十排行，它究竟有何德何能让我们一齐去见识一下吧。
100g的全麦面包包含259大卡，相当于一碗米饭的热量，这真的是减肥面包么
很多正在减肥中的人群都太过于注重数据上显示的热量，其实不然，这种面包之所以具有减肥功效而在于它具有很高的膳食纤维，并且它并不像别的面包那样以小麦粉为主要制作原料，而是全部以全麦粉来制作出来的，并且其中也不包含任何的添加剂以及甜味剂，所以人们吃在嘴里感觉异常的难吃苦涩，换句话来说就是全麦面包本身是由纯粹的粗粮制作而成的。
全麦面包不像普通面包那样做的那么精致，其上除了有一些全麦颗粒外并无其他任何添加剂，闻着会有一种纯天然面包的味道。密度较高，且饱腹感很强很多女性早餐吃一块全麦面包基本上就饱了。它本身的营养也是十分的丰富，本身包含很高的膳食纤维，虽然热量高，可是食用量很低，所以很好的减少了面粉和糖分的摄入。这便是它不容易发胖的原因。
全麦面包和米饭哪个容易胖详解（三）：
每100g全麦面包的能量在246千卡左右，而一碗100g~120g左右的米饭，能量在160~180千卡左右。
减肥的时候，虽然要注重热量差，可是还要综合营养、饱腹感等因素。
比如，每100g全麦面包的蛋白质在8.5g左右，而白米饭的蛋白质含量在2.5g左右。
减肥的时候，保证蛋白的摄入，不仅仅能够坚持肌肉量，维持基础代谢水平，还能够带来很强的饱腹感。
全麦面包和米饭哪个容易胖详解（四）：
有很多种面包，比如全麦面包，吐司面包等等，可是都是经过烘焙制成的，它包含碳水化合物、脂肪、蛋白质等物质，而米饭的主要成分就是碳水化合物。同样品质的面包比米饭要高，而肥胖的主要原因是热量摄取过多，消耗不足，所以在同样数量的情景下，吃面包更容易发胖。此外，面包的脂肪含量比米饭高，在被分解成血液后，就能够促进食欲，诱导人体摄取更多的食物，可能最终导致热量超标，进而造成肥胖。
如果适当饮食，配合运动，将热量代谢掉，吃米饭和面包，不仅仅不会导致肥胖，还能为身体供给足够的能量，对身体有好处。便秘患者可适当食用全麦面包，其中所含的膳食纤维可促进肠道蠕动，加快肠道排空。
减肥期间，要适当吃面包和米饭等主食，否则减肥效果很难长时间坚持下去，有可能反弹，并且当机体缺少碳水化合物时，会导致供给神经系统能量不足，引起记忆力下降、失眠等不良反应。
全麦面包和米饭哪个容易胖详解（五）：
减肥的人，应当吃米饭还是面食，哪种主食热量更低呢？
一、吃米饭和面食，哪个减肥效果更好？
网上流传着各种五花八门的减肥方法：“3天绝食法”、“7天轻代餐”、“郑秀文瘦身汤”、“关晓彤蔬菜三文治”……
这些方法几乎都是用蔬菜、水果等膳食纤维高的食品代替米饭、面食两类蛋白质和淀粉含量较高的主食，以到达短时间内快速减掉数斤的效果。
有人质疑：“我一天不吃米饭、面条，就感觉像没吃东西啊~难道减肥就必须要戒断米饭和面食吗？”接下来我们听听专家怎样说。
新乡医学院第三附属医院营养科姜洪波和王婉愉两位医师表示，米和面都是主食，同样是100g米和100g面，面粉的脂肪含量及热量都要比米饭更高。
比如：1碗饭100克热量116卡路里，一个馒头100克热量就有233大卡，一片面包100克热量也将近300大卡。
何况米饭膨胀率更高，包含丰富碳水化合物，饱腹感要比面食更强。通常一碗面条下去，完全感觉不到饱，还想吃第二碗，不知不觉间热量也就超过了。
另外，面粉中的蛋白含量更高，其包含40%的醇溶谷蛋白，而米饭中的醇溶谷蛋白的含量低于20%。
可是米饭中除了蛋白质，还包含食物纤维、矿物质、植物性化合物等营养物质，食用价值更高。所以说，米饭减肥效果更胜一筹！
二、想减肥？这3种主食劝你少吃
想要控制体重，除了米饭和面食的选择，怎样吃？哪种主食更容易发胖？也是减肥人士需要留意的。
炒饭
扬州炒饭、菠萝炒饭、鸡蛋火腿炒饭、虾仁炒饭……夏天没啥胃口，点上一碗炒饭，米香夹着菜肉香气，让人胃口大开。可是炒饭要炒得香，离不开油盐等调味料。
米粒分明的炒饭尤其需要很多用油，这样下去，一碗炒饭摄入的热量就比普通蒸煮的米饭高出2-3倍。
炒年糕、炒粉、炒面
这些小吃摊最受欢迎的小炒食品，在没有经过翻炒前，脂肪含量就到达5~8%左右，异常是糯米制品，本身热量也不低。而炒年糕、炒面最怕粘锅，想要不粘锅，只能靠放很多的油。
起酥面包
不一样的面包所含脂肪和热量都要很大的差异，白面包100g约100大卡，全麦面包100g约90大卡，普通的餐包100g约150大卡，而菠萝包100g就到达235大卡，西多士100g有460大卡，小牛角包，30g就已经有129大卡。
起酥面包的口感要想到达酥脆，就离不开油脂的作用。除了起酥面包：麻花、麻团、核桃酥、凤梨酥等等这些酥化糕点都属于高油脂食物，一口下去热量超标！
三、哪些主食含糖较少，更利于减肥？
开篇我们提及，不少女明星的减肥方法都是以不吃主食的低碳水化合物减肥法。不吃主食减肥，究竟可不可取呢？
中国农业大学食品学院食品营养与安全系范志红副教授表示，除非体重基数大的人，否则低碳水化合物减肥法可能带来使用者不曾想到的多种副作用，后期效果可能与预想背道而驰。
范志红认为，中国多数女性的日常食量就很小，她们绝大多数人在减少主食供应之后，并没有增加蛋白质食物来补充，一个正常女性每一天至少需要摄入1000千卡的热量来维持身体各项机能的平衡。
不吃主食，身体所需的蛋白质又跟不上，没有摄入足够的糖分和脂肪，蛋白质就会被当作热量消耗掉，那么能够供身体使用的蛋白质会大幅度减少。
蛋白质营养不良，就会造成女性肌肉流失、皮肤变坏、脱发严重，甚至由于热量不足，导致体力下降、身体免疫力降低。
减肥≠拒绝主食，相反，能够把主食食材换成杂豆类、土豆、玉米、全麦馒头、燕麦、粗粮等含糖较少的食物。
经研究，这些食材的营养成蛋白质、糖分含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富，满足饱腹感的同时，能有效减少糖分的摄入。
范志红提倡科学的减肥应当是：轻度调高蛋白质，降低主食血糖反应(降低GI)，一半全谷杂豆，增加蔬菜摄入，同时增加1小时运动的慢减方法。
健康的减肥，除了选择低热量、低糖分的主食，还应选择适合的烹饪方式。
同样是土豆，蒸土豆还是油炸薯条，热量可是相差了好几倍。食材的烹饪很有讲究，用红豆燕麦煮粥，热量低的同时，还能够增强饱腹感。
吃一个全麦面粉做的馒头，满足膳食纤维及热量的同时，比同样100g面粉做的白馒头营养价值更强。
减肥人士，提议尽量选择低油、少糖、少盐的方式，去烹煮食材，这样才能到达控制油脂、钠盐、糖分摄入的目的。
开始减肥，不能过激，需以平和心态对待。如果只单纯追求重量，但身体却松松垮垮，皮肤暗淡枯燥，身体抵抗力变弱，这种短期的成功只是“过眼云烟”，一旦反弹，只会让体重“越减越肥”。