回族的风俗详解（一）：
风俗一：取名风俗
回族婴儿诞生的当天或三天之内，必须请一位阿訇给婴儿举行命名礼，即起经名，也叫回回名。
风俗二：饮食风俗
回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰，否则不能食用。日常生活中，回族不抽烟、不饮酒
风俗三：结婚风俗
各地回族婚礼形式多种多样。比较一致的程序是请媒人提亲、说色俩目（也叫定茶），插花（也叫定亲）、迎娶、念尼卡哈、撒喜、闹洞房、摆针线、回门等。婚礼时，男女各家还要摆宴席，招待宾客。当新娘子入了洞房，送亲客人进屋后，主人一方面安排接待客人，一方面请阿訇给新郎新娘念“尼卡哈”：在堂屋正中设一张方桌，上方坐阿訇，左右坐证婚人和父母亲，地下铺上毯子，新郎、新娘跪或站在上头，聆听阿訇的教诲和宣读《古兰经》有关片断，再用汉语作一番解释。
回族的风俗详解（二）：
1、服饰衣着：回族妇女一般都头戴白圆撮口帽，戴盖头。
2、食物禁忌：回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血。
3、起经命：回族婴儿诞生的当天或三天之内，必须请一位阿訇给婴儿举行命名礼，即起经命，也叫回回名。
回族是我国人口较多的一个少数民族，总人口10586087人（2010年，不包括台湾省），全国的31个省、自治区、直辖市均有分布。宁夏回族自治区是其主要聚居区，全区拥有回族人口186.25万，占全国回族总人口的18.9%。
回族的族源能够追溯到唐代，学术界一般认为回族大致构成于明代，而元代是回族构成的准备时期，明代是回回民族最终构成的时期。
因为信仰伊斯兰教，回族每年主要过三个重大节日，即开斋节、古尔邦节和圣纪节，节日均以伊斯兰教历计算。每年教历九月为斋月，男满十二周岁、女满九周岁以上的回民，都要封斋。
回族的风俗详解（三）：
节庆
回族民间节日主要有：开斋节(也叫肉孜节)、古尔邦节、圣纪节等。
开斋节在回历每年9月，从见新月到下月见新月终的一个月里，凡男子在12岁以上，女子9岁以上，都要把斋。即从日出后到日落前，不得进食，直到回历十月一日开始为开斋，届时要欢庆3天，家家宰牛、羊等招待亲友庆贺，并要做油香、馓子、油果子等多达二、三十种节日食品。
诞生礼
回族把出生视为一种大礼，保留着许多传统的风俗习惯。在孕育期，通常称妇女有孕为“有喜”。询问时，一般只说有喜了吗而不能问你怀孕了吗妇女在孕育期还有许多避讳和禁忌。如不送亲，不参加婚札，不见已故的人，不送葬。若在途中遇见送亲、送葬的，要尽快避开，不能迎面而行。在饮食上也有一些戒律，尤其注意的是不让孕妇吃兔子肉。据说吃了兔子肉，生下的小孩嘴和兔子嘴一样是豁的。也不允许孕妇平时随意讥笑别人的小孩，更不能笑有生理缺陷的小孩。临产时，孕妇要洗大净，尽快住进产房，这叫“占房”。
婴儿哇哇降生后，若是男孩，则在家庭或亲属、近邻中，选择一个聪明、诚实、勇敢的人首先踏进产房;如是女孩，要选择一个温柔、善良、勤快的人首先踏进产房，这叫“踩生”。回族认为，小孩出生后，谁先进入产房，小孩的气质、性质就像谁。这是回族人民一种完美的祝愿和希冀。
接生婆接完小孩以后，主人要给她散五至十元的乜贴(小费)，有的还给买一件衣服。在小孩出生三天的时候，回族叫“三洗”，也叫“洗三”，要用热水洗掉小孩身上的污垢。这天，主人要款待亲戚、朋友、乡亲，祝贺小孩平安无事，长命百岁。而乡亲、朋友在“洗三”这天，给月婆子送长面、油香、锅块、鸡蛋、肉等营养品，表现了回族内部互相关心，互相帮忙，同心同德的风尚。有的月婆子在坐月子期间缺奶，就让家里人拿一个小碗收吃七家面，这叫“修渠引水”。
小孩满月后，还要举行满月礼，也叫贺满月。这天，要请剃头师理齐小孩头发，并根据头发的重量，相应地向贫穷人施散一部分钱财和物品。同时，将剃下的小孩头发，挽成一个小球，用线和沙布网住，连在小孩的枕头上，意为壮胆、吉利，健康长大。上海等地回族穆斯林还给小孩留小辫、戴手镯、锁片，祝愿小孩长大成人。贺满月，也要做饭菜、炸油香等，款待亲朋好友和小孩的舅舅、外爷、外奶奶等亲戚以及左邻右舍。
小孩到了一百天，有的还举行“百日礼”，回族也叫“赶百路子”，祝福小孩一生中走宽阔的道路，奔远大的前程。
命名礼
在婴儿诞生的当天或三天之内，必须请一位阿訇给婴儿举行命名礼，即起经命，也叫回回名。命名礼首先由家庭主人把小孩抱到门槛里。阿訇站在门口或门槛外，先对着小孩的右耳低念“班克”，即在清真寺宣礼塔上召唤教民上寺礼拜的宣礼词。再对着小孩的左耳念“尕麦体”，即教民汇聚到清真寺后准备礼拜的招呼词。然后，是男孩便在左耳里慢慢吹一口气或轻轻咬一下耳朵，是女孩则在右耳朵里吹一口气。据说，念宣礼词、吹气的意思是，把一个刚出生的小孩儿，由清真寺之外呼唤到清真寺之内，一生下来就要成为一个当然的穆斯林。当阿訇举行这种仪式后，便从回教众多的先贤中选出一个美名，告诉家里人，以示吉庆、俊美。命名礼结束后，要用红枣、白糖、红糖、冰糖水等甜东西给小孩儿开口。
抓周礼
抓周礼也叫岁礼，回族俗称抓岁。这是回族当中较为普遍的一种礼仪，尤其有的回族生的第一胎，或有些没有生育本事领别人小孩的，则更重视这种仪礼。
小孩的抓岁仪式比较简单。当小孩一周岁时，小孩的父母、爷爷、奶奶等都怀着喜悦的心境，在周岁的头天晚上或当天早晨忙忙碌碌、说说笑笑地准备岁糕。回族对岁糕很讲究，选用优粉、红枣、香豆子粉、胡麻油等原料。岁糕必须做成圆的，厚约三、四寸，直径一尺左右，用蒸笼蒸。讲究厚道大方。花样要新颖美观，一般由六至八个三角形组成。每个三角形上的图案必须是用面制作的牡丹、梅花、荷花等花草，忌讳用猫、狗、兔、羊等动物一类的图案。每朵花的中心放一个大红枣。岁糕做得既白又软，吃起来又香又甜。切糕人要选请长辈或年老的人。有条件的回族还要宰鸡、羊，做凉粉，烩五香莱。由于回族分布在全国各地，做岁糕的习俗也不完全一样。有的地方的回族在抓岁那天，只须吃岁糕，不吃米饭、面条等其它主食。
在抓岁这天，还要邀请亲戚朋友和左邻右舍的人到家吃岁糕。来宾一般要给小孩带上玩具等小礼品，表示庆贺。举行抓岁礼时，主人要放一个大红桌子，桌子上喜欢摆上钢笔、毛笔、笔记本和用纸制作的小飞机、小轮船、刀、剑及女它玩具等，尔后，由母亲或父亲把小孩抱到桌子前，让小孩任意抓。来宾和全家老小围着小孩一齐观看，期望小孩能抓到一个比较梦想的东西。
待客礼
回族人民待人诚实憨厚，和蔼可亲，有礼有节。当家里来客人时;走出大门外去迎接。如客人骑自行车，立即把车子接过来推上，对有行李包的客人要把行李接过来提上。客人进屋时，要主动给揭开门帘，让客人先进屋。客人入座后，立刻沏茶、备饭。一般不跟客人说“你喝茶不”“你吃饭了没有”“给你做饭吧!”等等，即使家里比较困难的回族，只要来客人，也悄悄出去借面、借鸡蛋，想把客人招待好。把饭菜做好端上桌子以后，主人不陪坐、不陪吃，站在地下，先说一声“请口道”，之后一再谦让、夹菜，照顾客人吃好饭，回族人认为主人陪坐、陪吃是对客人的不礼貌。
众人同桌聚餐时，先洗手以后，谦让年长的入库上席，要等他动筷子以后，其它人再动。吃饭时，不说污言秽语，不贬嫌食物，不在碗里乱吹乱搅。要小口进食。吃烙饼、馍馍、油香时，不拿在手里大口大口咬着吃，而要用手掰着吃;放饼时，注意将面子放在上头，掰开后而没吃完的，不勉强塞让同席者吃。饮水时，不接连吞咽。不能对着杯盏喘气饮吮，要一气一气地慢饮。
服装
回族服装大体与汉族相近，但在头饰上仍保留着古老的传统，回族男子一般戴白色无沿小帽，表示清洁不染;新疆旅游妇女头戴圆撮口帽，戴盖头(也叫搭盖头)，一般把头发、耳朵、脖子都掩盖起来。盖头有少女、媳妇和老年妇人之分，少女戴绿色的，媳妇戴黑色的，老年妇人戴白色的。老年妇人的盖头较长，少女、媳妇的较短，只披到肩上。盖头上有的还绣有花边和图案。妇女服装为右衽大襟短上衣，着长裤。年轻人喜欢在前襟、胸前绣花，在衣服上镶色、滚边。男的头戴回回帽，有白的和黑的两种。上着对襟短上衣，穿白长裤、白袜子，喜欢在白衬衣外套坎肩。回族男子很注意胡须的修饰。男子一般在二十几岁开始留胡须，因教派不一样，形式不一样，有的只留下巴相，也叫山羊胡，有的留全脸胡。
婚礼
回族青年男女举行婚礼的前两三天，男方要带上蒸馍、羊肉给女方家送去，叫"催妆礼"。结婚那天，男方要去车接新娘。新娘要穿红衣服，洗大净。称"离娘水"。同时，还要请全可人(即父母双全、子女双全、夫妻和睦的人)送亲。送亲宜早不宜迟。把新娘接到门口时，新郎要围着车转一圈，然后将新娘和送亲人迎进大门。有条件的从大门到新房门，要铺红毡或毛毯子，如没条件要由新娘的哥哥(或是舅舅)抱着新娘走进新房，新娘的鞋是不能沾地的。两家客人互道过"色拉目"后，举行念"尼卡哈"仪式。
仪式结束后，新娘新郎才进洞房。新郎进洞房后，揭去新娘的红盖头，摘掉头上的喜花，互相交换礼物，新郎送给新娘包着钱的红纸包，新娘给新郎小红布蛋蛋式"针扎子"，新郎还要用喜糖、核桃、喜枣撒向前来要喜糖的人，称为"撒喜"。晚饭过后，大家开始闹洞房，由一人当司仪，出点子，让新郎、新娘表演节目。三天后，新郎陪着新娘"回门"(即回娘家)。有的当日"回门"。
饮食习惯
主食以米、面为主，肉食方面禁忌颇多。禁食猪肉、狗、狼、虎、驴、猫、鹰、鹞等;禁食自死之动物血;禁饮酒。肉食以牛、羊肉为主，有的也食用骆驼肉，食用各种有鳞鱼类，如北方产的青鱼、鲢鱼、鳇鱼等。鸽子在甘肃地区的回族中被认为是圣鸟，能够饲养，但不轻易食用。如有危重病人，征得伊玛目(宗教职业者)同意，可作补品食用。回族长于以煎、炒、烩、炸、爆、烤等各种烹调技法，风味迥异的清真菜肴中，既有用发菜、枸杞、牛羊蹄筋、鸡鸭海鲜等为主要原料，作工精细考究，色香味俱佳的名贵品种，也有独具特色的家常菜和小吃。西北地区的回族民间还喜食腌菜。
回族饮料较讲究，凡是不流的水、不洁净的水均不饮用。忌讳在人饮水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。回族也喜饮茶和用茶待客，西北地区回族的盖碗茶很有名。宁夏回族还饮用八宝茶罐罐茶也很有特色。