冬至进补详解（一）：
冬至进补，掌握4原则
中医理论中关于调补有4大原则：通、清、养、补。所谓的通、清，就是不管原有是寒症或热症的阻塞，必须要先把这些障碍物清理掉；所谓的养与补，是很确定非因障碍物阻塞，实属真的能量不足，才施以调补。
3个技巧帮您
一、选对食材，正确食补
适宜冬至补益的食品能够分为以下几类：
1.平补类
莲子、莲藕、薏苡仁、燕窝、银耳、百合等，此类食物性平，适合冬至平补，配合温性的肉类一同食用
2.温补类
鲫鱼、羊肉、牛肉等，能够配合白菜、萝卜、莲藕等性平的蔬菜一齐同煮，温补又不易上火。
3.滋补类
甲鱼、鲍鱼、黑芝麻、黑豆、阿胶等具有滋阴益肾的功效，适用于体质偏虚的人群，可是注意不能过量食用，否则会滋腻碍胃，影响消化
二、防寒保暖
1、冬季保暖，重在是头部、背部和足部，“头为诸阳之会”，头部既是阳气汇聚的地方，也是阳气散失最快的地方，所以冬季出门最好戴一顶帽子
2、能够多做踮脚运动或用55℃左右的热水泡脚，如四肢不温，手脚容易凉能够适当添加干姜、桂枝等
3、晒阳光，经常晒阳光能够助力人体阳气的生发
三、注意养心养肾
冬至的养生原则就是尽量减少阳气的消耗，保养肾的精气，所以冬至养生在养精神方面要注意养心养肾
1.要做到静神少虑，坚持心态的平和。
2.最好每一天能睡个午觉
3.适量运动，以身体微微出汗为宜，不可出大汗，使阳气随之外泄
4、适当地早睡晚起
冬至进补详解（二）：
宜于冬至进补的食物不少，大致可分为平补、温补、滋补三大类。一般说来，温补宜用热性食物，用于气虚;滋补宜用寒性食物，用于血虚;无气虚血虚则宜用平性食物，是谓平补。
平补：猪肉及其肝、肾、肺等，蛋类、母鸡、鸭、豆腐等，芹菜、萝卜、桂圆、蘑菇类，蜂蜜、蜂乳等。
滋补：甲鱼、鲫鱼、淡菜、海带、海蜇、梨、橘、苹果、香蕉、百合、芝麻、绿豆、赤豆、豌豆、黄花菜、银耳、燕窝等。
温补：羊肉、牛肉及二者的内脏，狗肉，公鸡，鹅，海参，乌贼，鹿肉，大枣、核桃、扁豆，薯芋类，葱、蒜、韭、姜，蚕豆，小麦粉，酒类等。
健康小贴上：冬至进补除了注意食物的选用外，还须注意烹制技法：滋补食品，宜清炖、清蒸或煨汤，口味清淡;温补食品，宜红烧或酱卤，口味浓重;平补食品，可二法兼用，口味则以平和为主。
食谱推荐：
天麻炖乌鸡
原料：乌鸡1只(约750g)，天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精盐适量，香菜段少许。
做法：乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫；中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜段即可。
功效：乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效，对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效，既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神，与乌鸡等配合，补虚作用颇为明显。
羊肉炖萝卜
配料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。
做法：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
功效：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。
冬至进补详解（三）：
冬至进补能够吃红枣、人参、桂圆等食物。冬至是二十四节气中的第二个节气，是一年中阴气最盛的时候，也是阳气开始萌动的时候。
1、红枣
红枣是一种温性的食物，包含丰富的维生素和矿物质，食用后能够滋养身体，有助于提高身体免疫力，帮忙抵御寒冷。并且红枣还包含丰富的铁元素，能够帮忙补血，改善贫血症状。
2、人参
人参是一种滋补强壮的中药，能够调节身体的免疫系统，增强身体的抵抗力。在冬至服用人参，能够帮忙提高身体的抗寒本事，改善疲劳和虚弱的状态。
3、桂圆
桂圆具有温补补阳的作用，能够帮忙补充体内的阳气，抵御寒冷。同时，桂圆还包含丰富的营养物质，如维生素C、铁、钙等，能够为身体供给充足的营养。
除此之外，冬至进补还能够吃牛肉等食物。但需要注意的是，冬至进补不能过量，过量进补可能会导致上火和胃肠不适等问题。提议根据个人体质和需要，合理安排饮食，坚持营养均衡。
冬至进补详解（四）：
冬至吃什么今年的冬至最终到来，又到了万家团聚的时刻。冬至是冬季进补养生的最佳时段，天气如此的寒冷，当然是吃一些温热御寒的食物啦。为你推荐传统冬至食物，让你在感受冬至氛围的同时补阳防寒。
汤圆
汤圆有着“团圆”的意思，冬至吃汤圆如今在全国都十分盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病本事，最适合在冬天食用。
八宝粥
热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃，且有必须的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。为发挥御寒作用，我们在煮粥的食材上能够选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。我们不妨发挥创造力，将这些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等。
羊肉
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗，中医认为，羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。羊肉味甘性温，有补肾壮阳的作用，历来作为补阳佳品，是冬至进补的重要食物之一。羊肉的热量高于牛肉，铁的含量又是猪肉的6倍，对造血有显著功效，寒冬常吃羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒本事。
饺子
“冬至吃饺子不冻耳朵”是古代的一句古话，在现代里今日冬至吃饺子虽然是为了治冻耳朵，可是其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。冬至吃饺子能够用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到必须的温阳作用。
馄饨
馄饨原先是北方盛行的一种食物，但此刻南方人们也喜欢冬至吃馄饨。老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。
冬至进补详解（五）：
冬至进补养生吃什么
1、羊肉
冬至养生吃羊肉，北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗，南方冬至也喜欢拿羊肉来下火锅。羊肉味甘性温，是冬至进补的重要食物之一。羊肉的热量高于牛肉，铁的含量又是猪肉的6倍，对造血有显著功效，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒本事。
2、八宝粥
冬至养生吃八宝粥，热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃，且有必须的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。为发挥御寒作用，我们在煮粥的食材上能够选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。我们不妨发挥创造力，将这些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等。
3、饺子
冬至养生吃饺子，“冬至吃饺子不冻耳朵”是古代的一句古话，在现代里今日冬至吃饺子虽然是为了治冻耳朵，可是其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。冬至吃饺子能够用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到必须的温阳作用。
4、馄饨
冬至养生吃馄饨，馄饨原先是北方盛行的一种食物，但此刻南方人们也喜欢冬至吃馄饨。老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。除了形态相似，冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。
5、汤圆
冬至养生吃汤圆，汤圆有着“团圆”的意思，冬至吃汤圆如今在全国都十分盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病本事，适合在冬天食用。
各类人群冬至进补攻略
1、阳气虚弱的人群
上文说到，冬至这个节气是人体阳气弱、阴气盛的时候。如果你是阳气虚弱的人群，那么在冬至前后就异常容易出现手足冰凉、感冒流鼻涕、手上长疮等现象。所以，阳气虚弱的人群异常适合在冬至时节进补，我们能够将干姜、人参、辣椒、羊肉一同煮熟后食用，这样能够增强身体内的阳气。
2、中老年人
很多人上了年纪以后，异常期望自我能够长命百岁，延年益寿成了很多人的追求目标。要想健康长寿，中老年人必须要抓住冬至这个时间，因为这个时候进补，养生益寿的效果会加倍。进补的基本原则就是，有不足的就要补充。比如说用脑多的中老年人要多吃核桃，而体力消耗比较大的人群要多吃一些新鲜的瓜果蔬菜。
3、患有冬病的人群
看到那里，很多人都会好奇，什么叫做冬病其实冬病就是异常容易在冬季发作的疾病，比如说慢性支气管炎、手脚冰凉、冻疮和尿多症等等。虽然中医上有这样的说法，就是“冬病夏治”，可是冬季容易患上的疾病，好在冬季就把它彻底治愈。
一般来说，肾虚肾亏和阳虚外寒的人群容易患上冬病，而好的调理方法就是进补。如果我们在冬至这个时节注重进补的话，那么我们就不容易患上冬季常见疾病。