回族风俗详解（一）：
1、饮食，回族禁食猪、马、驴、狗和一切自死的动物，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽。
2、信仰，伊斯兰教在回族的构成和发展中始终起着不可忽视的作用，在回族构成后，各地回族一向延续着这一信仰。
3、服饰，头饰是回族最典型、最富有特点的服饰。在衣、冠颜色上以白、绿、黑色为主。
回族的族源能够追溯到唐代，学术界一般认为回族大致构成于明代，而元代是回族构成的准备时期，明代是回回民族最终构成的时期。各地回族还以不一样的形式参加反抗帝国主义侵略的斗争，五四运动和中-国-共-产-党成立，为回族人民的彻底解放指明了方向。
不论在政治、经济、文化上，回回民族在历史上都涌现过不少杰出的人物，对当时人民生活和生产建设都作出了进取的贡献。
回族风俗详解（二）：
服饰
回族服装大体与汉族相近，但在头饰上仍保留着古老的传统，回族男子一般戴白色无沿小帽，表示清洁不染；妇女头戴圆撮口帽，戴盖头（也叫搭盖头），一般把头发、耳朵、脖子都掩盖起来。盖头有少女、媳妇和老年妇人之分，少女戴绿色的，媳妇戴黑色的，老年妇人戴白色的。老年妇人的盖头较长，少女、媳妇的较短，只披到肩上。盖头上有的还绣有花边和图案。妇女服装为右衽大襟短上衣，着长裤。年轻人喜欢在前襟、胸前绣花，在衣服上镶色、滚边。男的头戴回回帽，有白的和黑的两种。上着对襟短上衣，穿白长裤、白袜子，喜欢在白衬衣外套坎肩。回族男子很注意胡须的修饰。男子一般在二十几岁开始留胡须，因教派不一样，形式不一样，有的只留下巴相，也叫山羊胡，有的留全脸胡。妇女护头面的头巾，源于阿拉伯国家、伊斯兰教的影响。遮住两耳、脖子和头发，只将面孔露出。青年妇女一般戴绿色的，盖头较短，只披到肩上；老年妇女一般戴白色的，盖头较长，直披到腰际。
婚礼
回族青年男女举行婚礼的前两三天，男方要带上蒸馍、羊肉给女方家送去，叫“催妆礼”。结婚那天，男方要去车接新娘。新娘要穿红衣服，洗大净。称“离娘水”。同时，还要请全可人（即父母双全、子女双全、夫妻和睦的人）送亲。送亲宜早不宜迟。把新娘接到门口时，新郎要围着车转一圈，然后将新娘和送亲人迎进大门。有条件的从大门到新房门，要铺红毡或毛毯子，如没条件要由新娘的哥哥（或是舅舅）抱着新娘走进新房，新娘的鞋是不能沾地的。
两家客人互道过“色拉目”后，举行念“尼卡哈”仪式。首先请阿訇选诵一段《古兰经》，然后，阿訇当着证婚人问新郎：“你愿意娶她为妻吗？”新郎如愿意要立刻表态。再问新娘，新娘表示同意，阿訇则宣布：“从此刻起，你们二位正式结为夫妻。”并告诫二位新人要互敬互爱。仪式结束后，新娘新郎才进洞房。新郎进洞房后，揭去新娘的红盖头，摘掉头上的喜花，互相交换礼物，新郎送给新娘包着钱的红纸包，新娘给新郎小红布蛋蛋式“针扎子”，新郎还要用喜糖、核桃、喜枣撒向前来要喜糖的人，称为“撒喜”。晚饭过后，大家开始闹洞房，由一人当司仪，出点子，让新郎、新娘表演节目。
三天后，新郎陪着新娘“回门”（即回娘家）。有的当日“回门”。
丧葬
回族实行土葬。人去世后，一般晚上亡故的凌晨出葬，停亡人不得超过三天。出葬前，要洗净全身，叫“着水”。洗后用写有经文的大小两块白布（叫“开凡”，女性多一块）裹身。口、耳、鼻、眼、额头、手脚处，要放冰片、麝香。然后移入“塔布匣子”（即清真寺内专送亡人的公用木匣），由亲人抬到清真寺，再由阿訇率领送葬者举行“站礼”仪式：人们应对“塔布匣子”站立，由阿訇诵读《古兰经》章节（资料是祈求真主宽恕死者，祝愿死者安息），旋即抬往坟地。坟坑深两米，直坑西壁再挖一个偏洞（称“热合提”），上圆下方，高约一米，长可容体。将亡人头北脚南，面向西放入偏洞后，用砖封好洞口（热合提门，然后填平直坑，地面堆成鱼脊形坟堆。
葬后三天、七天（头七）、月斋（一个月）、“十”、“百日”、“周年”一般要在家请阿訇诵经。主麻田、开斋节、古尔邦节亲人要到坟上悼念亡人。老人亡故后，还要请阿訇“走坟”、“守坟”四十天或一百天。
饮食习惯：
主食以米、面为主，肉食方面禁忌颇多。禁食猪肉、狗、狼、虎、驴、猫、鹰、鹞等；禁食自死之动物血；禁饮酒。肉食以牛、羊肉为主，有的也食用骆驼肉，食用各种有鳞鱼类，
如北方产的青鱼、鲢鱼、鳇鱼等。鸽子在甘肃地区的回族中被认为是圣鸟，能够饲养，但不轻易食用。如有危重病人，征得伊玛目（宗教职业者）同意，可作补品食用。回族长于以煎、炒、烩、炸、爆、烤等各种烹调技法，风味迥异的清真菜肴中，既有用发菜、枸杞、牛羊蹄筋、鸡鸭海鲜等为主要原料，作工精细考究，色香味俱佳的名贵品种，也有独具特色的家常菜和小吃。西北地区的回族民间还喜食腌菜。回族饮料较讲究，凡是不流的水、不洁净的水均不饮用。忌讳在人饮水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。回族也喜饮茶和用茶待客，西北地区回族的盖碗茶很有名。宁夏回族还饮用八宝茶罐罐茶也很有特色。
习俗
在日常生活中，见面都要问安。客人来访，要先倒茶，还要端上瓜果点心或自制面点招待，并且所有家庭成员都来与客人见面、问好。若遇上老年客人，还要烧热炕请老人坐，并敬“五香茶”或“八宝茶”。送客时，全家人都要一一与客人道别、祝福。有时远客、贵客还要送出村庄或城镇才分手。回族人忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等；忌讳别人在自我家里吸烟、喝酒；禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等；禁止在人前袒胸露臂；凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水，也不许任何人在附近洗脸、或洗衣服。取水前必须要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。回族的日常饮食很注意卫生，凡有条件的地方，饭前、饭后都要用流动的水洗手，多数回族不抽烟，不饮酒，就餐时，长辈要坐正席，晚辈不能同长辈同坐在炕上，须坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀饭均不得往外舀。
节庆
回族民间节日主要有：开斋节（也叫肉孜节）、古尔邦节、圣纪节等。
开斋节
在回历每年9月，从见新月到下月见新月终的一个月里，凡男子在12岁以上，女子9岁以上，都要把斋。即从日出后到日落前，不得进食，直到回历十月一日开始为开斋，届时要欢庆3天，家家宰牛、羊等招待亲友庆贺，并要做油香、馓子、油果子等多达二、三十种节日食品。
古尔邦节
即献牲节，在回历十二月十日。节日当天不吃早点，到清真寺做过礼拜之后宰牛献牲。献牲的牛羊，要体态端正，无缺损，宰后的牲畜按传统分成三份，一份施散济贫，一份送亲友，一份留自我食用，但不能出售。阿述拉节西北部回族节日，即时要选用当地的五谷杂粮，掺上牛羊杂碎煮熟食用，节日期间宴请客人必备手抓羊肉，其次是用鸡肉做成的各种菜肴。
圣纪节
节日活动多由清真寺主持。届时，穆斯林要穿戴整齐，到清真寺沐浴。更衣、礼拜，听阿匐们念经，讲述穆罕默德的历史和创立伊斯兰教的功绩。然后休息、游玩一天。
回族风俗详解（三）：
回族的喝茶礼貌与风俗
各地回族人遍及都有喜爱喝茶的习气，一些懂茶道的回族人很会品茶，以为若是茶香而不清则是通常的茶，香而不甜是苦茶，甜而不活也不能称之为上等茶，只要鲜、爽、活的茶才是最棒的茶。回族把喝茶作为待客的佳品，每逢节日或举办婚礼等家里来客人时，主人会热心地给您先递上碗茶，端上些油香、点心、干果一类，让您下茶。
回族泡茶，须用滚烫的开水冲一下碗，然后放入茶料盛水加盖，沁茶的时刻约为二至三分钟。敬茶也有杰出的礼节，即当着客人的面，将碗盖掀开，将碗里放入茶料，然后盛水加盖，双手捧送。这样做，一方面是证明这盅茶不是他人喝过的余茶，另一方面是证明对客人的敬重。若是家里来的客人较多，主人依据客人的年纪辈分和身份，分出主次，把茶先捧给主客。回族喝盖碗茶也很考究，不能拿掉上头的盖子，也不能用嘴吹漂在上头的荷地，而是用盖子刮几下，一刮甜，二刮香，三刮茶卤变清汤。每刮一次后，把盖子盖得有点倾斜度，用嘴吸着喝。不能端起茶盅连续吞饮，也不能对着杯盏喘气饮吮，要一口一口慢地饮。主人斟茶后，客人一口不喝。会被当做对主人不礼貌、不尊重的体现。
在喝茶中，若是喝完一盅还想喝，就不要把茶底喝净，要留点，这样主人会给您持续倒水。若是现已喝够了，就把茶盅的水悉数喝干，用手把碗口捂一下，或从碗中捞出一颗大红枣放到嘴时，证明已喝够了，主人也就再不推让斟茶了。
茶，是衔接友谊的枢纽，其他民族兄弟到回族家里作客，会深深地感到，回族兄弟好客大方，茶香，情更浓。综观回族的喝茶风俗有以下两个特色：一是回族十分注重喝茶的保健成效。回族在长时间的生计实践中，学习、吸收、开展并总结构成了本民族喝茶摄生之道。据调查一些百岁回族白叟，他们长命的微妙之一，就是十分注意制造不一样的茶水饮用。值得注重的是，回族在饮"八宝"盖碗茶中深深体会到，它能驱寒健胃，提气补脾，明目清心，延年益寿。如"八宝盖碗茶"中，有好几种配料都是健脑健身的食物。如芝麻，味甘性平，能补血、润肠、通乳、增智、养发。《五服经》说："服之不息，可知万物，通神明。"对添加记忆力，提高思维本事起着极其重要的效果，确有"芳华长驻"的功用。红枣，维生素C适当丰厚，每百克含量高达540毫克，素有维生素"C"丸之称，有了它大脑才干机警灵敏。《食物本草会纂》说："久服轻身延年，补中益气，坚韧强力，除愁闷"。"桂圆"，有其丰厚的养分和补养效果，它以补养营血，安神养心，补灵长智，开胃养脾著称。"核桃仁"，其养分价值比鸡蛋、牛奶、瘦肉都高，经常在茶水里泡核桃仁，对增强忘掉力，坚持旺盛的精力大有益处。生计在宁夏的回族在"八宝盖碗茶"中放入枸杞、葡萄干等。宁夏枸杞是举
世闻名的补养佳品，它富含维生素A1、B1、B2、C和芋酸、钙、磷、铁等成分。有滋肝补肾、生精益气、补虚安神、祛风明意图等功用。实践证明，回族的八宝盖碗茶”，注重科学配方，是杰出的摄生食物之一。二是回族喜爱饮糖茶。这是回族喝茶风俗中的一个显著特色。回族不管本人平常喝茶，仍是待客都要在茶叶中配以白糖或红糖、冰糖、方糖等。若是客人来了不必糖茶款待，视为对客人的不尊重、不热心。这些年，回族公民的生计水平大大提高，喝茶、品茶的风俗越来越盛，一齐，为越来越多的兄弟民族所明白、所吸收，对中国的茶礼貌作出了重要的奉献。
回族风俗详解（四）：
一、回族的首要风俗习气
回族的生计风俗与"清真"融为一体。"清真"的宗教含义是"洁净无染"、"真而独一"和"至清至真"，因而，回族生计风俗，十分考究身心的卫生洁净，质纯品正。
从用水来说，回族对生计用水十分考究。在乡镇自来水体系发作以往和如今的乡村，家家都有砖砌加盖的水井，提水的桶不必时悬空垂挂，汲水前有必要洗手。出外用水以流水为上，平常洗刷均用汤瓶、吊罐或勺浇冲洗法，不必盆洗。
回族喜食牛、羊、鸡、鸭、骆驼、鱼、兔等动物肉，忌食猪肉，不食猛禽猛兽及爬虫类动物的肉，不食自死的或未以安拉名义宰杀的动物肉，不食动物的血。
二、饮食
回族大众主食为面食，其品种繁复，如馍类就有花卷、塔锅盔、糖酥馍、油酥馍、烘馍、蒸饼、各种把戏的蒸馍、油香(油炸饼)、各种油果子、傲子、麻花等。面条类有干拌吃的醒面、把子面、拉便条、片片揪面、韭叶切面、拨刀子面、炒面、蘸片子;带汤吃的有烩面、揪片子、寸寸子、炮丈子、疙瘩片面、擀面、面条、面旗子、臊子面、拌汤;此外还有搅团、凉粉、粉汤、凉皮子、面精、饺子、粉汤饺、包子、油塔子、肉龙、油炸糕、火烧、水煎包子、切糕。肉食有腊牛羊肉、酱牛羊肉、煮牛羊肉、羊杂碎、凉拌牛舌、全牛汤等。逢年过节或嫁娶喜庆待客人，大多数人家依然做传统待客菜看"九碗三行子"席。90时代今后，人民生计水平提高，也兴一道道上菜，通常上10道菜。
旧社会，回族家中的饭一向是妻子做，丈夫回到家里可是问煮饭难题，只等妻子端饭上桌，吃饱了一抹嘴就完事。直到50-60时代，丈夫也只需单小我干点辅佐作业。70时代后期，独特是改革开放以来，这种状况有了很大改变，不少丈夫能自动下厨与妻子共同做饭，有些双职工家庭，谁早回家谁煮饭。1990年查询86人，其间妻子煮饭的占21.24%，父母做的占1.74%，丈夫做的占1.24%;74.78%的人答复谁有时刻谁煮饭，其间30岁以下占60%多。
三、饮料
回民喜喝茶，通常用获砖茶，有的老年人用熏茶，还添加糖、红枣、沙枣、葡萄干、杏仁、核桃仁、蜂蜜、果干、杏干、枸杞、桂圆等辅料。通常白叟在晨礼之后先喝茶。各家各户都有盖碗茶具，茶具由茶碗、掌盘、盖子配套。给客人通常泡糖茶，糖茶又分红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶，显贵的客人要放八宝茶或三香茶。沏茶考究用牡丹花水(沸水)，要当着客人的面，将碗盖掀开，放入茶料，然后盛水加盖，双手捧递。喝茶时，边刮边喝边添水。除喝清茶外，还饮用一种不必茶叶的茶，叫"油条"，行将牛、羊油炒熟，加面粉炒至微黄，加葱花、盐末等，三者拌均，饮用时用沸水冲泡或煮沸用，这是回族人外出时食饮兼用的一种方便饮食。
四、服饰
回族考究"服饰净，居处净"。服饰偏心白色，婴儿用白布包，长大戴白帽，归真(逝世)后用白布裹尸。因白色不藏尘垢，发现不洁之处便于及时清除。
焉耆回族妇女都精于针线活，独特拿手绣花，绣工精密，枕头、马甲、鞋、婴儿的裤子、帽子乃至男人的袜跟上都绣上花、昆虫。姑娘出嫁后，能获得"上炕的成衣，下炕的厨师"称号，才干算是个好媳妇。中年妇女多穿短装，上衣上窄下宽且长，通常都是过膝盖或到达膝盖;头戴发网，有的则蒙上棕色或白色的头巾。青年妇女爱穿色彩艳丽的服装，不少少妇、少女穿的肚兜、夹袄、棉袄、坎肩的胸部和裤脚上都绣有林林总总的花边，头扎红、绿色丝绸头巾，脚穿绣花鞋。年迈妇女喜爱青、黑两种色彩的布料，服饰质朴、素净。
20世纪60时代前，焉营的回族男人服装多肥壮，外衣为黑色，内衣为白色小褂，对襟直领，锁扣、外穿坎肩;裤子多用黑色，长及脚面，扎裤腿(青年不扎);通常常戴白色小帽。
新中国建立后，服饰已发作很大改变，除一些老年人还循旧俗外，通常青年人大多穿中山装、军便服。20世纪80时代以来，盛行西服、连衣裙和牛仔裤等。1990年，从各年纪段的115人抽样查询中，喜爱穿盛行服的49人，占42.6%;喜爱穿西装的32人，占27.83%;两者相加81人，占70.43%。
20世纪60时代后，焉耆回族妇女中只需老太太戴头巾，只遮发不遮面，中年以下妇女很少戴头巾的。新中国建立前，妇女婚前多梳辫子，婚后改为发髻。新中国建立后，中青年妇女中逐步盛行短发。80时代，盛行烫发和披肩发。1990年，对77名具有各种工作、不一样年纪的妇女进行查询，有38.96%的人喜爱烫发、披肩发，有37.66%的拥护传统发式，以为女式短发好的人占13.3%。
焉耆妇女向有喜戴饰物的习气。曩昔女孩最迟在五六岁就要扎耳朵眼，开端戴银丝耳环，买不起耳环的贫穷人家用粗细适中的茶叶棒涂上清油塞住耳朵眼，以防长严，有的'女孩十几岁仍用此法。除耳环外，金戒指、金手锅、玉锅、项圈、发卡也都是回族妇女喜爱的装饰品。经查询77位妇女，素日常常佩带首饰的占51.95%，只需节日和会客才戴的占23.38%，从来不佩带的占18.18%，学生禁戴的占6.48%。在各不一样年纪段的妇女中素日常常佩带首饰的，16-20岁的占20%，21-30岁的占30%，31-40岁的占32.5%，41-50岁的占17.5%。
五、住行
焉耆回民的住所通常以中国传统古典四合院修建为形式，交融回民生计起居的特色，构成一种本民族的修建形式。四合院的正心是二层木规划框架式的阁楼，楼前为木规划"勾连搭式"卷棚，一切显露的木构件都有精密的雕琢，两边厢房也是雕梁画栋，每一根椽头都刻有斑纹，过道对厅都是用木规划花格扇门拼装而成。这种住所需求门窗大、房子开间大采光好、一切的雕梁画栋雕琢以花卉图画。
70时代后，建房为土木规划平房，房上草泥抹顶，通常房子规划是一明两暗三大间。生计富裕户，住所分卧房、客房、厨房、仓库等。生计差一些的人家尽管一切都较粗陋，但仍保留了较大窗口、大开间的特色。
曩昔，通常人家均是土炕(即火炕)。70时代后，乡镇大多数人家换上了新式床，只需单个有白叟的家，还有土炕;乡村家庭，新式床、木板床、土炕并存。1988年，对110人抽样查询，欢送新式床的占77.39%，喜爱木板通铺的占15.65%，喜爱传统土炕的占6.96%;喜爱炕的均是40岁以上的人。
家户室内都注重铺排，摆设规整，明窗净几，宅院每日浇水打扫，室内常燃巴兰香等。栽植葡萄、养花是焉耆回民的传统习气，家家葡萄架成荫、宅院里花草茂盛。
离城较远的乡村，大家上街多骑毛驴，或坐毛驴车。80时代，因为生计改善，年青入外出骑自行车、摩托车。要是全家上街，有些人家乘上小四轮拖拉机，有些人以毛驴大篷胶轮车代步。每当周日，镇内街道上门庭若市，人如潮涌。
回族风俗详解（五）：
回族人的社会习俗之诞生礼
回族把出生视为一种大礼，保留着许多传统的风俗习惯。在孕育期，通常称妇女有孕为“有喜”。询问时，一般只说有喜了吗而不能问你怀孕了吗妇女在孕育期还有许多避讳和禁忌。如不送亲，不参加婚札，不见已故的人，不送葬。若在途中遇见送亲、送葬的，要尽快避开，不能迎面而行。在饮食上也有一些戒律，尤其注意的是不让孕妇吃兔子肉。据说吃了兔子肉，生下的小孩嘴和兔子嘴一样是豁的。也不允许孕妇平时随意讥笑别人的小孩，更不能笑有生理缺陷的小孩。临产时，孕妇要洗大净，尽快住进产房，这叫“占房”。
婴儿哇哇降生后，若是男孩，则在家庭或亲属、近邻中，选择一个聪明、诚实、勇敢的人首先踏进产房;如是女孩，要选择一个温柔、善良、勤快的人首先踏进产房，这叫“踩生”。回族认为，小孩出生后，谁先进入产房，小孩的气质、性质就像谁。这是回族人民一种完美的祝愿和希冀。
接生婆接完小孩以后，主人要给她散五至十元的乜贴(小费)，有的还给买一件衣服。在小孩出生三天的时候，回族叫“三洗”，也叫“洗三”，要用热水洗掉小孩身上的污垢。这天，主人要款待亲戚、朋友、乡亲，祝贺小孩平安无事，长命百岁。而乡亲、朋友在“洗三”这天，给月婆子送长面、油香、锅块、鸡蛋、肉等营养品，表现了回族内部互相关心，互相帮忙，同心同德的风尚。有的月婆子在坐月子期间缺奶，就让家里人拿一个小碗收吃七家面，这叫“修渠引水”。
小孩满月后，还要举行满月礼，也叫贺满月。这天，要请剃头师理齐小孩头发，并根据头发的重量，相应地向贫穷人施散一部分钱财和物品。同时，将剃下的小孩头发，挽成一个小球，用线和沙布网住，连在小孩的枕头上，意为壮胆、吉利，健康长大。上海等地回族穆斯林还给小孩留小辫、戴手镯、锁片，祝愿小孩长大成人。贺满月，也要做饭菜、炸油香等，款待亲朋好友和小孩的舅舅、外爷、外奶奶等亲戚以及左邻右舍。
小孩到了一百天，有的还举行“百日礼”，回族也叫“赶百路子”，祝福小孩一生中走宽阔的道路，奔远大的前程。
回族人的社会习俗之命名礼
在婴儿诞生的当天或三天之内，必须请一位阿訇给婴儿举行命名礼，即起经命，也叫回回名。命名礼首先由家庭主人把小孩抱到门槛里。阿訇站在门口或门槛外，先对着小孩的右耳低念“班克”，即在清真寺宣礼塔上召唤教民上寺礼拜的宣礼词。再对着小孩的左耳念“尕麦体”，即教民汇聚到清真寺后准备礼拜的招呼词。然后，是男孩便在左耳里慢慢吹一口气或轻轻咬一下耳朵，是女孩则在右耳朵里吹一口气。据说，念宣礼词、吹气的意思是，把一个刚出生的小孩儿，由清真寺之外呼唤到清真寺之内，一生下来就要成为一个当然的穆斯林。当阿訇举行这种仪式后，便从回教众多的先贤中选出一个美名，告诉家里人，以示吉庆、俊美。命名礼结束后，要用红枣、白糖、红糖、冰糖水等甜东西给小孩儿开口。
回族人的社会习俗之抓周礼
抓周礼也叫岁礼，回族俗称抓岁。这是回族当中较为普遍的一种礼仪，尤其有的回族生的第一胎，或有些没有生育本事领别人小孩的，则更重视这种仪礼。
小孩的抓岁仪式比较简单。当小孩一周岁时，小孩的父母、爷爷、奶奶等都怀着喜悦的心境，在周岁的头天晚上或当天早晨忙忙碌碌、说说笑笑地准备岁糕。回族对岁糕很讲究，选用优粉、红枣、香豆子粉、胡麻油等原料。岁糕必须做成圆的，厚约三、四寸，直径一尺左右，用蒸笼蒸。讲究厚道大方。花样要新颖美观，一般由六至八个三角形组成。每个三角形上的图案必须是用面制作的牡丹、梅花、荷花等花草，忌讳用猫、狗、兔、羊等动物一类的图案。每朵花的中心放一个大红枣。岁糕做得既白又软，吃起来又香又甜。切糕人要选请长辈或年老的人。有条件的回族还要宰鸡、羊，做凉粉，烩五香莱。由于回族分布在全国各地，做岁糕的习俗也不完全一样。有的地方的回族在抓岁那天，只须吃岁糕，不吃米饭、面条等其它主食。
在抓岁这天，还要邀请亲戚朋友和左邻右舍的人到家吃岁糕。来宾一般要给小孩带上玩具等小礼品，表示庆贺。举行抓岁礼时，主人要放一个大红桌子，桌子上喜欢摆上钢笔、毛笔、笔记本和用纸制作的小飞机、小轮船、刀、剑及女它玩具等，尔后，由母亲或父亲把小孩抱到桌子前，让小孩任意抓。来宾和全家老小围着小孩一齐观看，期望小孩能抓到一个比较梦想的东西。
回族人的社会习俗之待客礼
回族人民待人诚实憨厚，和蔼可亲，有礼有节。当家里来客人时;走出大门外去迎接。如客人骑自行车，立即把车子接过来推上，对有行李包的客人要把行李接过来提上。客人进屋时，要主动给揭开门帘，让客人先进屋。客人入座后，立刻沏茶、备饭。一般不跟客人说“你喝茶不”“你吃饭了没有”“给你做饭吧!”等等，即使家里比较困难的回族，只要来客人，也悄悄出去借面、借鸡蛋，想把客人招待好。把饭菜做好端上桌子以后，主人不陪坐、不陪吃，站在地下，先说一声“请口道”，之后一再谦让、夹菜，照顾客人吃好饭，回族人认为主人陪坐、陪吃是对客人的不礼貌。
众人同桌聚餐时，先洗手以后，谦让年长的入库上席，要等他动筷子以后，其它人再动。吃饭时，不说污言秽语，不贬嫌食物，不在碗里乱吹乱搅。要小口进食。吃烙饼、馍馍、油香时，不拿在手里大口大口咬着吃，而要用手掰着吃;放饼时，注意将面子放在上头，掰开后而没吃完的，不勉强塞让同席者吃。饮水时，不接连吞咽。不能对着杯盏喘气饮吮，要一气一气地慢饮。