微波炉和烤箱的区别详解（一）：
1、加热原理不一样
微波炉通电后，电能会变成微波，经过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，使得食物变热直至成熟。电烤箱则是让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。
2、烘焙效果不一样
微波炉能够让食物快速翻热，然而在加热过程中，食物本身的水分及营养成分也会随之减少。
而烤箱的加热方式既不会破坏食物原有的美味，还可保留食物中所包含的水份和营养成分，所烹制的食物外酥内嫩，也比较适合东方人的口味。
3、侧重点不一样
烤箱大多是用来烘焙食物的，比如面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，可用来加热食物就不大适合了。烤箱一般也会比微波炉多花一倍的时间，耗电量也大，微波炉的目的其实就是为了快速翻热食物，能节省很多时间。
当然，网上有很多微波炉做菜的菜谱，采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。
微波炉和烤箱的区别详解（二）：
1、功能不一样
烤箱用于烧烤和烘焙，多用于生食；微波炉主要用来快速加热，多用于熟食。
2、加热原理不一样
烤箱经过电阻丝发热，使腔体内的温度升高，从而对食物烘烤，是由外到内的加热。
微波炉经过发出电磁波，刺激食物中的分子进行运动，从而实现由内到外的自热。
3、烹饪效果不一样
烤箱的烹饪效果要优于微波炉，因为烤箱的加热方式不会使食物中的水分和营养很多丧失，食物口感会更好。
微波炉经过快速加热，会使食物中的水分和营养流失严重，所有微波炉加热食物通常会比较干。
4、使用侧重点和适用人群不一样
用烤箱制作美食需要的时间长、操作难度较大（比如需要控制火力和时间，有的还需要翻面），适合有空闲时间、擅长烹饪的人群；微波炉加热一般只需要2-5分钟，更适合上班族。
5、器皿选择不一样
烤箱多选用金属器皿，不能用普通玻璃、陶瓷或塑料。而微波炉加热不能使用金属器皿。
所以烤箱不能完全代替微波炉，微波炉也不能完全代替烤箱。
此刻市面上的微烤一体机虽然安装了光波管，具有了烧烤功能，但一般也只能做一些简单烧烤，达不到烘焙的要求。仅有千元以上的微烤一体机或微蒸烤一体机才能够满足烘焙要求，但也不能使用金属器皿。
微波炉和烤箱的区别详解（三）：
众所周知，微波炉和烤箱都是能够用于食物加热的，可是两者之间的加热原理有着本质的不一样。微波炉是经过电转化为微波，这种微波是一种高频率的电磁波，利用内部的磁控管将电能转化为微波来穿透食物，使到食物内部的分子之间相互碰撞摩擦来产生很多热量，从而到达加热食物的目的。
而烤箱使用的是传统的加热方式，烤箱利用其自身的发热器件（如电热丝、陶瓷电热、天然气燃烧等）经过对流、辐射方式烘烤食物外表，由外及内加工食物，但缺点是如果单纯用来加热食物的话加热速度要比微波炉慢上不少。
味道与口感的区别
微波炉采用的电磁波加热虽然使得食物加热时间变得十分短，可是会导致食物水分很多流失，使得口感比较差。如果你是加热包子或者米粉的话，加热后通常都会硬的不行，需要在加热时撒上一些水来防止食物变硬。而烤箱由于原理的不一样，能够最大程度地保留食物中的水分，吃起来会更加美味，还能够做多种菜式。
使用场景有区别
受限于微波炉是利用电磁波使食物内部分子进行运动摩擦这种加热方式，所以微波炉在日常中都是用于加热饭菜多，虽然此刻也有很多微波炉有烧烤、解冻等其他额外功能，但本质上依然是经过电磁波刺激食物中的分子摩擦来加热的，很难做出美味的烤鸡或者蛋糕等，所以其最本质的功能就是热饭。如果你是上班族的话，那么微波炉就能够帮你把饭弄热。在单位放个微波炉能够把便当热一下，早晨加热个面包牛奶也都能够。还有下班回到家能够热热剩菜，几分钟的时间就能够叮好。
由于微波炉和烤箱的加热原理有区别，烤箱能够应用的场景就比微波炉要多很多了。微波炉是利用空气将热量传递给食物，加热时温度是由外到内的，能够使食物更加外焦内嫩。对于家庭来说十分适合用来做面包，做蛋糕等烘焙类食物。还有烤箱最大的杀手锏就是适合烧烤，用来烤鸡，烤鸡翅等等都是十分美味
微波炉烤箱买哪个好？
看完上头的介绍相信会有很多人迷惑究竟微波炉和烤箱要买哪个好呢？还是两个都买了放在厨房里？那里要科普一点的是微波炉是不能当做烤箱用的，仅仅是某些使用场景下能够充当烤箱的功能，如果你的家里只是加热需求比较多的话，那就完全能够只购买微波炉就能够了，无须购买烤箱。
如果你是一枚爱动手，爱制作美食的吃货的话，相信你会迷上烘焙的乐趣。什么烤鸡，烤蛋挞蛋糕等你必定想尝试的，所以这个时候购买烤箱会更加明智，虽然微波炉和烤箱虽然有必须功能上的重叠，但切记两者尽量不要混用。
总结
经过以上的介绍，相信大家都对微波炉和烤箱之间的区别已经有一个了解。由于原理和功能的不一样所以大家在购买需要根据自我家庭的需求来购买。如果你是繁忙的上班族，需要频繁加热食物的微波炉是你的不二之选；相反如果你喜欢动手，喜欢去野餐或烘焙、烧烤的话，烤箱是你的最佳伴侣。