北京的春节习俗详解（一）：
一、压岁钱
北京人过年的习惯之一就是给小孩压岁钱。压岁钱代表着对下一年的祝福，同时也象征着家里的财富和子孙的兴旺。
二、年夜饭
北京人过年的第一件事就是吃年夜饭。和家人团聚，享受美食是北京过年的重要习俗。北京年夜饭以煮饺子、烤鸭、清蒸鱼为主，配以大盘子上的炒菜，丰盛又美味。
三、放烟火
在北京，放烟火是春节期间的一个不可缺少的活动。一到除夕晚上，家家户户都在小区门口放鞭炮，红柳眼的烟花在霓虹灯下闪烁，人们在欢呼声中迎接新的一年。
四、拜年
春节期间，北京人会去拜访长辈、亲友，送上祝福，并求得长者的保佑。同时也会收到长辈们的祝福和红包。
五、春晚
春晚是中国最盛大的综艺节目之一，北京人过年期间也会坐在电视机前春晚，一齐欢度新年。辞旧迎新，迎接新的一年的到来。
北京的春节习俗详解（二）：
二十三，糖瓜粘
腊月二十三就是小年，小年这一天，最主要的活动，就是祭祀灶神。灶君就是灶神，俗称“灶王爷”，负责管理各家的灶火，民以食为天，所以灶王爷被老百姓们奉为家庭的保护神，早在先秦时期，就列为“五祀”之一。
中间的这一碟糖，就是民谣中说的“糖瓜”，是祭灶的关键所在。“糖瓜”，是祭灶时最具特色的供品，原料就是麦芽糖，因为一般是圆形的，像瓜的形状，所以就称为“糖瓜”，因为粘嘴又粘牙，所以也叫“胶牙糖”。
二十四，扫房子
腊月二十四扫房子的传说，在古代人们认为很多神仙在腊月二十三就要上天，去老天爷那里汇报情景，并且享受几天假期，所以在腊月二十三之后就能够放心地打扫卫生，这时不用担心因为打扫卫生冲撞了各路神仙，腊月二十三之后的第一天就是腊月二十四，二十四老早地打扫完卫生，就能够忙着办理年货，忙着割肉蒸馒头啦。因为这，人们就约定俗成在腊月二十四扫房子，并且一向传承至今。
二十五做豆腐：几乎所有素菜置办全
二十六炖猪肉：
新的一年方方正正，四面八方都是快乐生活，盼望来年肥的流油。
二十七宰公鸡：
过年歺桌上都要有只鸡，图个一年大吉大利，再配一条整鱼，叫年年有(鱼)余。
二十八白面发：
因为在过去很少有白面(富强粉)也叫一号面，但多数平时都吃黑面，我们说的二面。过年了把平时存下来的白面拿出来找个吉利。寓意：在这天开始发面，做各种面食来驱邪纳福，年发百(白)财。
二十九蒸馒头：蒸蒸日上
三十晚上熬一宿：
即除夕夜，也叫守岁。除夕夜分两个时段。第一时段是年夜饭。年夜饭是一年之中家家户户的重头戏。
北京的春节习俗详解（三）：
1、腊月二十三：祭灶
灶神，俗称“灶王爷”。祭灶是旧历到来的信号，老北京人称“过小年”。童谣传：“糖瓜祭灶，新年祭灶，新年来到，丫头要花，小子要炮……”人们会为贴在厨房的灶王爷、灶王奶奶供上糖瓜，期望把他们的嘴粘住，免得上天瞎汇报。然后，把灶王爷、灶王奶奶烧掉，送灶神上天。
2、腊月二十四：扫房
古代把春节大扫除称为“扫年”，起源于古代人民驱除病疫的一种宗教仪式。之后逐渐演变为年终的卫生大扫除了。按早年间民间的传说，“尘”与陈旧的“陈”是谐音。在农历正月新年前，扫去家中的一切尘土，意味着去除旧一年的陈旧东西，把不好的“穷运”、“晦气”统统扫出门，以此来迎接新的一年。
3、腊月二十五：做豆腐
俗语说“腊月二十五，推磨做豆腐”。可是为什么是做“豆腐”呢？就豆腐本身而言，是代替肉类不错的选择，在过去，穷苦的人们总是盼望着在新年吃上一顿好的。豆腐是介于肉与蔬菜之间的食品，能够制作不一样的菜式，而代替肉类。当然，“做豆腐”也有象征性的意义。中文“腐”与“福”有相似的发音，做豆腐也就意味着“在新年收获快乐以及福气”。
4、腊月二十六：去割肉
民间谚语：“腊月二十六，杀猪割年肉”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。所谓杀猪，当然是杀自我养的猪；所谓割肉，是指没养猪的贫困人家到集市上去买过年吃的肉。将“割年肉”放入年谣，是因为农耕社会经济不发达，人们仅有在一年一度的年节民间传统腊月二十六炖大肉中才能吃到肉，故此称为“年肉”。
5、腊月二十七：宰年鸡
到了腊月二十七，春节的脚步是越走越近，近的我们仿佛都听见了除夕的钟声。家家户户，大街上全都热闹了起来。在昨日吃过了美味的炖大肉以后，今日要做的一件重要的事就是“宰鸡”。民谣中“腊月二十七，宰年鸡”，指的就是这个意思。
6、腊月二十九：蒸馒首
“二十九，蒸馒头。”在我国春节的民俗中，在这天要把腊月二十八已经发好的白面蒸成馒头，谁家的馒头蒸得大、蒸得好，在新的一年里，谁家就会蒸蒸日上，讨个好彩头。家家还要蒸枣糕、年糕、豆包，在豆包上还要点上红点或用“八角”（大料）印上红印，还喜欢把豆包做成刺状（用绿豆做眼，再用剪刀把豆包上剪成刺状），寓意“招财进宝”。
7、年三十：吃饺子守岁
老北京人的年夜饭，主要就是吃饺子。包饺子要有肉、有菜，取“有财”的谐音。剁馅要全家轮流剁，边剁，边说“剁小人”。在除夕之夜，还有守岁的习俗。守岁就从吃年夜饭开始，大家慢慢地吃，一边畅谈，一边品尝美酒，直到深夜。而在午夜12点的钟声响起时，大家就会一齐欢呼，吃饺子，喜迎新年的第一天。
8、大年初一：拜年
初一最重要的一件事情就是要开始拜年，北京的庙会也都在这一天开始。按照老北京的习俗，初一这一天，女婿要先看岳父岳母，此刻一般都是初二的时候，女儿女婿才回娘家拜年。老北京人对拜年十分重视。接待的人家要准备食盒，里面放着各式干果，称为“吉利果”。不论来多少拨儿人拜年，食盒里面必须要满，以表示对客人的尊重和祝福。
9、大年初二：拜财神借元宝
初二早上，天没有亮的时候就要起床，煮馄饨吃，因为馄饨长得象元宝。初二这一天，是老北京人拜财神的日子。商家一般拜武财神——关公。百姓家拜比干。因为百姓认为比干没有心了，必须没有私心，办事必须能公正。老北京人到庙里面借“元宝”，以求新的一年万事顺利。
10、大年初三：老鼠娶亲的日子
据说，初三晚上是老鼠娶亲的日子，所有北京人早早的上床休息，把灯熄了，还要把鞋藏好了，以防老鼠给叼走了。有的在炕洞，顶棚等地放一些米。如果这一天，住平房的小孩听到顶棚上有老鼠跑来跑去，老奶奶就会说是老鼠要娶亲了。
11、大年初四：逛庙会走亲戚
大年初四是祭财神的日子，过去，老板想将某人“炒鱿鱼”，这天就不请他来拜神，对方也就心知肚明，自个收拾走人。还有传说说，灶王爷这天要来查户口，所以也不宜远出。除此之外，逛庙会从初一就开始逛，老北京人给亲戚拜完年都会到庙会逛逛。
12、大年初五：伙计就怕老板夹包子
正月初五俗称破五，要“赶五穷”，包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。人们黎明即起，放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从里往外放，边放边往门外走。说是将一切不吉利的东西都轰将出去。这天，民间通行的食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴”。店铺里面的伙计最害怕这一天的晚饭，因为这一天的晚饭，如果老板给伙计夹了一个包子，那就意味着这个伙计吃完这顿饭就要卷铺盖卷儿回家了。
13、大年初六：买灯碗儿等待“顺星”
大年初六，商店酒楼才正式开张营业，并且要大放鞭炮，不亚于除夕的境况。传说这一天最受欢迎的是当年满12岁的男孩，因为12是6的二倍，这叫六六大顺。这一天，每家每户要把节日积存的垃圾扔出去，这叫送穷鬼。商家在初六开始制作一种泥质的小灯碗儿，因为初八传说是众星下界的日子，每个人都有一个能够保佑自我的星星，老百姓会买小灯碗儿回家，在初八晚上要举行“顺星”仪式，祈求新年一切顺利。
北京的春节习俗详解（四）：
一、老北京过春节的习俗
在老北京过春节的习俗，首先就是有给家里面彻底打扫一遍，另外还要去蒸一些馒头，还会出门置办年货，并且购买对联给自我家的门上贴上对联，这样能够给家里人带来好的运势。
北京人还喜欢把福字倒着贴在门上或者是衣柜上，这样能够表示福到了，不管是什么样的方式，大家都期望自我在新的一年都有一个吉祥如意的象征，并且期望身边人都有一个健健康康的身体。北京春节期间，另一番盛况就是庙会和民间组织的各种花会。旧时的北京城内及郊区，共有七百余座庙宇，春节期间，大小庙宇均向香客、游人开放。在庙内及门前设有集市，称做庙会，北京庙会以白云观、大钟寺、东岳庙等处最为著名。
二、老北京人春节必备食物
饺子
在北京，他们春节必须要吃的食物就是饺子，这也是北方地区在春节都会吃的一个食物，因为按照传统的老北京习俗来说，吃饺子代表着团圆，一家人坐在一齐包饺子是一个十分和睦的场景。
因为饺子里面不光有馅料，还会放一些干净的硬币和糖，这样迟到的人就会有吉利的象征，也正因为这样很多小孩，在春节的晚上会吃的很饱，因为他们想吃到硬币和糖，这样就会有好的运气。
炸丸子
《京味儿》一书中曾提到，老北京春节吃食中有一项“和蒸馒头紧密相关的工作”，就是炸丸子。年夜饭上必有丸子，因为丸子象征了合家团圆。以前春节期间，各家总要拜年或者接待拜年的人，吃饭时间不固定，也没有很多时间炒菜。事先准备好丸子，端上来就能吃。
北京的春节习俗详解（五）：
北京春节的习俗有：
1、拜岁
拜岁，是年俗活动之一。在岁首早上迎新岁，奉祀斋菜拜祭岁神。岁又名为摄提、为上古纪元星名，也是民间信仰的神灵。
岁以六十甲子的干支纪年法为运转周期，共六十位，每年有一位岁神当值，在当年当值的太岁谓之“值年太岁”，是一岁之主宰，掌管当年人间的吉凶祸福。
2、开门炮仗
春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。
爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。
“开门爆竹”一说古已有之。在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。
3、斋日
早晨拜神，放炮仗。初一的上午用斋菜拜祭太岁神，早饭必须吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等，这一年该吃的素菜都在这一早吃完，往后便能够大鱼大肉。
4、聚财
俗传正月初一为扫帚生日，这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来，招致霉运。
假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。这一天也不能往外泼水倒垃圾，怕所以破财。今日许多地方还保存这一习俗，大年夜扫除干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，备一大桶，以盛废水，当日不外泼。