冬至吃饺子详解（一）：
冬至吃饺子的历史渊源
饺子起源于东汉时期，是中国古代著名的食品之一。随着时间的推移，饺子的制作工艺和口味不断发展和变化，逐渐成为中国人民喜爱的美食之一。
冬至吃饺子的习俗在明朝时期逐渐兴起。据史书记载，明朝时期皇帝会在冬至这一天举行盛大的宴会，食用饺子作为主食之一。这一习俗逐渐在民间流传开来，成为冬至的传统习俗之一。
冬至吃饺子的文化背景
饺子是中国传统美食之一，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。饺子是一种以面粉为皮，馅料为馅的食品，具有丰富的口味和营养价值。
冬至是农历二十四节气之一，是阳气渐长、阴气渐消的时节。在古代，人们认为冬至是一年中最寒冷的时刻，所以需要食用一些温补的食物来驱寒保暖。
饺子是一种具有温补作用的食物，其馅料通常包含肉类、蔬菜等食材，具有丰富的营养价值。在冬至这一天食用饺子，能够起到驱寒保暖、滋补身体的作用。
冬至吃饺子详解（二）：
冬至吃饺子的寓意
不一样的饺子馅则有着不一样的寓意：
1、芹菜馅
芹和勤的读音相同，所以有着勤劳，务实的寓意，并且勤也有着频繁的意思，芹菜的读音类似勤财，有着源源不断的财富的意思。
2、韭菜馅
韭菜的读音类似于久财，所以有着长长久久的财富的寓意，韭的本身读音类似于久，就有长长久久的意思。
3、白菜馅
白菜有着类似百财的读音，所以有着百样财富的寓意，也有着白头偕老的祝福。
4、酸菜馅
酸的读音类似于算，算财则有着计算不尽的财富的寓意。
5、油菜馅
油菜的读音类似于有才，有财，所以有着有才华，有财富的寓意。
6、鱼肉馅
鱼的读音类似于“余”，所以有着年年有余的寓意。
7、香菇馅
香菇本身的形状是伞帽部分向上鼓起，菇的读音类似于鼓，所以有着蓬勃向上，出人头地的寓意。
8、野菜馅
野有着野外的意思，是意外得到的，所以有着得到意外之财的寓意。
9、牛肉馅
牛有着牛气冲天的意思，并且股市中还有牛市的说法，所以有着牛气十足的寓意。
10、羊肉馅
羊的读音类似于洋，有十分宽广的意思，所以就有着很多很多财富的寓意。
11、大枣馅
枣的读音类似于招，所以就有着招财的寓意。
12、甜陷
甜的读音类似于添，所以有着添财进宝的寓意。
冬至吃饺子详解（三）：
冬至吃饺子这种习俗，是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药而流传下来的。
张仲景是东汉末年著名医学家，他医术高明，泛收集医方，写出了传世巨著《伤寒杂病论》。
张仲景曾在长沙做官，在他快要告老还乡退休的时候，正赶上有一年冬天异常冷，雪花纷飞，寒风刺骨。张仲景看到很多无家可归的老百姓因为寒冷，把耳朵都冻烂了，他心里十分难受。
回到家后，他潜心研制了一个能够御寒叫“祛寒娇耳汤”的食疗方子。祛寒娇耳汤当初其实就是把羊肉和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后的羊肉捞出来切碎，用面皮包成类似耳朵的样貌，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。
张仲景把驱寒娇耳汤分发给每个穷人吃，人们吃完浑身发暖，两耳生热，再也不会把耳朵冻伤了。
由于张仲景是在冬至这天去世的，也是在冬至这天为大家做了“祛寒娇耳汤”，为了纪念他，从此大家在冬至这天都要吃饺子，并且都说，冬至这天吃了饺子，冬天耳朵就不会冻了。
冬至吃饺子详解（四）：
冬至吃饺子的民俗寓意
团圆和睦：饺子是一种团圆的象征，因为饺子的形状像元宝，寓意着团圆和睦。在冬至这一天吃饺子，寓意着家庭团圆、和睦相处。
祈福求安：冬至是阳气渐长的时节，也是祈福求安的时刻。在这一天食用饺子，能够寓意着祈求家庭平安、身体健康、事业顺利等完美愿望。
现代人对冬至吃饺子的态度
现代人对冬至吃饺子的态度十分进取。许多家庭会在冬至这一天亲手制作饺子，与家人一齐分享美食和欢乐。同时，许多餐厅也会推出各种口味的饺子供消费者品尝。
随着社会的发展和人们生活水平的提高，冬至吃饺子的习俗也在不断变化和创新。现代人更加注重健康饮食和营养均衡，所以饺子馅料的搭配也更加丰富多样。同时，一些餐厅也会推出低脂、低糖等健康口味的饺子，满足不一样人群的需求。
冬至吃饺子的习俗是中国传统文化的重要组成部分之一，具有深厚的历史和文化底蕴。这一习俗不仅仅体现了中国人民对美食的热爱和对生活的热情，也寓意着团圆和睦、祈福求安的完美愿望。在现代社会中，我们应当更加重视这一传统习俗的传承和发展，让更多的人了解和喜爱这一美食文化。同时，我们也应当注重健康饮食和营养均衡，让冬至吃饺子的习俗更加贴合现代人的需求和生活方式。
冬至吃饺子详解（五）：
吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。寓意驱除寒冷之意。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。
谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
吃水饺是为了祛病驱寒，在严冬里不冻耳朵
冬至为什么吃饺子有人表示水饺又叫饺饵，吃水饺是为了祛病驱寒，在严冬里不冻耳朵。据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是南阳稂东人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。
他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样貌，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
吃水饺主要是期望往后的日子财源滚滚
为什么冬至这天要吃饺子呢有人说，吃水饺主要是期望往后的日子财源滚滚。“饺子形状像元宝，有发财寓意，这是我个人认为最合理的解释，所以说，这吃水饺取得就是个期望发财的意思。”