竹荪怎样吃详解（一）：
1、竹荪银耳汤
如果不喜欢喝清汤的话，那么能够把竹荪做成竹荪银耳汤，把竹荪和银耳放在一齐煮成汤喝，味道会更好，做法也很简单。首先准备适量的竹荪和适量的营养，将两者全部放到水中浸泡后再将其清洗干净，最终捞起来沥干水分，放入锅中，加入适量的水少量的盐或白糖，煮熟煮透后即可饮用。竹荪银耳汤能够很好的养护我们的肠胃健康。
2、竹荪清汤
竹荪能够做成竹荪清汤来喝，这种吃法是十分简单的，并且味道也很清淡，能够先准备适量的竹荪，让其放在水中浸泡洗净，然后再把它捞起来，沥干水分，放入锅中，加入适量的水和少量的盐，用大火将其煮开以后再改用小火，慢慢的煮，大概10分钟左右即可，做好的竹荪清汤喝起来十分的清淡，并且能够调理脾胃。
3、竹荪排骨汤
莴笋还能够跟排骨在一齐做成竹荪排骨汤，这种吃法也是十分值得推荐的，并且做起来也很简单方便，首先要准备适量的竹荪和适量的新鲜排骨，将竹荪放在水中浸泡洗净，把排骨也清洗干净，再准备一口锅，将两者放进去以后，放入半锅水，加入少量的食用盐和少量的香精，再用大火将其煮熟煮透后即可。竹荪排骨汤具有很强的滋补性能。
竹荪怎样吃详解（二）：
一、三鲜竹荪汤
材料：竹荪100g、鲜虾100g、鱼肉100g、草菇50g、青菜50g、蒜、高汤、盐、淀粉。
做法：
1、鱼肉切成薄片，用盐和湿淀粉抓匀。锅里水烧开，放入鱼片煮1分钟捞起备用。
2、竹荪用清水洗净，切小段。鲜虾去壳。
3、锅里置一勺油，烧到七成热，入蒜末爆出香味，加入一碗高汤，放入竹荪、草菇用大火烧开。倒入虾仁、鱼片和青菜，加盐再煮3分钟即可。
二、竹荪红枣银耳汤
材料：竹荪、红枣、水、银耳、蜂蜜适量。
做法：
1、将红枣洗净干净，竹荪、银耳泡发干净，竹荪最好用淡盐水泡发干净。
2、竹荪的菌盖头，也就是封闭的一端剪去也能够有效去除一部分怪味。
3、在锅中放入适量的水，竹荪、红枣和银耳，大火煮开后转小火再煮40分钟，温凉后淋入适量蜂蜜即可。
三、酸辣丝瓜荟竹荪
材料：竹荪适量、丝瓜1根、西红柿12个、水淀粉1大勺。
做法：
1、竹荪用淡盐水泡发，摘洗干净，沥干水分。
2、丝瓜洗净切片，西红柿洗净去皮切小块，竹荪切段。
3、炒锅烧热倒油，油温5成热放入姜末和剁椒炒出香味。
4、放入丝瓜片和竹荪炒匀。
5、放入约50克清水，用小火稍微煮一些，约1分钟。
6、放入西红柿和盐炒至西红柿完全变软后加盐。
7、放蔬果粉调味，勾芡出锅即可。
四、红焖竹荪
材料：水发竹荪250克、水发香菇50克、笋片50克、火腿片10克、料酒、精盐、酱油、麻油、湿淀粉、猪油、鸡汤。
做法：
1、将竹荪切去两头，洗净切段。水发香菇去杂洗净。
2、炒锅加猪油烧热，加入竹荪、香菇、笋片煸炒片刻，烹入料酒；加入酱油、味精、精盐、鸡汤煸炒，再加鸡汤烧沸，改为小火焖烧至竹荪熟而入味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油推匀，出锅装盘，放上火腿片即成。
竹荪怎样吃详解（三）：
1.竹荪精
竹荪精是一种纯菌类的调味品，它和我们常吃的味精和鸡精不一样，它不是以化学物质和动物成分为主要原料，而是从原生态的菌类提炼出鲜味，放到食材里十分的美味。
2.竹荪排骨汤
首先用水把香菇泡软，然后再用水把香菇洗干净，并且捏干水分，去掉香菇蒂后用刀把香菇切成半。然后用水泡半个小时干贝，把冬笋去掉外壳，切成片，把竹荪先用水浸泡，洗干净后切成段。再把排骨洗干净，用热水烫一下。然后往锅中加水，沸腾后放入排骨和干贝，用小火炖40分钟，加入香菇，冬笋和竹荪，炖20分钟后加入处理好的蛤蜊，等到蛤蜊张开后加入食用盐调味即可。
3.芙蓉竹荪汤
首先用清水把竹荪洗干净，用刀切成段，然后打好一个鸡蛋，此时，往锅中倒适量的清水。沸腾后加入食用盐和鸡精，并且加入适量的食用油。然后把切好的竹荪放进去，等到沸腾后过两分钟，淋入鸡蛋液和芝麻油，充分搅拌均匀，撒上葱花即可。
4.猴头菇竹荪汤
首先用干净的水浸泡猴头菇、竹荪和姬松茸，大概1-2个小时。浸泡后，再用清水洗干净以上的食材。然后往锅中放入适量的水，再放入猪脚，等到沸腾以后再煮三分钟，这样能够有效的去除血腥，然后把猪脚捞出来放到容器内备用。然后把上头已经清洗好的食材放到锅里，加入适量的清水，先用大火煮沸腾以后，再换成小火煮一个小时，在出锅之前，放入虫草花，然后继续煮半个小时左右，最终放入食用盐即可出锅。
5.玉带竹荪鸡汤
首先把竹荪和枸杞处理好之后放到水中浸泡，把丝瓜去掉皮后切长大片备用。然后往锅中倒入适量的水，把准备好的鸡架放到锅里面，等到水沸腾以后，换成小火煮半个小时左右。此时放入准备好的竹荪和丝瓜，等到变软后，加入枸杞，最终撒上盐即可。
竹荪怎样吃详解（四）：
1、竹荪能够和萝卜一齐煲汤喝，在用它煲汤时需要准备竹荪八十克，香菇四朵，萝卜和胡萝卜各适量，再准备200克瘦肉和少量的姜片。把准备好的竹荪提前用清水洗净，最好能放到清水中浸泡半小时。
2、把萝卜和胡萝卜全部清洗干净以后，切成块状，放到汤锅中，加入泡好的竹荪随后放入洗净的香菇和切成块状的瘦肉，最终放入生姜和适量的清水加热煮开以后再煮半小时到四十分钟，最终加盐调味，出锅以前就能食用。
竹荪的家常做法
1、竹荪和红枣银耳一齐煲汤喝是它最常见的做法，在需要的时候能够准备新鲜的竹荪五十克，红枣十几个，银耳一朵，清水和蜂蜜各适量。把准备好的红枣提前用清水浸泡，洗净以后切块去掉枣核。
2、把新鲜的竹荪去掉它封闭的一端，这样能去掉它天然的怪味，再把它放到清水中清洗干净，银耳也提前放到清水中泡发，泡好以后取出洗净分成小朵，并把它黄色的根部去掉。
3、把处理好的竹荪与红枣还有银耳一齐入锅加足量清水一齐煮开，再用小火慢煮四十分钟关火以后降温，等它的温度降到五十度以下时再加入蜂蜜调味，调匀以后取出装碗就能直接食用。
4、竹荪这种食材最主要的吃法就是用来煲汤，它在煲汤时能够搭配不一样的食材，另外它还能够用于火锅底汤的调配，平时人们吃火锅时在底汤中加入两三个竹荪，能让底汤的味道变得异常鲜。
竹荪怎样吃详解（五）：
竹荪有很多种食用方法，首先能够制作成竹荪排骨汤：用水把香菇泡软，然后再用水把香菇洗干净，并且捏干水分，去掉香菇蒂后用刀把香菇切成半。然后用水泡半个小时干贝，把冬笋去掉外壳，切成片，把竹荪先用水浸泡，洗干净后切成段。再把排骨洗干净，用热水烫一下。然后往锅中加水，沸腾后放入排骨和干贝，用小火炖40分钟，加入香菇、冬笋和竹荪，炖20分钟后加入处理好的蛤蜊，等到蛤蜊张开后加入食用盐调味即可。
猴头菇竹荪汤：首先用干净的水浸泡猴头菇、竹荪和姬松茸，大概1-2个小时。浸泡后，再用清水洗干净以上的食材。然后往锅中放入适量的水，再放入猪脚，等到沸腾以后再煮三分钟，这样能够有效的去除血腥，然后把猪脚捞出来放到容器内备用。
芙蓉竹荪汤：首先用清水把竹荪洗干净，用刀切成段，然后打好一个鸡蛋，此时往锅中倒适量的清水。沸腾后加入食用盐和鸡精，并且加入适量的食用油。然后把切好的竹荪放进去，等到沸腾后过两分钟，淋入鸡蛋液和芝麻油，充分搅拌均匀即可。
然后把上头已经清洗好的食材放到锅里，加入适量的清水，大火煮沸腾以后小火煮一个小时，在出锅之前放入食用盐即可出锅。