我的拿手菜作文（一）：
说起我的拿手菜，那就非西红柿炒鸡蛋莫属了。今日就让我给大家露一手。
首先准备食材：两个又大又红的西红柿，四个个儿大的鸡蛋。因为西红柿的皮不好吃，所以我先把西红柿轻轻划开了个十字口，再放入大碗里，用刚烧开的水往上头浇，泡了一会儿，只见西红柿的.皮，就像一朵花一样裂开了，很简便的就把皮给剥掉了。之后把西红柿切成一块块的。接下来，我把鸡蛋在碗边轻轻敲一敲，两手一扒让蛋黄蛋清流入碗中，然后开始用筷子搅拌，必须要快准狠，直到把蛋黄和蛋清搅和在一齐。
食材处理好了，此刻能够开始炒菜了。我先等锅干了再放油，不然油会往外溅烫伤人。等油热了就把鸡蛋倒进去，炒时要把他们切成一块块的。炒熟的鸡蛋，金黄金黄的漂亮极了。鸡蛋炒好了盛出锅放在一旁。接下来，继续放油炒西红柿，翻炒几下，并使劲压出汁水，这样才有味。炒了几分钟，最终把炒好的鸡蛋倒进西红柿里，一齐翻炒，加点盐，撒上少量的葱花，这样一道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就出锅了，闻一闻好香呀！
吃饭时我炒的菜得到了全家人的赞赏，第一个被吃完。母亲还对我竖起了大拇指说：“我儿子真棒，以后能够当大厨了。”我听了心里美滋滋的，别提有多开心了！这就是我的拿手菜——西红柿炒鸡蛋！
我的拿手菜作文（二）：
我的拿手菜是糖醋里脊，它需要的材料有里脊肉，淀粉，面粉，鸡蛋清，番茄酱，糖，盐，醋，耗油等。
首先把里脊肉切长大条状后，以淀粉面粉以二比一的比例，搅拌均匀。把鸡蛋黄用饮料空瓶吸出，然后把鸡蛋清倒入搅拌均匀。锅中倒入适量的油，五分热，将拌好的里脊倒入锅中，让里脊翻滚，炸成金黄色。
第二步，重新换油，将番茄酱，糖，少量的盐和醋在碗中搅拌均匀。把挑好的番茄汁倒入油锅，不停搅拌，炒至充分红透的'颜色。
第三步，将里脊条倒入，用糖醋汁充分包裹。将淀粉水倒入，然后一向翻炒。一道香喷喷的糖醋里脊就出锅啦！
我让父亲母亲尝了以后，直夸我的手艺棒。这就是我最喜爱的糖醋里脊，也是我的拿手菜。
我的拿手菜作文（三）：
我最拿手的菜是“素三鲜”。
今日，我给大家介绍一下这道菜的做法。先把青菜一个叶一个叶择开，然后拜两片白菜叶，拿两个西红柿和少量的葱、姜、蒜等调味品。
先将这些菜修理一下。把青菜下头厚厚的帮子一分为二；白菜叶子切成丝；西红柿要切成片；把葱切成葱花；姜切成碎沫；蒜切成三角形。
一切准备就绪，打开抽油烟机，把洗干净的锅放在煤气灶上，打开火，等水烧干后，倒上花生油放里面一些花椒炸一炸，让味深入到油里。等油热了把花椒捞出来，立刻倒进去青菜，记住，菜必须盖着油，否则油会喷出来。我往锅里一倒，“嚓”的一声，浓烟从锅里升腾起来，能吓人一跳，我赶紧用铲子翻一翻，烟才被抽油烟机抽走。然后按照自我的口味放盐，同时把葱、姜、蒜也放进去，等青菜变成深绿色的时候，就能够把青菜盛出来，装在盘子里。
然后把白菜放在热油锅里炒，炒的差不多的.时候，把少量的西红柿放进去，用铲子把西红柿切成末，再放点盐，放少量的糖，放点水，把白菜、西红柿炒得都粘上盐和糖。当白菜已经有点红色时，就将它盛在另一个盘子里。
最终，该给它们“化妆”了：准备一个白色的盘子。把青菜当盘底，白菜放在中间，西红柿放在最上头，在盘的边上放上桔子瓣，做装饰。
我这道菜，好象是绿草地上盛开着红花和黄花。闻一闻，香味直向鼻子扑来，尝一尝西红柿有白菜味，白菜有青菜味，青菜有白菜和西红柿味。这样有酸有甜有咸，鲜美无比，让人越吃越爱吃。真是色、香、味俱全，让人赞不绝口。
听了我的介绍，你必须想做一盘，那我们就来比一比看谁做的好。
我的拿手菜作文（四）：
很多人都会做菜，并有自我的拿手菜。比如我母亲的拿手菜就很多，如煮排骨、肉沫汤、西红柿炒鸡蛋……等等。而对于我来说，我的拿手菜就是丝瓜炒鸡蛋。今日，我准备做一盘我的拿手菜。
我从冰箱里拿出一根丝瓜和两个鸡蛋。丝瓜细长细长的，穿着件绿色的衣服，头上还顶着一朵小黄花呢！可见它十分新鲜。我先用刀把丝瓜两端切掉一点，再拿起刮皮器从上至下刮着丝瓜皮。丝瓜刮好皮并洗干净后，我拿菜刀把丝瓜均匀地切成斜片。之后我把鸡蛋拿起来轻轻磕了一下，蛋黄和蛋清就流到碗里了。我在碗里加了点儿盐，并用筷子在碗里按顺时针把鸡蛋搅拌好。于是，我便开始炒菜了。
我扭开燃气灶的开关，只听见“啪”地一声，一团蓝色的`火苗就“冲”了上来。我往锅里倒了点儿食用油，烧了一会，我把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，鸡蛋液立即冒起了“泡泡”。一会儿，我又把鸡蛋翻了个身。煎至金黄后，我就把鸡蛋铲出锅了，放在一旁备用。之后，我把切好的丝瓜一股脑全倒进了锅里，用锅铲进行翻炒，“辟辟啪啪”，油在锅里跳起了欢快的踢踏舞，有些油还溅了出来，吓了我一跳。我不断翻炒，丝瓜片渐渐变了色。这时，我把备用的鸡蛋倒进锅里，翻炒几遍后，我放了适量的盐和鸡精，再淋了少许清水，又翻炒几下，一盘香喷喷的丝瓜炒鸡蛋就出锅了。
吃饭时，母亲和弟弟直夸我炒的菜好吃，色香味俱全。我吃起来也觉得格外香，因为这是我自我劳动的结果。
我的拿手菜你们觉得怎样样？以后等我厨艺大增了，欢迎来我家做客喔！
我的拿手菜作文（五）：
“母亲！快回来！我要给你一个惊喜！”“哈哈，什么惊喜啊？”“快回来，快回来！”“好好好，明白了！”今日是星期六，我决定给辛苦工作的母亲一个惊喜！
趁母亲还在路上，我赶紧拿出鸡蛋，打到碗里，顺时针搅拌，一向到不会感觉是固态的样貌。然后锅里倒上油，预热，把鸡蛋倒进锅里，立刻用铲子翻炒一下，并且火不能开太大，这一步很关键，因为火大了就会把鸡蛋炒焦。翻炒一下就熟了，装进碟子里，鸡蛋就完成了。
然后拿出番茄，把它切块儿，那里要细心！不能切到手，切成三角形。切好了就倒进锅里即可，等有了番茄汁，就把鸡蛋也倒进来，然后搅拌，放一点白糖，再加少许盐，很快鸡蛋变得金黄灿烂，让金灿灿的鸡蛋融入酸甜可口的番茄汁，就能够出锅了！我觉得这样貌都能够跟电视上的美食媲美了！
“母亲母亲，快去洗手！惊喜来啦！”“这是你做的吗？”我得意洋洋的说到：“那是当然！”母亲津津有味的品尝着我的惊喜——番茄炒蛋，说到：“嗯！你怎样做的这么好吃啊？”“唉，母亲，你别小看我嘛！”
“怎样样？我厉害吧！”我骄傲的说到。“嗯！厉害厉害！佩服佩服！”母亲一边吃着我的'番茄炒蛋，一边赞不绝口的夸着我。父亲迫不及待，活像一只馋猫，口水都要留下来了，说：“以后，这就是你的拿手菜了！”“对！这就是我的拿手菜——番茄炒蛋！”
一分劳动，一分收获，仅有经过辛勤劳动，才能收获欢乐，而懒惰的人永久也享受不到。
我的拿手菜作文（六）：
春节到了，家里来了很多客人，母亲准备了丰盛菜肴招待客人，我可是母亲的好帮手，不但洗菜择菜，还亲自下厨做了一道我最手的菜—那就是土豆炒肉丝。
我拿出两个土豆，洗净后去皮，然后切成薄片，为什么要切的薄薄的呢，因为薄片容易熟，软软的.，十分爽口。
打开电磁炉，将锅内放油加热。先把切好的肉丝放进去，由肉丝上有水份，倒进热油里，溅起好多油星，吓得我赶紧往后躲。可是，这个时候可不能大意，如果不翻炒，肉丝容易炒乎，于是，我鼓足勇气，拿出锅铲翻炒起来，肉丝生的时候颜色发红，刚放进油锅的时候瞬间变得发白，周围泛起无数泡泡，腾起一层白雾。翻炒几分钟加入酱油，肉丝变成棕色，空气里弥漫着肉的香气。嘿，差不多了，我将土豆放入锅中，这时候，我催促母亲快点给我一碗水，我将水倒入锅中，这个时候，土豆就能够慢慢地炖了。
你可能觉得奇怪，我炒菜怎样不放盐啊。那是因为我怕刚才放盐迸油星，此刻放上水就不怕了。我又放了一些鸡精和天然。一般情景下天然都是烧烤的调料，其实，炒菜用少许天然会让菜味更加鲜美，这可是我独创的美味噢。
就这样炖上几分钟，就能够将火调小，叨起一块土豆尝一尝，因为肉丝放得早，只要土豆熟了，肉丝肯定就熟了。
炖好后，我将菜盛在盘子里。肉丝和土豆油光闪亮，香气直往鼻孔里钻，让人馋得直流口水。
“上菜喽！”我的拿手菜一上桌，就赢得全家人的一致称赞。
我的拿手菜作文（七）：
今年我们的假期出游计划被一场突如其来的疫情给无情打破了。宅家期间，我们自力更生，丰衣足食。我在母亲的帮忙下还学会了一道家常菜——番茄炒蛋。
首先，我把一个番茄洗干净，切成小块装在盘中。之后，我把两个鸡蛋打碎在碗里，我拿起筷子学着母亲的样貌快速的搅拌，黄黄的`蛋液像被施了魔法一样随着筷子飞旋起来，好神奇啊！
一切准备就绪，我要开始炒蛋了。我点上小火，把锅预热，然后倒入适量油，等油冒烟了，我打鸡蛋液倒入锅里，看着鸡蛋液慢慢变成鸡蛋饼状了，我迅速拿起铲子来回翻炒，炒了一会儿我把鸡蛋块盛出来放在盘中备用。接下去我把切好的番茄翻入热锅里，只听到“噼里啪啦”的响声，吓得我立马躲到母亲身后。母亲告诉我，番茄块带有水，热油遇上水会飞溅起来。原先是这样啊，我离开灶台小半步，拿着铲子细心翼翼地翻炒着，生怕油水溅到自我。看着番茄块渐渐炒出汁来，我把盘中的鸡蛋块倒入锅里一齐翻炒，再放入少许盐，继续翻炒，这时阵阵香气扑鼻而来，最终我洒上切好的葱花。这样，一盘色香味俱全的番茄炒蛋就大功告成了。
如今，我的番茄炒蛋已做得得心应手，这道菜俨然已成了我的招牌菜。“胡大厨”上线，同学们，你们想尝一尝我的拿手菜吗？欢迎来我家做客哦！
我的拿手菜作文（八）：
人们都说：“用自我的劳动换来的果实是最甜的。”于是，我就准备自我做一道拿手菜，我思来想去，就做蘑菇炒肉吧！
母亲帮我买来蘑菇和肉，我开始准备了。我先把蘑菇撕成小条，洗干净，然后想把肉切一切，母亲在一旁看到了说：“肉我买的`时候已经让人家切好了，你就不用切了。”我听了就没有切肉。
开始炒了，我先倒入适量的油，等油热了，我就把肉放入锅内炒，只看见肉在油里不停得冒泡，慢慢的肉淡白色的身体变得有点棕了，我赶紧把蘑菇放入锅里，然后不停得炒来炒去，一会蘑菇渗出了很多的水，我听母亲说粉条能够吸水，于是我就拿了一小把粉条，费了九牛二虎之力才用刀切断，放入锅内，让水浸透他们，又放了适量的盐，盖上锅盖。过来一大会，掀开锅盖一看没有多少水了，我用铲子翻炒了几次，熟了，能够出锅了！我用盘子把它盛出来。
我端着我的这道拿手菜，最先让母亲品尝。母亲品尝之后说道：“味道好极了！”我听了心里美滋滋的，比吃了蜜还要甜。
我的拿手菜作文（九）：
我会做很多很多的菜，比如：西红柿炒鸡蛋、蒜泥黄瓜、红烧排骨、排骨汤、丝瓜炒鸡蛋、洋葱炒鸡蛋……但我最拿手的菜还是红烧排骨啦！下头就让我来告诉你红烧排骨的秘方吧！
首先，你要准备好红烧排骨的主料和辅料：
主料：排骨500克；
辅料：生姜、大葱、八角、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量。
等这些都准备好了以后，就能够开始做红烧排骨啦！
第一步：排骨切成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。
第二步：生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。
第三步：锅中放少许色拉油，开大火，烧热后，转小火，再放入白糖。
第四步：以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。
第五步：放入姜片、花椒和所有的各种调味料（大葱、八角、盐），炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。
第六步：加入适量热水，放入盐和葱结。
第七步：大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。
第八步：捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料（八角、花椒）。
第九步：大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。
这几个步骤做好后，就能够盛上盘子开吃了！我把盘子端上餐桌，分好筷子，吃了起来。我拿起筷子，以迅雷不及掩耳之势“嗖”地夹起一块排骨丢进了嘴巴里。“哇！真好吃！”随即又夹起一块肉往嘴里送，之后又是第三块、第四块……很快，一盘香喷喷的'红烧排骨就被我们解决了。
我回想着排骨的味道，真是越吃越想吃！
怎样样，听了我的介绍，你也会做这道菜了吧？你做的好吃吗？
我的拿手菜作文（十）：
今日，教师让我们学做一道菜，我选的是做土豆丝。
早晨，我和母亲一齐去超市选材，我选了一个大个的土豆。回到家后，我学着母亲的样貌系上围裙就开始工作了。首先洗土豆，土豆上全是泥土异常难洗，怎样都洗不干净，最终我只好用钢丝球才把土豆洗干净了，可是也把它洗成了大花脸。然后是刮皮，应对滑不溜揪的.土豆，几次都差一点滑出去，最终还是一不留神让它从我手心里逃跑了一次，土豆上还有一块凹进去的地方异常难刮，我都快把土豆肉刮完了，才把土豆刮好，唉！看着母亲简便的刮皮环节，在我手里怎样变得这么难啊！之后该擦丝了，我拿来多功能擦丝器，拿上土豆就往上擦，母亲开玩笑说：“擦丝时千万要细心！不要在土豆丝里加肉丝哦。”我说：“想得美！放心，我才不会给你们加肉呢。”擦到剩四分之一时，我就真的担心会擦到手了，这时母亲又给我传一绝招：用筷子插住土豆，然后拿着筷子就能简便擦土豆了。我真佩服我这能干又聪明的妈啊！擦好丝后，母亲又让我把土豆丝冲洗了一遍，说这样炒出的土豆丝更脆、更好吃。一切准配就绪，我打开了火、往锅里倒入油，等油热了该放八角和葱花了，怕油溅到我身上，我就像百米投篮一样把八角和葱花投了进去，然后又把土豆丝放了进去，先翻炒了一下，又放了醋，等快熟的时候，母亲又指导我放了盐和鸡精，最终大功
告成，装盘出锅。迫不及待地尝了一口，那真是异常的香啊！
做了这么一个简单的菜，就把我累的满头大汗，心里想：母亲天天一日三餐的做饭，还要做家务该多累啊！以后我必须要帮母亲做一些力所能及的事，来减轻母亲的负担。
我的拿手菜作文（十一）：
寒假里我跟母亲学做菜，但我厨艺不佳，学到的只是皮毛。此刻我把我最拿手的菜——辣椒炒肉丝，奉献给大家。
首先，母亲让我把需要的东西准备齐全。两个青辣椒、一块瘦猪肉、嫩肉粉、食盐、葱、姜，生抽，鸡精，我和母亲检查了一下，所用的东西已清洗干净，准备齐全。
然后，母亲教我切菜。母亲说要先切肉，因为肉在冰箱里已经拿出来一会儿，这时正好好切，先把肉切成薄片，再切成细丝。母亲的话还没说完，我已经拿起刀。可是我拿起刀，觉得手一点也不听我的话。母亲还告诉我切菜时，一只手把刀要拿好拿直，另一只手不要跟的太紧，以免不细心把手切住。我费了好大时间最终把肉切好了。我又把辣椒、葱、姜都切成细丝，总算能够炒菜了。我看着被我摆弄的菜，心里有一点窃喜，我这也是做菜。这时母亲说：“宝宝！别着急，得先把肉用盐腌一下。”我把盐、姜丝和嫩肉粉都撒在肉上，用筷子搅拌均匀，这下能够了。
母亲把煤气开关打开，我用手轻轻一扭，火打开了。母亲帮我把炒菜锅放在炉灶上。锅烧热了，先放入一些油，不要太多，再把肉丝放入锅内，翻炒3-4分钟，放入辣椒丝，最终再依次地放入生抽、葱丝、香油、鸡精，翻炒几下就好了。我拿过一个盘子，把炒好的菜盛进盘子里。这样一道美味可口的'辣椒肉丝就完成了，我也累的不得了，我总算明白母亲的辛苦，我以后要多帮母亲做饭。
当我和母亲做好饭，一家人开始品尝美味大餐。父亲说：“今日的菜真好吃，色香味俱全。”爷爷也笑着说：“今日的菜真对我的口味。”母亲和我相互望望会心地笑了。
我的拿手菜作文（十二）：
别以为小朋友不会做菜！我的拿手菜，可是我们家里最受欢迎的一道菜，每当我做好这道菜，家人总会惊叹连连。你猜出来了没？我的拿手菜就是煎荷包蛋。
如果你喜欢吃荷包蛋，想要明白怎样做的话，你总算问对人了！首先把油倒进锅子里，在等油热的时候，拿出一颗蛋冲洗干净，等油过把蛋敲开，能够将蛋轻敲锅子边缘，蛋壳出现裂痕后，就用大拇指伸迸裂痕中，用力把蛋壳拨开，记得这个打开蛋的动作，要在锅子上方操作，不然，蛋汁可能会洒得到处都是。火候的控制是最重要的，如果没控制好，整颗蛋就会被糟蹋了。
家人都说我煎的蛋很好吃，我还会为每个人的喜好，量身订做各种不一样的荷包蛋。我能够把蛋黄弄破，也能够让整个蛋黄坚持完整；我能够加盐巴或煎好后再加酱油：还能够选择让蛋白焦焦脆脆的`，或是让蛋白软软嫩嫩的。母亲喜欢吃加酱油的，我自我是喜欢吃加盐巴的，而父亲则是什么都好，只要是我煎的没有人会不喜欢。我是我家的“荷包蛋王子”，家人要吃的荷包蛋都由我一手包办。
谁说煎荷包蛋必须要用生的蛋呢？我以后要尝试把皮蛋做成荷包蛋，我会研发出更多更好吃的荷包蛋，我这个“荷包蛋王子”可是无所不能的！
我的拿手菜作文（十三）：
“家杰，今日你放假了来做一道拿手小菜给我们吃，好不好？”母亲喊道，我高兴地回应：“好的，我就做一道蕃茄炒蛋给你们尝尝。”
我走到厨房从冰箱里拿出鸡蛋和两个蕃茄，先把番茄洗干净，然后切成小片，用碟子装好放一旁。我又把鸡蛋打到碗里，细心地搅拌，一向打到鸡蛋清和鸡蛋黄混合一齐。再在锅里倒上油，油冒泡了，我就把鸡蛋倒进去，立刻用铲子翻过来，把火调小，要不然鸡蛋很容易焦的。翻了几次鸡蛋就熟了。
我就把切好的番茄倒进锅里炒，等到番茄汁出来了，就把鸡蛋也倒进出一齐调味，加点盐和少许白糖，让金灿灿的鸡蛋和红红的蕃茄搭配在一齐，色香美味。自已看到都流口水。
家人早已等不及了，个个活像馋嘴猫一样，口水都要留下来。我笑咪咪地对他们说：“大家开来吃饭啦！尝尝我的`拿手菜。”父亲首先举起筷子，了一口，他边吃边说：“儿子，你的鸡蛋炒的很滑，调的味道也不错。”大家听了都争着来尝一尝，奶奶提了一点意见：“我觉得太甜了，下次少放点！”我不好意思的点点头，因我没有留意到奶奶不爱吃甜的。虽然这次不是全部人都喜欢，但我心里也是美滋滋的。我下次会煮得更加好让家人都喜欢。
一份劳动，一分收获。有付出才能收获欢乐。
我的拿手菜作文（十四）：
我的拿手菜是煎饺子。做煎饺子的步骤比较多，首先是买做饺子的材料，之后是做饺子馅，然后是包饺子，再然后是煮饺子，最终才是煎饺子。我做的煎饺子又漂亮又好吃，想明白具体的操作吗？跟我来吧！
第一步，我和母亲先去买做饺子用的食材，我推着我的`小车和母亲在超市逛荡了几圈，我们买了白菜、猪肉、芹菜，还买了十斤面。对，我们今日吃白菜猪肉饺子。
第二步，母亲和奶奶开始剁饺子馅，站在母亲和奶奶的旁边，我看见菜刀在上上下下地切菜和切肉，一会儿，饺子馅就做好了。之后，母亲和面，准备擀饺子皮。
第三步，包饺子。我们是这样分工的，母亲负责搓面、切面、擀面。我负责把一个个面球压平。父亲和奶奶负责包饺子。我也参与包饺子。我包的饺子一个个东倒西歪，像一群醉汉。父亲告诉我，把饺子对折一下，饺子就站起来了，我试了一下，果然，我的饺子像一个个精神抖擞的士兵站在那里。哈哈，三角形最稳定。
第四步，煮饺子。一个个可爱的饺子下锅了，它们在沸腾的锅里游来游去，真像一群小鸭子在游泳呢！可是是在开水里游泳，可不好玩哦。
第五步，煎饺子。我们先把煮好的饺子捞出来晾干。之后，我隆重登场了。我先在煎锅上倒了一点油，然后我把饺子倒在煎锅上，那些饺子像滑滑梯一样，滑到煎锅里，真可爱。过了一会儿，我把饺子翻一个面，两边都变黄了，就这样，可爱的煎饺子就光荣地诞生了。我们一家人吃了美美的一顿大餐。
想品尝我的美味大餐吗？那么来我家吧！哈哈！
我的拿手菜作文（十五）：
我自从在课文里学了《炒菜》这篇文章，回到家里总想跃跃欲试。
那天，我的作业完成的早，最终给了自我这个大显伸手的机会。我要做盘自我爱吃的醋溜土豆。
我先把一个混身是泥的大土豆放在水池里清洗干净，然后比较熟练地拿着果皮刀给土豆削皮，土豆很不听话，在我手里滑腻腻的总想逃跑，可是它太小看我了，三下五除二，我就把它按在了菜板上，再拿起锋利的菜刀，细心翼翼地把它切成一块块拇指大小的豆丁，切菜时生怕刀子切在自我的手上，屏着呼吸，大气也不敢出呢。
下头就要开始炒菜了。先打开天然气阀，再点燃炉灶，把炒锅放在灶上，等炒锅预热之后，倒入花生油盖住锅底，不一会儿，油滋滋地响，我又是一紧张，心想：我才第一次炒菜，锅不会要爆炸吧？赶紧放入葱花，那滋滋叫着的.油，争先恐后地跳起来，是不是太烫了，都想逃出这口锅？葱花渐渐地黄了，整个厨房都浸在浓浓地香气里。我把土豆放进锅里，一手用力地抓紧锅柄，一手用木铲把它们来回翻炒，等它们都受热了，我又加入酱油、料酒和醋继续翻炒，酸酸地香味出来了，我加了一小勺盐，把这份土豆盛出来，大功告成了！
吃着自我做的醋溜土豆真是津津有味啊，心里又有一种欢喜，这就是大人常说的：自我动手，丰衣足食吧。
我的拿手菜作文（十六）：
我有一道拿手菜，那就是西红柿炒鸡蛋，大米饭的最佳伴侣。
我先准备好两个西红柿和两个鸡蛋。
第一步，我先把两个鸡蛋打进碗里加少许的盐，然后用筷子快速地搅拌均匀，放在一边备用。
第二步，我把一旁新鲜多汁的西红柿拿过来，用刀切成大约两厘米左右的西红柿丁，把西红柿丁放到盘子里备用。
第三步，我把锅放到灶上，打开煤气灶，先把锅里倒少许的油，等油温热了就把鸡蛋液倒入锅中翻炒成金黄的鸡蛋块儿，把炒好的'鸡蛋块放到盘子里备用。
第四步，我清洗好锅，把锅重新放到灶上，打开火，加少许的油，等油热了把切好的西红柿丁放到锅里，加少许的盐，开始翻炒。等翻炒出西红柿汁儿，再把炒好的鸡蛋块放到西红柿汁里继续翻炒。等鸡蛋充分吸收了西红柿汁就能够出锅装盘了。如果你想吃汁儿更多的，还能够再多放一点水，炖一会儿。
切记，在西红柿炒鸡蛋时，必须要用铲子不停地翻炒，如果你有偷懒，可能会吃糊菜哦。
最终，上桌时，我还在盛好的菜盘子里撒上了一点点葱花作为点缀，色香味俱全，就会更完美了。
这就是我的拿手菜——西红柿炒鸡蛋，再配上一碗香喷喷的大米饭，简直太美味啦！朋友们，你们学会了吗？
我的拿手菜作文（十七）：
“母亲，八角放在哪？”厨房里传来了我的声音。“在左边的柜子里的第二层。”母亲回答。“哦！我明白了。”我正在炮制我的拿手菜—红烧牛肉。
我先把姜切片，蒜拍扁，葱切段，花椒、干辣椒、陈皮、八角香叶等放小碗备用，一切准备就绪，我便开炉烧水，“咕咚咕咚”水一会就煮开了，它就像一个顽皮的小孩，在锅中吹泡泡。我拿起洗切好的牛肉放入锅中，牛肉好像十分的怕热，一进锅就立刻来个大“变脸”，牛肉从一开始的血红色，变成了淡褐色。我拿起锅铲将牛肉捞起来放进一个碗里沥干水备用。
我重新起锅，将洗干净的牛肉和香料，一齐放入锅中爆炒，不一会，一阵浓郁的香味儿扑鼻而来，“哇！什么东西这么香？”父亲好奇地问。“秘密。”我喜不自禁，干得更起劲了。之后我将盐，水和老抽倒入锅中煮开，牛肉又好像，开始适应了锅中的温度，又换上了鲜红的衣裳，漂亮极了，再将牛肉放入高压锅里炖。
牛肉大约炖了半个小时，我又起锅倒入油，将蒜放进去，蒜头在热锅里欢快地跳起舞，我把事先切好的萝卜放进锅中翻炒，然后将高压锅里炖好的牛肉倒进来，盖上锅盖，大火烧开，慢慢地调成中火，二十分钟过去了，在牛肉收汁前我再加入大葱，翻炒几下，红烧牛肉最终大功告成啦！我将做好的红烧牛肉放进大碟子里端出去，那香味，用香飘十里也不为过。母亲尝了一块，“哎呀！不得了！实在太好吃了！牛肉香嫩，味道不输五星级酒店！”父亲赶紧夹了一块放嘴里，“不错不错，想不到我们家出了个小厨神哦！”父亲也对我竖起来大拇指。
吃着自我做的`拿手菜—红烧牛肉，心里美滋滋的，有说不出的高兴。我想：吃着用自我劳动换来的食物就是这种心境吧！
我的拿手菜作文（十八）：
星期天，父亲母亲都去单位加班了，我独自一人在家。都十二点钟了，他们还没回来，可我的肚子已经唱起了歌，怎样办呢？三年级的学生，该学会自我做饭了，于是，我决定自我动手。
我从冰箱里拿了两根黄瓜，把它们放入菜盆一一洗干净，准备切成片状。切这玩意儿，我实在不拿手，我把黄瓜放在菜板上，学着母亲的样，拿起锋利的刀，先把黄瓜沿纵向切成两半，然后再切成一片一片的，可一向在母亲手中运用自如的菜刀，在我手上却好像不听使唤似的，显得异常重，一半黄瓜还没切完，我的手腕就已经酸了，并且切下的黄瓜片有的薄，有的厚，很不均匀。我真不想再干下去了，想一想，还是冲碗方便面吃得了，反正饮水机里有开水。可母亲常对我说：“跌倒了再爬起来，你还是胜者。”那句话这时又在我的耳畔响起，于是我又重新拿起菜刀，细心翼翼地切了起来，随着按着黄瓜的手一点点的后移，一片片薄厚均匀的.黄瓜片呈此刻我眼前。奇怪，竟然成功了，我一蹦三尺高，看来，困难面前我们不能低头，真是“有志者，事竟成。”我把它们放进一个盘子里，撒了些精盐，腌了一会儿，腌好之后，把杀出来的剩余的水分倒掉，又放了些芝麻油、醋，味精等调料，搅拌均匀，一道“凉拌黄瓜”就完成了，尝一下，味道真是太爽口了。这时，父亲母亲回来了，我赶紧端着我的“劳动果实”让他们品尝，他们边吃边夸奖说：“这是我们吃过得最好吃的菜肴了。”
啊，今日我真高兴！我学会了自我动手做菜，今后再也不用担心没饭吃了。这顿饭虽然比不上山珍海味，但我觉得比山珍海味还好吃，因为这顿饭是我亲手做的。
我的拿手菜作文（十九）：
我的拿手菜可多了，有火腿肠炒鸡蛋，凉拌西兰花……可是，我最喜欢吃的是鱼香肉丝，想起那个味，我就口水直流，今日，我就给大家讲讲它的做法。
首先，我先把木耳放在一个小盆里用水泡上，然后去楼下买了十多元钱的里脊肉，把肉切成薄片状，再切成丝，我开始切了几片后，母亲就开始帮我了，之后把切好的肉丝放在一个小盆里，放上盐、五香粉、蛋清和水淀粉搅匀。
下头该准备鱼香汁了，我就把葱和姜切成沫放在一个碗里，然后放上酱油、糖、醋、和料酒，搅拌成汁后就能够了。开始准备配菜了，我先洗了一个红萝卜，把红萝卜的皮削削，然后把它和泡过的木耳都切成丝，唉，这可不是个简单的活呀，我费了好长时间才完成的。
最终能够开始炒菜了，等锅里的油热到五六成时，就放入腌好的肉丝，不断的翻炒，直到把肉丝炒散成白色的条条，接下来就把木耳丝、红萝卜丝和调好的鱼香汁也倒进锅里，一向翻炒，直到里的水分差不多干时，这时鱼香肉丝的香味就出来了，我闻了闻，啊真香，这样就算是炒好的`。
看着热气腾腾的鱼香肉丝，没等开饭我就迫不及待的尝了起来，啊，真好吃，就是这个味，比饭店里的还要好吃呢，我边吃边想，还是自我的劳动果实好，以后我要多学几样菜，这样我就能够想吃什么就自我做了。
我的拿手菜作文（二十）：
今日，我准备做一道拿手菜，那就是番茄炒蛋。
说干就干，开始做菜了，我先从冰箱里面拿出来两个提前买好的又大又红的西红柿，在水龙头下用水洗干净，拿起菜刀一切，又红又亮的西红柿汁慢慢地往外直流，看得我馋的都有点想吃一口了，切好的一片一片的西红柿，像一个个小月牙。
接下来我拿来三个鸡蛋，在碗边缘轻轻一磕，两手一扒桔黄色的蛋黄和透明的蛋清流到碗里，在碗里加点盐，拿筷子上下不停搅拌，直到蛋清和蛋黄和在一齐。接下来开始炒菜了，我先给锅里加点油，只听见锅里发出‘吱吱吱’的响声，吓得我不敢把鸡蛋倒进锅里，母亲在一旁看到我有点害怕了，连忙对我说：“只要你细心点就行了，不用害怕，烧菜就是这样的。”听了母亲的话，我壮着胆把鸡蛋倒入锅里，顿时鸡蛋就鼓起来了，像一张又大又圆的`大饼，炒熟的鸡蛋金黄金黄的，漂亮极了！
接下来往锅里再倒点油，放点葱花和生姜末用油炸一小会，再把准备好的番茄放到了锅里，大概炒三四分钟左右等西红柿汁炒出来，再把刚炒好的鸡蛋和西红柿一齐在锅里翻炒，然后加点糖和盐，就这样一盘番茄炒蛋完成了。最终，把菜装进盘子里，一道色香味俱全的番茄炒蛋就做好了。
我把炒好的菜放到餐桌上，再装上一碗白米饭，请母亲来品尝我的手艺，母亲吃了一口脸上就露出了笑容说：“我儿子真棒，菜真好吃，以后能够当大厨了啊！”我听了心里美滋滋的，像吃了蜜一样甜。
我的拿手菜作文（二十一）：
今日，我很想吃“鸡蛋饺”，从名称来看就明白是什么了，那就是用鸡蛋做的饺子，这可是我和奶奶的一道拿手菜哟！在我的'请求下，奶奶帮我买回来了必要的食材。
首先，奶奶帮我把买回来的瘦肉剁成肉馅，加上盐、酱油、鸡精等腌制。然后我拿出两个鸡蛋，把它们敲开，倒进碗里，加点盐，搅成蛋液。为了把蛋白蛋黄搅拌均匀，我用筷子在碗里顺着一个方向不停地搅拌，直到蛋黄和蛋清再也分不出来。
接下来，我拿出来一把大勺子和一把小勺子，往大勺子里加油，用小勺子把鸡蛋液加进大勺子。加进去的蛋液要涂满勺子，不能太多也不能太少，不能太厚也不能太薄。然后就把大勺子放在煤气灶上用小火慢慢地煎，当鸡蛋熟了就将肉馅加进去，用煎好的鸡蛋饼把肉馅包住，这样“鸡蛋饺”就做好了。
我要开始煮饺子了。奶奶帮我把水烧开加油加盐，把迟菜芯和迟菜苗放进去，把西红柿切成片加进汤里。等水再次烧开，我就细心翼翼地把鸡蛋饺加进去，加入酱油、胡椒粉和少许香油，最终撒上葱花，一碗色香味俱全的“鸡蛋饺”就做好了。
吃着香香的“鸡蛋饺”，我的心境无比舒畅，自我劳动的成果最香。
我的拿手菜作文（二十二）：
为了给母亲减压，今日我就大显身手，做个我最拿手的鲈鱼咸菜汤吧。
我先到三江超市选了一条活蹦乱跳的鲈鱼，这条鱼虽然肚子不大，但特肥，因为肚子大了，里面就会有鱼籽，那样鱼肉就不肥美了。卖鱼伯伯帮我把鱼杀好后，我回到家又重新把鱼里里外外洗了一遍，彻底洗干净后的鱼，已经老实巴交地待在盘子里等着我处理了。
我先用菜刀在鱼背正反面切了三刀，这样处理后鱼更容易煮熟，也方便入味了。然后我先在锅里加入一大碗水，把鱼细心翼翼地放入锅里用大火烧起来。注意哦，千万别用热水下锅，这样鱼皮就会被烫没了。等水开后，我揭开锅盖发现鱼翅好像活过来似的`翩翩起舞，那化刀后的鱼肉也迫不及待地向外翻露着。这时锅里有一些浮沫，我用锅铲把它去掉。煮过几分钟后汤水也开始由清变乳白色，我把火关到最小继续煮。乘等待的时候，我把咸菜用勾子勾出小半碗，切成小段后备用。鱼煮得差不多了，就把咸菜直接放入锅中，咸菜一入锅霎时就舒展开叶子翻腾在水中，一股咸香味顿时满溢在锅中，汤色再次由乳白色渐渐地变成了青绿色。为了让咸菜味能进入鱼肉里面，我又把火关小后煮了约五分钟。再次揭开锅盖时，汤已经不太多了，我又往锅里又加了些热水。这时盛出一点汤尝了一下咸淡刚刚好，能够关火装盘啦。
自我动手，吃穿不愁。看着热气腾腾的鲈鱼咸菜汤，我好有成就感。没用油也没用盐和味精，而汤味一点也不逊色，鱼肉里面有咸菜的咸香，咸菜里面又有鱼肉的鲜美。哈哈，我是不是厨神再世呀！
我的拿手菜作文（二十三）：
点线结合是我的一道拿手菜，用最普通的食材炒制而成，却是色香味俱全，有山之特色，也有海之鲜香，有着点点清新，也有层层浓韵。有福享用何乐之有？
点线结合的食材如八宝粥刚开始的食料一般随意：小袋剩下的年糕——线，中午剩下的凉饭——点，山上新采的小把胡葱，两只剩下的熟螃蟹，正是这么随意的食材才造就了这种舌尖上的美味，螃蟹处理干净，切成几块，蟹壳待用，胡葱切段，这山与海的滋味开出了不一样的两朵花，下锅烧油，等到油“嘟嘟”的有了小泡泡，米饭和着年糕放入锅内，一时“鞭炮”声响个不停，此起彼伏，鲜美的酱油给他们打了个圆场，之后放入事先准备的'螃蟹，抄拌均匀，再之后沿着锅边淋下半碗凉水，煮开收汁，眼前这道菜变得丝滑了起来。胡葱天女飘下朵朵葱花，在收汁的年糕米饭上添加了许多的清新，出锅摆盘，山海点线完美的融合在了一齐，如此完美！尝一口，蕉酥酥油汪汪，既鲜香又清香，入口易化，真好！
朴素的食材也能够化成世俗美味。我的拿手菜独一无二，味道鲜美，物廉价美，能够说朴素也是让点线结合出彩的原因之一吧！
我的拿手菜作文（二十四）：
你们明白吗？我拥有一个属于我自我的拿手菜——青椒土豆丝！
你们明白做这道菜的步骤吗？那就请往下看吧！
第一步，先找到一个大土豆，然后给它舒舒服服地洗个澡，再切成丝，就完成了其中一部分了。
第二步，再找到两三根碧绿的青椒，洗干净，然后再“拨”掉它的头发，切成一片片的，就“OK”了。
第三步，就是美味的关键——炒菜！我把青椒与土豆丝送入“舞台”，开了煤气点着火，它们就与铲子一齐“翩翩起舞”，炒了一会儿，往里面放些盐，继续翻炒，炒了一会儿，我细心翼翼地用铲子拨起上头的青椒土豆丝，如果下头有汁，那就能够继续翻炒，如果没有的话，就盛一点清水，注意，不要太多，要根据汁的多少来决定……
炒了一会儿，如果你不确定是否炒熟了，就能够用筷子夹点尝一尝，如果熟了，就能够起锅装盘了。如果力气比较小，该怎样办呢？那里有一个办法能够参考：用勺子（筷子也行）把剩下的.菜一一划到一齐，送进铲子里，然后由铲子送到目的地——盘子里。
我把我亲手做的青椒土豆丝端上桌子，就看到家人们个个都活像一只只馋猫似的，尤其是弟弟，他的眼珠子的盯着青椒土豆丝，口水直往下流，可真是“口水流下三千尺，疑是银河落九天”啊！我把青椒土豆丝端上了桌子，学着古时饭店老板的腔调说：“请客官慢慢品尝！”一言尽，便在旁边期待着他们的话语，弟弟迫不及待地吃了一口，细细地嚼着，之后，他又无比惊讶地说：“哟！不错呀！外香里嫩，让人胃口大增，你这跟谁学的呀？”我神秘一笑，回答他：“保密！”
你的拿手菜又是什么呢？那你的这道拿手菜又是如何做成的呢？
我的拿手菜作文（二十五）：
我的父亲是一名厨师，他经常教我做一些小菜。我最拿手的就是皮蛋豆腐了，今日，就让我给你露一手吧！
首先，我们要准备皮蛋、大林豆腐、蒜蓉、醋、耗油、香油、葱花、盐、沙拉酱和酱油。
准备好了以后，我们将皮蛋和豆腐都切成大小差不多的块儿状。然后拿出一个盘子，将切好的大林豆腐放入最底下。紧之后，再将皮蛋摆放在大林豆腐的上头。放的时候要注意，大林豆腐的形状不能变！
主要的食材都摆放完整后，再拿出一个碗，有序地将剩下的`几样食材放入碗里：醋要多放一点，再放入少量的蚝油，盐、香油和酱油。最终将切好的葱花和蒜蓉一齐放入碗里，拿勺子搅拌均匀。这样的话，我们的“调料包”就制作完成了。然后拿勺子一点一点地往大林豆腐和皮蛋上淋。（必须必须不要一下子都泼上去哦，否则会影响口感。）
你以为这就完了吗？不，别忘了还有沙拉酱呢，沙拉酱是父亲的独家秘方做的，摆盘用的，在盘子边上用沙拉酱涂几道美丽的花纹，这样的话就会看起来更加诱人了！
哈哈，皮蛋豆腐就这样制作完成了。快来一齐动手制作皮蛋豆腐吧！
我的拿手菜作文（二十六）：
中国吃文化博大精深，你常常听到：“民以食为天。”老朋友新朋友一见面总要问候一声：“你吃了吗？”吃显得犹为重要。加上中国地大物博，美食天然也犹如满天凡星一般众多。而众多美食中，我最钟爱的便母亲的拿手菜糖醋藕片。
要做好一道糖醋藕片，新鲜的食材是必不可少的。做这道菜前，母亲总先准备一段新鲜的藕，削好皮切片，装在盘子放在一边备用。再准备一个小碗，往里面加入水、淀粉、醋、白糖、酱油等调料，搅拌均匀。搅拌后若是呈棕红色且粘稠那么做好这道菜算已成功一半了。接下来，把切好的藕片放到水里焯一焯，再捞出来，将油倒入锅里热，听到“滋滋滋”声音时，把藕片倒进去进行翻炒，这时要加一点水，等水蒸发再剩一点时就能够将酱料也加进去继续翻炒，直到藕片从白色变成肉色，就能够出锅了。
这盘菜一端上来，那鲜亮就立刻激起了我的食欲。你瞧：那棕色的酱汁淋在了肉色的藕片上，那藕片的形状片片溜圆，犹如是用圆规画出来的一样，每一片藕上的孔排列十分规律。如果你觉得棕色酱、肉色藕片的颜色过于单调，那么一丝丝绿油油的葱花就是一种鲜亮的点缀了。这时，我已经“口水直下三十尺”了。我迫不及待地拿起筷子夹起一片藕，放在鼻子前一闻，一股酸酸甜甜的香气就顺着我的鼻腔进入了喉咙，那感觉仿佛我已经将香气扑鼻的藕片吃进了嘴。送进嘴里咬一口，那藕极脆，一下子就断了，可丝却连着，拉出来长长的，很是趣味，果然如那个成语说的一样“藕断丝连”。长长的藕丝顺带着一股酸酸甜甜的滋味贯穿我的口腔，我的喉咙……使我心境十分愉悦。
我爱我们幅原辽阔的中国，更爱犹如满天凡星一般的美食，尤其是母亲做的糖醋藕片，它不仅仅美味还有母亲的爱。
我的拿手菜作文（二十七）：
从古至今，每个人都有自我的闪光点。
居里夫人有着一颗坚定不移的心；武则天虽身为女子，但却有着一颗政治头脑；毛泽东读书异常多，所以他能利用他的才干和谋略成立新中国。同样，我也有自我的“拿手菜”书法。
人人都说字如其人，所以说写一手好字对我们异常重要，我从小就明白字就是我们的门面。从小父亲母亲就教育我握笔姿势，并给我买字帖让我练习，每当我写字不好时他们就会给我适当的“矫正”。
写字要有正确的`方法，首先，握笔姿势要正确，笔尖和手指要有必须的距离，身体要坐端正，写字速度要适中，心无旁念，一笔一画、横平竖直，注意字体结构，比例要协调，切忌写的过快张牙舞爪、龙飞凤舞。
有一次，我参加学校举行的书法比赛，我在比赛的前一个晚上练习稿子，每当有不工整的字，弃掉重新写，直到满意为止，功夫不负有心人，我最终完成了一份令我满意的稿子。凭它，我获得了书法比赛的一等奖。
字，就是我的门面，书法就是我的“拿手菜”！
我的拿手菜作文（二十八）：
炒土豆丝，实在是一个再普通可是的家常菜了。但它是我家饭桌上吃不厌的一道菜，它的味道，已经刻在了我的味蕾深处。
烧菜，是我爸的一件乐事，我爸这人话少，惜字如金，偶尔的一个笑话也十分冷，所以在家里我和母亲交流较多。但只要我爸一下厨房，就像变了一个人，他仿佛一个大将军，厨房成了他叱咤风云的战场，锅、铲、刀是他的小兵，盐、糖、醋是他的武器，父亲总是能指挥他的“小兵”们，用上各种“武器”制作出各种各样的美味。
尤其是炒土豆丝，更是我爸的拿手菜。他炒的土豆丝外观光鲜亮丽，青椒、红椒、土豆丝的搭配毫无违和感，金黄的土豆丝长短粗细均匀，表面泛着油光；闻一闻，土豆丝的醇香，青椒的清香，辣椒和蒜的辣香，这是我爸炒的土豆丝所独有的味道。
这味道激起了我的食欲，我迫不及待地叉起一大筷子土豆丝放到嘴里，细细咀嚼，浓郁的香、辣、鲜的味道就会在嘴里弥漫开来，土豆丝细长而不烂，一口嚼下去爽脆无比，再送进一大口米饭，就是绝美搭配。
只要放假回家，爸总是烧一桌子好菜，但总是不忘我最爱的土豆丝，满桌子的菜，土豆丝总是第一个被消灭。饭店或食堂里也有炒土豆丝，但总是吃不到我爸烧的那种滋味儿，总感觉少了点什么。
少了点什么呢？长大的我慢慢悟出来了：我喜欢吃土豆丝，父亲就会潜心研究土豆丝的炒法，从食材、配料、佐料、火候、刀工等一一琢磨，最终炒出小孩百吃不厌的“拿手菜”。原先，不善言谈的父亲却这样心如细丝。普普通通的土豆丝里蕴含着浓浓的父爱啊！
我的拿手菜作文（二十九）：
我母亲有一手好厨艺，最拿手的就是鱼香肉丝，它是我的最爱。
鱼香肉丝不但味儿好，并且看相也好。绿油油的青椒，白生生的茭白，火红火红的胡萝卜，褐色的香菇，伴有金灿灿的肉丝，好象春天的百花园，绿的、白的、红的、黑的、黄的，令人忍不住想尝一口。
别看它色彩鲜，做起来可不简单。先把洗净的胡萝卜、茭白、香菇、青椒肉丝切成细丝，摆入盘中。然后把色拉油缓缓倒入锅中，待油烧到七分熟，将肉丝、香菇丝、茭白丝一一倒进去，放入少许黄酒，翻炒三分钟。之后将青椒、胡萝卜倒入锅中，放两匙海鲜酱，适量糖、盐、味精，喜欢吃辣的能够放一些辣椒。翻炒一分钟，最终用淀粉勾芡，一盘诱人的鱼香肉丝就能够出炉了了。
不一会儿，母亲把一盘香喷喷的鱼香肉丝端上桌。我迫不及待地夹了一大筷送入嘴中，一嚼，入口顺滑；二嚼，酱香浓郁；三嚼，回味无穷。我一口气吃掉了一半，母亲让我别吃了，我哪儿听的进去？又夹起一筷，含糊不清地说：“再吃一筷。”吃完，乘母亲不注意又夹了一筷，信誓旦旦地说：“最终一筷！”母亲被我逗得哭笑不得。
鱼香肉丝不愧为母亲的拿手好菜，我的首选美食。
我的拿手菜作文（三十）：
“母亲，八角放在哪？”厨房里传来了我的声音。“在左边的柜子里的第二层。”母亲回答。“哦！我明白了。”我正在炮制我的拿手菜—红烧牛肉。
我先把姜切片，蒜拍扁，葱切段，花椒、干辣椒、陈皮、八角香叶等放小碗备用，一切准备就绪，我便开炉烧水，“咕咚咕咚”水一会就煮开了，它就像一个顽皮的小孩，在锅中吹泡泡。我拿起洗切好的牛肉放入锅中，牛肉好像十分的怕热，一进锅就立刻来个大“变脸”，牛肉从一开始的血红色，变成了淡褐色。我拿起锅铲将牛肉捞起来放进一个碗里沥干水备用。
我重新起锅，将洗干净的牛肉和香料，一齐放入锅中爆炒，不一会，一阵浓郁的香味儿扑鼻而来，“哇！什么东西这么香？”父亲好奇地问。“秘密。”我喜不自禁，干得更起劲了。之后我将盐，水和老抽倒入锅中煮开，牛肉又好像，开始适应了锅中的温度，又换上了鲜红的衣裳，漂亮极了，再将牛肉放入高压锅里炖。
牛肉大约炖了半个小时，我又起锅倒入油，将蒜放进去，蒜头在热锅里欢快地跳起舞，我把事先切好的萝卜放进锅中翻炒，然后将高压锅里炖好的牛肉倒进来，盖上锅盖，大火烧开，慢慢地调成中火，二十分钟过去了，在牛肉收汁前我再加入大葱，翻炒几下，红烧牛肉最终大功告成啦！我将做好的红烧牛肉放进大碟子里端出去，那香味，用香飘十里也不为过。母亲尝了一块，“哎呀！不得了！实在太好吃了！牛肉香嫩，味道不输五星级酒店！”父亲赶紧夹了一块放嘴里，“不错不错，想不到我们家出了个小厨神哦！”父亲也对我竖起来大拇指。
吃着自我做的拿手菜—红烧牛肉，心里美滋滋的，有说不出的高兴。我想：吃着用自我劳动换来的食物就是这种心境吧！
我的拿手菜作文（三十一）：
我的母亲一道她很拿手的菜。这菜很好吃，也很好看。它就是我就吃不厌的——荷包蛋。
首先，我和母亲先去调鸡蛋，要找新鲜的鸡蛋。仅有新鲜的鸡蛋味道才会更鲜美。母亲和我回到家后，洗锅，待锅烧干后，缓缓倒入金灿灿的豆油。油要烧至六成热，不要太热。慢慢的打入鸡蛋。就看到鸡蛋再锅中一向在冒泡泡，发出“嘶嘶”的响声。
可母亲不慌不忙的拿出铲子，翻了一下，泡泡就被戳破了。两面变成金黄色之后，再倒入酸甜的酱汁。那时候你就会闻到浓浓的、香香的煎蛋的味道。哦，馋得直流口水，就等香喷喷的鸡蛋出锅了。蛋皮脆脆的酸甜可口，蛋黄软软的吃起来是香香的。
我一向认为母亲做的饭最好吃。直到今日，我一向认为母亲是有秘方的。
此刻我明白了，天下母亲做饭都有一个“秘方”——那就是爱。用爱做出的东西是天下最美味的。
时光荏苒，转眼间，我已经快小学毕业了，母亲做菜的情景一向在我心中。
母亲是伟大的、慈爱、无所不能的人，母亲对儿女的爱，如山一般高，如海一般深，母亲的厨艺，就是母亲给我们最多的爱。
我的拿手菜作文（三十二）：
星期天，父亲母亲都去单位加班了，我独自一人在家。都十二点钟了，他们还没回来，可我的肚子已经唱起了歌，怎样办呢？三年级的学生，该学会自我做饭了，于是，我决定自我动手。
我从冰箱里拿了两根黄瓜，把它们放入菜盆一一洗干净，准备切成片状。切这玩意儿，我实在不拿手，我把黄瓜放在菜板上，学着母亲的样，拿起锋利的刀，先把黄瓜沿纵向切成两半，然后再切成一片一片的，可一向在母亲手中运用自如的菜刀，在我手上却好像不听使唤似的，显得异常重，一半黄瓜还没切完，我的手腕就已经酸了，并且切下的黄瓜片有的薄，有的厚，很不均匀。我真不想再干下去了，想一想，还是冲碗方便面吃得了，反正饮水机里有开水。可母亲常对我说：“跌倒了再爬起来，你还是胜者。”那句话这时又在我的耳畔响起，于是我又重新拿起菜刀，细心翼翼地切了起来，随着按着黄瓜的手一点点的后移，一片片薄厚均匀的黄瓜片呈此刻我眼前。奇怪，竟然成功了，我一蹦三尺高，看来，困难面前我们不能低头，真是“有志者，事竟成。”我把它们放进一个盘子里，撒了些精盐，腌了一会儿，腌好之后，把杀出来的剩余的水分倒掉，又放了些芝麻油、醋，味精等调料，搅拌均匀，一道“凉拌黄瓜”就完成了，尝一下，味道真是太爽口了。这时，父亲母亲回来了，我赶紧端着我的“劳动果实”让他们品尝，他们边吃边夸奖说：“这是我们吃过得最好吃的菜肴了。”
啊，今日我真高兴！我学会了自我动手做菜，今后再也不用担心没饭吃了。这顿饭虽然比不上山珍海味，但我觉得比山珍海味还好吃，因为这顿饭是我亲手做的。
我的拿手菜作文（三十三）：
从古至今，每个人都有自我的闪光点。
居里夫人有着一颗坚定不移的心；武则天虽身为女子，但却有着一颗政治头脑；毛泽东读书异常多，所以他能利用他的才干和谋略成立新中国。同样，我也有自我的“拿手菜”书法。
人人都说字如其人，所以说写一手好字对我们异常重要，我从小就明白字就是我们的门面。从小父亲母亲就教育我握笔姿势，并给我买字帖让我练习，每当我写字不好时他们就会给我适当的“矫正”。
写字要有正确的方法，首先，握笔姿势要正确，笔尖和手指要有必须的距离，身体要坐端正，写字速度要适中，心无旁念，一笔一画、横平竖直，注意字体结构，比例要协调，切忌写的过快张牙舞爪、龙飞凤舞。
有一次，我参加学校举行的书法比赛，我在比赛的前一个晚上练习稿子，每当有不工整的字，弃掉重新写，直到满意为止，功夫不负有心人，我最终完成了一份令我满意的稿子。凭它，我获得了书法比赛的一等奖。
字，就是我的门面，书法就是我的“拿手菜”！
我的拿手菜作文（三十四）：
人们都说：“用自我的劳动换来的果实是最甜的。”于是，我就准备自我做一道拿手菜，我思来想去，就做蘑菇炒肉吧！
母亲帮我买来蘑菇和肉，我开始准备了。我先把蘑菇撕成小条，洗干净，然后想把肉切一切，母亲在一旁看到了说：“肉我买的时候已经让人家切好了，你就不用切了。”我听了就没有切肉。
开始炒了，我先倒入适量的油，等油热了，我就把肉放入锅内炒，只看见肉在油里不停得冒泡，慢慢的肉淡白色的身体变得有点棕了，我赶紧把蘑菇放入锅里，然后不停得炒来炒去，一会蘑菇渗出了很多的水，我听母亲说粉条能够吸水，于是我就拿了一小把粉条，费了九牛二虎之力才用刀切断，放入锅内，让水浸透他们，又放了适量的盐，盖上锅盖。过来一大会，掀开锅盖一看没有多少水了，我用铲子翻炒了几次，熟了，能够出锅了！我用盘子把它盛出来。
我端着我的这道拿手菜，最先让母亲品尝。母亲品尝之后说道：“味道好极了！”我听了心里美滋滋的，比吃了蜜还要甜。
我的拿手菜作文（三十五）：
今日可真开心，因为母亲又在做她的拿手菜——番茄炒蛋啦！
母亲找了两个又大又圆、鲜美多汗的番茄用刀切成小块，又拿出几个鸡蛋，用手轻轻的在锅边磕了一下，把鸡蛋倒进碗里，用筷子搅拌好。然后点火，把番茄倒在锅上，炒了30秒左右，再加一点水，倒入蛋液，爆炒。过了一会，香味扑鼻而来，香飘十里。母亲说：“炒鸡蛋时间必须要掌握好，不能多也不能少，做到半生半熟的最佳状态，这样鸡蛋和番茄才炒得好吃。”
我听了后，似懂非懂点点头。母亲把番茄炒蛋拿出来，看着美味的菜，我的口水流出来了，立刻拿起筷子，津津有味的吃了起来。真的鲜香味美，松软，让我回味无穷，吃了还想吃。平时，我一般是吃一碗饭，有了这个番茄炒蛋，我就能吃三碗饭，夸张吗？别不信，这是真的。
吃了母亲做的菜，我想自我做一次。说干就干，于是，我像母亲一样，放入番茄、鸡蛋、调料，然后快速炒。菜做好了，看起来是不错，可是，炒得没有母亲的好吃，简直是天与地的差距呀！但我相信，只要我勤加练习，必须能做得比母亲炒的好吃。
这就是母亲的拿手菜—--番茄炒蛋。我要感激母亲，给我做这么好吃的东西。母亲您辛苦了！
我的拿手菜作文（三十六）：
李思蒙姐姐从乌海来我家了，我高兴的不得了，准备亲自做道拿手菜——奥尔良烤翅来招待她。因为奶奶做这道菜时我跟着学会了。
首先将500克鸡翅洗干净，把一袋新奥尔良烤翅调料和鸡翅充分搅拌并揉搓，揉搓鸡翅的时候可能是因为有调料的缘故，鸡翅变的粘乎乎的，并且有点滑溜溜，拿在手里就像一条条小鱼一样，仿佛要从手指缝里溜走。
揉搓完要腌制约5-6小时，然后再码在盘子里，一次只能烤6-8个哦！
放入微波炉后高火烤3分钟，翻面再烘烤3分钟即可。翻面的时候必须要细心，因为鸡翅经过加热变得很烫，表面已经发黄，油也从皮上渗了出来，嗞嗞的冒着热气。奶奶给我找了一双异常长的筷子，我站的远远的，慢慢地翻动鸡翅，最终完成了这项艰难的工作。
6分钟过去了，打开微波炉一股香味扑鼻而来，黄灿灿的鸡翅真诱人啊！大家吃了都说好，李思蒙姐姐说：“真香!太好吃了！"我心里美滋滋的。由于怕微波炉把我烫伤或把鸡翅烤糊了，做鸡翅的全过程都有奶奶监护着。最终，是奶奶帮我把鸡翅拿出来的。
自我亲自动手做的东西就是好吃！微波炉温度很高有危险，厨房异常热，想到奶奶平常给我们做饭真辛苦啊！
我的拿手菜作文（三十七）：
“我~回~来~了~！”我饿得四肢无力，像孤魂野鬼一样飘来飘去，得赶紧找东西吃。突然，厨房传来一阵阵香味，我迫不及待的想一口咬下。看着母亲煮菜的身影，就像看到五星级主厨一样，专业熟练的手法，我的口水快要流满地，流到就像关不住的水龙头一样。
我喜欢跟母亲一齐做她的拿手料理“春卷”，每一次做这道料理时，里面都会充满母亲的爱，我们都把爱包在春卷里，让我们一口咬下，口中的味蕾突然开启了，也开启快乐的心房，我像跳芭蕾舞的公主一样，不停的飞跃、跳动，因为母亲的拿手春卷，可是左邻右舍的婆婆母亲们都赞不绝口的赞啊！
春卷的主要食材有：煎好的蛋，炒香的猪肉条，还有些许的香菜……不能告诉大家太多啦，因为这是母亲的独家配方私房菜。只要把它们包在春卷里，这道料理就会美味无比，这道料理还充满了母亲辛苦的过程和满满的爱，让我们一吃得欢乐似神仙！
所以，春卷这道料理成了母亲的拿手好菜，成了我最爱吃的一道菜！期望以后母亲能够煮更多她拿手好菜给我吃，让我永久吃得津津有味，满嘴生香，啧啧称奇这人间的美味！
我的拿手菜作文（三十八）：
晚餐时间到，我的肚子咕噜咕噜叫，赶紧三步并作两步，跑到餐桌旁，不明白母亲又变出什么好料理呢？哇！今日有我最喜欢的菜，就是色香味俱全的高丽菜炒蛋。
母亲的高丽菜炒蛋，材料很简单，仅有高丽菜、蛋，还有红萝卜。可是母亲用的高丽菜，是我们山上才有的高山高丽菜喔！
母亲做这道菜时，会先将油倒进热锅里，把切好的高丽菜放进锅子里炒，再把蛋打进锅子里，加入一些红萝卜丝，让菜的颜色更漂亮，最终加一点点盐调味，快炒一下，香喷喷的高丽菜炒蛋就完成啰！
我第一次吃到高丽菜炒蛋，是读幼儿园时，母亲做给我和全家人吃的。母亲的高丽菜炒蛋，吃起来咸咸甜甜，高丽菜根硬硬的，可是蛋却又绵绵滑滑的，吃起来的口感千变万化。
这道菜虽然很简单，里面却有母亲满满的爱，我把母亲的高丽菜炒蛋吃进肚子里，就好像把母亲的爱，装进心里一样。感谢母亲煮这么好吃的菜给我吃，我此刻已经能够帮忙洗菜、洗碗，高丽菜炒蛋里有我和母亲的同心协力，母亲我爱您！
我的拿手菜作文（三十九）：
说起厨艺，那我绝对将我妈放在第一位。最近几天，又出现了一道让我爱不释手的多春鱼。
母亲在厨房里已经开始忙活了，调料酒、洗鱼，有条不紊。把鱼放进料酒中，开始入味，再热那么一点油，打鸡蛋，充分调拌以后，再把鱼一条条放入金黄的蛋液中翻滚，再扬手扔进鱼锅中，“刺啦——”慢慢地，鱼皮表面有了一层酥皮，香味慢慢溢出，在一旁等候的我早已被馋得口水直流。炒好了，放入盘中，滴入柠檬汁，这就算做好了。
接下来最重要的一道工序——品尝。我迫不及待地夹起一条小鱼，闭眼轻咬。起先，是柠檬得清香在口中弥漫。之后，是那可口得料酒出场，属于多春鱼得清香嫩滑，在最终时刻，跳跃于味蕾之间。咽下肚中，那气味要驻留一会儿才肯散去。
这只是一场味觉盛宴，而眼睛在接下来也将大饱“眼”福。看，金褐色得小鱼一条条，在盘中重叠，底部是那溢出的液汁，黄色的柠檬片在一旁点缀，与鱼的颜色完美融合。
轻嗅，便能闻到酸甜的气息缭绕，其中又蕴含了柠檬的清香。转瞬，又有鱼儿本身的鲜嫩气息袭入鼻孔，多种气味混合，让人胃口大开。
母亲的多春鱼，是我永久不忘的味道。
我的拿手菜作文（四十）：
我有一道拿手菜，那就是西红柿炒鸡蛋，大米饭的最佳伴侣。
我先准备好两个西红柿和两个鸡蛋。
第一步，我先把两个鸡蛋打进碗里加少许的盐，然后用筷子快速地搅拌均匀，放在一边备用。
第二步，我把一旁新鲜多汁的西红柿拿过来，用刀切成大约两厘米左右的西红柿丁，把西红柿丁放到盘子里备用。
第三步，我把锅放到灶上，打开煤气灶，先把锅里倒少许的油，等油温热了就把鸡蛋液倒入锅中翻炒成金黄的鸡蛋块儿，把炒好的鸡蛋块放到盘子里备用。
第四步，我清洗好锅，把锅重新放到灶上，打开火，加少许的油，等油热了把切好的西红柿丁放到锅里，加少许的盐，开始翻炒。等翻炒出西红柿汁儿，再把炒好的鸡蛋块放到西红柿汁里继续翻炒。等鸡蛋充分吸收了西红柿汁就能够出锅装盘了。如果你想吃汁儿更多的，还能够再多放一点水，炖一会儿。
切记，在西红柿炒鸡蛋时，必须要用铲子不停地翻炒，如果你有偷懒，可能会吃糊菜哦。
最终，上桌时，我还在盛好的菜盘子里撒上了一点点葱花作为点缀，色香味俱全，就会更完美了。
这就是我的拿手菜——西红柿炒鸡蛋，再配上一碗香喷喷的大米饭，简直太美味啦！朋友们，你们学会了吗？
我的拿手菜作文（四十一）：
为了给母亲减压，今日我就大显身手，做个我最拿手的鲈鱼咸菜汤吧。
我先到三江超市选了一条活蹦乱跳的鲈鱼，这条鱼虽然肚子不大，但特肥，因为肚子大了，里面就会有鱼籽，那样鱼肉就不肥美了。卖鱼伯伯帮我把鱼杀好后，我回到家又重新把鱼里里外外洗了一遍，彻底洗干净后的鱼，已经老实巴交地待在盘子里等着我处理了。
我先用菜刀在鱼背正反面切了三刀，这样处理后鱼更容易煮熟，也方便入味了。然后我先在锅里加入一大碗水，把鱼细心翼翼地放入锅里用大火烧起来。注意哦，千万别用热水下锅，这样鱼皮就会被烫没了。等水开后，我揭开锅盖发现鱼翅好像活过来似的翩翩起舞，那化刀后的鱼肉也迫不及待地向外翻露着。这时锅里有一些浮沫，我用锅铲把它去掉。煮过几分钟后汤水也开始由清变乳白色，我把火关到最小继续煮。乘等待的时候，我把咸菜用勾子勾出小半碗，切成小段后备用。鱼煮得差不多了，就把咸菜直接放入锅中，咸菜一入锅霎时就舒展开叶子翻腾在水中，一股咸香味顿时满溢在锅中，汤色再次由乳白色渐渐地变成了青绿色。为了让咸菜味能进入鱼肉里面，我又把火关小后煮了约五分钟。再次揭开锅盖时，汤已经不太多了，我又往锅里又加了些热水。这时盛出一点汤尝了一下咸淡刚刚好，能够关火装盘啦。
自我动手，吃穿不愁。看着热气腾腾的鲈鱼咸菜汤，我好有成就感。没用油也没用盐和味精，而汤味一点也不逊色，鱼肉里面有咸菜的咸香，咸菜里面又有鱼肉的鲜美。哈哈，我是不是厨神再世呀！
我的拿手菜作文（四十二）：
这道美食是我的母亲的家常菜，是我最爱的餐食，也是让每一个人吃过以后都意犹未尽的有滋有味，一件事而言，它不只是一场盛大游戏的味蕾飨宴，也是我人生道路中必不可少的美味可口餐食。
我嘴中的这道美食恰好是让人垂涎三尺的咖哩饭。我经常能够吃到咖哩饭，为母亲了解我喜欢吃，所以常煮帮我吃。每每中午放学后回家了，只需嗅到咖喱味，就了解夜里有福气了，由于只需有咖喱，我也能吃到二碗之上浓浓的饭，乃至到四碗也没有难题。
说到咖哩饭，找我聊准没有错，我尝到成千上万种咖喱，在其中最美味的非我的母亲煮得莫属。做的咖哩饭一向散发着浓郁的香味，里面装满了各式各样的美食，有红红的红烧的胡萝卜，入口就化的土豆，还有鲜嫩多汁的鸡脯肉，再配上香甜可口，醇厚爽口的料汁，真是绝配。一通道，土豆立刻在嘴中融化，胡萝卜立刻释放出当然的清甜味进味又弹牙的鸡脯肉飞出一阵阵咖喱香，我吃得津津乐道，一口然后一口，要我余味无穷。
这道美食要我印象深刻的原因，不只是因为它的色香味俱全，更因为它拥有母亲浓浓的善心，我觉得它美味的缘故除开母亲惟妙惟肖的技艺，应当便是由于她一件事的投入及其真实的爱吧！
我的拿手菜作文（四十三）：
清晨阳光明媚，六点钟母亲要起来为家人做早餐了。我问母亲：“今日做什么好吃的？”母亲说：“今日来盘鸡蛋抄西红柿。”这可是母亲的拿手菜。
我看到母亲从冰箱里拿出来一个西红柿和两个鸡蛋。母亲先把西红柿洗干净，细心翼翼的把它们切成均匀的小块，再把鸡蛋打到碗里，用筷子把蛋汁搅匀备用。
母亲把准备工作都做好了，她打开了煤气，往锅里放了一些油，等油渐渐热了，母亲把准备好的蛋汁轻轻地倒在锅里翻炒煎到金黄色。然后放入切好的西红柿，在继续进行翻抄，三分钟后放入盐翻抄入味，再放入糖提鲜。再翻抄一分钟放入味精增加菜品的鲜度。
关火！成功！把柿子炒鸡蛋，盛入盘中。看着红红的西红柿和金黄的鸡蛋块混合在以前真好看，一盘美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。
回忆着整个过程，看着母亲的转身忙碌的身影，我才明白，母亲每一天做菜的辛苦，吃着香喷喷的鸡蛋炒柿子，我的心在想，母亲为了我能吃到可口的饭菜真的很辛苦，等我长大了必须奋力学习回报母亲。
我的拿手菜作文（四十四）：
每当学习到肚子咕咕叫的时候，就会想起母亲做的那一道拿手菜。要是此刻能美美地吃上一顿母亲的拿手菜该多好啊！
还记得第一次吃母亲的拿手菜，把菜都吃光了，还嚷嚷着说：“还要吃，还要吃。”母亲总是对我说：“好，好，有时间会给你做”。
母亲的拿手菜当然是红烧肉啦！那表面上看上去红红的，瘦肉少，肥肉多。瘦肉和肥肉交错在一齐，一口咬下去，没有一点油的感觉，真是好吃极了。母亲也给我透漏了做红烧肉的做法。
首先，挑选上好的五花肉，然后，把五花肉用清水洗一下，再把五花肉切成像橡皮一样大小，把锅提早烧热，在锅里倒一些油。然后把切好的五花肉倒入锅中，翻炒好了以后，就放到盘子里，用酱油浸一下，浸好了再切一些土豆，把土豆炒熟后和红烧肉和在一齐，一道美味的红烧肉做好了。
母亲做的红烧肉不会常做，母亲只会在家人聚集在一齐的时候做，或者是在节假日的时候会做。
红烧肉吃起来有母亲的味道，正是这母亲的味道，红烧肉吃起来才更香。
我的拿手菜作文（四十五）：
啊！过年了。吃的大鱼大肉可真不少啊！这时，如果上来一道清凉爽口的凉拌黄瓜，那该多么爽口啊！于是我学了一道拿手菜：凉拌黄瓜。可别想着简单噢！我的拿手处就在于简单的小菜让您吃到不简单的口味与心境。我的主料：2根黄瓜、2粒大蒜。副料：盐、糖、醋、香油少许。
首先做黄瓜时先洗净黄瓜，再把绿油油的黄瓜“啪啪啪”像大厨一样把它拍酥，随后简单切两刀，这就是我的秘籍一：用“拍”来代替“切”处理蒜和黄瓜，这样他们的表面是凸凹和参差不齐的，能更好的吸收美味的调料。大蒜也一样，可是为了让大蒜更好释放东菌能量，所以我们要把大蒜和黄瓜暴露在空气里氧化2——3分钟。这就是我的秘籍二必须要先放固体。秘籍三是把盐放入拌匀，腌5分钟记着一点要先放固体调料，这样固体调料能够充分均匀地拌在食物表面，以便会更好的入味。接下来我们再锦上添花地提一下鲜加一丁点白糖，啊！真好吃、这就是我的秘籍四。最终放些醋和香油拌匀，一道清凉爽口的凉拌黄瓜就做好了。在油腻饭菜后能吃上一口，就像在炎热夏日吹来一股清风一样。披着油亮香油外衣的黄瓜此时变得像美玉翡翠一样光彩夺目，使人垂涎欲滴。你也来尝尝吧！
我的拿手菜作文（四十六）：
西红柿炒鸡蛋是我的拿手菜，跟我一齐来尝一尝吧！
用勺子兜一勺西红柿送入口中，感到了一股绵丝感涌上心头。西红柿微甜而不腻，酸酸的果肉溢在口中，这酸刺激了舌中味觉，如同失恋的少女在哭泣中的酸。这酸还有一种绵长的感觉，像是躺在绵柔的棉花糖上，又像是在吃棉花糖入口即化。
用筷子夹起一块鸡蛋，瞧了瞧，把鸡蛋的金蛋独立看了个透，没瞧多久，鸡蛋的香味灌入鼻腔，淡淡的油香加入鸡蛋的精华，吃入口中，一嚼一声碎石摔落的声音在口中回荡，原先鸡蛋是那么的嫩呀！这让我想到群鸡跟随鸡母亲一齐觅食的情景。这样的西红柿加上这样的鸡蛋，真是一对青梅竹马的搭配呀！
如此好吃的西红柿炒鸡蛋怎能少了做菜的步骤呢？
我先找到了两个红色的西红柿，然后再用菜刀切成一小片一小片的西红柿。拿两个土鸡蛋，在碗边轻轻一敲，蛋壳碎了。拿一双筷子，用自我“神一般的手速”打鸡蛋，打到鸡蛋出了很多泡泡的时候就能够停手了。
打开煤气灶，调到中火，细心翼翼的倒入少许油，生怕会溅起来，把油均匀地漾在锅边，倒入打好的蛋液，用锅铲进行翻炒，等到蛋液完全凝固时就能够盛起来放在一边待用，然后再倒入西红柿子，用锅铲不停的翻炒，可没过多久，我的手臂便酸死了，让我体会到了母亲每一天给我们烧一桌子菜，都没有叫一声苦，我又凭什么特权说累呢？当锅中西红柿已经有点儿变糊的感觉时，我便拿出了刚才炒好的土鸡蛋倒入锅中，开始融为一体，快成功时，我放了一点盐，又放了一点白沙糖来提提鲜，最终我又放了开水，因为我喜欢多点儿汤，用大火再收一收汁，让汤更加浓稠，成功后就可装盘啦！
别看这么简单的一碗菜，实际上它异常需要控制火候，不然那就不好吃了！虽然这是我的拿手菜，可是也有不足，请多多指教！
我的拿手菜作文（四十七）：
泰山不是堆的，火车不是推的，牛皮不是吹的，只要吃过我老爸做的菜，没有一个不说好，有老爸在，平平无奇的家常菜经过他的“魔法厨房”也成了美味佳肴，色香味俱全，令人垂涎三尺，回味无穷。
第一道拿手菜——辣子鸡，老爸精心挑选一只大公鸡，去毛剁块，把鸡肉放进油锅里炸成金黄色，然后剔除鸡骨，用辣椒酱、虾膏、葱姜等配料炒制，一道又香又辣的辣子鸡出锅啦！
第二道拿手菜——糖蒜烤鱼，买回条草鱼，先去鳞，再挖肠，清洗干净，加入酱油、生抽、醋、盐、葱腌制一会，放在烤架上，鱼颜色越来越深，味道越来越香，最终将捣碎的糖蒜涂在鱼身上，吃一口酸甜可口，咬一口外酥里内，入口留香，那滋味……啧，钻进全身的每一个细胞。
最终一道最讨人喜欢——“快乐杂烩”，这是老爸为我和妹妹自创的保留菜，我美其名曰“快乐杂烩”。老爸从早就做足了准备：熬鸡汤、炸丸子、煮豆腐、炖牛肉……十几道工序，道道精细，全是快乐的味道。老爸说“快乐杂烩”只为家人准备。
老爸的拿手菜，不仅仅美味，还装满了爱。
我的拿手菜作文（四十八）：
别以为小朋友不会做菜！我的拿手菜，可是我们家里最受欢迎的一道菜，每当我做好这道菜，家人总会惊叹连连。你猜出来了没？我的拿手菜就是煎荷包蛋。
如果你喜欢吃荷包蛋，想要明白怎样做的话，你总算问对人了！首先把油倒进锅子里，在等油热的时候，拿出一颗蛋冲洗干净，等油过把蛋敲开，能够将蛋轻敲锅子边缘，蛋壳出现裂痕后，就用大拇指伸迸裂痕中，用力把蛋壳拨开，记得这个打开蛋的动作，要在锅子上方操作，不然，蛋汁可能会洒得到处都是。火候的控制是最重要的，如果没控制好，整颗蛋就会被糟蹋了。
家人都说我煎的蛋很好吃，我还会为每个人的喜好，量身订做各种不一样的荷包蛋。我能够把蛋黄弄破，也能够让整个蛋黄坚持完整；我能够加盐巴或煎好后再加酱油：还能够选择让蛋白焦焦脆脆的，或是让蛋白软软嫩嫩的。母亲喜欢吃加酱油的，我自我是喜欢吃加盐巴的，而父亲则是什么都好，只要是我煎的没有人会不喜欢。我是我家的“荷包蛋王子”，家人要吃的荷包蛋都由我一手包办。
谁说煎荷包蛋必须要用生的蛋呢？我以后要尝试把皮蛋做成荷包蛋，我会研发出更多更好吃的荷包蛋，我这个“荷包蛋王子”可是无所不能的！
我的拿手菜作文（四十九）：
今日母亲下班时对我说：“小宝，我今日蒸蛋给你吃好不好？”
我一听到今晚要吃蒸蛋，我立马从椅子上蹦起来，跑到家门口问母亲：“什么？今日晚上要吃蒸蛋？我没听错吧？”
“是啊，今日晚上吃蒸蛋。”母亲一边关铁门一边说。
我手舞足蹈。“耶耶耶，今日晚上吃蒸蛋！”我一边转圈一边说。
“但前提是——”母亲特意把声音拉长----“要去写作业。”
“Yes，sir.”我“嗖”的一下就从书包里拿出课本，开始写作业......
写了一会，母亲就叫我吃饭了，我迫不及待地从房间里跑出来。
我往饭桌上一看，咦，怎样这盘蒸水蛋和饭店里的不一样？母亲看我这疑惑的样貌，就说：“老妈手艺太差了，做的和饭店里的不一样。”我只好点了点头，用勺子盛了一点，尝了几口。诶，这味道怎样不一样？我勉强把蛋吃下去，对母亲说：“老妈，你的手艺真是不咋样啊！”母亲笑了一下：“太久没做了，都退步了。”
我们两个相互对视，都笑了。
我的拿手菜作文（五十）：
外面的拿手菜，五彩缤纷，但我家的拿手菜是独一的。
记得有一次，父亲拿出鱼竿叫我和他去家旁的一条小溪中钓鱼。我怀着高兴的心境，“父亲，上钩了！”他立刻把鱼竿拉了起来，掂了掂，好重啊！一看，开心地说：“今日运气真好，捡了一条大鱼！”
回到家已经到了晚饭的'时间，父亲把鱼给了母亲，母亲就开始做了。我的肚子这时也叫了起来，唱着一首欢悦的歌。我看着锅，口水早就流了三尺高了。“哗——”鱼下锅了，我耐心地等着，这香味太香了！母亲放了许多调料，我的口水早就流成了一条河。一股香味弥漫在厨房，让人拒绝不了。几十分钟后，酸菜鱼出锅了。我和父亲拿起筷子就吃了个遍。鱼的颜色亮白，滑润，味道鲜美，汤的口感酸中带点辣，美味可口，只要你闻一口，绝对停不下来。母亲说：“外面的鱼可能不好，不新鲜，仅有俺家的鱼是新鲜的，还没放添加剂！”不到几分钟，一盘酸菜鱼就被我们给吃光了。
这就是我家的拿手菜——酸菜鱼。我说第二没有敢说第一的，营养丰富，口感鲜美。下次如果你来我家，必须请你吃。
我的拿手菜作文（五十一）：
外面的味道千千万万，可是没有一种美食能够媲美母亲菜！在我心中，母亲做得最好吃的拿好菜是——番茄炒鸡蛋。
每当母亲要做这道菜时，总会先在早上六点多去市场挑选最好的番茄与初生蛋。回到家，进到厨房内，打开水龙头：“哗……哗……。”。一阵清脆的水声响起，将番茄与鸡蛋洗得干干净净。
洗完后，母亲便将红得发亮的番茄切成块。里头汁水足，籽饱满发亮。伴随着“咔嚓”一声响，几颗白净的初生蛋落入碗中，只见母亲的手拿着一双筷子飞速搅动，神情专注，不一会儿便拌好了。
等准备工作都做好。母亲便将纯花生油倒入热锅中。将番茄细心地放入，动作十分娴熟。番茄在母亲手上的锅铲上翻滚。发出它特有的香味儿。待番茄的汁液充分释放后。便将搅好的蛋液倒入，撒上盐，迅速翻炒，好让番茄的香味充分渗进鸡蛋内，待鸡蛋一熟，母亲便快速将菜肴从锅中铲起，在菜上撒上一些葱，便将菜做好了。
每当这时。母亲总会亲切的喊：“上菜喽！”将香气腾腾的菜端上饭桌，而我立马化身“小馋猫”，洗手后，飞快的来到桌旁，夹起一块番茄放入口中，酸甜可口，咸淡适中，我吃在嘴里，甜在心里，一份菜，包含着母亲对我们浓厚的爱……
我的拿手菜作文（五十二）：
“哇塞！真香啊！”我吃着母亲的拿手菜，心里一股暖流涌动。
一包普普通通的酸菜，一条普普通通的草鱼，在母亲手里烧来炒去，就变成了一道佳肴----酸菜鱼。我从小就听人啧啧赞叹：“你母亲烧的酸菜鱼，那味道只能用一个词来形容，就是‘人间美味’！”
母亲对酸菜鱼最熟悉可是了。数九隆冬烧，三伏盛夏烧，白天烧，晚上烧。这练就了母亲娴熟的技艺。母亲的手就是配料，好用的锅铲就像她五根延长的手指。啊！那鱼肉的样貌超出了我的想象，虽然外表是深褐色的，但在它难看的外表下切却有像牛奶一样迷人的乳白色的嫩肉，味道是甜中带点辣，辣中带点酸，连飘起来的热气中都带有一点儿幽幽的香味。我连忙咬下一口，软软的、嫩嫩的鱼肉裹在鲜美的汤汁中，立刻征服了我的味蕾。我一边吃着鱼肉，一边含糊不清地说：“母亲，太好吃了！”母亲脸上露出了微笑。我明白，这是对我的疼爱。
从那时候起，我总是缠着母亲烧酸菜鱼----鲜美的鱼汤，软嫩不腻的鱼肉，酸爽的酸菜，脆脆的豆芽……我品味这各式各样的菜肴，对母亲做的酸菜鱼情有独钟。
吃到母亲做的酸菜鱼，冬天我将不再寒冷，夏天我将不再炎热……母亲，我爱你！
我的拿手菜作文（五十三）：
外面的味道千千万万，可是没有一种美食能够媲美母亲菜！母亲的拿手菜是：土豆丝炒猪肉。在我心目中是最好吃可是了。
每当我说想吃土豆丝炒猪肉的时候，第二天的早上，天还没亮，母亲就会到市场准备材料。选材料天然得讲究，土豆要选用大个且新鲜的，猪肉呢必须要全瘦肉，不能有一丁点肥，因为这样吃起来口感才好。
食材买好了，回到家后，母亲忙得不可开交。厨房立刻传出一首美妙的交响曲。那哗啦啦的流水声应当是洗土豆的声音；那哧啦哧啦的切菜声应当是在切土豆丝的声音；那在菜板上摩擦的声音应当是在切猪肉；那哧哧哧声应是倒油下锅的声音；那铿铿铿的声音应当是开始炒菜的声音。这时，香味立马扑鼻而来。闻到香味的我立马跑进厨房，看到锅里色香味俱全的土豆丝炒猪肉，我就拼命的咽口水。
土豆丝炒猪肉做完后，母亲端出来大喊一声：“开饭喽！”我、弟弟、父亲就立马跑到餐桌上准备开饭，我和弟弟压抑不住内心的激动，伸手就去抓，却被母亲一手打回：“洗手去！”
我俩就像箭一般跑去厨房洗完手，拿起快子就把土豆丝炒猪肉拼命的往碗里夹，生怕自我吃得少，别人吃得多。
土豆丝炒猪肉是一道普通的家常菜，母亲也会经常做，我却百吃不厌。
我的拿手菜作文（五十四）：
今日，我很想吃“鸡蛋饺”，从名称来看就明白是什么了，那就是用鸡蛋做的饺子，这可是我和奶奶的一道拿手菜哟！在我的请求下，奶奶帮我买回来了必要的食材。
首先，奶奶帮我把买回来的瘦肉剁成肉馅，加上盐、酱油、鸡精等腌制。然后我拿出两个鸡蛋，把它们敲开，倒进碗里，加点盐，搅成蛋液。为了把蛋白蛋黄搅拌均匀，我用筷子在碗里顺着一个方向不停地搅拌，直到蛋黄和蛋清再也分不出来。
接下来，我拿出来一把大勺子和一把小勺子，往大勺子里加油，用小勺子把鸡蛋液加进大勺子。加进去的蛋液要涂满勺子，不能太多也不能太少，不能太厚也不能太薄。然后就把大勺子放在煤气灶上用小火慢慢地煎，当鸡蛋熟了就将肉馅加进去，用煎好的鸡蛋饼把肉馅包住，这样“鸡蛋饺”就做好了。
我要开始煮饺子了。奶奶帮我把水烧开加油加盐，把迟菜芯和迟菜苗放进去，把西红柿切成片加进汤里。等水再次烧开，我就细心翼翼地把鸡蛋饺加进去，加入酱油、胡椒粉和少许香油，最终撒上葱花，一碗色香味俱全的“鸡蛋饺”就做好了。
吃着香香的“鸡蛋饺”，我的心境无比舒畅，自我劳动的成果最香。
我的拿手菜作文（五十五）：
记得小时候，母亲做蛋炒饭时，我经常在一旁看，渐渐的，也就学会了。可母亲一向不让我做。最终在有一天，母亲让我自我做蛋炒饭了。
那天，父亲出差了，而母亲又带着妹妹去医院了，所以家里就只剩下我一个人了。
到了11：30，我的肚子已经饿得呱呱叫了，可还不见母亲的身影。我便打电话给母亲，母亲告诉我今日医院的人十分多，所以还没轮到妹妹，锅里有饭，让我自我做蛋炒饭吃，我听了一蹦三尺高。
我飞快地跑到楼下，将锅里的白米饭铲出，放到另外一个锅里，再去拿一个鸡蛋，打碎，放到碗里搅拌待用。再将猪油放进锅里，等猪油的泡泡快要没了时，将搅拌好的蛋放入，煎好一边后我又细心地翻到另一边。两面都煎黄后，我就把蛋用勺子弄碎，再切些玉米、火腿肠放入，将饭倒进去，一碗香喷喷的蛋炒饭就大功告成了。
我的蛋炒饭吸引了门外的小狗，窗边的小鸟……
过了一会儿，母亲回来了，吃了一口我炒的蛋炒饭，说我的蛋炒饭又香又好吃，就连刚从医院打完针回来的妹妹吃了一小口我的蛋炒饭，也在喳喳地叫着，仿佛在说：“哥哥的炒饭真好吃呀！”
我的拿手菜作文（五十六）：
母亲最拿手的好菜是蕃茄面疙瘩，它很异常，因为母亲会加入花椰菜和小鱼干，蕃茄的汤汁唯美的融和了不一样的滋味。每当在客厅看电视时，闻到酸酸甜甜的好滋味，就明白好料要登场了。每每都让我肚子饿得咕噜咕噜叫，等到面疙瘩一齐锅，我便一个箭步冲上前，好好的大快朵颐一番，它既丰富又美味呢！
母亲说以前物资贫乏，外婆都用面粉和水揉成面团，一块块捏成块，入沸水煮熟，再加入前一晚吃剩的食材，便是喂饱一家人的大餐了，虽然吃得不好，可是一家人共同用餐的回忆深印脑海中。如今物资宽裕了，能够买的食材更美味更营养了，但仍忘不了幼年的时光，所以虽然加入的食材更丰富、更有变化，可是煮面疙瘩的习惯仍不愿戒掉，一边煮一边回想以前刻苦的岁月呢！
母亲是职业妇女，除了要上班还要张罗一家人的饮食起居，真的很感激母亲为我们所作的付出，所以每次吃晚餐时，大家都会聚在一齐，天南地北的说发生的事，就如同母亲的幼年，我想同甘共苦就是母亲所坚持的吧！
我的拿手菜作文（五十七）：
我最拿手的是熬紫菜汤，每当亲朋好友到我家做客，我总是熬上一大锅紫菜汤，让客人喝得饱饱的，吃不下别的菜。客人在回味之余，带着我送的紫菜回家后，偶尔也熬紫菜汤喝，总是说不如我煮的好吃。
以往因公出国两年，节假日时，一同出国的厦门教师常常聚餐，煮几个家乡菜，唱唱歌，说说话，一一齐度过无数不眠之夜。我们的惯例每个人煮一道拿手菜，我照例是熬紫菜汤，总是能让那些平日很矜持的小姑娘，喝到锅底朝天还想再喝。好友常说我熬的紫菜汤有家乡味：甜甜的、带一点腥味，让人想起厦门潮湿、略带腥味的空气。
一个上海教师还叫我教她熬紫菜汤，很认真记下操作程序后，实地操作了几遍：把紫菜浸泡、洗净、疬干，小炒一下去掉湿气，加水熬汤，能够加点肉末或小虾米调味，快煮熟时加上盐巴（不用放味精），也再撒一点切碎的姜丝，一道又香又甜的紫菜汤就做好了。也可淋上一个鸭蛋，就变成了紫菜蛋花汤，但鸭蛋的腥气会掩盖紫菜的原味。
我也说不清是紫菜汤好吃，还是身在异国他乡，家乡小菜让她们想起故乡、想起亲人。
我的拿手菜作文（五十八）：
当！当！当！最终放学了，我急急忙忙的跑回家，边跑边想：“母亲今日煮了什么美味的午餐？是我最喜欢的蒸蛋？还是姐姐喜欢的香菇鸡汤？我想必须有父亲的炒青菜！……”
哇！香脆的炸薯条、鲜嫩多汁的大鸡腿、软软的棉花糖……把餐桌都塞爆了，全都是我的最爱，正大口大口要咬下去的时候，“妹妹！快来洗手装饭。”我就睡醒了，原先这是我的白日梦，赶紧擦干嘴角的口水，三步并作两步冲到厨房餐桌前。
最喜欢母亲的蛋炒饭，母亲的蛋炒饭里面有小白兔爱吃的胡萝卜、像阳光花的蛋蛋、跟小草一样翠绿的葱还有香喷喷好吃的火腿。母亲会先把红萝卜和葱切得细细小小的，好像红珍珠、绿宝石一样，先要把它们爆香一下下，它们在锅子里头跳水舞，一会儿高，一会儿低，母亲的双手也随着锅子的节奏舞动着，粒粒饱满的白饭和黄澄澄的蛋也迫不及待的冲进去。不一会儿，色香味俱全的黄金蛋炒饭上桌了。
一阵一阵的香味扑鼻而来，粒粒分明的蛋炒饭扒进我的嘴里，那是母亲对我的爱，吃了母亲的拿手好菜，我会乖乖听话，帮忙做家事，感激母亲的辛苦！
MomILoveYou！感谢您每梯给我香喷喷的拿手好菜，让我吃得津津有味，也让我和姐姐快快长高、长大！
我的拿手菜作文（五十九）：
点线结合是我的一道拿手菜，用最普通的食材炒制而成，却是色香味俱全，有山之特色，也有海之鲜香，有着点点清新，也有层层浓韵。有福享用何乐之有？
点线结合的食材如八宝粥刚开始的食料一般随意：小袋剩下的年糕——线，中午剩下的凉饭——点，山上新采的小把胡葱，两只剩下的熟螃蟹，正是这么随意的食材才造就了这种舌尖上的美味，螃蟹处理干净，切成几块，蟹壳待用，胡葱切段，这山与海的滋味开出了不一样的两朵花，下锅烧油，等到油“嘟嘟”的有了小泡泡，米饭和着年糕放入锅内，一时“鞭炮”声响个不停，此起彼伏，鲜美的酱油给他们打了个圆场，之后放入事先准备的螃蟹，抄拌均匀，再之后沿着锅边淋下半碗凉水，煮开收汁，眼前这道菜变得丝滑了起来。胡葱天女飘下朵朵葱花，在收汁的年糕米饭上添加了许多的清新，出锅摆盘，山海点线完美的融合在了一齐，如此完美！尝一口，蕉酥酥油汪汪，既鲜香又清香，入口易化，真好！
朴素的食材也能够化成世俗美味。我的拿手菜独一无二，味道鲜美，物廉价美，能够说朴素也是让点线结合出彩的原因之一吧！
我的拿手菜作文（六十）：
母亲好久没下厨了，可她有一道拿手菜，到此刻还让我记忆犹新，这道菜就是“螺丝鸡”。今日我就当一次小小记者，让你们看看“螺丝鸡”的吸引力到底有多强。
首先准备半只鸡，螺丝300克，莴笋和其他调料。开始烧菜啦！先把鸡爆炒一下，母亲放入鸡的样貌真趣味，她缩着脖子，身体往后仰，手做好了出击的准备，“嘭”鸡“飞”入了锅内，母亲一蹦三尺高，向后连退了几步。再把螺丝放入锅里加水烧半小时，“呲哩呲哩”油就像淘气的小孩不自觉地蹦了出来。之后放入莴笋烧10分钟，最终放入配料，黄酒老姜盐和味精。一道色香味俱全的“螺丝鸡”就大功告成啦！
上菜了，我一看到“螺丝鸡”就像看到了珠宝一样，我拿起筷子，夹了一块鸡肉塞进嘴里，母亲用期待的口吻问我：“怎样样，好吃吗？”这时的我已经被烫得舌头都冒烟了，哪还有空回答。母亲看见我的囧样笑得可欢了，连忙拿来一瓶牛奶帮我灭“火”，笑着说：“慢点吃，没人跟你抢。”
你们觉得我这个小小记者当得怎样样？
我的拿手菜作文（六十一）：
我会做很多很多的菜，比如：西红柿炒鸡蛋、蒜泥黄瓜、红烧排骨、排骨汤、丝瓜炒鸡蛋、洋葱炒鸡蛋……但我最拿手的菜还是红烧排骨啦！下头就让我来告诉你红烧排骨的秘方吧！
首先，你要准备好红烧排骨的主料和辅料：
主料：排骨500克；
辅料：生姜、大葱、八角、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量。
等这些都准备好了以后，就能够开始做红烧排骨啦！
第一步：排骨切成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。
第二步：生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。
第三步：锅中放少许色拉油，开大火，烧热后，转小火，再放入白糖。
第四步：以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。
第五步：放入姜片、花椒和所有的各种调味料（大葱、八角、盐），炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。
第六步：加入适量热水，放入盐和葱结。
第七步：大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。
第八步：捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料（八角、花椒）。
第九步：大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。
这几个步骤做好后，就能够盛上盘子开吃了！我把盘子端上餐桌，分好筷子，吃了起来。我拿起筷子，以迅雷不及掩耳之势“嗖”地夹起一块排骨丢进了嘴巴里。“哇！真好吃！”随即又夹起一块肉往嘴里送，之后又是第三块、第四块……很快，一盘香喷喷的红烧排骨就被我们解决了。
我回想着排骨的味道，真是越吃越想吃！
怎样样，听了我的介绍，你也会做这道菜了吧？你做的好吃吗？
我的拿手菜作文（六十二）：
我的拿手菜是煎饺子。做煎饺子的步骤比较多，首先是买做饺子的材料，之后是做饺子馅，然后是包饺子，再然后是煮饺子，最终才是煎饺子。我做的煎饺子又漂亮又好吃，想明白具体的操作吗？跟我来吧！
第一步，我和母亲先去买做饺子用的食材，我推着我的小车和母亲在超市逛荡了几圈，我们买了白菜、猪肉、芹菜，还买了十斤面。对，我们今日吃白菜猪肉饺子。
第二步，母亲和奶奶开始剁饺子馅，站在母亲和奶奶的旁边，我看见菜刀在上上下下地切菜和切肉，一会儿，饺子馅就做好了。之后，母亲和面，准备擀饺子皮。
第三步，包饺子。我们是这样分工的，母亲负责搓面、切面、擀面。我负责把一个个面球压平。父亲和奶奶负责包饺子。我也参与包饺子。我包的饺子一个个东倒西歪，像一群醉汉。父亲告诉我，把饺子对折一下，饺子就站起来了，我试了一下，果然，我的饺子像一个个精神抖擞的士兵站在那里。哈哈，三角形最稳定。
第四步，煮饺子。一个个可爱的饺子下锅了，它们在沸腾的锅里游来游去，真像一群小鸭子在游泳呢！可是是在开水里游泳，可不好玩哦。
第五步，煎饺子。我们先把煮好的饺子捞出来晾干。之后，我隆重登场了。我先在煎锅上倒了一点油，然后我把饺子倒在煎锅上，那些饺子像滑滑梯一样，滑到煎锅里，真可爱。过了一会儿，我把饺子翻一个面，两边都变黄了，就这样，可爱的煎饺子就光荣地诞生了。我们一家人吃了美美的一顿大餐。
想品尝我的美味大餐吗？那么来我家吧！哈哈！
我的拿手菜作文（六十三）：
俗话说：“男儿嘴大吃四方”。我这个贪吃鬼，从小到大吃过无数美味：阳澄湖大闸蟹、北京烤鸭、兰州拉面……然而，我对母亲做的“炸藕盒”却情有独钟。
我刚回家不久，母亲就端着一碗热气腾腾的炸藕盒来到我的面前。只见一个个金黄的藕盒整齐地排在碗里。它们穿着金黄的外衣，透过外衣就能够看到里面的肉馅。我紧紧地盯着这一碗炸藕盒，口水都快要流下来了。母亲见我这个馋样，说：“还有一个你最爱的。”我想：难道是包子、麻婆豆腐、鱼香肉丝……？这时母亲从厨房里端来了一碗紫菜汤。只见碗里白白的汤汁上浮着金黄的蛋丝，搭配着那乌黑的紫菜……好诱人啊！喝上一口，感觉鲜美无比，可我没心思喝汤，只想品尝金黄的藕盒。
俗话说“心急吃不了热豆腐”，吃藕盒也不能心急，否则肯定烫得你满嘴泡。我细心翼翼地咬了一口，真香呀！再轻轻地咬一口滑嫩的肉馅，一边咀嚼，一边还有少许的肉汁流出来。我吃了一个又一个，最终，最终吃不下了。
母亲做的炸藕盒真是美味，今日一尝，我便爱上它了。
我的拿手菜作文（六十四）：
我妈的拿手菜有很多，然而数一数二的要算是我喜欢吃的西红柿炒鸡蛋了。
今日，母亲要给我做我最喜欢吃的西红柿炒鸡蛋，母亲带着我来到了市场，母亲说：“买菜不要看到便宜就买，那样的虽然便宜，但质量不好，必须要买质量好的。”说完，母亲就去买菜了，回到了家，母亲把西红柿洗的干干净净，打好了鸡蛋，母亲的准备工作就完成了。
之后，就开始做西红柿炒鸡蛋了。母亲先把西红柿切成一块一块的，又把鸡蛋搅拌均匀，把锅放到微波炉上，再往锅倒入一层薄薄的油，点击微波炉上的爆炒按钮，等锅里的油热后，放入鸡蛋，等鸡蛋炒成金黄色的时候，放入西红柿，再放入一点糖，菜就炒完了，香喷喷的菜就做好了。
美味的西红柿炒鸡蛋端到桌子上，鸡蛋炒的金黄，西红柿炒的红红的，我一闻，西红柿炒鸡蛋十里飘香，我吃了一口，真是人间最美味的食物。
我又吃了一口，刚到我嘴里，我就想吃下一口。母亲对我说：“慢点吃，别噎着，还有呢”。
一道香喷喷的西红柿炒鸡蛋，完工了！看似很简单的一道菜，可是要做好，不容易。
我的拿手菜作文（六十五）：
今日教师布置了一个作业，写。这让我很为难，也让母亲很尴尬，因为我母亲没有拿手菜。
平时在家里都是父亲炒菜，我父亲有很多拿手菜，有麻辣香锅、红烧凤爪、酸辣土豆丝今日我就给大家介绍一个父亲的拿手菜酸菜鱼。父亲把鱼洗好，又把鱼片切成一片一片的薄片，放在盆里加入佐料和鸡蛋清腌制。父亲把油放进锅里，油热以后把鱼骨倒入锅中煎至两面金黄加入冷水，大火煮开盛起备用。再倒入油，油热以后加入葱姜蒜和酸菜翻炒，把刚才的鱼骨汤全部倒进去，再加入黄豆芽和我爱吃的豆腐皮；煮好后用漏勺捞入盆里，最终倒入鱼片煮一分钟后，把鱼片连同鱼汤一齐倒入盆里，撒上干辣椒、花椒和大葱，再浇上热油，一盆香喷喷的酸菜鱼就做好了。
父亲把酸菜鱼端上桌，我赶忙坐在餐桌边。仔细一看，哇！金黄的辣油上飘着一层晶莹剔透的鱼肉，一根根尖尖的、火红的小辣椒散落其间，配着翠绿的大葱，让人眼花缭乱。夹起一块鱼肉，豆腐般细腻、嫩黄爽滑，酸菜酸爽可口，无比美味！这就是父亲的拿手菜酸菜鱼。我爱这道菜，更爱这道菜不普通的美味！
我的拿手菜作文（六十六）：
我会做许多菜，比如炒青菜、西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉丝等等，但我最拿手的菜是油炸排骨。
今日是星期天，我正好闲在家里，决定做一道我最拿手的菜，让家人品尝一下美味佳肴，也顺便改善改善伙食。我去菜市场买回了需要买的菜——排骨。一到家，我便在厨房里忙活起来。买来的排骨先要洗干净，我接了半盆的水，将排骨倒进去，然后把排骨每个部位洗干净。要开始调味了，我先在碗里倒入适量的五香粉，少许盐和少许味精，之后把排骨倒入这只碗里腌制半小时或一小时，让排骨更好入味。趁这段时间，能够把面粉调成糊状，等排骨入好味就用筷子夹进面糊糊里。这样，准备工作便一切完毕了。
此刻要炸排骨了，我把炒锅放在煤气灶上，然后开大火，使锅里的水蒸发掉，看见水成了白烟，立即倒入小半锅油，等油烧到七八分热。我就把排骨一一夹入锅中。顿时锅里的油沸腾了，“哗啦啦，哗啦啦”的声音不停在耳边响起，而排骨也在油中不断翻身，表面的那层白色面糊慢慢变着颜色，四周白泡不断。油逐渐少了，我不得不用筷子为排骨翻身，很快排骨便炸得金黄灿烂。那样貌我甚至觉得它能够与电视上的菜媲美了。我用漏勺把排骨捞了出来，并装盘。
家人早已等不及了，一个个贪婪地望着我手中的油炸排骨，活像一只只馋猫，口水都要流下来了。我笑容满面，对大家说：“快来尝尝吧！”父亲首先举起筷子，夹了一块排骨，他先闻了闻，之后毫不犹豫地咬了一大口，边吃边说：“女儿，你做的排骨真好吃。”大家听了，纷纷夹了一块来品尝。母亲说：“女儿，这排骨色泽鲜亮，看了让人胃口大增，比上次更好吃了。”奶奶也乐开了花，竖起了大拇指，点着头说：“孙女，不错呀，外香里嫩，你跟谁学的？”我笑嘻嘻地说：“这个嘛，保密！”大家喜笑颜开，没有多长时间，排骨全吃光了。
一份劳动，一分收获，仅有经过辛勤劳动，才能收获欢乐，而懒惰的人永久也享受不到。
我的拿手菜作文（六十七）：
有人问我的拿手菜是什么？那还用说，当然是酸辣土豆丝了。说起这道菜，我就会想起第一次做土豆丝时那趣味的场景。
暑假的一天晚上，我正无所事事地躺在床上，昏昏欲睡。从厨房里传来母亲的声音：“微微，要不要跟我一齐做饭？”我顿时打起了精神，从床上弹了起来，以最快的速度洗了手，赶到厨房。
母亲说：“来，我教你切菜。”说完，就做起了示范。母亲拿起菜刀，先把土豆切成片，再竖着切成丝。我暗自赞叹：母亲的刀工好棒啊！我自信地走到案板旁，说：“这还不简单，看我的！”我漫不经心地轻轻切了一下，咦？怎样没切开？母亲噗嗤一声笑了：“切菜要用点力，才没那么简单。”我很不好意思，之后，我认认真真的用自我笨拙的手法切土豆丝。最终切好了，但切的粗细不均。母亲鼓励道：“第一次能切成这样，已经很棒了，比我第一次切的都好！”我高兴极了。
切完土豆，又剥蒜，之后捞酸菜，我忙的不亦乐乎。最终到最激动人心的时刻了：炒菜。开火后，在母亲的帮忙下，我细心翼翼地往锅里倒入了一点儿油，生怕油“蹦”出来烫到自我。等到油烧热冒烟了，我细心地抓起一把土豆丝，扔到锅里，锅里“噼里啪啦”响。我啊的一声跑出了厨房。来回重复了好几遍，我也没那么害怕了。放完后，我勇敢地拿起了锅铲，炒了起来，闻着炒菜的香味，心想：“也没什么嘛，这么简单。”正当我得意呢，一颗油星“蹦”了出来，不偏不倚，正好溅到我手上。“啊，烫死我了！”我一下丢掉锅铲，叫道。母亲叫我用凉水冲洗了洗，果真好多了。我继续炒，把蒜和酸菜丢进去，加了生抽，又细心地炒了几分钟，能够出锅了！我放了一勺盐，搅拌均匀，我关了火，再按照母亲的做法把菜铲到盘里，香喷喷的酸辣土豆丝最终做好了。
开吃喽！我夹了一筷子尝了尝。“嗯，太好吃了！”我叫出声来：“这是我吃过的最好吃的土豆丝！”
第一次做饭结束了，我意犹未尽，所以我此刻还记忆犹新。
我的拿手菜作文（六十八）：
你们明白吗？我拥有一个属于我自我的拿手菜——青椒土豆丝！
你们明白做这道菜的步骤吗？那就请往下看吧！
第一步，先找到一个大土豆，然后给它舒舒服服地洗个澡，再切成丝，就完成了其中一部分了。
第二步，再找到两三根碧绿的青椒，洗干净，然后再“拨”掉它的头发，切成一片片的，就“OK”了。
第三步，就是美味的关键——炒菜！我把青椒与土豆丝送入“舞台”，开了煤气点着火，它们就与铲子一齐“翩翩起舞”，炒了一会儿，往里面放些盐，继续翻炒，炒了一会儿，我细心翼翼地用铲子拨起上头的青椒土豆丝，如果下头有汁，那就能够继续翻炒，如果没有的话，就盛一点清水，注意，不要太多，要根据汁的多少来决定……
炒了一会儿，如果你不确定是否炒熟了，就能够用筷子夹点尝一尝，如果熟了，就能够起锅装盘了。如果力气比较小，该怎样办呢？那里有一个办法能够参考：用勺子（筷子也行）把剩下的菜一一划到一齐，送进铲子里，然后由铲子送到目的地——盘子里。
我把我亲手做的青椒土豆丝端上桌子，就看到家人们个个都活像一只只馋猫似的，尤其是弟弟，他的眼珠子的盯着青椒土豆丝，口水直往下流，可真是“口水流下三千尺，疑是银河落九天”啊！我把青椒土豆丝端上了桌子，学着古时饭店老板的腔调说：“请客官慢慢品尝！”一言尽，便在旁边期待着他们的话语，弟弟迫不及待地吃了一口，细细地嚼着，之后，他又无比惊讶地说：“哟！不错呀！外香里嫩，让人胃口大增，你这跟谁学的呀？”我神秘一笑，回答他：“保密！”
你的拿手菜又是什么呢？那你的这道拿手菜又是如何做成的呢？
我的拿手菜作文（六十九）：
美食的范围是无边无际的，不只是山珍海味，还能够是一道并不家喻户晓的食物——小葱闷豆腐。
因为我总不好好吃饭，母亲便做出了小葱闷豆腐这样的神仙下的饭菜，色香味俱全的他让我垂涎欲滴。
只见母亲把豆腐切成小块，然后准备了一个小碗，像变魔术般加入盐、生抽、蚝油、清水，不一会儿，这菜的灵魂汤汁被变了出来，远远的就能闻见一股咸咸的、勾人心魂的味道，倒进锅中后方方正正的豆腐迫不及迫跳了下去，豆腐不停翻腾，小葱见状也立即跃入，闷上三至五分钟再加上淀粉，一道人间美味就诞生了！
白包盘中堆积着软趴趴的豆腐，小葱散乱的点缀着这盘菜，豆腐有了一层淡黄色的光泽，看的第一眼就忍不住吞几大口唾沫。
用勺子细心挖起一块带着小葱的爱之菜，放入口中，咀嚼后吞下肚子，许久口齿仍弥留着清香，再配上米饭，就算是平平无奇的他也能在这样的搭配下摇身一变，吃再多都不够。
小葱拌豆腐之所以美味可口是因为母亲对我的爱啊，豆腐平淡的外表下是母亲的用心，我能不把它称为"爱之菜"吗？
我的拿手菜作文（七十）：
母亲的拿手好菜是意大利面，无论是红酱、青酱，或是白酱，只要你说得出口，母亲都会煮，应有尽有。我最喜欢吃的口味则是加入罗勒叶的青酱意大利面。
星期日这天，母亲一大早就去超级市场购买各式各样的材料，有香浓的青酱、顶级的意大利面条、肥美的虾子，新鲜的墨鱼，还有翠绿的花椰菜。之后，只见母亲汗流浃背的在厨房里走来走去，一双巧手在锅子上动来动去，一会儿之后，一道美味又可口的意大利面完成了。
餐桌上飘来一阵阵香浓的味道，母亲一声：“开动了！”我就迫不及待食指大动，狼吞虎咽的一口接一口。柔软滑溜的面条、鲜嫩Q弹的海鲜，是我尝到的好滋味。当香浓的起司味快速流窜到整个肠胃时，我的嘴巴就好像一台超级强力吸尘器，不停的把盘中的面条一条又一条的往肚子里吸。吃完后，我发现我的肚子又圆又大，真是过瘾啊！
母亲的意大利面不仅仅营养又美味，还加入了浓、醇、香的爱。能够品尝母亲的拿手好菜，我觉得快乐又美满，你是不是也和我一样呢？
我的拿手菜作文（七十一）：
我母亲的拿手好菜普通却又美味无比，哪怕是普通的炒青菜，里面姜葱蒜的搭配，都是那么恰到好处，不明白为何大家都不会觉得苦，很多人都抢着要跟母亲学习厨艺，母亲也绝不藏私。
母亲也常常把平淡无奇的生鸡蛋拿进去厨房里，取而代之的是香气四溢的蒸蛋出炉，我真想进去一探究竟母亲到底用了什么戏法，能够煮出这么美味的食物，让我常常吃的眉开眼笑！
我母亲也很会煮贡丸汤，那味道总是令人垂涎三尺，只要吃过就再也无法忘记它了，每一天晚上我都很期待有这道贡丸汤，不只是我其它家人也都对他虎视眈眈，，每次都让我们大快朵颐，就算是外面的小吃店我看也是望尘莫及！
煎糖醋鱼也是母亲的拿手好戏，每次过年时亲朋好友来拜年也总是期望由母亲亲自出马来料理呢，而母亲也总是没让大伙儿失望，真是太难以想象的完美滋味了，就能大厨师恐怕也要甘拜下风！
最终不得不提的就是炒饭了，通常是家里面没有其它菜能够烹调的时候，就会用炒饭来解决，可是我们一点也部会失望反而很期待，那清香的味道让我们总是以迅雷不及掩耳的速度赶到餐桌，争先恐后的把她吃完，还拜托下次要多煮一些呢，连平时很少夸人的父亲都说母亲的厨艺能够去开饭面专卖店了呢！
我的拿手菜作文（七十二）：
寒假里我跟母亲学做菜，但我厨艺不佳，学到的只是皮毛。此刻我把我最拿手的菜——辣椒炒肉丝，奉献给大家。
首先，母亲让我把需要的东西准备齐全。两个青辣椒、一块瘦猪肉、嫩肉粉、食盐、葱、姜，生抽，鸡精，我和母亲检查了一下，所用的东西已清洗干净，准备齐全。
然后，母亲教我切菜。母亲说要先切肉，因为肉在冰箱里已经拿出来一会儿，这时正好好切，先把肉切成薄片，再切成细丝。母亲的话还没说完，我已经拿起刀。可是我拿起刀，觉得手一点也不听我的话。母亲还告诉我切菜时，一只手把刀要拿好拿直，另一只手不要跟的太紧，以免不细心把手切住。我费了好大时间最终把肉切好了。我又把辣椒、葱、姜都切成细丝，总算能够炒菜了。我看着被我摆弄的菜，心里有一点窃喜，我这也是做菜。这时母亲说：“宝宝！别着急，得先把肉用盐腌一下。”我把盐、姜丝和嫩肉粉都撒在肉上，用筷子搅拌均匀，这下能够了。
母亲把煤气开关打开，我用手轻轻一扭，火打开了。母亲帮我把炒菜锅放在炉灶上。锅烧热了，先放入一些油，不要太多，再把肉丝放入锅内，翻炒3-4分钟，放入辣椒丝，最终再依次地放入生抽、葱丝、香油、鸡精，翻炒几下就好了。我拿过一个盘子，把炒好的菜盛进盘子里。这样一道美味可口的辣椒肉丝就完成了，我也累的不得了，我总算明白母亲的辛苦，我以后要多帮母亲做饭。
当我和母亲做好饭，一家人开始品尝美味大餐。父亲说：“今日的菜真好吃，色香味俱全。”爷爷也笑着说：“今日的菜真对我的口味。”母亲和我相互望望会心地笑了。
我的拿手菜作文（七十三）：
“家杰，今日你放假了来做一道拿手小菜给我们吃，好不好？”母亲喊道，我高兴地回应：“好的，我就做一道蕃茄炒蛋给你们尝尝。”
我走到厨房从冰箱里拿出鸡蛋和两个蕃茄，先把番茄洗干净，然后切成小片，用碟子装好放一旁。我又把鸡蛋打到碗里，细心地搅拌，一向打到鸡蛋清和鸡蛋黄混合一齐。再在锅里倒上油，油冒泡了，我就把鸡蛋倒进去，立刻用铲子翻过来，把火调小，要不然鸡蛋很容易焦的。翻了几次鸡蛋就熟了。
我就把切好的番茄倒进锅里炒，等到番茄汁出来了，就把鸡蛋也倒进出一齐调味，加点盐和少许白糖，让金灿灿的鸡蛋和红红的蕃茄搭配在一齐，色香美味。自已看到都流口水。
家人早已等不及了，个个活像馋嘴猫一样，口水都要留下来。我笑咪咪地对他们说：“大家开来吃饭啦！尝尝我的拿手菜。”父亲首先举起筷子，了一口，他边吃边说：“儿子，你的鸡蛋炒的很滑，调的味道也不错。”大家听了都争着来尝一尝，奶奶提了一点意见：“我觉得太甜了，下次少放点！”我不好意思的点点头，因我没有留意到奶奶不爱吃甜的。虽然这次不是全部人都喜欢，但我心里也是美滋滋的。我下次会煮得更加好让家人都喜欢。
一份劳动，一分收获。有付出才能收获欢乐。
我的拿手菜作文（七十四）：
说起我老爸最拿手的一道菜，那应当要数“萝卜鲫鱼汤”了。这道菜不但味道鲜美，还让我学到了不少知识，真是让人回味无穷啊！
大家一齐来看看这道菜是怎样完成的吧！老爸把所有的材料都准备齐全后，就开始下锅了。首先是把鲫鱼先下锅炸，老爸说炸过的鱼，不但能够去腥，并且外脆里嫩，肉质会更加鲜美。不久香气就扑鼻而来了，随后老爸又往锅里加入了一些调料和配料萝卜丝。提到这个配料，老爸还告诉我说：“冬天的萝卜鲫鱼汤是最美味的。”我问为什么？老爸说因为冬天的萝卜异常甜。看我一幅懵懂不知的样貌，又继续给我解释道：“因为萝卜里包含淀粉，淀粉不甜，也不溶解于水。但在低温环境中，萝卜有抗冻的应激性，淀粉在淀粉酶的催化下水解成麦芽糖，再经过麦芽糖梅变成葡萄糖，这样萝卜的含糖量也就增加了，所以冬天的萝卜吃起来就更加甜美。”我不禁想到：原先一道简单的菜里还有这么深奥的学问呢！
等香喷喷的菜都上桌以后，我们全家人开始品尝这看似普通实则不普通的萝卜鲫鱼汤了，好像味道的确更鲜美了。我爱这道菜，更爱这道菜里所表达的不普通的美味！
我的拿手菜作文（七十五）：
春节期间我去奶奶家拜年，一到奶奶家我就看到了饭桌上的好菜，这是奶奶精心为我们准备的。这些菜品种丰富，令人直流口水。
接下来，让我给大家介绍一下我最爱吃的奶奶的拿手菜吧。那就是---走油肉。走油肉色泽红润，皮有点皱纹。平时，我们觉得猪肉的肥肉和肉皮不好吃，因为太油腻了。但走油肉的肉皮却是酥酥的，脆脆的。肥肉肥而不腻，入口即化。走油肉的下头，奶奶还铺了一层笋干，这笋干吸饱了走油肉的油水，鲜美无比。我问奶奶：“走油肉那么好吃，您是怎样烧的呀？”奶奶说：“先将大块五花肉洗干净，放入锅中煮30分钟，用筷子能穿透肉皮；之后把它捞出锅，沥干，放入油锅中炸，炸到金黄色，肉皮脆了捞出；然后把肉放入锅内，加酱油、料酒和其它的调料，煮50分钟左右，汤汁变厚变干了，肉皮起皱纹了，走油肉就初步完成了。等走油肉凉了，切成片。要吃的时候在盘里放入笋干、上头铺上走油肉，再在锅里蒸热，就能吃了。”
原先，这盆走油肉要花奶奶两个多小时的时间呀。这包含着奶奶对我们的爱。走油肉吃在嘴里，美在心里。
我的拿手菜作文（七十六）：
我的父亲是一名厨师，他经常教我做一些小菜。我最拿手的就是皮蛋豆腐了，今日，就让我给你露一手吧！
首先，我们要准备皮蛋、大林豆腐、蒜蓉、醋、耗油、香油、葱花、盐、沙拉酱和酱油。
准备好了以后，我们将皮蛋和豆腐都切成大小差不多的块儿状。然后拿出一个盘子，将切好的大林豆腐放入最底下。紧之后，再将皮蛋摆放在大林豆腐的上头。放的时候要注意，大林豆腐的形状不能变！
主要的食材都摆放完整后，再拿出一个碗，有序地将剩下的几样食材放入碗里：醋要多放一点，再放入少量的蚝油，盐、香油和酱油。最终将切好的葱花和蒜蓉一齐放入碗里，拿勺子搅拌均匀。这样的话，我们的“调料包”就制作完成了。然后拿勺子一点一点地往大林豆腐和皮蛋上淋。（必须必须不要一下子都泼上去哦，否则会影响口感。）
你以为这就完了吗？不，别忘了还有沙拉酱呢，沙拉酱是父亲的独家秘方做的，摆盘用的，在盘子边上用沙拉酱涂几道美丽的花纹，这样的话就会看起来更加诱人了！
哈哈，皮蛋豆腐就这样制作完成了。快来一齐动手制作皮蛋豆腐吧！
我的拿手菜作文（七十七）：
我的拿手菜是炸扣肉，这道菜对于此刻家庭已不是少见的菜了，但对于小时候我们农村的小孩，却是罕见的，是难得吃上一次的，农村里喝喜酒或办丧事时，一桌菜往往有10种菜左右，其中必定有一种是扣肉的，就在这时，无论爱不爱吃肥肉(扣肉中多半是肥肉)，都能吃上一两块扣肉，因为这毕竟是难得的一次机会。平时，我们是没机会吃上扣肉，一来没钱买，二来也不会做这道菜，由于这道菜色、香、味俱全，所以每次这道菜一上桌，一下子就被夹完了。近来，人们的钱袋渐渐鼓起来了，我家也不例外，我爸以前跟别人学过几样菜，其中有一道菜就是炸扣肉，于是，我家不只是在办喜事或丧事时才得尝这道菜了。渐渐地我也学会了做这道菜，并且做成之后的色.香.味也并不逊于我爸做的。这道菜便成了我的拿手菜。下头我就介绍一下这道菜的做法。步骤是：
(1)买回肥瘦.带皮的猪肉和葱.八角.五香粉.酱油.米酒等原料。
(2)刮干净猪皮上的毛并且戳一些小洞，然后烧开大半锅猪油，之后把这几块猪肉放进锅里炸。
(3)约摸炸了十二、三分钟左右就停火，把猪肉捞出来凉干
(4)炸好的猪肉凉了之后，就把它切成一片一片，把适量的五香粉.酱油.米酒拌混一齐做成扣肉的配料，再把数根葱(不用切)放进做好的配料中拌混，最终拿起配料中的葱，手出力地捏出葱的汁擦到那一片片扣肉上，这样就能够把上好配料的扣肉放进锅里面蒸了。
(5)约摸蒸了四五分钟后就取出。这样，美味可口的扣肉就做成了。
大家学做这道菜时，千万别把第(4)、(5)个环节漏掉，因为还未上过配料的，又未蒸过的扣肉有一股焦味，没味道，并且肥肉部分吃来很容易使人腻，所以，这时不要心急，嘴馋立刻吃。应当上好配料蒸过之后吃才可口，这时你会吃一片想一片，同时也不觉得肥肉的可恶了。
我的拿手菜作文（七十八）：
我奶奶六十多岁了，她会做的拿手菜有很多，今日妹妹要来，我奶奶说：“今日给你们做可乐鸡翅和拨丝地瓜”。我们一听心里高兴极了。
奶奶先把鸡翅用水洗干净，再用开水烫一下，然后锅里放油打小火，把鸡翅放进去用铲子翻炒一小会儿，再放可乐，放一点点盐，盖上锅盖，开锅以后，放中火再炖一会儿，等汤变成了深红色，放一点点味精，美味的鸡翅出锅了。
我看着香味诱人的鸡翅，迫不及待地大吃起来，刚吃第一口，就好像吃了糖一样，异常甜，软软的，嫩嫩的，美味极了。
接下来奶奶该做拨丝地瓜了。奶奶先把地瓜打皮，打完皮之后用水冲洗干净，切成小块，往锅里倒很多的油，油开了之后，把地瓜放锅里，等地瓜成金黄色，变硬的时候，用漏勺捞上来晾一会儿，再重新炸一遍。我问奶奶：“为什么要炸两遍呢？”奶奶说：“因为这样拨的比更长。”
把炸地瓜的油倒出来，放一点水和糖，将糖溶化，把炸好的地瓜放进锅里，用力翻炒，关火以后再炒几下，拨丝地瓜出锅。
美味的拨丝地瓜出锅了，用筷子夹起，丝很长很长，像头发一样，我喜欢吃这个拨丝地瓜。
奶奶做的可乐鸡翅和拨丝地瓜相当美味。
我的拿手菜作文（七十九）：
“咳——咳——”
我一边用手在鼻子前扇着，一边逃出了“重灾区。”
这是“美食DIY”上的一幕。我们期盼“美食DIY”已久了，没错，就是今日！我要做的拿手菜——肉沫茄子！
前一天晚上，我们已经买好了食材，此刻正在工作中。
风爷爷今日好像很高兴，东走走，西看看。哎——这就导致浓烟四处飘散。可是没办法呀，必须要做出自我的“拿手菜”呀，我只好顶着浓烟开始炒菜。
火烧旺以后，烟灰随着风爷爷一齐跳舞，漫天飞舞，没办法，只好用清水把锅再洗一遍了。
“加油了！让开一点！”油姐姐在锅里欢快地跳着“迪斯科”，热情的舞蹈中，油姐姐还请花椒妹妹来“伴舞”。火越烧越旺，浓烟滚滚，熏得我眼睛都睁不开了，也熏得我直跺脚。我提着锅铲冲出了“重灾区”，大口大口地吸空气。眼看菜要糊了，我猛吸一口气，又冲回“重灾区”，去抢救“伤员”——菜。
我放下去了肉沫妹妹后，油姐姐便更加“热情”了，拉着肉沫妹妹跳起舞来。我感觉我的肺快撑不住了，我每翻几次菜就冲出“重灾区”吸几口新鲜空气，但很快又受不了了，又捂着嘴眯着眼睛再次冲出“重灾区”。
眼看肉末快糊了，我又冲进去，拿起胡豆瓣，打开盖子，拿起勺子，舀起一勺胡豆瓣放进锅里。然后拿起锅铲，飞快地翻炒着。我双目紧闭，牙齿咬紧，肺已经快炸掉了，我感觉心脏都已经再胸前跳动了。血液在血管里飞快地流动，奔向心脏，耳朵旁似乎有1000只蚊子在飞舞，手在不停地抖动，鼻子已经停止了“工作”，眼睛已经被熏出了眼泪……
受不了了！我再一次冲出“重灾区”，肺里冲进了新鲜空气后舒服多了，我坐在野餐垫上喘气。这时，一股香味飘进了我的鼻子！
啊！肉沫茄子做好了！
我端起来一看，茄子、肉沫闪着亮光，飘出一股我从来没闻过的香味……啊！真香！
我的拿手菜作文（八十）：
我们家的大厨师是父亲，我会觉得他是大厨师是因为他做的菜总是充满惊喜，他总是趁我不注意时，自我尝试做新的料理。
他的拿手菜是“迷迭香鸡排”，只要看到这道料理，包准让你垂涎三尺，它闻起来香香的，吃起来酥酥脆脆的，让我一口之后一口吃下肚，我给这道菜一百分。
第二道拿手菜是“糖醋鱼”，父亲每次煮这道菜总是花好久好久的时间才完成，它吃起来有种又香又甜的感觉，它总是把我吸引住，让我食指大动，我给这道菜一百分。
第三道拿手菜是“玉米浓汤”，大家必须对这个名称耳熟能详吧！可是我的父亲把它改了一下，他在里面加了豆腐，又用地瓜粉芶芡，最终还加上一点切丁的吐司和一瓢奶油调味，让它吃起来更美味，我也给这道菜一百分。
父亲的最终一道拿手菜是“地瓜叶”，这是父亲做的最好的菜，这样青菜看似简单，可是经过父亲的精心调配，让咸咸的酱油膏和特制的XO酱与地瓜叶搅拌在一齐，这道菜就成了人间极品。
感谢父亲用心的做菜给我吃，让我有健康的身体，感谢父亲对我的付出，感谢父亲对我的奋力，这份恩情，我永久记在心里。
我的拿手菜作文（八十一）：
今年春节，我可算是大饱口福了，因为我品尝到了许多人的拿手菜。
首先，我先说一说奶奶的拿手菜——炒肥肠，这可是我最喜欢吃的菜。大年三十那天早上，奶奶拿出了在大润发精挑细选的洋葱和肥肠，说：“吴奕，今日这炒肥肠是特地为你准备的哦。”我高兴地跳了起来，说：“太好了，感谢奶奶！”开始炒肥肠了，我就像一只很久没有吃过老鼠的猫咪一样，眼睛死死地盯住锅里的炒肥肠，鼻子拼命地嗅着锅里飘出的香味，口水早已经流了三千尺了。瞧见我这副模样，父亲、母亲和奶奶笑着说我真是一只小馋猫。肥肠炒好了，我迫不及待地拿起筷子夹了一大块塞进了自我的小馋嘴里，顿时嘴里飘满了酸酸甜甜、肥而不腻的香味。
接下来，我要说一说小龙叔叔的拿手菜——红酒鸡翅。这可不是一般的红酒鸡翅。听姐姐说，这红酒是叔叔自我独创的，有葡萄的清甜、有番茄酸甜，还有一些我说不清楚的滋味。那天晚上，小龙叔叔烧的一大盆红酒鸡翅被大家一扫而光，大家都夸小龙叔叔像个大厨师。小龙叔叔听了，满是油腻的脸上笑得像个大红苹果似的。
接下来的几天，我还尝到了姨奶奶的红烧鸡，公公的糖醋猪蹄，婆婆的红烧鱼……总之我的嘴巴和我的肚皮也开开心心、很满足地过了一个大年。
我的拿手菜作文（八十二）：
放学回家时，我就在电梯口就闻到了一阵阵香味。打开门一看，原先是母亲正在做糖醋里脊呢！
等呀等，最终等到了开饭。母亲刚把糖醋里脊端上桌，我就迫不及待夹了一块放入口中。哇！太好吃了，里脊肉软软的，酱汁酸酸甜甜的，丝丝咸香，口口嫩滑，美味无穷，满口留香。
我的心里流出的满意、喜悦，把眼睛弯成了一条缝。感觉全身上下的毛孔都飘出了糖醋里脊的香味。我多想要让这盘糖醋里脊变大，变大，再变大，我纵身一跃，跃入这甜蜜的世界。假如我能化成一块里脊肉，每时每刻都能躺里脊汁里，真真是再美可是的了！
“宝贝，好吃吗？”母亲的话语打断了我的遐想。我回过神来，看见母亲满脸的期望。“当然好吃啦！母亲做的里脊比饭店的好吃一万倍哩！”母亲笑了，露出了雪白的牙齿；母亲笑了，笑得那么满足；母亲笑了，把眉毛都笑弯了！我低下头，对着盘中的糖醋里脊毫不客气，开始大快朵颐。耳边响起母亲的声音：“好吃就多吃点，母亲会经常做给你吃的……”
浓浓的糖醋里脊的味道，也是母亲的味道。它留在我的味蕾上；印在我的脑子里；还刻在我的心里！
我的拿手菜作文（八十三）：
今日，是一个异常有意义的日子我母亲的生日。我决定露一手，做一道简单而有特色的菜客家腌面，作为送给母亲的礼物。
我和父亲先去菜市场买了一些需要的食材：新鲜的肉、鲜嫩的香菇、饱满的大蒜头还有水灵灵的生菜。回到家后，我们马不停蹄的开始忙碌起来。
首先，我将香菇洗干净，大蒜头、红葱头去皮后，父亲将它们跟香菇一齐切成粒。之后，我将这些丁和肉沫放在一齐混合。父亲又加了一勺盐，倒了几滴生抽。我拿了一双筷子，顺时针搅啊搅啊。几分钟后，食材最终搅拌均匀了，可把我累坏了。然后，我在平底锅里倒了一些油开始炒肉沫。我左手拿着锅，右手抓着锅铲，期望像五星级大厨一样有模有样的翻炒。可是，油锅里的油可真调皮，好像在平地锅里比赛跳高，一个比一个蹦得高。吓得我差点丢点把锅扔在地上。锅里的油跳了一会，可能是累了，调皮鬼不再跳了。我慢慢翻炒着肉沫，这时，肉沫里的油脂慢慢融化，混合着大蒜头、红葱头的蒜香，加上香菇特有的菌类淡淡的香味，揉合在一齐。
谁家煮的菜好香啊！母亲在客厅说道。我心里好开心，默默想此刻不告诉你，一会给你惊喜。
在炒肉的同时，父亲也在一旁忙个不停。他帮忙煮好了面，烫好了生菜。我盛了一碗面，在上头挖了一勺我炒的肉沫，又倒了几滴鱼露，再加上两片生菜，一碗客家腌面就完成了。我闻着自我都垂涎三尺了。
我将亲身做的这碗客家腌面送到母亲面前说：母亲，祝你生日欢乐啊！快尝尝我做的长寿面吧。母亲激动地捧着碗，眼眶一下就湿润了，说：感谢儿子，原先是你在做香喷喷的面啊！
哇！母亲尝了一口说：味道真不错，我吃的每一口面都是满满的快乐！
这是我第一次做客家腌面，也是第一次煮面给母亲吃。虽然这只是一碗普通的面，可它代表的意义却不一样。
我的拿手菜作文（八十四）：
炸扣肉片是外婆最拿手的一道菜，每次看到她炸得嫩黄嫩黄的扣肉片时，我就馋得口水直流。
放学回家，我推开门，一股肉香味钻进我的鼻孔，哇，外婆又在炸扣肉片了，我快步走到厨房门口。
外婆先把猪肉上的肉皮刮干净，之后往锅里倒上一些植物油。一会儿，滋滋的声音从锅里响起，油姑娘唱起了歌。随后，外婆把扣肉片均匀地放进油锅里，渐渐地，油姑娘“噼噼啪啪”地跺起了脚，外婆不慌不忙地在每块扣肉片上摸上酱油，然后又往锅里倒了一点植物油，大约过了两三分钟，外婆把炸黄的那一面细心翼翼地翻转过来。
“外婆，我也想学着炸一下。”
“好嘞。”外婆笑着说，“注意，不要太用力了，不然的话，就很容易把肉戳烂了。耐心点，将火调小，用小火炸至熟透，慢慢来，心急吃不了热豆腐……”
在外婆的指导下，我完成了后面所有的工序。当一盘金灿灿、香喷喷的扣肉片端出厨房时，父亲母亲用大拇指给我点了一个大大的赞。
等肉片凉了一点后，我迫不及待地夹起一块尝了一口，嗯，好吃，滑滑的，腻腻的，不一会儿，扣肉香味飘满了整个屋子。
我的拿手菜作文（八十五）：
很多人都会做菜，并有自我的拿手菜。比如我母亲的拿手菜就很多，如煮排骨、肉沫汤、西红柿炒鸡蛋……等等。而对于我来说，我的拿手菜就是丝瓜炒鸡蛋。今日，我准备做一盘我的拿手菜。
我从冰箱里拿出一根丝瓜和两个鸡蛋。丝瓜细长细长的，穿着件绿色的衣服，头上还顶着一朵小黄花呢！可见它十分新鲜。我先用刀把丝瓜两端切掉一点，再拿起刮皮器从上至下刮着丝瓜皮。丝瓜刮好皮并洗干净后，我拿菜刀把丝瓜均匀地切成斜片。之后我把鸡蛋拿起来轻轻磕了一下，蛋黄和蛋清就流到碗里了。我在碗里加了点儿盐，并用筷子在碗里按顺时针把鸡蛋搅拌好。于是，我便开始炒菜了。
我扭开燃气灶的开关，只听见“啪”地一声，一团蓝色的火苗就“冲”了上来。我往锅里倒了点儿食用油，烧了一会，我把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，鸡蛋液立即冒起了“泡泡”。一会儿，我又把鸡蛋翻了个身。煎至金黄后，我就把鸡蛋铲出锅了，放在一旁备用。之后，我把切好的丝瓜一股脑全倒进了锅里，用锅铲进行翻炒，“辟辟啪啪”，油在锅里跳起了欢快的踢踏舞，有些油还溅了出来，吓了我一跳。我不断翻炒，丝瓜片渐渐变了色。这时，我把备用的鸡蛋倒进锅里，翻炒几遍后，我放了适量的盐和鸡精，再淋了少许清水，又翻炒几下，一盘香喷喷的丝瓜炒鸡蛋就出锅了。
吃饭时，母亲和弟弟直夸我炒的菜好吃，色香味俱全。我吃起来也觉得格外香，因为这是我自我劳动的结果。
我的拿手菜你们觉得怎样样？以后等我厨艺大增了，欢迎来我家做客喔！
我的拿手菜作文（八十六）：
今日刚下完课到家，我就飞快的跑向母亲。对母亲说：“马教师留了作业要我写一篇《母亲的拿手菜》的作文。在我反复思考过后的结论，母亲你的拿手菜就是——炖菜！所以咱们出去买菜吧？”“好！我正发愁给你们做什么好吃的呢？那就按照宝贝说的，我们今晚就做炖菜！”母亲爽快地答应。
啦啦！啦啦！我们迈着轻快的步子去买菜了！
耶！最终买完了！我们高兴地回到家，立即洗手下厨房，开始做菜!
首先母亲把锅烧热了放油，油在锅里噼里啪啦的响，然后放入花椒大料。再放葱姜，都放完了之后就开始放我最爱的牛肉，然后放东古酱油，盐然后开始翻炒，炒变颜色就开始放水，然后就是最无聊的时候，——炖；
炖了两个小时已经闻到了牛肉的香味，哇！好香啊！这时能够把洗好的白菜片、木耳、黄花菜、胡萝卜块等蔬菜用热锅凉油开始炒，炒出水就能够放入牛肉中炖了，再炖半个小时就能够吃了！
哈哈，不明白为什么这次的炖菜吃得这么香，我吃了好几碗米饭，头一次这么仔细看母亲做菜，做这么一道菜也不容易啊！原先，母亲的味道是世界上任何美味都无法替代的，这就是母亲的拿手菜一生的味道！
我的拿手菜作文（八十七）：
每当我肚子饿得咕噜咕噜叫时，总是回想到父亲做出他的拿手菜——炸鱼。一阵阵的香味从厨房传了过来，把正在专心写字的我给吸过去了，不知不觉中我走进厨房，在一旁看父亲炸鱼。
父亲先把油倒进锅中，之后把鱼裹上粉后，放进锅子里，让兴奋的油在锅中里飞舞着。最终只要等鱼炸得金黄把鱼夹起来，就大功告成了。可是要记得把油甩掉，并且盘子上要铺上一层卫生纸，能够把炸鱼里的油吸走，也能够让盘子上不油腻，比较好清洗，真是一举两得。
裹粉油炸成金黄色的鱼，加上一点胡椒盐，四溢的香味，闭上眼睛闻起来，好像身边有一群鱼游来游去，真是赏心悦目，大家就像饥饿的小猫，早已垂延三尺、食指大动了。吃进嘴里，哇!外酥内嫩，鱼儿在味蕾中游来游去，真是美味极了!不到三十秒的时间，一盘美味可口的炸鱼，已经清空了，真是人间美味，并且吃进嘴里有种简便自在、欢乐快乐的感觉，色香味俱全。
美味的料理，也要搭上厉害的厨师。父亲就像魔法师，轻轻一点、一碰，美味的佳肴就会出此刻眼前，美味的滋味深深留在我的脑海里。
我的拿手菜作文（八十八）：
今日，母亲教我炒一道我最喜欢吃菜——土豆丝。
我先用去皮器去掉皮，可是土豆一点也不听使唤。要么皮去掉太多，要么皮没去掉。最终还是母亲帮忙才完成土豆去皮这道工序，
之后，开始切土豆，先将土豆切成片，在切成丝。我用左手紧紧按住土豆，右手紧握住菜刀，一刀一刀仔细切起来，土豆可难切了。切出来不是粗就是扁细，一不细心还容易切到手。母亲说：“用刀必须要细心，第一次切菜又这个水平，算及格吧。可是，等下炒菜就不必须了。”
正如母亲所说，炒菜我并不在行，我点燃天然气，放上锅，倒好植物油，然后把土豆丝倒进锅里。我用锅铲把土豆丝翻一翻，可它却故意和我作对，我想往左翻，可它却往右溜，怎样到我手上就难了呢？我边翻边放醋，大约过了五分钟，再往锅里放点盐，就出锅了。
把炒好的土豆丝盛上盘，端上桌。我看着黄澄澄、油汪汪的'土豆丝，不明白有高兴。因为这是我第一次学炒菜，也明白劳动的滋味是甜的，更是欢乐的。
我的拿手菜作文（八十九）：
我的拿手菜是番茄炒鸡蛋，它也是我的最爱。嗨，你别那副嗤之以鼻的样貌，这道菜是简单，我奶奶说我已是师傅级的了。今日是五一节，咱闲话少说，让我给你露一手。
首先，鸡蛋打匀了，再放一点盐，加点温开水。这样，炒出来会很嫩的.。等锅热了，放油。将蛋液轻轻倒入，小火，然后，拿铲子快搅，稍一成块出锅。接下来，把洗好的番茄切块，不能太小。这你不明白了吧，那样做会使维他命流失的。锅热后，放少许油，倒入番茄，拿铲子煸，，把汁弄出来，加少许盐，再倒入炒好的鸡蛋，翻匀。好，大功告成！
这口感好，鲜美又诱人的菜肴，我是专为快过母亲节的老妈做的。看着老妈满意的样貌，我的心里别提有多高兴了。
嗨，嗨，你也别垂涎了，赶紧行动吧！
我的拿手菜作文（九十）：
今日母亲教我做了一道菜，叫炒芹菜，我立刻就去学习怎样去做炒芹菜了。
首先把芹菜的叶子摘干净，把芹菜杆洗干净，把芹菜切成细条放入盘中，准备下厨了，打开煤气，点上火，往锅内倒入油，等油烧热冒烟了把芹菜放入锅中，锅内放出啪啪啪啪的声音，我握着炒铲上下翻动着，芹菜在锅内油光闪亮的，不一会儿，在加入适量的食盐，料酒等，用炒铲继续上下翻动几下，然后加入适量的味精搅拌，一盘香喷喷的`炒芹菜就能够出锅了。
随后，我用筷子夹了一小条尝了尝，感到味道不错，心里沾沾自喜，然后我让父亲母亲尝了一下，他们都说我做的炒芹菜真好吃，我真开心呀！
我的拿手菜作文（九十一）：
“愈风传乌鸡，秋卵方漫吃。”这句诗出自杜甫《催宗文树鸡栅》。读了这句诗，你能猜出我的拿手菜是什么吗？没错，我的拿手菜正是炒鸡蛋。
这道炒鸡蛋，是疫情期间舅舅教我的，因为母亲在网上听张文宏说要多吃鸡蛋，多休息，多喝牛奶，多喝水，于是我就让舅舅把他的这道拿手好菜传授给我。
做这道菜的材料很简单，只需要3—4个鸡蛋，一些葱和少量盐。首先，将鸡蛋使劲摇晃，然后把鸡蛋的一端打碎倒入碗里，再加入盐和葱使劲搅拌。这样，准备工作就做好了。
然后，用中火将锅上的水烧干，之后在锅上倒入一些油，再把蛋液倒入锅中，换成小火，用筷子随意搅拌，直到成为一小块一小块的'时候，就说明鸡蛋熟了。
我细心翼翼地将炒熟地鸡蛋倒入碗里，这样，一碗香喷喷、金灿灿的炒鸡蛋就出锅了。哇！这炒鸡蛋还有一股淡淡的鸡蛋香。
炒鸡蛋虽然只是一道普普通通的家常菜，但在我的眼中，却也是一道山珍海味。
我的拿手菜作文（九十二）：
你喜欢吃土豆丝吗，你亲手炒过土豆丝吗？如果没有，我今日就教你怎样炒酸辣土豆丝吧。
挑选光滑无芽的土豆去皮，切成均匀的细丝，放进凉水洗掉淀粉，沥干，就能够开始炒了。
第一步：放进少许植物油烧热，锅里放几粒花椒，飘出香味后捞出扔掉，然后放入土豆丝翻炒。
第二步：待土豆丝变得有点透明，加入适量的.盐和辣椒，继续翻炒。
第三步：起锅前放少量白醋、白糖就能够装盘了，为了美观，还能够撒上一把翠绿的小葱做点缀。
我做的这道酸辣土豆丝酸酸脆脆，十分爽口，每一个吃过的人都对我这道菜赞不绝口。我以往还在金华教育科技频道的“侬饭吃过咪”里炒过这道菜呢！
同学们，你们学会做这道菜了吗？
我的拿手菜作文（九十三）：
今日中午，母亲让我学做一道菜青椒炒鸡蛋，我说道：“这种菜我还不会做”。母亲说：“让我看看你做的菜和过程”。我就开始做起了准备，因为太骄傲，竟然不明白从什么做起，所以母亲哈哈大笑的说：“你还是学着点吧”。母亲先让我准备材料，我问母亲准备什么材料呢？母亲说：“有青椒、洋葱、鸡蛋、油、盐耗油等材料”。材料准备好了以后真准备问母亲接下来该怎样做，忽然脑袋一转想到我见过母亲怎样做菜，就依样画葫芦的做了起来。
第一步：先把青椒掰成小块，然后把洋葱切成小块，把鸡蛋打进碗里搅匀。第二步：开火后往锅里倒上油先炒鸡蛋，炒熟后把鸡蛋盛出来。第三步：往锅里倒上油，油热了以后倒入洋葱放一点点酱油，炒出香味后把准备好的青椒倒入锅里翻炒，放入盐和耗油，翻炒2分钟倒入鸡蛋一块翻炒一下就好了，一盘美味的`青椒炒鸡蛋就出锅了。
今日我们家里的人都吃了我炒的菜，吃后都夸我做的好吃。
我的拿手菜作文（九十四）：
我的假期生活十分有意思，在这快乐的假期里我跟母亲学会了炒菜。我会炒韭菜煎鸡蛋、酸辣土豆丝等几个菜，但我最拿手的是韭菜煎鸡蛋。我给大家说说这个菜怎样做。
先把韭菜捡干净，然后放进水里洗净，捞出来晾干，用刀把韭菜切成段，再拿几个鸡蛋打开打进碗里，放进一点盐，用筷子把蛋清和蛋黄搅拌均匀，准备工作就完成了。然后把燃气灶开关打开，蓝色的火苗不一会儿就把锅烧热了，然后倒进锅里一些油，油热后再把鸡蛋倒进锅里，翻炒几下，鸡蛋快炒好时把韭菜放进锅里，再迅速翻炒几下，放入少许鸡精和香油，这个菜就做好了。我把菜放进盘子里，看着这黄灿灿的鸡蛋和嫩绿的韭菜，口水就快留下来了。
开饭了，我被菜的'香味吸引了，我狼吞虎咽地吃着自我的劳动果实。父亲说：“这菜味道好极了，真好吃。”母亲说：“这菜色香味俱全。”我听了心里美滋滋的，有说不出的高兴。
我要加油，给父亲母亲做出更多好吃的！
我的拿手菜作文（九十五）：
这个周未，教师布置的作业让自我学着做一道菜，我有点发愁，在母亲的提议下我决定学做西红柿炒鸡蛋。
第一次打鸡蛋，拿着鸡蛋不敢打，生怕鸡蛋打到外面了。母亲忙说：“没关系，试试用多大劲适宜。”还真是，刚开始劲有点小，鸡蛋没碎，稍微加了一点劲，就成功啦！在母亲的指导下，我开始搅鸡蛋。一开始搅鸡蛋劲有点大，还流地上了呢。最终搅好鸡蛋，我把母亲切好的西红柿放入盘中，准备开始炒了。
母亲将锅里倒上油，等油热了将鸡蛋倒进锅里，用铲子翻炒起来，这时热锅里崩出的小油花差点烫伤我呢，吓地我铲子都扔了。由于翻炒地不及时，在母亲的鼓励下，我拾起铲子，学着母亲的样貌继续炒，鸡蛋炒地差不多了，又倒入西红柿，我反复铲了不明白多久，这道人人喜欢的西红柿炒鸡蛋就出锅了。
虽然我做的菜没有母亲做的.好吃，但我觉得它的味道最异常。
我的拿手菜作文（九十六）：
你明白我拿手菜是什么吗？哈哈，告诉你吧，我的拿手菜是番茄炒蛋！
呵呵，我不明白各位读者爱吃吗，还是不爱吃番茄炒蛋？如果爱吃，那就让我来教读者们，番茄炒蛋怎样做。
这天晚上，我穿上防止食油溅到身上的围裙，开始做番茄炒蛋了：首先，准备四个番茄，将每个番茄切八块，同时再准备三个鸡蛋，敲碎蛋壳，将蛋清和蛋黄放入碗内，再搅拌均匀，这时准备工作完成了！第二步，将锅加热后，在锅里放入适量的`食油，先炒蛋，再炒番茄，最终两个混在一齐炒，要注意，在炒番茄的时候，要适量地加点盐及加一点少量的糖。
我做好番茄炒蛋这碗菜后，就转交给母亲去做其它的菜了，而父亲准备饮料和红酒，待一切就绪后，我们一家人开始了“烛光晚餐”。
各位，读者们明白番茄炒蛋怎样做了吧，如有不明白的，请电话咨询。
我的拿手菜作文（九十七）：
我们家每个人都有一个拿手菜，我的拿手菜则是大蒜辣椒煎鸡蛋。
今日中午，馋嘴的父亲又叫我给他做个煎鸡蛋尝尝。我听后，立刻就准备了起来。我先把大蒜、辣椒洗干净，又将辣椒切开，挖去了籽儿。等把大蒜切成一小段一小段、其他的食材准备齐全后，就能够开始烧了。我把油倒进锅里，等油烧热并冒起热气后，又把搅匀了的蛋清和蛋白倒了进去。见蛋成形了，我就把它们分成一块一块的`，盛入盘子里。把蛋盛走后，我将大蒜与辣椒放入了锅子里，还不断地翻炒，直到炒出了香味为止。等快熟了时，我把鸡蛋放回锅里与大蒜辣椒一齐翻炒了一下，就盛出锅了。父亲见了，抓起筷子夹走一块就溜了，气得母亲一个劲地责怪他不等等自我。
我深吸了一口气，掉入鼻腔的满是香气，令我感到万分自豪。虽然烧焦了一点儿，但味道仍很美味。父亲吃的，比我和母亲吃的加起来还要多，还喝了一点儿葡萄酒。我在心中暗暗地想：我必须得再练一个拿手菜，让父亲母亲享用。
我的拿手菜作文（九十八）：
今日是星期天，我想给我的母亲做一道有营养的午饭，做什么呢？就做海参蒸蛋吧！
我先准备材料：盐，鸡蛋，海参，温的白开水。材料准备好了之后，再把海参洗一洗，海参黑黑的.，身上长满了刺，用水泡大了之后软软的，好像一条大的毛毛虫。之后我把它切成小块，在碗里打三个鸡蛋搅拌均匀，可是我不细心把一个鸡蛋掉到了地上，我感觉做饭太不容易了，做饭是容不得半点马虎。把切好的海参放在搅拌好的鸡蛋里，在放上水，放上盐，最终放锅里蒸十五分钟。过了十五分钟后，新鲜的海参蒸蛋做好了，父亲母亲都夸我做的好，我自我也尝着好吃。
这次我不但学会了做饭，并且懂得了仅有勤劳才有收获。
我的拿手菜作文（九十九）：
中午放学回家，母亲在炒菜我在写作业，菜炒好了，母亲就喊我吃饭，一共做了两道菜，西葫炒鸡蛋和西红柿炒鸡蛋。母亲问我哪一道好吃呀！好像是西红柿炒鸡蛋好吃，我答到。
我告诉母亲我要学做西红柿炒鸡蛋这道菜，母亲说到：“能够啊”，首先要把西红柿切好，再将鸡蛋打入碗中加入适量的盐搅拌均匀，然后小火起锅后倒入适量油，将鸡蛋倒入炒熟盛出备用，再起锅倒入适量油，放入西红柿翻炒，加入适量的糖和盐翻炒均匀即可出锅喽！我就尝试着又去做了一份。
最终做完了啊！我赶紧喊母亲快来品尝，母亲走过来拿起了一双筷子尝了一尝说：“真好吃啊”，你成功啦！我真没想到竟然第一次就成功啦！
以前我总不敢炒菜，就是很害怕，这次后我再也不害怕咯！经过这次做菜，使我感受到不管是干什么东西，都要去认认真真、仔仔细细的去做好，无论做什么都要勇敢得去应对，必须能够做好的。所以这次的炒菜经历已经挑战了我的'勇敢，证明我不是弱小者。
我的拿手菜作文（一百）：
我们全家，每一个人都会做菜，因为我们很喜欢在家里吃饭，也喜欢动手做自我想吃的菜肴。
父亲他的拿手菜就是“牛排”，母亲的拿手菜是“煎鲑鱼”，这些都是我最喜欢吃的，我保证好吃啦！
每到假日时，父亲就会煎牛肉给我吃，就算牛肉不是热的，也一样很美味，所以我常常吵着父亲：“我要吃牛肉！”每次问父亲是怎样煮的，怎样会这么好吃呢？，到底有什么诀窍，父亲就会神秘兮兮的说：“秘密！”
母亲的拿手菜是“煎鲑鱼”，一块香嫩多汁的鲑鱼，咬起来“咯吱”爆浆了，那是一种无与伦比的'快乐，香喷喷的，好好吃。
我的拿手菜，就是“寿司”，里面包着我喜欢的材料，慢慢细心的用海苔卷起来，切成一小块、一小块的，保证不输外面卖的哦！
你想不想吃吃看我家的拿手菜呢？欢迎来我家吧！