茶文化论文

　　茶文化论文（一）：

　　摘要：茶起源于中国，但随着的文化和商贸交流，在向世界各地传播过程中较早地传入日本。日本茶文化是在中国茶文化的基础上构成和发展起来的融哲学、宗教、文学、伦理、道德、绘画、建筑等在内的一门综合文化艺术。茶道源于中国，光大于日本，成为了世界茶文化的一抹亮点。

　　关键字：茶文化，中国，茶叶

　　一、简介

　　茶起源于中国，但随着的文化和商贸交流，在向世界各地传播过程中较早地传入日本。日本茶文化是在中国茶文化的基础上构成和发展起来的融哲学、宗教、文学、伦理、道德、绘画、建筑等在内的一门综合文化艺术。茶道源于中国，光大于日本，成为了世界茶文化的一抹亮点。

　　日本茶道是茶文化日本本土化的产物。在日本，茶道组织遍布日本，研习茶道的人有四五百万人，其中90%以上都是女性。日本茶道流派纷呈，代代相传，沿袭至今，如今20多个流派中最著名的是表千家、里千家和武者小路千家三家。不少茶室的内外结构也发生了很大的变化，但“和、敬、清、寂”的日本茶道精神实质没变，成为日本人生活中不可或缺的一部分。它不仅仅是物质享受，并且经过茶会，学习茶礼，陶冶性情，培养人的审美观和道德观念。

　　二、历史起源

　　众所周知，茶文化最早发源于中国。中国的茶叶首传日本，一般上溯到遣唐使日本高僧最澄来华，实际上，茶首次传播到日本的时间还要早一些，据文献记载，隋文帝开皇十三年，茶已传到日本。至唐代，茶叶由日本高僧最澄将中国的茶树带回日本，茶这种饮料就在日本生根发芽，日本栽培茶树由此开始。

　　后弘仁六年，嵯峨天*巡幸近江，过京都西北的崇福寺和梵释寺时，因大僧正永忠亲自煎茶奉献天*，天*饮后龙心大悦，赞美有加，便命令进行种植，设立造茶所，专供宫廷，在皇宫中的法要会式里面也有使用茶的纪录。这就是日本茶饮用的最早记载，当时，茶叶十分贵重，仅有僧侣、贵族阶级等少部分人才能品尝。

　　到了宽平六年遣唐使的废止，与中国的交流也为之中断，在上层社会兴起的饮茶之风也逐渐衰退，仅有少部份的僧侣坚持饮茶的习惯，当时高僧们播种的茶树，也淡出了记载。总的说来，平安时期的日本茶文化，无论各方面都是照搬中国唐代的茶文化。

　　到了中国宋朝，日本国力又兴盛了起来，这时日本到了平安时代的末期，当权者平清盛再度与中国开始交流。到镰仓初期，之后被日本称为“日本茶祖”荣西禅师从中国学到了茶的加工方法，并将优质茶种与茶具带回日本，将种子种在九州的背振山上，当时荣西禅师所种植之茶被称为石上茶，他于公元一二一一年写成了日本第一部饮茶专著《吃茶养生记》，对日本茶道产生起了重要影响，书中介绍中国宋代的末茶冲饮法，为之后日本茶道的品茶艺术开了先河。之后公元一二五九年日本南浦昭明禅师来到我国浙江经山寺求学取经，学习了该寺院的茶宴仪程，将中国的茶道引进日本，成为中国茶道在日本的最早传播者。日本《类聚名物考》对此有明确记载：“茶道之起，在正元中筑前崇福寺开山南浦昭明由宋传入。”之后，日本的茶文化逐渐演化为禅宗和律宗两大流派。镰仓时代，日本的饮茶活动以寺院为中心，以茶为药，茶文化逐渐由寺院普及到民间。镰仓末期，受中国宋代“斗茶”的影响，在日本上层武士中，“斗茶”开始兴起，“茶寄合”等游戏大受欢迎，茶歌舞伎等抹茶法也迅速扩展开来。

　　经过几个世纪的消化吸收，直到16世纪日本丰臣秀吉时代（我国明朝中后期），千利休成为日本茶道高僧后，提出茶道应以“无中万般有”、“一即是多”的禅宗思想为根底，删除了茶文化中繁文缛节，追求至简至素的情趣，进一步融入禅的简素清寂的精神，俗称“空寂茶”，并在武士中流行，最终构成了现代所说的“茶道”。日本有“茶禅一昧”的说法，在禅茶一体化的基础上，将茶道还原到淡泊寻常的本来面目，为茶道的大众化奠定了基础。经千利休改良的茶道，其基本精神为“四规”，即“和、敬、清、寂”其实质是日本大和民族的凝聚化。千利休完全消除了茶道的娱乐性，将茶道的艺术境界带向进取的富有创造性的方向，茶道开始成为一种综合性的文化体系。

　　此刻日本流行的茶道，就是由千利休创立的。他集茶道之大成，主张茶室的简洁化，庭园的创意化，茶具小巧，木竹混用，构成了独具风格的“千家流”茶法。它的基本理论显然是受了中国茶道精髓的影响而构成，其主要的仪程框架规范仍源于中国。

　　迄今为止，对日本民族文化艺术影响最为深远的，非千利休莫属。千利休不愧为世界级的文化名人。

　　三、中日茶道区别

　　中日茶道有着渊源关系，一般人初始感觉日本人喝茶比较郑重，而我们更讲究的是闲情逸致，悠哉慢哉的品味其中的内涵，修养身心。中国没有茶道的规程仪式，但不能否认中国也有茶道，茶道是茶文化的一部分。中国茶文化与日本茶道主要有以下几点明显区别：

　　1、核心思想不一样

　　日本茶道艺术的思想背景为佛教，其思想的核心是“禅”。日本茶道讲究“四则”，即“和、敬、清、寂”，是佛教禅宗精神之所在。中国茶文化以儒家思想为核心，融儒、道、佛于三家思想的统一，资料十分丰富。茶道精神源于儒家的中庸思想，儒家思想的平和欢乐是中国茶道的主调，佛教对中国茶道的影响也很大。

　　2、表现形式不一样

　　日本茶道强调古朴、清寂之美，程式严谨，将高雅的茶艺术与意境相融合。中国茶道更崇尚天然美、随和美，注重茶的生活化、实用化。没有仪式可循，往往也就道而无道了，影响了茶文化精髓的作用发挥和规范传播。

　　3、普及层次不一样

　　日本的茶道更具有典型性，中国的茶道具有民众性。日本茶道，有着许多著名的派系和世家，世代相传，在茶道中影响较广，具有典型精英性。中国茶文化历史悠久、层次复杂、包含了社会各个层次的文化，成为人们聚会、人际交往的手段，是社会生活一个组成部分。中国的茶文化要发展成世界的，还要学习日本，将高雅的茶道艺术与深远的意境相融合，使茶文化这块瑰宝焕发出新的活力。

　　四、茶道程序

　　日本茶道是经过品茶艺术来接待宾客、交谊、恳亲的特殊礼节。它按照程式进行喝茶活动，而茶道的精神就蕴含其中。其中浓茶是最为重要的一环，而具体方式则根据不一样的茶道流派而有所不一样。

　　进入茶室一般有身穿和服主人跪在门前迎客，举止优雅的女茶师礼貌地迎上前引领并简要说明。入茶室前，经过一段天然景观区，使宾客先静下心来，除去凡尘杂念，使身心融入天然。之后在茶室门外的水缸里用一长柄的水瓢盛水，洗手，之后将水慢慢送入口中漱口以示清净，再把一干净的手绢，放入前胸衣襟内，再取一把小折扇，插在身后的腰带上，稍静下心后，便进入茶室。

　　进入茶室，强调不分尊卑，第一位进茶室者是首席宾客，其他客人则随后入室。宾主相互鞠躬，主人称谢光临，客人感激主人盛情邀请，之后客人们入室观赏四壁书画、茶室布置和插花艺术，落座首宾须坐于主人左边，主人即忙于生火煮水，这期间宾客可自由在茶室内外观赏和花园中散步，待水将煮沸，主人备齐所有茶道器具时，宾客们再重新入座，茶道仪式正式开始。

　　主人在敬茶前，要先品尝一下甜点心，避免空腹喝茶伤胃。敬茶时，主人用左手掌托碗，右手五指持碗边，跪地后举起茶碗，依次递给客人品饮。客人恭敬地用双手接过茶碗后，应先欣赏一下茶碗和茶汤，然后缓缓品饮。饮时要使茶汤在舌间滚动，吸啜有声，以示赞赏。待客人品饮完毕，主人便请大家玩赏精美茶具。仪式结束，宾客们鞠躬告辞，主人复跪坐门侧送客。整个过程数小时。在这个过程中宾客人可自由交谈，正宗日本茶道，不谈论金钱、政治、生意等世俗话题的，谈话议题多是大自然的话题。日本茶道之所以这么繁杂，就是要把宾客注意力从茶的本身上引开，而是专心致志于饮茶的全过程，从而把人从世俗的紧张、烦恼等事务中解脱出来。

　　由上可知，日本茶道是一场静心清魂的佛事，茶人不愧为在家的僧人，茶室可比作寺院的佛堂。所以，日本茶道思想是茶与禅的融会贯通，茶中有禅，禅又在品茶中得到体会。

　　五、茶道的影响

　　如今，茶道已成为日本人最喜爱的文化形式，也是最常举行的文化活动。喜爱茶道的人比比皆是。此刻，茶道被认为日本文化的结晶，日本文化的代表。

　　日本茶道强调经过品茶陶冶情操，完善人格，培养人的审美观和道德观，强调宾主间有一种高尚精神、典雅仪式和双方间的融洽关系。学习日本茶道，就要先学习行礼、寒暄的方法，如来宾入室后，宾主均要行鞠躬礼。接下来是学习每一个茶道具的操作方法及其相关知识，然后是由浅入深地学习各种点炭、点茶的方法及其相关知识，为了能够点出一碗美味可口的茶，不仅仅需要主人的刻苦修为，并且作为客人也必须得具备同样的修为，主客间必须做到心心相印。点一碗茶的过程，其实也恰是人们尝试着去建立各种人际关系、进行主角转换的一个训练过程，同时也是一个实现与人交往的心理平衡过程，而这一点恰是中国茶道所不具备的。“和敬清寂”这四个字就是茶道的根本。和代表平和的和，也就是人与人之间的和，当我们进入茶室之中品尝一碗茶时，无论是客是主，“请先”，“请慢用”等种种的言词，都代表了茶道中所蕴含的“和”之意。内心与内心的相互沟通，这就是“和”的感觉。

　　茶道现已完全融入到日本人的日常生活之中，已成为提高国民的文化素质的最有效的礼仪教育。日本一般姑娘出嫁前也要经过异常的茶道程序训练，为主妇有条不紊地操持家务的供给训练。由于现代社会生活节奏快，竞争压力大，茶道也成为心理辅导的重要一课，是人们缓解压力、寻找心理平衡、消除身心疲劳的好方式。

　　茶道的资料十分丰富，提高了日本的书画、服装、插花、音乐、舞蹈、文学、陶艺，漆器、建筑、制造等工艺技术水平。为日本的精神文化、礼仪文化、饮食文化、传统艺术及建筑和制造工艺等的不断发展打下了基础，发挥了巨大作用。

　　茶文化论文（二）：

　　摘要：

　　本文经过对茶文化的角度对茶艺教育的研究对象以及茶文化所涉及的资料进行分析，最终阐述了茶文化与茶艺教育之间的关系，试图为茶艺教育供给一种更有价值的理念与模式。

　　关键词：

　　茶文化;茶艺教育;结构体系

　　1、茶文化教育概述

　　文化主要包括物质行为文化与精神心理文化。随着文化的发展提高，文化不再是一种单纯的形态，而是一套价值体系。茶文化正是这种文化背景下产生和发展起来的。茶文化作为人类历史发展的代表，以茶叶作为基础经历了几千年的发展演变，并且许多传统的饮茶习俗还保留至今，成为人类礼貌发展的宝贵财富。随着人类对茶文化研究的深入，茶文化也逐渐渗透到现代教育之中，成为一门专业化的教育课程。在关于茶文化研究中，如何组织更科学有效的茶文化体系，构建茶文化的应用领域，是当前教育领域面临的主要问题，也是茶文化发展的核心资料。从20世纪80年代开始，一些学者就呼吁应当将茶文化作为专门的学科进行研究，茶文化有独立的研究对象，有必须的研究资料，有标准的价值体系。茶艺是茶文化的主要组成资料，随着茶文化的不断发展提高，茶艺教育已经成为茶文化研究的代表资料。随着当前茶艺活动的日渐繁荣，对于茶艺人才的需求也在不断增加，许多高校为了满足社会发展需要，于是开设了茶艺课程。茶艺课程所包含的资料十分丰富，可是茶文化仍是其前提和基础。

　　2、茶文化教育的研究领域

　　茶艺教育作为茶文化的重要组成资料，目的是更全面地掌握茶文化知识，以满足茶艺活动的各种需求。对于茶文化的研究能够从不一样的角度来进行区分。由于茶文化的发展现状，如果要构建出一个统一完善的教育体系是不现实的，从不一样的视角来看，能够构建不一样的结构体系，使彼此之间相互补充完善。对于茶艺教育来说，无论是高等教育还是职业培训，所培养的是专业型人才，是在科学系统化的知识基础上能够满足社会需求，主要面向的是社会岗位，所以，仅有以专业的茶文化知识作为支撑，茶艺人才的培养也要贴合教育规律，要充分明确茶文化与其它学科之间的相关性，以适应时代的发展需求。

　　2.1茶艺专业的目的是满足社会需求

　　随着茶文化的发展演变，最先吸引人们关注的是饮茶的规范化和艺术化，即茶艺。茶艺不仅仅展现了茶活动的技术性，同时也更倾向于艺术性和思想性，茶艺被人们赋予了更多的审美特性和艺术形态，所以被称之为茶艺。茶艺的方式也十分丰富，无论是民俗生活还是普通饮茶活动都有茶艺的存在，人们在追求思想与精神的净化与升华时也有茶艺，在现代茶叶宣传推广中，茶艺也必不可少。如何推广更为科学的饮茶方式，以及如何在茶艺这种艺术形态中宣传树立茶品牌都成为当前茶文化的研究资料，茶艺是因社会需求而产生的岗位，茶艺也成为专业人才就业的领域。茶艺作为现代社会发展的需求之一，供给了专门的职业与人才，而在他们背后，则是与茶文化内涵密切相关的科学提高，如果没有茶文化的基础与支撑，茶艺是无法真正确立起地位的。

　　2.2茶艺专业课程的构成

　　无论是从社会需求来看，还是从茶艺的结构层面来看，茶艺所涉及的学科资料十分丰富，主要的课程知识结构包括以下几个系列。首先是茶叶学。茶叶学的课程主要能够分为茶叶种植、加工、茶综合利用茶健康等资料。学科主要侧重于茶的应用以及民族体质的提升作用。其次是经营学。主要是从经济管理的角度研究茶产业的发展经营，主要包括茶叶外贸业务、茶旅游等资料。再次是茶艺学，主要包括茶艺、茶具、茶道、茶俗等资料，是从社会学的角度对饮茶的形式、制度和技术等方面进行研究。最终是茶史学，主要包括茶文化发展史、茶文学、茶与哲学思想等资料，是从不一样的角度学习饮茶文化及相关的文学艺术研究。

　　2.3茶艺资料的相关性

　　茶艺教育是具有茶文化特征的专业教育，教育资料与知识结构的研究对象相一致，二者不仅仅发挥着不一样的作用，并且具有必须关联性。首先，茶叶学是茶艺教育中的基础资料，也是茶艺课程中的基础资料，主要研究对象是茶叶，仅有以茶叶作为科学基础，才能使茶文化得到稳固的发展，茶艺教育才能经得起检验。茶叶也是茶艺教育中最具实物特征的文化代表。茶叶的研究是极具知识性与艺术性的学科。其次，茶史是茶艺课程的主干资料，研究对象是饮茶文化历史。由于中国茶文化博大精深，历史悠久，茶文化的研究包括了史学、文学以及哲学等综合资料，厚重丰富的茶文化内涵，进一步促进了茶文化艺术的繁荣发展，对社会经济发展有必须的促进作用。再次，茶艺学作为一门工具性学科，主要以茶的行为实践作为研究对象，所以具有极强的实践性和实用性。茶艺学是一门综合的实践学科，主要是以茶史为基础背景，利用茶叶这一实物，演绎出丰富而具有创造力的饮茶方式，同时对茶叶的生产经营、经济发展都有较进取的推动作用。茶艺是一门特殊的文化学科，也是体现茶文化的重要形式，从茶文化的角度进行分析研究，进一步丰富了茶文化的知识结构与表现形式。最终，茶经营学也是茶艺教育中的一项重要资料。研究对象是饮茶的经济法则

　　。经济的发展与文化密切相关，学生在理解茶艺教育时，不仅仅要贴合发展需求，更重要的是能够在未来的职业发展中获得专业的提升与肯定，并从职业发展中获得经济收入。茶艺教育具有极强的专业性和教养性，所以，将茶文化与茶经营学相融合，使茶文化能够在现代经济发展中激发出更鲜活的力气，才能有效促进茶艺的良性发展。

　　3、茶文化在茶艺教育中的价值体现

　　茶文化具有较高的实用价值和审美价值，经过茶文化的渗透，茶艺教育能够与人类的本性更加协调，使人在真善美等方面获得更好的融合发展。茶文化的价值与茶艺目标价值是相一致的，这也使茶艺教育的意义更具典型性。

　　3.1真的价值

　　茶艺教育是一门实物教育，是以茶文化为基础，具有求真的价值体现。主要体此刻几个方面：首先，是对客观物质的求真。茶文化是以茶叶为载体，经过对茶叶的质量鉴别、冲泡技术、品饮方法的学习和研究，对其内在的规律进行归纳总结，以获得其真的价值所在。茶文化的这一价值体此刻茶艺教育中得到充分的体现。茶艺作为一种茶文化艺术形态，在教育实践中也要求学生要遵守物质求真的价值观，以获得更真实有效的科学规律，有助于对茶文化知识的学习与掌握。其次，是对健康的求真。茶不仅仅是人们生活中的主要饮品，更有益于人体健康，经过多项科学实验证明，茶叶中包含多种对人体有益的物质。茶的养生功能被不断的推崇，使茶成为世界上的健康饮品之一。最终，是对历史文化的求真。文化与历史是相互融合的，文化就是历史，历史也是文化，虽然历史不可重演，但能够经过茶文化延续历史，使茶文化的历史得以还原，从茶文化史中能够更真实地看到中国文化的精彩一面。

　　3.2善的价值

　　茶文化中有善的价值内涵，这也是儒家思想所倡导的至诚为德，尽性是善。在茶文化中，有尽茶之性和尽茶具之性，即再远大的梦想也要经过实践而实现，而在实践过程中，要经过至诚来实成人与物的情感连接，实现人与天然的和谐统一。文化虽然是历史的还原与再现，但始终离不开现代人的思想与感觉，茶文化有深厚的茶德精神，从特性到人性，最终体现了天人合一的价值，这也是善的价值最形象的体现。茶文化不仅仅是文化的体现，也是人们价值观的体现。仅有满足人们的生活习惯和饮茶习俗，才能与人们的生活意义相贴合。同时，经过专业化的茶艺形态，能够促进人们的完善生活，体现人们的价值观，在继承了历史文化价值的同时更明确了生活的信念，使人们的生活梦想超越了生活的人文意义。茶艺教育既营造了一种独特的茶文化氛围，同时也为社会生活的平和高雅塑造了文化榜样。

　　3.3美的价值

　　美是人类的天性，是一种修身养性的体现，是人类对自由的想象与追求。茶艺中展现出的独特艺术魅力正是茶艺之美的体现。茶艺之美是形式与资料美的统一，展示茶艺形式的同时也体现出其内在美。茶艺的形式美主要是由茶、水、器、环境的组成，茶艺的内在美实质上是泡茶的意境之美，茶艺活动体现了一种人与茶相融的意境之美，是最接近生活的艺术表现。茶艺之美主要包括外在美与内在美。外在美主要体此刻茶叶、茶具、茶环境、茶技艺之美。内在美是指茶体现出的人格之美，以儒家思想为基础，以提升茶艺的修身养性之乐，实现人与茶的和谐。经过茶艺教育，能够培养学生丰富的人生情感，情顺万物、对应天然等思想情感。茶文化体现了怡情养性的和谐之美，茶文化的美是规范的美，是高洁的美，是天然的修养，是对于人生的无限憧憬与热爱。

　　4、结束语

　　茶文化是中华礼貌与智慧的结晶，是人们在几千年历史文化发展中构成的独特艺术形态。以茶文化为基础和支撑，为茶艺教育供给了鲜活的样本，使茶艺的外在形式和内在思想之美得以体现，对于学生专业技能与人文素养的培养有着进取的影响力和价值。

　　参考文献：

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　　[2]庄晚芳，王家斌.研究茶文化，振兴茶业，促进物质和精神礼貌建设[A].茶文化丛书修改委员会.茶文化论[M].北京：文化艺术出版社，1991.30-34.

　　[3]胡塞尔.欧洲科学的危机与超越论的现象学[M].北京：商务印书馆，2001.125-226.

　　[4]冯友兰.中国哲学简史[M].北京：新世界出版社，2004.298-300.

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　　[6]朱永兴，王岳飞.茶医学研究[M].浙江：浙江大学出版社，2005.

　　茶文化论文（三）：

　　摘要：茶文化旅游深度开发贴合此刻旅游发展形势，能更好促进茶文化旅游的发展。本文对茶文化旅游的现状进行了分析，同时也介绍了茶文化旅游深度开发的一些思路，最终以信阳和安溪两个地方的茶文化旅游为例，分析了茶文化旅游的深度开发。

　　关键词：茶文化旅游；深度开发；信阳；安溪

　　我国拥有悠久的茶叶种植历史，在长期的茶叶种植过程中，构成了独具特色的茶文化，我国也所以成为“茶的故乡”。茶叶作为饮品为茶叶产地经济的发展做出了突出贡献。同时茶文化作为一种隐形的旅游资源，也越来越得到人们的关注。此刻茶文化旅游资源还没有获得深度开发，仍具有很大的发展潜力，能够成为促进茶叶产地经济发展的一个新引擎。下头是对茶文化旅游深度开发的探究。

　　1茶文化旅游现状

　　我国茶文化旅游还未获得充分开发，茶文化发展的潜力也未被挖掘出来，加强茶文化旅游开发应当作为茶文化发展的一个主要方向。茶文化旅游的概念不一样的学者有不一样的定义。这种差别主要是关注点和研究角度的不一样造成的。在茶文化旅游产品类型上，不一样的学者的研究结果也不尽相同，有的着眼于茶文化的物质形态，有的则关注于茶文化的精神层面。茶文化本身就是一个内涵十分丰富的概念，在长期发展过程中构成了形态多样、形式丰富的茶文化。如果对茶文化的内涵进行分类，可分为物质文化、制度文化和精神文化[1]。在物质文化上，茶文化包包含茶、水、茶具、茶政等，这些都是茶文化中能看得见、摸得着的；其制度文化包括了茶礼俗、茶艺茶道、茶的传播、茶的技术和历史等。在精神文化上茶文化则表此刻文学、艺术、哲学、宗教中，是精神文化的一种表现形式。

　　2茶文化旅游深度开发思路

　　在我国进行茶文化旅游深度开发有着巨大的优越性。首先我国是一个种茶大国，在全国多地都有茶叶种植区，这些是发展茶文化旅游的一个强有力的依托。另外，我国在长期的种茶、制茶、饮茶的过程中构成了内涵丰富的茶文化。这些都是可供开发的资料，对茶文化旅游有现实效益，能够有效带动当地经济的发展，提高旅游地的茶叶的知名度。

　　2.1深度挖掘茶文化的深刻内涵

　　茶文化的内涵十分丰富，在长期发展中，已经与文学、绘画等联系起来，成为我们民族文化的重要组成部分。很多地方发展茶文化旅游，只停留在茶文化的表面，并没有对其进行深入挖掘。比如很多地方发展茶文化旅游时，让游客参与茶叶采摘活动，这种方式能够提高游客旅游的趣味性，但游客对茶文化的深刻内涵接触不到，并且这种形式跟茶文化旅游深度开发的理念也不吻合。茶文化旅游深度开发主要指对茶文化旅游资源的文化内涵进行深入、高层次的开发和利用，使茶文化的深刻内涵得到更好体现。古人讲喝茶“一杯为品，二杯即为解渴”，这也充分说明了喝茶的讲究。当茶与画、诗结合起来后，其内涵才能得到更好放大。文人雅士喝茶绝不仅仅在于茶本身，茶能够作为其生活中的重要组成部分，也是一种生活情趣，能够更好陶冶情操，提高生活品质。对茶文化旅游进行深度开发时，应当朝着这方面发展，让游客在精神上得到更多享受。

　　2.2加强茶文化旅游区建设

　　对茶文化旅游进行深度开发时需要有必须的依托。茶文化旅游区就是发展茶文化旅游的一个强有力的依托，能够作为一个很好的物质载体。此刻国内一些茶叶种植区已经开始打造旅游度假村和茶文化旅游特色景点。这样能够把茶产业链拉长，能够带来更多经济收益。有的地区把当地茶叶与当地的其他旅游景点有机结合，是对茶文化旅游深度开发的一种有益尝试。比如在庐山，庐山不仅仅是著名旅游风景区，庐山也是云雾茶的产地。当地就把庐山云雾茶与庐山风光结合起来，这对推动当地旅游业的发展起到十分重要的作用，对于提高庐山云雾茶的知名度和销量也有很大的帮忙[2]。另外在茶文化旅游区之内还能够开展多种活动，能够介绍茶叶的制作过程，也能够对茶叶的历史进行介绍，还能够举办一些茶艺活动和茶俗活动。经过这些活动能够使游客对茶文化有更全面的了解和认识，对茶文化也能有更多切实的感受。所以茶文化旅游区应当加强建设，这是对茶文化旅游进行深度开发的一个物质基础和物质前提，有了物质依托后，茶文化旅游深度开发才能更好展开。

　　2.3开发茶文化旅游新产品

　　对茶文化旅游进行深度开发时，除了把茶叶作为主要产品外，还应当发展其他旅游产品，这样茶文化旅游的深度开发才能实现，也会使茶文化旅游的形式更加多样化，附加值更高。比如福建安溪在开发茶文化旅游新产品方面就取得了成功。安溪以安溪茶为依托，同时又根据自身的优势推出了休闲度假、古迹旅游、茶都观光等一系列旅游活动。这样就给游客供给了多方面的旅游感受。游客不仅仅对安溪茶有了更好的了解，在茶以外也有更多的收获，游客对行程会更加满意。此外还能够开发一些纪念品，经过纪念品对当地茶文化进行宣传，同时也会获得必须的额外收入，提高旅游附加值。

　　3茶文化旅游深度开发的案例分析

　　3.1信阳茶文化旅游深度开发分析

　　信阳有着悠久的种茶历史，信阳所产的“信阳毛尖”更是名列中国十大名茶之一。在信阳也举办过“国际茶文化节”，在传播中国茶文化方面发挥了重要的作用。信阳近些年来，以茶文化为主发展了起茶文化旅游。信阳发展茶文化旅游具有一系列优势。首先是其茶文化底蕴深厚，信阳作为绿茶之乡，在历史上曾获得过茶圣陆羽和大文学家苏轼的高度赞赏。信阳也具有十分独特的茶俗和茶情，丰富了信阳的茶文化。另外，信阳地区气候温暖、水质洁净，为茶的生长供给了优越的天然环境。信阳还有其他旅游资源，能够和茶文化旅游有机结合起来，使旅游资源组合具有必须的优越性。信阳进行茶文化旅游深度开发时还从茶俗文化、茶馆文化、禅茶、茶艺茶道等方面进行。信阳在长期的种茶、制茶过程中，构成了一整套茶风茶俗，茶也深深融入当地人的生活当中。当有客人来时要“客来敬茶”，为客人敬茶时应当用玻璃杯，这样客人能够更好欣赏茶姿。信阳的车云山景色秀美，当地茶民会和客人等一同上车云山，共赏美景，共品好茶。在信阳亲朋之间往来也以茶相赠。茶在当地被视为纯净、珍贵的礼品，走亲访友时常会以此相送。信阳茶馆文化开发也是信阳茶文化旅游深度开发的一项重要资料，信阳在清末民初，以往出现过八大茶社，一些茶商也建立

　　了茶庄。此刻信阳的茶馆分布十分广泛，并且具有不一样的风格，构建起一个个供游客品茶的去处。禅茶文化在信阳也获得了旅游开发，茶与禅在很早之前就已结合在一齐，两者相互影响，最终构成了禅茶文化。信阳有众多佛教寺庙，这些寺庙所在的山通常会产好茶，比如灵山寺，灵山寺所在的灵山产好茶，其中灵山云雾茶便是信阳毛尖中的精品。信阳的著名佛教寺庙还有净居寺、妙高寺等，信阳将其作为旅游资源与茶文化一同开发，受到了良好的效果。信阳对茶艺茶道文化也进行了开发，把一些茶叶冲泡的过程与技艺作为旅游资源加以开发，信阳毛尖的冲泡方法有“流云佛月”、“有凤來仪”等，这些茶艺能够为游客带来独特的审美感受。茶道方面有沏茶之道、赏茶之道、品茶之道等，是对茶文化的充分阐释。

　　3.2安溪茶文化旅游深度开发分析

　　福建安溪也是一个重要的茶叶种植地，有着十分丰富的茶文化旅游资源。安溪有着山水茶园的天然景观，也有独具特色的乌龙茶文化。闽南民俗文化也相当丰富，所以其开展茶文化旅游很有优势。在安溪县有海峡茶博园，主要是以茶文化为主题，建设有温泉酒店和户外健身项目等。在茶博园中建设有茶文化主题社区和乌龙集镇、茶城总部等项目，以此为依托能够对茶文化旅游进行深度开发。安溪还建设有铁观音发源地旅游区，福建西坪被成为“中国铁观音发源地”，安溪为发展茶文化旅游对西坪民间的茶俗、茶歌、茶诗、茶礼等进行了深入的挖掘和整理，将其打造成最具历史感的茶海景区；安溪还打造了茶海明珠旅游区，这个旅游区主要依托茶山茶海、百丈瀑布、小上海等旅游资源，打造成了一个生态、清新的度假环境。安溪为发展茶文化旅游所做的这些举措有力地推动了茶文化旅游的深度开发，将安溪的茶文化最终打造成了一个旅游产业链。这样不仅仅有利于安溪当地的经济发展，也能够促进安溪茶产业和茶文化旅游的可持续发展，为其后续发展注入强劲的发展动力。

　　4结束语

　　茶文化旅游的深度开发，是茶文化旅游发展的一个必然趋势，仅有对茶文化旅游进行深度开发，茶文化旅游的发展空间才会更大，才能促进茶产业的健康发展。同时对茶文化旅游进行深度开发也更好满足了游客的要求。此刻人们的生活水平不断提高，外出旅游是人们进行休闲放松的一种方式，茶文化旅游深度开发也正好满足了人们多样化的旅游需求，能给游客的旅途带来更好的享受。

　　参考文献

　　[1]于兰兰.信阳茶文化旅游深度开发研究[D].华中师范大学，2013：15-17.

　　[2]谢钦玲.安溪茶文化旅游提升策略研究]D].福建农林大学，2014：

　　茶文化论文（四）：

　　摘要：在工商管理专业人才培养中，传统文化具有重要的作用。而茶文化是中国传统文化的精华，是中华民族的宝贵财富。利用茶文化构建工商管理人才培养模式，能够规范学生的学习习惯、建立工商管理专业师生之间茶文化信息交流，能够以茶文化中所蕴含的中华民族精神打造现代工商管理，使工商管理专业的学生承担起传承传统文化内涵的使命。

　　关键词：茶文化；工商管理专业；人才培养模式

　　进入21世纪以来，经济全球化不断深入发展，并且2017年的召开，我国市场经济发展提出了更高的要求。在这种趋势下，工商管理专业人才的规格和本事也需要进一步提升。而在现如今的高等教育中，茶文化能够发挥重要的作用，茶文化彰显着中华民族的道德传承、文化思想、精神观念形态，是中华民族五千年来礼貌成果的积淀。由此为了提升工商管理专业人才培养质量，利用茶文化构建工商管理专业人才培养模式成了一种有益的尝试，能够满足社会对人才的基本要求。

　　1、茶文化的内涵及教育价值

　　我国是茶叶的发源地，经过几千年的发展，在茶叶生产、加工、销售和饮用的过程中，我国逐渐构成了独具特色的茶文化。茶文化蕴含着中华民族悠久的礼貌和礼仪，蕴含着极为丰富的人文知识和思想。茶文化内涵丰富，如：唐代陆羽在《茶经》中提到“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人”，即：“精行俭德”的精神。首先，在漫长的历史发展进程中，茶文化内涵充分地反映出了我国社会对人文修养的渴望和重视，包含着丰富的人文知识，与我国许多学科密切结合，如：传统科技、经济、旅游、医学等，是我国社会人文知识和精神最主要的外在形式，尤其是糅合了我国传统的儒道佛家等哲学思想。其次在茶叶技术发展过程中，我国茶文化将雕塑、绘画等糅合在一齐，构成了独特的审美意识内涵，充分反映出我国劳动人民的艺术创造力及审美本事。茶文化具有融会贯通的功能，异常是茶俗、茶礼以及艺术的表现力，融合了歌曲、小说、诗歌等文学艺术。另外，饮茶目的已经不仅仅局限于生理满足，茶文化拥有人文道德内涵，将饮茶与处世哲学糅合在一齐，追求“天人合一”，并将道德升华视作最终的追求，注重修身养性。

　　自古以来，我国的茶事活动就已经超脱了物质享受的生理局限[1]。现代社会的专家、学者对茶的精神内涵不断深入挖掘和探索，随着人们的日常生活发生了翻天覆地的变化，物质生活的不断丰富，各种科技手段的涌现，茶文化在现代社会的作用也日益突显，茶文化功能进一步增强，中国茶文化也被赋予了新的使命。在此基础上，茶的育人功能也在不断加强，并发扬光大。茶的育人功能主要体此刻美育和德育两个方面：一以茶为媒介，经过茶所囊括的方方面面资料，能够使人感受到美、鉴赏到美、学会创造美，从而增强人的审美情趣和审美文化；二茶文化的内涵涉及中华礼仪及道德约束等多方面，对于新时代的大学生的德育教育具有重要的意义。由此，对于工商管理人才培养来说，合理利用茶文化也具有重要的价值，并能够继承和发扬中国传统文化。对于一个人的全面发展来说，人文素质是人所具备的基本品质，在人的全面发展过程中具有极深的影响。21世纪，经济不断地深入发展，对工商管理人才培养提出了更高的要求。目前，工商管理专业培养大学生人文素质成了教育中的重中之重。而作为传统文化的重要组成部分，茶文化传递的修身、养性、齐家、治国的道理，具有丰富多彩的文化功能、教育功能和审美功能，能够促进大学生自身素养的

　　全面提升。并且我国的茶文化融合了儒释道等各派思想，能够使大学生获得道德上、心灵上的帮忙，对工商管理人才培养具有极大的现实意义。

　　2、工商管理人才培养面临的不足及重构

　　通常，工商管理专业对口就业是高、中、底层的管理岗位，人才培养目标都定位于：培养能够在企、事业单位、政府部门从事相关管理工作的高层次人才。并且这些人才需要具备较高的政治思想素质、人文素质和创新本事。而管理者的人文思想决定着组织团队的人文氛围，这对工商管理人才培养具有十分重要的现实意义。目前，工商管理人才培养主要是培养学生更好地掌握理论和实践技能，可是这样导致学生缺乏人文素质和综合素质，工商管理人才培养面临着很大不足，需要逐步构成传统的优秀价值理念，如：诸如家国天下、敬天爱人等。由此，为了教育和培养工商管理人才，工商管理专业能够利用茶文化中的人文思想成了一个有益的尝试。

　　目前，我国各专业课程体系通常分为三大模块，即：公共基础课、专业基础课、专业课。而在公共基础课程设置上，我国工商管理专业略显不足，课程之间的有必须的重复，人文课程与天然科学课程只占了总学分的30%左右，资料安排流于形式，尤其是占据了相当比例的思想政治理论课。从而导致学生毕业后人文与科学素养出现严重的问题，一些必要的人文课程与天然科学课程却不见踪影。同时，各高校都是遵循教育标准进行排课，而与市场营销、人力资源管理等专业相比，工商管理专业基础课学生知识面广，包括管理学、微观经济学等。基础课共性有余而个性不足，过多过泛，专业个性不足。另外，工商管理专业的培养目标是能够在企、事业单位及政府部门从事管理以及教学等方面工作，培养具有较强实际工作本事的应用型高级管理人才，需要具备德、智、体、美全面发展本事。可是事实上，很多工商管理专业新城了以抽象理论为中心的课程模式，专业课程设置重理论、轻实践，与培养应用型人才需求不符，课程体系不顾现实社会对毕业省的真正诉求以及市场的反馈信息，严重偏离了应用型人才的培养目标，过分追求理论的系统、完整和高深，教育目的依然是培养教学和科研人才[2]。

　　3、利用茶文化构建工商管理人才培养模式

　　3.1重视茶文化、增加茶文化在通识类课程中的比重

　　目前，随着科学技术的不断发展，90后的大学生普遍缺少人文与社会科学知识，与传统的报刊和浩如烟海的典籍接触甚少，社交、购物和休闲娱乐等方面，学生差不多都使用智能手机。为了提高大学生的人文素质和道德修养，工商管理专业能够利用茶文化进行通识教育，有选择地开设关于茶文化课程，如：《中国茶文化》《茶道》等。并为了使学生具备今后作为一个管理者必备的素质，结合学生的日常品行，将所学的经典教义落实在学习生活上，引导学生充分了解茶文化，了解我国的传统文化，从而培养学生仁、义、礼、智、信品行。目前，虽然有些高校也设置了《中国传统文化概论》、《中国茶文化、酒文化》等课程，可是这些课程的学习很难做到将茶文化思想内化为学生的气质，大多流于形式，课时较少，极少得到真正的重视；或者不重视和德育结合，只当作知识来教学。由此，高校应当改善教学方法，重视茶文化、增加茶文化在通识类课程中的比重。

　　3.2增加有关茶叶传统经营管理思想在工商管理专业课程中的比重

　　德国史学家利希霍芬以往说过，犹太人和中国人是世界上最会经商的民族。目前，在工商管理专业中经营管理的相关理论课程中，中国传统的经营管理思想只是一带而过，不管是一级学科还是二级学科，主要是以西方的管理思想和方法为主。这样的课程设置不利于教学目的的达成，不贴合国情。中国茶叶经营管理思想留下很多精华的思想，如：《茶经》就记载了很多精辟和实用的经营管理思想，但却没有像西方学术那样构成体系。并且还有许多关于茶的管理思想散见于历代经典中。在课堂上，高校能够分门别类编著教材，汲取各家各派思想的精华，从而提升工商管理人才培养质量[3]。

　　3.3用茶文化强化审美教育，提高学生的文化艺术鉴赏力和创造本事

　　蔡元培以往说过“并非人人都有伟大而高尚的行为，可是人人都有感情，由于情感推动力的薄弱，就要有待于陶养，才能由弱转为强，由薄转为厚。陶养的工具和作用是美的对象，被叫做美育。”利用茶文化进行美育能够让人超越个人狭隘的偏见和私欲，由此以茶文化为核心的美育课程能够作为大学生德育教育的良好补充。同时，管理也是一门艺术，一门具有创新精神的科学，仅有创新的思维才能使管理进行创新。而逻辑思维是科学管理的基础和前提，灵活性和创造性则更加能够提升管理的艺术性。一个人的创造力与审美本事具有密切相关的联系，一个人的创造力水平是由审美本事高低决定的。黑格尔指出：“审美具有令人解放的性质”，也就是说，审美是一个人进行非逻辑思维活动的前提，能够使人的心境愉悦、精神舒畅。在商业经济中，美育的价值更大地存在于他对学生创造里的培养上，由此，为了提高工商管理人才培养质量，加大和加强以茶文化为核心的美育教育是一种有益的途径。

　　参考文献

　　[1]倪文豪.茶文化与中国文化的关系[J].福建茶叶.2017(05).

　　[2]董志媛.工商管理人才培养的问题与解决途径[J].现代经济信息.2015(10).

　　[3]杨学成，隋越.探索工商管理研究创新之路———中国工商管理研究年度高端论坛(2017)综述[J]经济管理.2017(07).

　　茶文化论文（五）：

　　一、茶文化在学校教育中的践行

　　（一）开设茶文化的选修课

　　越来越多大学开始开设茶文化课程，在学生知识体系逐步完整的时期，构成相对完整的茶文化储备，作为大学生素质教育的一部分。全国目前共有49所高校开设了茶道课程，例如：北京航空航天大学、北京科技大学、北京师范大学等高等学府都设有《中国茶文化》、《茶文化概论》等课程。北京海淀区的一些高校选择《中国茶文化》作为学校选修课开设，从2000年起，到此刻十几年间，已经成为北京农业大学、北京科技大学、北京航空航天大学等高达16所高校的、总数有近十万学生能够选择的课程。一些学校自能够选课以来，人数曾一度高达1000人以上，同时也创下一些高校选修课中的最高纪录。武汉体育学院的茶道课作为选修课，先在艺术学院2个年级试开，2014年开始面向全院公选。两个学期选课人数就到达近700人，成为全校最受学生青睐的选修课之一。

　　（二）建立大益爱心茶室

　　大益爱心茶室是云南大益爱心基金会捐资建设的“爱智美”三位一体高校合作项目，爱心茶室为学校里的莘莘学子供给了一个运营管理，锻炼社会实践本事，培养公益意识和本事，传承中国茶文化的有力平台，项目实施到今在全国范围内，在43所合作高校里已有28个爱心茶室散出了幽幽茶香。有23个爱心茶室还成立了茶道艺术团。武汉体育学院图书馆爱心茶室成立了学生茶艺社团和艺术团.学生社团和艺术团以此为舞台经常举办大学生茶艺与茶文化活动。在茶事活动中充分引入艺术元素与茶人分享美感与浪漫；茶道艺术蕴含深刻哲学内质与雅美的形态，以不断揭示其与音乐、舞蹈、诗歌等艺术的契合点为己任。为满足当代大学生日益增长的“爱智美”全面发展需求，满足大学师生学习、钻研中国茶道的学习兴趣。在不断的实践中学生也真正感受到了茶艺与茶文化对自身精神修养的提升。

　　（三）举办茶文化、艺术的培训、讲座与竞赛

　　茶文化讲座的`开展，对于茶文化的推广有着十分重要的作用。不定期请专业的教师培训茶的基本冲泡方法，茶的基本知识，茶艺表演等等，先培养一批高素质的茶艺骨干，带动更多的人了解茶道艺术与文化。使茶文化一步一步的渗透到大学生的生活当中。这对于高校学生而言，是最快速地使学生萌生对茶与茶文化的兴趣，对于茶文化的普及与进一步的推广有着十分重要的作用。经过各种形式的竞赛活动也能激起同学们对茶文化的兴趣。

　　二、茶文化对于大学生生活方式的影响

　　一般来说，生活方式指日常生活领域的认识方式与行为特征。茶文化对于大学生认识方式、行为方式都有进取影响。

　　（一）在认识方式方应对传统文化有更深刻的认同

　　茶文化的精神内涵即是经过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯充分体现了中华民族传统的文化内涵。学校经过教学的方式对茶文化的传播，也使得当代大学生对茶文化的魅力有了认知。在知识体系的完善、开阔个人视野及对于传统文化感触等方面有着重要的价值，也同时使得我们优秀的传统文化有了一个很好的传播途径。

　　1、正确应对困难和挑战常以茶人范增平先生的精神，对“德”的解读，作为学生品德教育的重要教材。能够将茶的精神层次归纳为三点：一是冷静的思考，茶给予我们的有沉着心态，经过对于茶文化的习得，在做事时必须能不急躁、冷静分析形势；二是坚定的信仰，茶道传播出的中国传统文化包含着“仁、义、礼、智、信”等资料，对于接触茶文化的人有着必须的精神指导作用；三是果敢的行为，茶教给人们的不仅仅有理智的思考，还有确定是非的标准，有着这一标准的指导，人们便会依照必须的准则行事，贴合公正公平的价值观。这三种茶文化内涵的传播，对于正处于人生观世界观构成之际的大学生有着很好的辅助作用。无论对于在校学生还是走出学校的大学生来说，都是帮忙他们克服困难，应对人生挑战的良师益友。

　　2、树立正确的人生观、价值观茶文化主张“德行”，以德行事。包含在茶中有中国传统儒家文化的资料，而儒家对“德”的论述更是随处可见，比如，“德不孤，必有邻”，“大学之道，在明明德”。以德为本，对于人与天然的更加重视，依照本该有的生命规律做事，这已成为茶文化中最为核心的资料。而当前大学生正处于人生观、世界观、价值观构成的时期，更需要有这种“德”的观念进行指导，帮忙其更好的树立三观，在今后的学习与工作中能够更踏实地做事情，在社会中发挥出自我的价值。

　　（二）在行为方式方面

　　1、促进进取、健康生活方式的构成茶文化的美在于物质之美和精神之美。经过品茶感受简便、平和的氛围，使得心境得到平缓，不被浮躁的社会所吞没。茶文化的核心是要追求人们内心的宁静与和谐，从平淡中发现完美，更能够去享受这种完美。另外，茶还对于人们的身体健康有着很重要的作用，抑制病菌，清理血管，防止身体内的胆固醇过高。另外对于人们在紧张的生活中消除疲劳与提神也大有裨益。长期饮茶也使学生养成健康的生活方式。

　　2、指导大学生进行更好的社会实践当今的大学生处于一个变化十分迅速的时代，紧张的学习与生活，另外还有即将进入社会的恐惧感，都会对于个人产生或大或小的压力感。茶文化的学习，恰恰就为他们供给了一个自我充电的环境，茶的苦而后甘，宁静淡泊、温和谦逊、恪守本分的思想为在社会压力下的大学生供给了精神的源泉。以茶育德，以茶养智，以茶养性，用茶的心境品味人生。同时，茶文化的学习，也为大学生的自身发展供给了一种可能，他们能够经过其中的茶艺学习，参加相关考试，获得茶艺师，甚至评茶师的资格证书。在茶文化已经日益进入大众的生活而不再“曲高和寡”，茶已经成为“国饮”的今日，这也许为将来必将步入社会的大学生供给了一个发展的可能和机会。另外，大学茶室也成为大学生社会实践的场所，学生负责日常的运营、管理，培养了自主创业的意识与经营管理本事.还能够将茶室的优秀学生选送到社会的茶楼兼职勤工俭学，使学生专业知识与实践本事得到锻炼与提升，储备大学生的就业正能量，也为中国茶产业培养了人才。

　　3、提高学校生活质量，丰富文化生活

　　社团活动是学校生活的重要方式，茶文化经过社团的方式传播将很有效的传播有意义的文化。如，武汉体育学院开展的大益爱心茶道艺术团，与大益爱心茶室均为传播茶文化的社团与场所。茶的文化中有一种重要的展示形式就是茶道，茶道有着很强的仪式感，这种仪式感会传达出一种庄严、肃穆的氛围，在这一过程的进行中，人们会不自觉地对于生命产生敬畏感。学生在学习之余，能够在茶的世界享受一丝清甜，得到生命中无限的乐趣，懂得尊重，提升内心的满足感，同时对于缓解压力、放松紧张心境有着重要作用。同学们能够在学校举行小型茶会，泡茶、品茶、识茶、鉴赏、交流。武汉体育学院大益爱心茶室还常请来专业教师培训茶艺、茶道，使茶文化一步一步的渗透到大学生的生活之中；不仅仅为120余人的学生“茶艺社”供给了展示才艺的舞台，也为其他社团供给了活动空间。茶道艺术团，将专业技能与茶元素有机融合，创编有自我特色的艺术作品，满足当代大学生日益增长的“爱智美”全面发展的需求。这样的学校文化活动能够极大地提升大学生的学校生活质量，丰富文化生活。

　　三、结语

　　总之，经过茶文化在学校教育中的践行，使得学生在认识方式与行为方式方面都受到茶文化的影响，茶文化中所包含的“德”，无论是对于学校文化的建设，还是促成青年一代树立正确的三观，都有着十分重要的实践意义。

　　茶文化论文（六）：

　　摘要：作为世界三大饮料之一的茶，自中国唐代陆羽的《茶经》问世以来，中国茶文化经过多年的追求和锐意的提炼，使其越炼越精。探讨茶树起源、茶文化的历史、茶文化的内涵，对研究中国茶文化是十分有意义的。

　　关键词：茶；茶文化；起源；内涵；研究

　　1茶树起源

　　我们祖先对茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。起源及原产地茶树起源于何时？必是远远早于有文字记载的3000多年前。茶树原产于中国，自古以来，一向为世界所公认。其实中国在公元200年左右，《尔雅》中就提到有野生大茶树，且现今的资料证明，全国有10个省区198处发现野生大茶树。有的地区，甚至野生茶树群落大至数千亩。所以自古至今，我国已发现的野生大茶树，时间之早，树体之大，数量之多，分布之广，性状之异，堪称世界之最。此外，又经考证，印度发现的野生茶树与从中国引入印度的茶树同属中国茶树之变种。由此，中国是茶树的原产地遂成定论。近几十年来，茶学和植物学研究相结合，从树种及地质变迁气候变化等不一样角度出发，对茶树原产地作了更加细致深入的分析和论证，进一步证明我国西南地区是茶树原产地。

　　茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，始于唐朝，兴于宋代，中国茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩！

　　2茶文化的历史

　　茶文化的定义：茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并经过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现必须时期的物质礼貌和精神礼貌。

　　中国茶文化历史渊远流长，若依文献记载来看，可上溯至公元前2337年中古时代的神农氏。“传说始于皇帝时代《神农本草经》中：‘神农尝百草，日遇72毒，得荼而解之’。”“荼”即“茶”，唐代之前还无“茶”字，我国古代早期文献《尔雅》中，将茶称为“荼”。茶最早是被作为治疗的药物，《神农食经》中记述：“荼茗久服，令人有力悦志。”唐代陆羽《茶经》中有云：“茶之为饮，发于神农氏，闻于鲁周公。”[2]《尔雅》成书于汉代，所以，许多学者据此论证周代就已构成饮茶的风尚。《茶经》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指为茶。西晋时傅咸所著《司隶教》中曾提及蜀驱在南方小镇“做茶粥”卖的事例。现代西南少数民族地区，有以茶入味的习俗，无疑是古代食茶的遗风。竹筒茶加油盐食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐饭食用。湖南洞庭湖姜盐茶，芝麻豆子茶很有名气。我国食谱中：茶汁虾仁、碧螺虾仁、龙井虾仁、碧螺鱼片、碧螺炒蛋、龙井鸡丝、龙井鲍鱼、樟茶鸭子、云雾石鸡、五香茶叶蛋等。

　　继《茶经》之后，古代茶书有蔡襄的《茶录》、许次纾的《茶疏》等多种。将茶叶专用于饮料，大约构成在西汉时期，西汉辞赋作家王褒所著《僮约》中记述去集市买茶，煮茶和洗涤茶具的细节。

　　中国茶饮文化的首倡者为唐代陆羽。由于唐代饮酒风日盛，因而以茶为主的茶宴、茶会亦与日俱增，兴盛一时。这种以茶代酒的茶宴不仅仅文雅，还能够“不令人醉，微觉清思”。陆羽的好友诗僧皎然写有《饮茶歌诮崔石使君》诗：

　　越人遗我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒徒自欺。愁看毕卓甕间夜，笑向陶潜篱下时。崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。

　　至宋代，中国茶道、茶艺愈加充实完善起来。宋代茶学著作比唐代更多，资料更丰富。《茶录》子安《拭茶录》，熊蕃《宣和北苑贡茶录》，黄儒《品茶要录》，无名氏《北苑别录》等。宋徽宗赵佶也撰写了一部茶学著作《大观茶论》，此书虽不必须为皇上御笔，但也记录了一些不少的精微体验心得，从中可知宋徽宗是一个嗜茶、爱茶的帝王。《大观茶论》一书，对采茶工艺有许多精细入微的描述，宋代采茶要求“断芽心必以甲不以指，从甲则速断不柔，从指则多温易损。”制茶工艺要求“洗涤芽惟洁、洗器惟净、蒸压惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良。”如菜茶制作过时，不合时宜，蒸压不当，焙之太过，是制作不出上等好茶的。

　　一代词圣苏东坡，把佳茗比作佳人，也有脍炙人口的咏茶佳作。他的《汲江煎茶歌》写道：“活水还须活火烹，自临钓石汲深清。大瓢贮月归春瓮，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。”

　　明清时代，茶道、茶艺又增添了新工艺、新资料。明代钱椿年于嘉靖九年（1530）作《茶谱》一书，分茶略、茶品、茶艺等九部分，其中“煎茶四要”、“点茶三要”写得简洁实用。“煎茶四要”指：选择好水、洗茶、候汤、择品。煎茶的水如果不甘美，会严重损害茶的香味；烹茶之前，先用热水冲洗茶叶，除去茶的尘垢和冷气，这样，烹出的茶水味道甘美；煎汤须小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎汤时不要将水烧得过沸，才能保存茶的精华；茶瓶宜选小点的，容易控制水沸的程度，在点茶注水时也好掌握分寸，茶盏宜用建安的兔毫盏。“点茶三要”指：涤器、茶盏、择品。点前先将茶器洗净；茶盏是茶面聚乳的关键；烹点之际，不宜以能夺香、夺色的珍果香草杂之，……如此才能真正品味茶的清纯甘美[3]。

　　清代的茶艺、茶道还流行在茶中加入香花佳果，以提高茶饮中其香美味。无名氏的《调鼎集》卷八列举当时名茶外又叙述几种花茶，果茶的制作工艺。《清茶》一条下有：茶叶，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶。《泡茶》一条下是：茶叶内加晒干玫瑰花、梅花三瓣同泡，颇香。《橄榄茶》一条是：橄榄数枚，木锤敲碎（铁敲有黑锈并刀腥），同茶入小砂壶，注滚水盖好，少停可饮。花红同。《暗香茶》一条是：腊月早梅，清晨用箸摘下半开花朵，连蒂入磁瓶。每一两，用炒盐一两洒入，勿经手。厚纸密封，入夏取用。先置蜜少许于杯，加花三四朵，滚水注，花开如生。

　　3茶文化的内涵

　　饮食是食品和饮品的合称。而饮茶较之食品，具有更加独特的社会功能。如饮茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶艺、茶事中所体现的文化内涵更为广泛、深刻。

　　文化思想深层次的内部结构包括物态文化、制度文化、行为文化和心态文化[1]。茶文化的物态文化是指“人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和。[1]”既包括茶树栽培、茶叶采集、加工、保存及茶叶中的化学成份和茶叶入药的疗效等，也包括茶道、茶艺、品茶时所使用的茶叶、水、茶具、茶花、工艺品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。

　　茶文化的制度文化是指“人们在从事茶叶生产和消费过程中所构成的社会行为规范。[1]”如随着茶叶生产的发展，历代统治者不断加强其管理措施，称之为“茶政”，包括纳贡、税收、专卖、内销外贸等等。

　　茶文化的行为文化是指“人们在茶叶生产和消费过程中约定俗成的行为模式。[1]”通常是以茶礼、储茶、品茶、斗茶、点茶、茶点心、茶食、茶花、贡茶、书院茶、草庵茶等茶俗以及茶艺形式表现出来。

　　茶文化的心态文化是指人们在品茗饮茶过程中所表现的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素。二三子顷为尘外之赏，而曷不言诗矣。”文人宴会上以茶代酒，标志着生活习俗的大改变。能够说，茶宴是中国文人的创造。

　　举行茶艺表演，开办茶艺知识讲座和培训，进取参与茶文化活动，显示出自觉的文化进取性，这是其他餐饮业所不能比拟的。茶文化所体现出来的社会功能，也就是茶文化对社会文化教育功能独特的贡献。

　　参考文献

　　[1]陈武英.唐宋茶道初探[J].宁波高等专科学校学报，2000，12，(1).

　　[2]徐赛碌，肖雪珍.浅谈世界茶叶产销状况与我国茶文化发展的历史[J].福建林业科技，2002，（增刊）.

　　[3]詹梓金.福建茶文化纵撗谈[J].福建茶叶，2000，(增刊).

　　茶文化论文（七）：

　　摘要：中国是茶的故乡。在中国，种茶、饮茶的历史都十分悠久，茶已经不再单纯的是一种饮料，而在饮茶的过程中逐渐构成了一种独特的文化现象。并由茶文化衍生出了一系列书画、文学等艺术作品。本文旨在研究中国茶文化的起源与发展历程，以及茶文化在各个时期所表现出的文化形态。

　　关键词：茶、文化、发展历程

　　关于茶的起源此刻在学术界还是众说纷纭。《尔雅》中的“释木篇”和“释草篇”中都有“荼”字（据考证那里的“荼”是指古代的茶），前者指木本的茶树，后者指草本的苦菜，所以很多学者认为茶最初的作用是被当作菜吃。也有学者认为茶起源于上古的神农氏，《神农百草经》有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之说，当为茶叶始为药用。对于茶的起源人人言殊，莫衷一是，但饮茶饮茶的开始大致可认为开始于神农时期，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》中提到“茶指为饮，发乎神农”。

　　晋代随着茶叶生产的较大发展，饮茶文化也更加体现出来了。到了南北朝时期，饮茶进一步普及，饮茶在民间进一步发展过程中，也逐渐被赋予了浓浓的文化色彩。与美酒佳酿相比，通常的茶叶价格便宜，为多数人所能够承受，故很早人们就用茶叶招待客人表示俭朴。著名的就是晋代陆纳以茶果招待卫将军谢安，他侄子认为不妥，端出早已准备好丰盛酒席。事后，陆纳打了侄子40大板，责怪他破坏了他的清廉名声。《晋书。桓温传》记述：“温性俭，每宴唯下七奠，伴茶而已。”也是以茶果表示俭朴。可见在东晋，南方的饮茶已经很普遍了，并且茶被用来以示清廉。之后，因为茶叶生产的发展以及饮茶的普及，各种茶叶和茶事的美学内涵也引起了当时文学家们的注意，在他们的作品中得到了不少反映。如左思的《娇女诗》、张载的《登成都楼诗》、杨炫之《洛阳伽蓝记》等都从各个方应对饮茶和茶事做了描述。在两晋南北朝茶叶有了必须的种植面积，茶俗进入日常活动，加之文化雅士将之升华，茶从简单的饮品被赋予了文化品味，中国茶文化在此阶段逐渐萌芽。

　　唐代是中国茶文化的正式构成期。茶文化的构成与唐代的经济、文化、发展有着密切联系。唐朝疆域广阔，注重对外交往，长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下构成的。此外佛教的发展，诗风大盛，贡茶的兴起，禁酒措施从不一样层应对茶文化的构成起到了推波助澜的作用，最终促使唐代成为“我国茶叶和茶业发展史上，一个划时代意义的重要时代”。在唐代，对茶文化做出突出贡献的一个人物是陆羽，陆羽在长期的茶事实践活动中，呕心沥血，写成世界上第一本茶学专注《茶经》，它是总结唐朝以及唐朝以前茶叶生产历史、源流、现状、生产技术以及茶艺、茶道原理的综合性论著，它既是茶的天然科学著作，又是茶文化的专注。陆羽《茶经》的问世成为茶文化构成的里程碑，极大推动了茶文化的发展，他所确立的朴素天然茶美学观点，倡导的以“和”为核心的茶道精神，指引了无数爱茶之人，受到众多茶人的追崇。唐代著名诗人无不饮茶，有些人把饮茶与吟诗有机联系起来，文人吟诗的资料十分广泛，涉及茶道茶艺、茶性茶德、茶情茶谊、茶俗茶礼、茶事史诗等，对茶树生态环境、造茶技术、煮饮技艺、名茶、贡茶、茶政贸易都有描述。其中有不少佳作，影响深远，其中卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》一诗堪称千古

　　绝唱。此外，唐代时茶具已经与食器、酒器分离构成了专用器具。陆羽《茶经-四之器》详细记载了二十四种茶用具，据其记载当时茶具已成为饮茶过程中必不可少的器具，对茶的色、香、味的体现至关重要。

　　中唐以后，贡茶品种与数量大增，丰富的贡茶，既满足了朝廷饮用的需要，又可进行各类赐茶。“四镇之乱”和长期的军阀割据加深了唐朝政治、经济危机，为了解决严重的财政困境，唐朝统治者加剧了搜刮民财，建中三年（782），户部侍郎赵赞于诸道水陆要冲征收商税，“每贯税二十文，竹、木、茶漆皆是什税一”，以充盈国库，赡济军资。四镇之乱结束后，罢黜了茶叶等项杂税，尽管当时征收茶税只是权宜之计，可是开了征收茶税的先例。德宗贞元九年（793）茶税被列为国家财政收入

　　“茶兴于唐、盛于宋”这一时期，茶已经成为“家不可一日无也”的日常用品。茶叶产品开始由团茶发展为散茶。打破了团茶、饼茶一统天下的局面，同时出现了团茶、饼茶、散茶、末茶。早在宋太祖赵匡胤即位时，宋代宫廷已经设置了茶事机关，宫廷用茶已分等级，茶仪已成礼制。皇帝常以赐茶的方式笼络大臣、眷怀亲族，甚至恩赐国外使节以示友好。大观元年，宋徽宗赵佶亲著《大观茶论》一书，全书共二十篇，对北宋时期蒸清团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。宋代时，实行重文轻武的治国方针以及政治原因，品茶与泼墨成为文人休闲生活的重要资料，究其原因，苏东坡做了最好解释：“上茶妙墨俱香，是其德同也；皆坚，是其操同也。譬如贤人君子黔晰美恶不一样，其德操一也”文人往往借品茶清心，泼墨抒情，寻找心灵寄托。诸如徐铉、范仲淹、欧阳修、王安石、苏轼、苏洵、黄庭坚等文学家都好茶，诗人做茶诗，书法家做茶贴，画家绘茶画，文人著茶书，各种茶文艺作品纷纷面世，从不一样方面反映了当时的茶事活动。

　　到元明代，中国传统的制茶方式已经具备，同时更多的文人置身于茶，茶书、茶画、茶诗不计其数。张源的《茶录》、陆树声的《茶寮记》、以及唐寅的《烹茶画卷》和《事茗图》等传世作品诞生。

　　到了清代，中国茶文化发展更加深入，茶与人们的日常生活紧密结合起来，例如清末民间，城市茶馆兴起，并发展成为适合社会各个阶层所需的活动场所，它把茶与曲艺、诗会、戏剧和灯谜等民间文化活动融合起来，构成了一种独特的“茶馆文化”，“客来敬茶”也成为寻常百姓的礼仪美德。实际上，明清时品茶所“返朴归真”“天地人相融”境界正是陆羽倡导的“精行简德”、“和”一脉相承。

　　1949年10月新中国成立后，我国政府采取了一系列恢复和扶持茶叶生产发展的政策和措施，茶叶生产得到了迅速恢复和发展，全国有20个省、市、自治区产茶，产量逐年增长，出口不断递增。异常是近二十年来，随着中国经济的繁荣发展，国人生活水平提高，饮茶量不断增长，茶与生活的结合更为多样化，中国茶文化有了飞速发展，凸显蓬勃之势。茶文化繁荣彰显重要地位。

　　在当今社会生活中，无论是民间探亲访友，还是开座谈会，甚至国际交往中，清茶一杯，简单高雅，茶所具有的广泛亲和力得到广泛认同，茶以及茶文化在国人以及外国人心目中的地位愈来愈重要。

　　中国茶文化是经过数千年发展演变而构成的独特的文化模式，如今的茶文化包含了中国的政治、经济、文化等多方面的资料，并涉及中国的文学、哲学、禅宗等多门学科。经过数千年的百转轮回，中国茶呈现出了它千年来所有的文化密码，在漫长中国历史文化长河中沉淀出了独特的深沉和凝重。同时，茶文化的丰富和广袤也为灿烂的华夏文化增添了浓重的一笔。

　　茶文化论文（八）：

　　摘要：儒家思想在我国传统哲学思想中占有十分重要的地位，其在两千多年的发展中深深影响了中国人的行为习惯、思考及生活方式。茶文化作为中国传统文化的典型代表，在构成之初，就开始与儒家思想碰撞交融，一方面吸收了儒家思想中“中庸和谐”的哲学思想，赋予了饮茶者平和适度的心态和价值取向。另一方面吸收了儒家思想“修齐治平”的人生观，赋予了饮茶者进取乐观、勤俭奋斗的进取心。当然，这仅是从宏观层面来分析和归纳，茶文化中的儒家思想，更体此刻人们日常生活中的礼仪、待人接物、婚丧嫁娶等多个方面。

　　关键词：茶文化；儒家思想；中庸和谐；审美取向

　　茶的故乡在中国，茶文化更是从那里发源。茶文化在魏晋南北朝初步构成，随后便开始与一些哲学思想或宗教理论进行融合，如儒家、道家、佛教思想等。

　　这其中茶文化受儒家思想的影响最深。儒家思想赋予茶文化内在与外在的双重内涵，既注重茶礼、茶事活动等方面的和谐之美，又注重人们行为方式和人生价值观念的中庸之美。

　　1儒家思想“修齐治平”理念在茶文化中的体现

　　“修齐治平”理念是儒家文化十分重要的资料，展开说就是“修身”、“齐家”、“治国”、“平天下”.儒家思想十分注重“修齐治平”，讲究人们要想有所作为，为天下为国家干出一番事业，就要先“治其国”，而欲治其国，则要先把家治好，所谓“齐其家”也。而要把家治理好，就要先做好自我，也就是“修其身”.茶文化在构成初期，恰好赶上统治者推崇儒家的历史时期。

　　而茶文化的天然特质和精神内涵，与儒家思想的“修齐治平”理念不谋而合，所以古代饮茶者尤其是那些喜欢饮茶的文人墨客和哲学家，将两者进行充分的融合。

　　1.1茶文化中的“修身”思想

　　儒家思想中所谓的修身，其实是“身心兼修”，一方面要提高个人外在的修养，如礼仪、礼貌，让自我的一举一动都彬彬有礼。另一方面是要提升个人内在的修养，如道德水准、梦想抱负、价值理念、审美取向等，使自我的内心散发出沁人的芬芳。

　　而在这一点上，茶文化与之十分契合。茶是天然的产物，具有质朴清净、超脱深远的天然特性，以及静心提神、醒脑祛毒的物理功效。所以，两者在“修身”方面的结合可谓是“一拍即合”.自古至今，中国饮茶者无论是自我独酌，还是与友人共饮，都试图经过茶这一载体，去让自我的内心变得平静而明亮，让自我的思想变得清醒而开阔。

　　一方面，会“三省吾身”，经过饮茶去反思自我的过错，去思考人生的意义，追求一种真善美的精神境界。另一方面，受到儒家礼仪文化的深刻影响，茶文化的“修身”更会表此刻人们的日常行为当中，让人们用更加友善的态度去应对他人，用更加包容豁达的心态去应对整个社会，以及自我暂时的失意与挫折。

　　1.2茶文化中的“齐家”思想

　　儒家思想中的“齐家”，主要指的是家庭内部成员之间的和谐、团结与和睦。在两千余年的发展中，茶文化吸收了这一方面的思想内涵，并将其融入到了我们这个民族的家庭生活当中。

　　比如说，中国人几乎家家都备有茶叶，在一日三餐后，主人会沏上一壶茶，一家人团坐在一齐，一边饮茶，一边看着电视，或是一齐聊聊家常，无比温馨。

　　而在饮茶时，晚辈会主动给长辈续茶、敬茶，展现了对老人的关心和孝敬，这是茶文化在中国人日常生活中的体现。另外，在结婚时，男方在迎接新娘前，会恭恭敬敬给二老敬上一杯茶，一是感激父母养育之恩，二是表示儿子已长大成人。

　　在婚礼后，新人还会共饮和合茶，以此来表达夫妻双方的举案齐眉和相互尊重。此刻，随着生活节奏的加快，尤其是移动互联网的迅速普及，中国很多家庭的成员都是白天忙着上班奋斗，晚上回家吃完饭后都是各玩各的，有的看电视，有的玩游戏，有的玩手机。那种传统的饮茶习俗渐渐淡去。

　　时间长了难免会让家庭的氛围变得不再那么温馨。所以，今后我们应当找寻那种传统的家庭氛围，充分发挥茶文化中“齐家”思想的力气，用茶将家庭成员的心紧密联系起来。如此，不仅仅能够让小孩从中感受到家的温暖，并经过聆听老人的教诲，去更好更快地长大。同时，更能让老人拥有一个更加快乐而祥和的晚年生活。

　　1.3茶文化中“治国平天下”的思想理念

　　儒家思想中“治国平天下”是中国传统士人最高的人生追求和目标，而中国茶文化同样吸收了这一理念。一方面，茶文化的治国平天下体此刻饮茶者的身上。

　　饮茶者经过饮茶，能够让自我的视野变得更加开阔而辽远，不再局限于个人的一得一失，也不再拘泥于日常中的鸡毛蒜皮之事当中，而是会树立起远大的抱负。

　　当他们遇到暂时的挫折和失败时，茶文化同样会让他们变得平和而豁达，鼓起斗志，砥砺前行，为社会为国家做出一番事业。

　　另一方面，茶文化的治国平天下还体此刻国家的政策上头。茶叶与盐一样，自古就在国家的经济中占有举足轻重的地位，国家出台什么样的茶叶政策，事关社会和国家的稳定和谐。

　　譬如说，唐文宗时，江南某官员制定了苛刻的榷茶政策，导致民间怨气沸腾，激发了社会矛盾。

　　而南宋建炎年间，成都经过变革茶法，缓解了茶农的负担，让他们有了更多获得感，让社会变得和谐而稳定。

　　而始于唐代的茶马互市，更是茶文化治国平天下思想的重要体现。与酷爱饮茶可是却不生产茶叶的少数民族进行茶叶与马匹的贸易，一方面能够满足游牧民族对茶叶的需求，让他们仰仗于中原王朝，使双方关系友好而和善，避免发生战乱。

　　另一方面，则能满足中原政权对于优良马匹的需求，增加国家的军事实力，为人民的安居乐业供给更加强大的国家力气。

　　2儒家“天人合一”思想在茶文化中的体现

　　说到“天人合一”的哲学理念，有些人会觉得这是道家思想，其实不尽然，天人合一思想是我国传统文化的重要资料，无论是道家还是儒家都对此有系统的阐释，并且呈现出不尽相同的理论特色。

　　在道家眼中，天便是天然，是万物之道，而人则是其中的一份子。

　　其一方面强调人要顺从天然，要尊重天然，要把自我的行为放置于天然中去，用万物之道去规范自我的一言一行，另一方面强调要解放人性，打破那些加在人身上的藩篱，让人们回归天然，从天然中感悟人生之真谛，最终到达“万物与我为一”的层次。而在儒家看来，天则是道德观念和处世原则的本原，做人做事要顺从这个根本，要有道德原则，不能被名利、财色及各种贪欲所诱惑而偏离了人生“主航道”.儒家要求人们要摒弃那些杂七杂八的欲望，拨开笼罩在眼前的各种迷雾，“求其放心”，最终到达一种能够天然而然去履行道德原则的境界，无论是在他人面前，还是独处之时都要如此。

　　孔夫子所言“七十从心所欲而不逾矩”正是如此。从古至今，儒家“天人合一”的理念深深影响了我国的政治、社会、民俗等众多方面。同样，儒家“天人合一”理念更是茶文化的重要组成部分。茶是天然的产物，无论是其外形、颜色，还是内在的茶性、口感，无不彰显着大自然的特质。

　　中国茶文化“天人合一”的思想，一是表此刻物质层面上，影响着采茶者和饮茶者的采摘、生产、饮用习惯。

　　比如说，茶农在采茶时间的选择上，会顺从和尊重茶叶的生长规律以及气候特点，正如古书记载“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”为什么会有这样的讲究？就是因为清明之际茶叶还尚嫩，其味道还没有充分构成，如果采摘，口感会略显单薄。而立夏之际茶叶已经老去，味道已经散发大半，如果此时采摘则晚矣。而谷雨前后，正是茶叶成熟之际，彼时雨水众多，能够很好地激发出茶叶的味道，此时采摘，茶叶无论是从外观、形状、口感等方面都是最佳。这就体现出中国茶文化尊重天然、顺从天然的“天人合一”理念。

　　另外，在物质层面上，还体此刻茶事活动中对茶具、茶壶的选择之上。譬如说，饮用绿茶，人们会选用青花瓷茶具，绿茶的碧绿清澈，与青花瓷相得益彰，呈现出一种和谐之美。而饮用红茶时，人们多选用紫砂茶具，红茶颜色之浓郁，口感之醇厚，与紫砂茶具十分吻合，同样能够呈现出一种和谐之美。这体现出的茶文化中那种源于儒家思想的恰如其分的中庸和谐理念。

　　中国茶文化“天人合一”的思想表此刻精神层面上。

　　自古以来，我国的饮茶者都注重“尚中贵和”的精神理念，在为人处世上，秉承一种适中而恰当的态度，既可是，也不缺。如《中庸》所言：不偏之谓中，不倚之谓庸。其核心要义是一言一行都要恰如其分，不说过头话，不做过头事。

　　在与他人发生矛盾时，要以礼节情，以理服人，从而到达人与人、人与社会之间的和谐相处，并要以此为基本遵循，在社会生活中建立起一套等级分明、井然有序的伦常体系。儒家的这些思想，在茶文化中比比皆是。比如说，中国老百姓在发生邻里纠纷时，往往会有德高望重之人前来说和，摆下茶宴，经过饮茶来化解矛盾、重归于好。

　　又比如说，中国人饮茶之时，往往会先给客人、前辈敬茶，这是儒家秩序观的体现。再比如说，茶文化认为饮茶少则燥气升，易上火，而饮茶过多则体内湿气聚集，让人阳气减少。所以茶文化强调饮茶也要适度，要适量而可是不缺，到达身体的阴阳中和。

　　3儒家“厚生爱民”思想在茶文化中的体现

　　儒家思想注重要爱民敬民，要求统治者要遵循“仁政”、“王道”以及“礼制”.无论是孔子的“君使臣以礼，臣事君以忠”，还是孟子的“民为重，社稷次之，君为轻”，都深刻地体现了儒家思想那种“厚生爱民”的民本思想。除了要求统治者要爱民敬民外，儒家思想还强调天下众生亦要承担起相应的义务，一方面要从自我做起，不做祸国殃民之事，并安心劳作，友善待人，和平处事。

　　另一方面还要主动作为，把自我的快乐放置于整个国家的稳定和繁荣当中，“替君分忧”、“处江湖之远则忧其君”，主动帮忙国家去化解矛盾。

　　我国茶文化同样吸收了儒家思想的这一资料，一方面如前文所言，统治者能够经过与游牧民族的茶马交易，让国家更加安宁稳定；经过制定出台稳妥的茶叶政策，来保护茶农和茶商的利益，让老百姓能够用更少的钱去买到茶叶，不仅仅能让人民安居乐业，更能促进商贸业的流通和繁荣。另一方面，茶文化强调人们要友善待人，在生活中要做到厚生爱民。

　　比如说陆羽的《茶经》，就记载了许多善有善报的故事。如某人喜欢喝茶，其家中有一个古墓，每次喝茶前其都要用茶来祭祀一番，最终获得一番好报。另外诸如把卖茶钱分散给路边乞丐的类似故事也比比皆是。同时，我们民族自古便有“客来敬茶”的习俗，家中来客，先沏茶待客，这是对客人的一种尊重，传达出来的是一种互敬互爱、厚生爱民的人文精神。

　　4儒家治世观在茶文学作品中的体现

　　儒家思想的核心要义是“入世”，这与道家所追求的“出世”恰恰相反，“入世”强调要把个人的奋斗与国家与民族结合起来，要做到为国为民而奋力奋斗，干出一番事业。而在茶文化中，尤其是茶文学作品中，这种思想有着很深的体现。以唐代诗人卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》为例，卢仝热爱饮茶，同时也是一个厚生爱民之人。

　　所以在他的诗歌中，经常会经过茶去表现统治者的腐败与人民的困苦，这首诗同样如此。诗的开头，描述的是谢孟谏议所送给自我的茶叶是多么宝贵和稀有。诗的中间，写的是其在烹制茶叶时的过程以及自我的感悟，文笔洒脱而优美，具有很好的浪漫主义精神。可是在诗的结束处，作者则笔锋一转，开始叙述茶农的采茶、制茶的不易和艰辛，并期望统治者能够了解到天下苍生的劳苦。

　　这就体现了儒家思想那为国为民的“出世”思想和厚生爱民的治国观。宋代也涌现了很多的茶诗茶词，这些作品不仅仅才华横溢，更深深体现了儒家的治世观。这在以忧国忧民而广为人知的大文豪陆游身上更为明显。比如说他的《七月十日到故山削瓜渝茗》一诗，前面用优美的文字描述了大好江山的风景，并表达出自我超然洒脱的心态，可是最终两句则风格一变，写出了作者当时渴望被明君发现，期望为国家为人民作出一番事业的雄心抱负。类似的茶文学作品还有很多，在此就不一一累述。总而言之，在两千余年的发展中，深厚的儒家思想深深影响了中国茶文化的精神内涵、价值理念和审美取向，对我们这个民族产生了不可磨灭的影响，影响着中国人的行为习惯和思想价值。

　　在充满浮躁、焦虑、冲突的当下，我们更要继承和挖掘茶文化中的儒家思想内涵，使之能够更好地指引我们这个社会、我们这个民族始终沿着正确的道路奋勇前行。

　　茶文化论文（九）：

　　摘要：随着对外开放的不断发展，加上沟通融合程度进一步加深，如今语言的沟通与交往已经进入了“全球化”发展时代。能够说，汉语已经进入“国际化”发展新时期。越来越多的国家和地区期望了解中国，融入中国发展，这就使得以汉语为纽带的国际教育成为现实发展的必然要求。茶文化是我国几千年传统文化发展的精华和核心，也是对外交往过程中，重要的传播资料，如何在汉语国际教育时代背景下，实现茶文化的有效传播至关重要。本文拟从汉语国际教育发展的背景和潮流出发，结合茶文化发展的特点和要求，实现茶文化的有效传播与推广。

　　关键词：汉语；国际教育；文化交往；茶文化

　　1引言

　　随着中国经济实力的不断提升，逐渐走向世界。一方面，以孔子学院、中外文化年等形式为基础的沟通渠道进一步完善，中国文化交往进入空前发展时期。世界上越来越多的地区和国家明白中国文化，而中国文化的传播途径也进一步丰富和完善。这为中国影响力的不断提升供给了重要基础。另一方面，中国自身经济发展迅速，政治文化等各项生活要素日趋完善，越来越多的国家和人们愿意了解中国文化。

　　2汉语国际教育发展的背景与方向分析

　　教育是育人的过程，也是文化传播与知识掌握的重要阶段。以往在接触世界教育时，更多的了解到的是以英语文化为核心欧美发达地区文化，中国的汉语文化事实上缺乏必须的影响力，属于东亚地区的区域性语言。在以往，对汉语这门语言来说，无论是其传播地区，还是掌握人群，实际上都较为有限。教育是一种以文化为核心的意识影响，了解文化的前提和基础是语言，无论是听，还是看，都需要用语言做保障。同时随着语言交往范围的逐渐扩大和语言体系化的不断成熟，文化的魅力和认同感也进一步明显。事实上，文化在传播过程中，语言是保障，但经济沟通才是重点。仅有国家强大了，发展了，才会有地区和国家愿意去了解你的文化。如果你自身经济发展落后，基本没有对外沟通和交往，那么文化交往基本上就没有开展的土壤和先天要素。正是我国对外开放程度日益提高，经济实力进一步加强，社会发展不断成熟，使得中国的吸引力逐渐增强。在这一背景下，汉语作为中国文化传播的重要纽带，作用更加明显。随着我国文化建设不断完善，如今对外沟通、文化交往已经成为国家软实力的重要考量。我国逐渐完善对外文化交往的渠道和途径，无论是文化年建设，还是向全球多个国家开设孔子学院，加大留学生选派及交往人数，完善留学服务政

　　策，丰富对外汉语人才培养等等，都是国家针对汉语教育发展趋势所作出的重要举措。从其发展方向来看，在未来，汉语教育的国际化、复合化程度将进一步明显。而这一过程也将是让世界各地区了解和熟知中国传统文化的重要过程。同样正是汉语国际教育日益成熟，使得中国传统文化传播更有保障和基础。这就为我们丰富普及中国茶文化的相关知识资料、完善茶文化研究体系供给了重要帮忙。

　　3以茶文化为传播中国传统文化的可行性———基于二者融合点分析

　　茶文化并不是一种独立于传统文化的文化元素，其能够说是我国传统文化的精髓。传统文化中对做人、处事的相关要求和规范，对人们掌握道德、礼仪规范的客观约束等等，实际上都在茶文化中有所涉及。对外文化传播过程中，其落脚点只能是文化资料的宣贯与传播，经过充分发挥汉语的工具性指导作用，从而实现传统文化的有效传播。而在传播中国传统文化时，选择以茶文化为切入点，实际上是可行。

　　3.1文化缩影———茶文化是中国传统文化的重要组成部分

　　文化是人类活动的集中反映，也是一个地区几千年传承发展的宝贵继承。我国是世界四大礼貌古国，也是唯一一个文化传承未出现断层的国家和地区。在今日，随着文化传播形式的不断发展和变化，要想将我国传统文化有效、体系化的成功推出，需要我们选择有效的切入点进行推广和宣传。而在这一背景下，茶文化就能够充分代表中国传统文化被有效传播。究其实质，则是因为茶文化是中国传统文化的缩影。茶文化是几千年传统文化中的一部分，也是对传统文化继承和发展过程中，必须要了解的资料。茶文化作为中国传统文化的重要组成部分，经过几千年成熟发展，如今经过茶文化，就能从客观上清楚中国传统文化的内涵和整体资料。

　　3.2核心涵盖———茶文化有效融入了传统文化的核心资料

　　之所以说茶文化能够代表传统文化进行传播，其重要的原因之一就是，传统文化的核心和要点都在茶文化中得到一一体现。我国是礼仪大国，传统文化中，所提倡的重要资料之一就是我国是礼仪典范，无论是客人，还是亲属，以及各种事物的处理规范都做了相应的要求。这就是传统文化的核心和精髓。传统文化所提倡的谦让、静心，也在茶文化中被良好继承和成熟应用。同时传统文化更重要的是对个人的要求与约束，包括个人性格、喜好、正确的处事方式，如何做人与做事等等，这些都在茶文化中有具体的体现。茶文化所倡导的生活理念与我国传统文化所倡导的理念，从本质上看是一致的。正是茶文化对传统文化的核心涵盖，恰恰说明了因为茶文化融入了传统文化的核心资料，所以经过推广茶文化，能够很好阐述中国传统文化。

　　3.3实质一致———两者都是中国礼貌的集中反映

　　实质一致，是评判两个资料是否一样的重要标准。对于茶文化与中国传统文化来说，茶文化能否代替传统文化，其依据和前提就是两者的实质与根本是否一致。在文化交往高度开放的今日，想要向全世界推广传统文化，就必须选择能够集中代表中国传统文化的资料来传播。中国传统文化是中华礼貌的集大成之反映，也是能够代表中国精髓的重要元素。而茶文化也是如此，茶文化是我国几千年礼貌的重要集合，是不断发展的中国文化的见证。正是二者都是中国礼貌的集中反映，才使得在文化高度发达的今日，能够以茶文化为传播的接入点。经过充分融入汉语国际教育发展趋势和背景，在传播茶文化的基础上，实现中国传统文化的有效发展。

　　4结合汉语国际教育背景有效实施茶文化研究的思路分析

　　文化是其他地区和人们了解该地区风俗、风情面貌的基础，也是展示一个地区形象的窗口。经过文化展现，能让人们对该地区构成相应的直观了解。如今，随着汉语国际教育发展不断成熟，传播茶文化，推广传统文化的机遇日趋完善，这也使得我们需要充分结合时代发展的客观变化，调整传播形式，丰富茶文化研究思路。经过变革茶文化的认知方式、认知思维，从而实现对茶文化的深度研究。

　　4.1以更加开放的思维———构建茶文化传播的新高度

　　所谓开放的思维，实质上讲的就是任何文化都是能够相互融合、互相贯通的。要打破传统的旧观念和封闭思维。我们必须清楚随着时代的发展，如今文化之间的隔阂与界限逐渐模糊，文化的融合与互通可能逐渐明显。所谓开放的思维，实际上是一种理论认知基础和前提，也是处理茶文化传播的基本思维。随着汉语国际教育日益成熟，如今世界上越来越多的人了解到中国传统文化的内涵与核心，对中国文化的价值观念也有了更为直观的了解，这是时代发展的必然要求。茶文化作为中国传统文化的核心和精髓实质，想要到达茶文化传播的新高度，就必须以更加开放的姿态和思维来看待这一文化传播与沟经过程，实现文化的融合发展，经过汉语国际教育这一渠道，为茶文化的“国际化”打下坚定基础。

　　4.2以中外结合的方法———构建茶文化研究的新渠道

　　事实上，中国的茶叶很早以前就已经先于文化传播到世界各个地区，以往一度，茶叶是我国重要的出口产品，为我国贸易顺差做出了重要贡献，而随着茶叶出口数量的不断增加，事实上，在国外，也构成了相应的茶文化，而这也应当属于茶文化的一部分。此外，如今孔子学院这一汉语教学渠道的出现，使得越来越多的外地人能够在本国家、本地区了解中国文化。而人们在接触中国茶文化的同时，也必然会构成相应的理论认知和体系化感受。而这些认知也属于研究茶文化过程中的重要部分，所以在研究茶文化时，必须融入这一新渠道，经过将中外研究思路相结合，实现对茶文化研究渠道的有效延展。

　　4.3以互动、沟通的形式———构建茶文化研究交往的新思维

　　任何文化都不是单纯的讲解，却不理解反馈的过程。讲解与反馈，互动、沟通才是文化交往、沟通发展的重要桥梁。一向以来，我们在进行文化传播时，由于语言沟通存在必须障碍和困难，使得整个交往过程并不彻底，但随着文化沟通进程不断加快，想要发展自身文化，加深文化研究理解，就必须重视其他人和地区对该文化的理解和认知，经过文化沟通的不断深化，实现茶文化研究的升华与发展。

　　4.4以长远、前瞻的战略思维———构建茶文化推广的新格局

　　茶文化的研究与推广要充分结合汉语国际教育发展趋势和特点，经过充分融合，实现茶文化的继承与发展。而想要做好茶文化的推广与发展，就需要我们树立长远发展思维，超前布局。高速发展的时代背景，使得我们在进行文化继承和推广发展过程中，必须以“超前量”的思维来对外自身发展。仅有超前布局、提前谋划，才能为茶文化成功推广奠定坚实基础。而梳理长远前瞻的战略思维，也是在文化沟通交往程度不断提升的基础上所作出的客观要求。而这正是时代发展的必然所在。

　　5结语

　　随着文化沟通与交往形式的不断发展与变化，我们能够充分认识到当前已经进入国际化文化沟通、交流时代，而汉语的国际教育也成为趋势和方向。在这一大的背景下，如何进行茶文化的传播，就需要我们在对茶文化进行深入了解的基础上，结合汉语教育的发展方向和潮流，实现其传播与推广。而深度研究茶文化，也需要对国外茶文化的资料进行了解。正是语言沟通障碍的有效解决，实现了茶文化交往的创新与发展，成功推动了中国传统文化的革新与推广。

　　参考文献

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　　[3]姜飞.结合汉语传播的茶文化研究[J].汉语教育，2013，8（16）：29-32

　　茶文化论文（十）：

　　摘要：古今中外，对于“文化”这一概念的定义就达好几百种。实则，文化是一种极为微妙的东西，渗透于我们生活的方方面面，如茶与咖啡，本为两种饮品，却成为了一种文化现象。从茶与咖啡的起源到兴盛，构成了博大精深的茶文化与咖啡文化。在很大程度上，这两种饮品所体现出的文化内涵，更值得我们深入关注。其中，代表中国的茶文化与代表西方的咖啡文化的差异，更体现出了中西方文化的内在差异。本文主要分析茶文化与咖啡文化的异同，进而能够让读者从这两种文化的视角下探出中西方文化的潜在关系。

　　关键词：茶文化;咖啡文化;差异

　　众所周知，茶和咖啡已经成为风靡世界的主要饮品。茶的清香让人心静神怡，喝茶时清新而淡雅的意境更是让人陶醉;咖啡的香醇令人痴迷，它的滋味更是让人在舌尖回味无穷。中国是茶的发源地，这是铁一般的事实，茶在人们日常生活中有着举足轻重的作用，甚至渗入到人们的思想精神领域。同样，咖啡对西方人的重要性也正如茶对中国人一样，绝对是有过之而无不及。如今，茶和咖啡已经被衍生为茶文化和咖啡文化，它们都象征着追求优雅、放松、静心享受生活，注重品味的一种生活文化。然而茶与咖啡除了具有这些共性外，还存在着许多不一样之处，这些差异更透析出不一样的文化背景，值得我们一探究竟。

　　一、茶与咖啡的起源说

　　1、茶的起源

　　中国是茶的发源地，这是大家没有疑义的。在中国的饮食中，茶有着非同寻常的地位，与日常生活息息相关的日常生活七件事“柴米油盐酱醋茶”是我们常常挂在嘴边的，在这其中，茶就有着自我独立的领域。同时，在我国历史上，有一种说法在谈到富人的生活情境时用“茶来伸手，饭来张口”形容，普通人家则过着“粗茶淡饭”的生活，从中我们能够晓知，不管是富贵还是贫穷，人们都离不开茶，茶在我们的生活中占据着十分重要的地位。那么，茶究竟来源于何时呢

　　中国历史上对于茶的起源有多种传说，包括神农说，西周说，秦汉说，六朝说等，其中最为我们所熟知的则为神农说。在《史记》、《淮南子》、《本草衍义》、《神农本草经》等古籍中均有“神农尝百草而得茶”的相关记载，唐代茶学专家陆羽也曾说：“茶之为饮，发乎神农氏”。[1]相传神农在采药时偶然发现一种植物，之后便将其定名为“茶”。此后茶树渐被发掘、采集和引种，被人们用作药物，供作祭品，当作菜食和饮料。由此，这一偶然的发现使得后人将茶这种饮品不断发展，并得到了人们的普遍喜爱，成为生活中不可或缺的一部分。甚至之后茶不仅仅是举国之饮，更是在全世界范围内流行起来。

　　2、咖啡的起源

　　咖啡是西方最受欢迎的饮品，其得到人们理解的程度并不亚于茶在中国的畅行。咖啡的起源也有种植煌的传说故事。其中之一是根据罗马一位语言学家罗士德.奈洛的记载：大约公元六世纪时，有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原放牧时，发现羊群吃了某种红色果实后兴奋不已，卡尔好奇地尝了一些，食后自我确实也觉得精神十分爽朗，从此他就时常赶着羊群一同去吃这种美味果实。之后，一位回教徒经过那里，便顺手将这种不常见的红色果实摘回家，并分给其牡慕逃衙浅裕他们发现这种果子能令他们在祈祷时坚持清醒，此后这种具有神奇效力的浆果便广泛地流传开来。据之后研究证实，这些浆果就是咖啡的种子。随着人们越来越多的食用，这种苦中带甜，又极为醇香的饮品被西方人所欲罢不能，成为日常生活中极为重要的一部分。

　　关于起源之说，两者都带有扑朔迷离的传奇故事和神话色彩，为茶与咖啡的文化发展带来了精彩的故事背景，同时在传播过程中也引起了人们广泛的兴趣，得到众人的普遍认可。

　　二、简述茶与咖啡特征之差异

　　中国人制茶饮茶已有几千年历史，并且茶叶被分为多种类型，不一样场合还有不一样的泡法。喝茶时，需要注意茶叶适当拼配，要随喝随添，水温适宜。同时，配着点心、干果等一齐饮用，味道更加。茶有健身，治病等药物疗效，还具有修身养性，陶冶情操等功效。

　　此刻比较流行的咖啡种类主要是意式咖啡和美式咖啡。其中意式咖啡，即意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型。用意式咖啡作为基底，熟练的咖啡师能够巧妙的利用其与牛奶的交融构成各种精美的拉花图案，使之成为一种拉花审美艺术。同时饮用咖啡还能够振作精神、增强思考本事，恢复肌肉的疲劳，还能帮忙消化，甚至在必须程度上可预防胆结石等疾病。

　　茶与咖啡有着各自特定的制作方法和品尝方式，它们带给人们不一样的文化享受，同时，人们也可根据二者不一样的种类和功效有针对性地进行选择，使其疲惫的身心得到有效的舒缓。

　　三、茶文化与咖啡文化

　　1、中国茶文化的兴起与发展

　　茶最开始是其药用价值在民间流传，随着历史的进展，逐渐转为人们生活中的饮料，后更是成为一种文化。秦汉时期，巴蜀地区的人们已开始饮茶，文人已与茶结缘。有文字记载曰“吴主礼贤，方闻置茗;晋臣爱客，才有分茶”，即认为在社交活动中以茶待客始于三国时代，而礼仪化、程式化的饮茶一分茶确立于晋代。在晋代茶己成为人们的日常饮料，人们在饮用过程中开始赋予茶叶超出物质意义以外的品性。

　　“茶”蜕变为“茶文化”，就不得不提“茶道”。我国素来就有礼仪之邦的称谓，其中“客来敬茶”自古就被尊奉为一则礼仪信条，不言自明，妇孺皆知。“茶道”的形式有多种多样，其中云南白族“三道茶”就较为有名，它以独特的“头苦、二甜、三回味”，早在明朝时被白家用来敬待客交友之道，并逐渐成为一种礼仪。至于之后斗茶品茗过程中娴熟的手法，典雅的姿态，精美的茶具，都随着时间的流逝而名扬四海，为各国所效仿。除了上述显在的文化礼仪蕴意外，还不得不提的是我国传统文化的三大源头―――儒、释、道。儒家向来强调一个“和”字，即天、地、人的中庸之道，而茶文化正是主张在饮茶中沟通思想，和谐气氛，增进友情等等。说到佛家，就必须要说禅与茶之间的奇妙关联。茶之味苦，饮后若甘，而参禅打坐，自明心性，最终也得出了“苦海无边，回头是岸”的结论。也就是说，禅和茶都是一个先苦后甜的过程，都是在苦涩中蕴藏着真谛的古朴礼貌;而老庄的道家思想，其核心是返璞归真，道法天然，超凡脱俗，清静无为，喝茶能使心境变得恬淡天然，仿佛和宇宙万物合为一体，到达忘我、与世无争的境界。[2]由此能够看出，我国的茶文化是儒、释、道三家的合一，同时也是天地人的统一，物质与精神的统一，高雅与通俗的

　　统一。而茶文化的兴起则是在盛世唐朝，茶史专家朱自振说道：“在唐代，荼去一划，才有茶字;陆羽作经，才出茶学;茶始收税，才建茶政;茶始边销，才有茶的贸易”，总之，是在唐代，茶叶生产才发展壮大，茶文化才真正构成。

　　在唐代，刘贞亮概括出茶有“十德”：“以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶驱病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志”，精辟地道出了物质及精神文化，使我们充分了解了茶的功用及其所反映出的精神内涵。[3]之后，人们又赋予了茶更多的人文情怀，将茶品与人品，茶德与人德联系起来，以茶的“君子性”来使茶文化与道德文化相联系，用茶和饮茶的礼仪程式来到达使人修身养性的目的。此外，在中国茶文化的发展演变过程中，还逐渐构成了茶的品饮艺术，使饮茶向艺术化、审美化的方向演进，对茶树、茶叶、茶具及品饮过程都赋予美的意义和形式，使茶文化成为了一种“怡情”文化。

　　真正使茶文化到达鼎盛的是在宋代，由于茶叶生产技术的进一步提高、茶区的不断扩大、茶的种类也逐渐增多，在宋朝名茶的数量就到达200种左右。饮茶风俗在宫廷贵族和文人之间更为流行，并且也深入地传到平民百姓的生活当中，成为人们日常生活中不可缺少的东西。王安石《议茶法》记载：“茶之为民用，等于米盐，不可一日无。”茶所以成为宋代社会普遍理解的饮品，由此茶肆、茶坊与茶馆也渐渐兴起。茶与社会生活的诸多方面产生了联系，出现了很多与茶有关的社会现象、习俗或观念，使茶文化的资料更为丰满。

　　茶文化的发展不仅仅提高了饮食文化的品位，并且渗透到社会各阶层并渐渐构成颇具特色的制度、道德、伦理、风俗习惯、仪式礼节、修身养性等相对规范的茶文化，进而发展成为人们社会交往文化的重要组成部分，影响着人们的社会生活，成为精神文化的载体。

　　2、咖啡文化的兴起与发展

　　在全球范围内，咖啡被认为是消费最多的饮料。至21世纪以来，咖啡在中国也得到了人们普遍的理解。随着我国经济实力的不断壮大，人们的生活也日益富足，在这片以饮茶为主的土地上兴然而起了对咖啡的热爱，尤其得到了年轻一代的认可，逐渐而兴的便是一股“咖啡文化”之风。在各个城市咖啡馆、咖啡书店成为了人们看书、休息等悠闲生活的好去处。而这种最初只流行于西方国家追求自由、舒适、新颖、实效内涵的咖啡文化是怎样逐渐构成的呢这值得我们的深入了解，以便将这种文化更好的传递丰富起来。

　　产生于非洲埃塞尔比亚的咖啡，随着全球交通的发展，信息交流的畅通，逐渐被世人所认识。目前，咖啡的出产地涵盖了中西非、中东、东南亚、印度和太平洋地区等50多个国家。咖啡逐渐流行于整个西方国家，从上流社会的装饰演变成百姓日常的必需品。

　　而真正开始传播咖啡“力气与热情”文化内涵的则为法国，据说法兰西民族中那种自由、浪漫的气质与咖啡品质中的香甜十分吻合。后又在法国咖啡文化基础上，演变出了定位为“您的邻居”的为我们所熟知的美国星巴克咖啡文化，和在日本兴然而起的“真锅咖啡文化”。那里以美国为例，由于美国咖啡文化追求的是亲切、简便、休闲和大众化，所以美国人的这种咖啡文化，使其著名品牌星巴克所到之处无不掀起一股咖啡热浪。[5]美国人喝咖啡像进行一场无规则的游戏，随性放任，百无禁忌，咖啡同时也深入到他们的生活而难以分离，影响之深甚至到达没有咖啡就不算生活的地步，常常构成“我不在咖啡馆就在去咖啡馆的路上”的情景。

　　现今，咖啡文化在全球范围内得到广泛快速的传播，现代人尤其是年轻人更适应了咖啡的味道和感觉，更把其看成是时尚的标志，这使得咖啡文化被越来越多的人所知晓，让咖啡畅行于世界。

　　结束语：

　　茶文化有着含蓄内敛又不失高贵的品性，咖啡文化则象征着一种随性浪漫又不失理性的内涵。本文仅从粗略的层面将茶文化与咖啡文化进行了比较，茶文化的博大精深和咖啡文化的无限魅力都给我们留下了十分深刻的印象，这两种文化的交流与碰撞相信会随着世界各国人民的不断交流和文化的相互影响，擦出更为美妙的火花。(作者单位：西华大学人文学院)

　　参考文献：

　　[1]徐晓树.中国茶文化[M].北京：中国农业大学出版社，2005.

　　[2]王建萍.浅析茶文化和西方咖啡文化的差异[J].上海：科技世界，2014(30).

　　[3]黄晓琴.茶文化的兴盛及其社会生活的影响[D].杭州：浙江大学，2003.

　　[4]王士文.咖啡精神――咖啡与咖啡馆的文化记忆[M].长沙：岳麓书社，2007.

　　[5]敬一兵.“咖啡文化”旧话新谈[J].天津：世界文化，2004(2).

　　茶文化论文（十一）：

　　摘要：茶是世界三大饮料之一，我国是茶的故乡，是茶树的原产地，也是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。而第一位确定茶树学名是一由瑞典科学家林奈和德国植物学家孔采。1950年我国植物学家钱崇澍根据国际命名和茶树特性研究，确定茶树学名为[Camelliasinensis(L.)0.Kuntze]。

　　关键字：中国，茶文化，传播

　　一、茶的起源

　　茶是世界三大饮料之一，我国是茶的故乡，是茶树的原产地，也是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。而第一位确定茶树学名是一由瑞典科学家林奈和德国植物学家孔采。1950年我国植物学家钱崇澍根据国际命名和茶树特性研究，确定茶树学名为[Camelliasinensis(L.)0.Kuntze]。

　　最早发现茶树是在100万年前，在我国西南部云贵高原和四川一带的深山密林中，由不少的原始型的野生大茶树。人类发现茶树和广泛利用茶树经过了相当长的时间，据文字记载证明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。这充分的证明，茶出自中国，源于中国，中国是茶的原产地。

　　二、茶在国内外的传播

　　(一)茶在国内的传播

　　中国茶叶的发展和传播是一个漫长的过程，在战国时期，巴蜀一带已构成必须规模的茶区，随着地质变迁及人为栽培，经过代代相传，饮茶慢慢从局部地区开始逐步普及全国。西汉时，不仅仅饮茶成风，并且出现了专门用具，茶叶已经商品化;三国时期，崇茶之风进一步发展，长江中游或华中地区逐渐代替巴蜀地位;到了魏晋南北朝，长江下游和东南沿海茶业的发展，茶已成为日常饮料;唐代是茶业大发展的时期，由于贡茶设置在江南，促进了江南制茶技术的提高，也带动了全国各茶区的生产和发展;宋代茶叶生产空前发展，饮茶之风十分盛行，茶已传播到全国各地，基本上已与当代茶区范围相符;明清，饮茶之风到达高峰，清代后期，茶叶生产由盛而衰;当代，茶叶再现辉煌，茶叶消费开始向多元化和健康方向发展。

　　(二)茶在国外的传播

　　茶在国内传播的同时，也不断向周边国家和世界传播。随着商业贸易和中外文化的交流，在南北朝时，我国的茶叶就开始陆续输出至东南亚邻国及亚洲其他地区，种茶、制茶和饮茶习俗，开始由国内传至国外。

　　唐代日本高僧最澄回国时从中国携带茶籽种植，宋代日本荣西禅师又从我国传入茶籽至日本种植。这些文化交流使者将从中国学到的饮茶习俗带回日本，在此基础上进行发扬广大，推动了日本饮茶习俗的发展。后又经日僧南浦昭明将学得中国径山寺茶宴、斗茶等饮茶习俗带回日本，在此基础上改造后逐渐构成了日本自我的茶道。

　　约在1610年中国茶叶作为商品输往欧州的荷兰和葡萄牙，后传至东欧，再传至俄、法等国。印度虽有野生茶树，可是印度人不知种茶和饮茶，1780年印度引种中国茶籽，之后传播到斯里兰、非洲、南美等地。茶在传播中，“茶”字的音、形、义也随之流传，世界各国对茶的称谓起源于中国，如茶在英语中写成“TEA”，是从福建话“茶”字的念法而生。能够说，中国给了世界茶的名称，茶的知识，茶的栽培加工技术，世界各国的茶叶，直接或间接，与我国茶叶有千丝万缕的联系。

　　目前，我国生产茶叶三分之一销往世界各地上百个国家和地区，有50多个国家引种了我国的茶籽、茶树，世界饮茶人口已达20多亿。

　　三、茶的命名和分类

　　我国的茶叶的品种和类别繁多，有各式各样数百种茶叶，为世界茶叶命名和种类最多的国家，这些各色各样的茶类以及再加工茶类是以如下方法命名和分类的。

　　(一)茶的命名

　　茶叶命名是茶叶分类的重要程序之一，命名与分类能够联系一齐，茶叶的命名和分类有不一样的标准和角度。我们走进茶店时，会被不一样形状、不一样颜色的茶所吸引，茶叶也被赋予了无花八门的名称，茶叶名称通常是带有描述性的，名称文雅也是其它商品所不及的。一般讲，茶叶命名的依据，是以茶的形状，色香味和茶树品种、生产地区、采摘时期、制作工艺和茶水颜色不一样而命名。其基本原则为：

　　1.以茶叶的形状命名。如“碧螺春”、“雀舌”、“珠茶”、“竹叶茶”、“六安瓜片”等茶的名称都是根据茶的形状特征为其命名的。

　　2.以茶叶色香味命名。如“银毫”、“雪芽”、“雪莲”、“苦茶”、“兰花茶”等茶的名称是取自茶叶色香味而命名的。

　　3.以茶树品种命名。如“白毫”、“乌龙”、“水仙”、“毛蟹”等茶名称都是由以茶树品种而命名的。

　　4.以产地命名。如“黄山毛峰”、“西湖龙井”、“庐山云雾”等茶名称都是由茶生产地区名胜山川的特点和地理位置差异为之命名。

　　5.以采摘时期命名。如“明前”、“雨前”、“冬片”等茶名称都是根据采摘季节不一样而命名的。

　　6.以制作技术和茶水颜色而命名，如“炒青”、“烘青”、“蒸青”、“绿茶”、“红茶”等茶的名称是由加工工艺不一样和茶叶冲泡成汤后的色泽命名的。。

　　(二)茶的分类

　　茶的分类是以制茶的工艺方法为基础，此刻茶叶的分类标准也各不相同，难以统一。茶学界对于茶的划分采取了一种综合的办法，将中国茶分为两大类，即基本条类和再加工条类。

　　1.茶的基本条类

　　基本条类，包括绿茶，红茶，青茶，白茶，黄茶，黑茶6大类。

　　⑴绿茶

　　绿茶属不发酵茶类。它是采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成，成品干茶呈绿色。冲泡之后清汤绿叶，芽叶舒展，滋味清新爽口，充满了春天的气息。著名的有：“碧螺春”、“西湖龙井”、“六安瓜片”、“信阳毛尖”、“太平猴魁”、“黄山毛峰”等。

　　⑵红茶

　　红茶属发酵茶类。它是新鲜的茶叶经过萎凋，揉捻，发酵，干燥工艺制作而成。冲泡之后红汤红叶，茶汤香气高长，滋味醇厚。著名的有：“祁门工夫”、“正山小种”、“滇红工夫”、“宜红工夫”、“宁红工夫”、“川红工夫”等。

　　⑶青茶(乌龙茶)

　　乌龙茶亦称青茶，属半发酵茶。它是新鲜的茶叶经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制作而成。冲泡之后绿叶红边，既有绿茶的鲜香浓郁，又有红茶的甜醇。著名的有：“安溪铁观音”、“武夷岩茶”、“凤凰水仙”、“冻顶乌龙”等。

　　⑷白茶

　　白茶属轻微发酵茶。它是经过包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序制作而成，萎凋是构成白茶品质的关键工序，成茶外表满披白毫。冲泡之后绿叶红筋，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。著名的有：“白毫银针”、“白牡丹”、“贡眉(寿眉)”等。

　　⑸黄茶

　　黄茶属属于轻发酵茶类是我国特产。它的制作与绿茶有相似之处，不一样点是多一道闷堆工序。成品干茶呈黄或黄绿色，冲泡之后黄叶黄汤、香气清悦、味厚爽口。著名的有：“蒙顶黄芽”、“君山银针”、“霍山黄芽”、“莫干黄芽”等。

　　⑹黑茶

　　黑茶属全发酵茶。它采用的原料较粗老，经过杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序制作而成，成品茶的外观呈黑色。冲泡黑茶应水温要高煮沸其滋味更佳，冲泡后茶叶黑褐油润，汤色橙黄或橙红、茶味醇厚。著名的有：“云南普洱茶”、“广西六堡茶”、“湖南黑茶”、“湖北佬扁茶”、“四川边茶”、“云南砖茶”等。

　　2.再加工茶条类

　　再加工茶类就是用基本茶类中的茶作为原料，进行再加工而成的茶叶。主要包括花茶、紧压茶、工艺茶、非茶之茶。

　　⑴花茶

　　花茶是以六大茶类为基础加以各类鲜花窨制而成。所用的花有茉莉花、玫瑰花、桂花等。花茶加工是利用了鲜花吐香和茶叶吸香，茶味和花香融于一体，相得益彰。既坚持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸，香味浓郁，茶汤色深，甘芳满口，令人心旷神怡。花茶品种有茉莉花茶、珠兰花茶、玉兰花茶、玳玳花茶、玫瑰花茶、柚子花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。花茶既有茶的功效，花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康。

　　⑵紧压茶

　　紧压茶一般以黑茶、绿茶、红茶的散茶为原料，经再加工蒸压成必须形状而制成的茶叶。它是为了长途运输和长时间保存方便，将茶压缩干燥成为各种形状(方砖状、圆饼状、块状等形状)，防止途中变质。紧压茶的多数品种比较粗老，干茶色泽黑褐，汤色澄黄或澄红，茶味醇厚。紧压茶种类有沱茶、竹筒香茶、普洱方茶、米砖茶、黑砖茶、茯砖茶、康砖、圆茶、饼茶等。

　　⑶工艺茶

　　工艺茶又名茶工艺品，是选用上等基本条类茶为原料与脱水鲜花经独特的手工艺与现代技术相结合精制而成。随着人民生活水平提高，饮茶不再完全为了解渴，出于保健和精神享受的需要，形态美观，有必须的欣赏性工艺茶脱颖而出受到人们欢迎。各种富有诗意和美感的工艺茶不断涌现，让现代气息扑面而来。如“牡丹绣球”、“出水芙蓉”、“玉衣金莲”、“金葫芦”等工艺茶。

　　⑷非茶之茶

　　非茶之茶是指不用茶树叶子制作，但能够像茶一样饮用的各种饮料。市场上非茶之茶十分多，均不属于茶叶的范畴，但它却以保健茶或药用茶的形态出现。我们习惯把当茶饮用的都称为“茶”，不必须非得有茶的成份，它是“茶”概念的一种延申。如菊花茶、罗布麻茶、人参茶、杜仲茶、枸杞芽茶等，它们虽不是茶，但又不能称为假茶，把这些植物叶或茎叶加工成干品后当茶泡饮，这些非茶制品在广义上便成了茶家族中的成员。

　　茶文化论文（十二）：

　　【摘要】中国作为茶的故乡，茶文化也是被许多的了解和认可的。本文就茶与中国文化做了认真的分析和探究，也介绍了茶的起源与茶功效等，中国茶文化是值得弘扬和发展的。

　　【关键词】饮料；茶文化；中国文化；茉莉花茶

　　茶和可可、咖啡被列为是世界三大饮料，作为世界三大饮料之一，茶的好处数不胜数，并且其中蕴含的文化韵味更是值得品评的。中国作为茶的故乡，茶文化更是原汁原味。我们在日常生活中对茶也是有独特感情的：当有客人来到家中时，沏上一杯热茶是热情和礼貌；周末和好友一齐喝一杯清茶是简便更是欢乐；独自一人时沏一杯好茶看一本好书是精神的收获更是身体的享受。那么，我们就来谈一谈中国的茶文化。

　　一、茶的起源

　　对于茶的起源有许许多多不一样的说法，有人说起源于汉代，也有人说起源于唐代，而更有学者研究说早在神农时代就已经有茶的出现了。不管怎样，茶都是中国文化的产物，在中国发展和成熟，之后又流传到日本韩国等地区，而如今随着中国的发展和国际交往的扩大，中国茶文化更是备受关注。茶文化悠久而绵长，是中国传统文化中很重要的一部分。茶出现的初期是作为药材来使用的，因为它有许多异常的功效，是一种很重要的药材，如今也是如此。后期经过长期的发展，茶才演变为今日的传统饮料。茶在中国人的日常生活中也扮演着十分重要的主角，有些人离不开的茶，我们的生活也离不开茶。中国有许多俗语中也时常出现茶的身影，如“清晨一杯茶，饿死卖药人”，“饭后一杯茶，老来不眼花”，“若想百岁翁，与茶打交道”等等。这些俗语也充分证明了人们对茶的重视程度。

　　二、茶的种类

　　茶分许多种，有红茶、绿茶、花茶等等。绿茶是最原本的茶，是种植茶树然后采摘、晒干等工序之后制作而成的。对于茶的采摘也是十分有讲究的，据说好茶采摘的必须女孩并且是未婚的妙龄女子，采摘什么样的叶子，用怎样的手法，怎样晾晒等都是十分有讲究的。而红茶，是指绿茶经过发酵以后制成的，它与绿茶不一样，泡制之后会成红色，味道也别有一番。花茶便是各种花的花瓣晾干之后制作成的，有茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶等等，它们的引用也有许多不一样的功效。当枯萎的花朵在杯中再次绽开的时候，还真是别有一番风趣。

　　三、茶的功效

　　茶作为中国人传统的饮料，也是中国人最普遍喜爱的饮料，它有许多奇妙的功效。首先，饮茶能够提神，我们经常在工作和学习需要精力时喝一些茶使自我精神起来。其次，茶还能够消食、健脾胃，人们一般都在饭后喝一杯，这样能够去除食物的油腻感，到达消食健脾胃的功效，所谓“饭后一杯茶，老来不眼花”就是指此功效。再次，多饮茶能降油脂，不会有得三高的危险，在三高病逐渐严重的今日，人们更应当注意生活和饮食方式，预防变成三高人士。所以，饮茶是一个十分健康的生活方式，值得被推崇。最终，其实茶的功效不止这些，还有更多的好处，其中最受现代人欢迎的就是茶有减肥的效果。饭后喝茶能够去油腻，减少脂肪在体内的囤积，从而到达减肥的效果。所以，也十分受女小孩们的欢迎。

　　四、茶的今日

　　如今，茶越来越受世界人民的欢迎。许多外国人也开始喝茶并且十分喜爱这种饮料。茶不仅仅为中国文化做出了巨大的贡献，也为中国经济的发展做出了贡献。如今，各种瓶装的茶饮料越来越多，也因为其口味很好、携带方便等因素备受喜爱。如中国市场上的瓶装康师傅绿茶、娃哈哈红茶、茉莉清茶、茉莉蜜茶等等，我个人也十分喜欢。这种现象充分说明茶对中国经济发展的巨大贡献。

　　中国的茶文化悠香而深远，小小的茶蕴含着中国文化的气息。茶被越来越多的人喜爱，中国茶文化也被越来越多的人了解，我们应当更多的宣传茶和弘扬茶文化。

　　茶文化论文（十三）：

　　【摘要】本文就茶与中国文化做了认真的分析和探究，也介绍了茶的起源与茶功效等，中国茶文化是值得弘扬和发展的。

　　【关键词】饮料；茶文化；中国文化；茉莉花茶

　　茶和可可、咖啡被列为是世界三大饮料，作为世界三大饮料之一，茶的好处数不胜数，并且其中蕴含的文化韵味更是值得品评的。中国作为茶的故乡，茶文化更是原汁原味。我们在日常生活中对茶也是有独特感情的：当有客人来到家中时，沏上一杯热茶是热情和礼貌；周末和好友一齐喝一杯清茶是简便更是欢乐；独自一人时沏一杯好茶看一本好书是精神的收获更是身体的享受。那么，我们就来谈一谈中国的茶文化。

　　一、茶的起源

　　对于茶的起源有许许多多不一样的说法，有人说起源于汉代，也有人说起源于唐代，而更有学者研究说早在神农时代就已经有茶的出现了。不管怎样，茶都是中国文化的产物，在中国发展和成熟，之后又流传到日本韩国等地区，而如今随着中国的发展和国际交往的扩大，中国茶文化更是备受关注。

　　茶文化悠久而绵长，是我们中国传统文化中很重要的一部分。茶出现的初期是作为药材来使用的，因为它有许多异常的功效，是一种很重要的药材，如今也是如此。后期经过长期的发展，茶才演变为今日的传统饮料。

　　茶在我们中国人的日常生活中也扮演着十分重要的主角，有些人离不开的茶，我们的生活也离不开茶。中国有许多俗语中也时常出现茶的身影，如“清晨一杯茶，饿死卖药人”，“饭后一杯茶，老来不眼花”，“若想百岁翁，与茶打交道”等等。这些俗语也充分证明了人们对茶的重视程度。

　　二、茶的种类

　　茶有分许多种，有红茶、绿茶、花茶等等。绿茶是最原本的茶，是种植茶树然后采摘、晒干等工序之后制作而成的。对于茶的采摘也是十分有讲究的，据说好茶采摘的必须女孩并且是未婚的妙龄女子，采摘什么样的叶子，用怎样的手法，怎样晾晒等都是十分有讲究的。而红茶，是指绿茶经过发酵以后制成的，它与绿茶不一样，泡制之后会成红色，味道也别有一番。

　　花茶便是各种花的花瓣晾干之后制作成的，有茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶等等，它们的引用也有许多不一样的功效。当枯萎的花朵在杯中再次绽开的时候，还真是别有一番风趣。

　　三、茶的功效

　　茶作为中国人传统的饮料，也是中国人最普遍喜爱的饮料，它有许多奇妙的功效。

　　首先，饮茶能够提神，我们经常在工作和学习需要精力时喝一些茶使自我精神起来。其次，茶还能够消食、健脾胃，人们一般都在饭后喝一杯，这样能够去除食物的油腻感，到达消食健脾胃的功效，所谓“饭后一杯茶，老来不眼花”就是指此功效。再次，多饮茶能降油脂，不会有得三高的危险，在三高病逐渐严重的今日，人们更应当注意生活和饮食方式，预防变成三高人士。所以，饮茶是一个十分健康的生活方式，值得被推崇。

　　最终，其实茶的功效不止这些，还有更多的好处，其中最受现代人欢迎的就是茶有减肥的效果。饭后喝茶能够去油腻，减少脂肪在体内的囤积，从而到达减肥的效果。所以，也十分受女小孩们的欢迎。

　　四、茶的今日

　　如今，茶越来越受世界人民的欢迎。许多外国人也开始喝茶并且十分喜爱这种饮料。茶不仅仅为中国文化做出了巨大的贡献，也为中国经济的发展做出了贡献。如今，各种瓶装的茶饮料越来越多，也因为其口味很好、携带方便等因素备受喜爱。

　　如中国市场上的瓶装康师傅绿茶、娃哈哈红茶、茉莉清茶、茉莉蜜茶等等，我个人也十分喜欢。这种现象充分说明茶对中国经济发展的巨大贡献。

　　中国的茶文化悠香而深远，小小的茶蕴含着中国文化的气息。茶被越来越多的人喜爱，中国茶文化也被越来越多的人了解，我们应当更多的宣传茶和弘扬茶文化。

　　茶文化论文（十四）：

　　摘要：茶文化中最为重要的恰恰就是一种和谐为本的核心思想，这种和谐为本的核心思想，对于健康保健专业的学生思想道德教育，与思想行为参照至关重要，而茶文化中的团结协作之道，更是处世的终极之道。个体成就的大小，大而言之，应归结为个体的思想道德修养；小而言之，其实就是茶文化之道的一种运用之妙。

　　关键词：茶文化；健康保健；思想道德教育

　　茶能够说是大自然对人类的一种最无私、最完美的恩赐。茶的品饮之道以宽为其体，茶的品味之道以和为其魂。茶文化之中既包含了以茶示敬之仪，又包含了以茶养廉之义，同时，亦包含了以茶明伦之志，并且，更包含了以茶教化之理。

　　1茶文化崇高的和谐为本的核心思想

　　1.1茶文化中生态天然的和谐

　　所谓道法天然，茶依天然而生，集天地之美，蕴超然之气，独得天然和谐之机。茶之一物，深刻蕴含了天地有大美、四时有明法、万物有成理的天然哲思。大自然本就是和谐有序的浑然一体。而茶荈则孕育于天然，凝聚了生态天然中的山川之灵秀，与日月之精华，所以，茶荈既是大自然和谐产物，又是大自然和谐的表率。和谐既是中华民族弘传了数千载的传统美德，又是中华民族传统文化之中的精髓所在。儒释道三教都将学究天人之际的和谐，视作一种最高的智慧与境界，这是中国所特有的辩证思维精要，这种辩证思维精要，恰恰与茶文化的内涵不谋而合，同时，二者之间皆存在着在道法天然方面的与天然至理的深度融合。

　　1.2茶文化中人与天然的和谐

　　茶之一字，草在上，木在下，而人居其中，由此可见，茶文化其实是一种人在草木间的悠然禅意，人即便是栖身于闹市之中，啜一盏茶亦能得人在草木间的山水之韵。显然，这种人乐活于草木之间的物我玄会的和谐，才是茶文化的至高境界，同时，这亦是人与天然一期一会和谐相处的至高境界。茶文化既饱含着生态天然的自体和谐智慧，同时更饱含着人与天然的一体化和谐智慧。茶文化中人与天然的天人合一，恰恰是中华传统文化中孜孜以求的一种崇高境界，这种崇高境界以返朴归真，融于天然为根本诉求；以学究天人与天然达致的精神统一和和谐为基本标准[1]。在茶文化中，取材于天然、畅饮于天然、乐活于天然才是茶文化的最高境界。

　　1.3茶文化中的人本和谐

　　中国是世界上唯一的文化渊源薪火相继达上下五千年的礼貌礼仪之邦，礼仪的美德已经成为中华民族的一种根性灵魂，其中的思想道德承袭更是礼仪美德之中的精髓，而茶文化则是中华传统思想道德礼仪美德之中的不可或缺的重要组成部分。人在草木间联结起了茶与人，事实上，人与社会其实更有着诗意的牵系与禅意的联系，数片青叶所承载着的又何尝不是一碗清香四溢的人生，此即所谓饮茶知味。由此引申开来，即是一种人自我本体的身心和谐，以及人与人之间的和谐。首先，茶之清能够成就为人之清与为官之廉，其次，茶之和则能够实现个体与他人的和睦、团结、友爱、理解，最终，茶之礼则能够完善个体与社会的一体化的融洽与和谐。

　　2茶文化对思想道德教育的影响

　　2.1茶文化对思想道德教育的协作精神感召影响

　　茶文化中的和谐为本，既是以一心融于天地万物的负阳抱阴，又是我中华各民族一体和睦的相亲相爱，同时，更是整个社会和谐共处的相依相存。对于健康保健专业的同学而言，未来工作过程当中，必然要较其他专业更频繁地与社会打交道，在与社会打交道的过程之中，礼仪天然首当其冲。社会交往中的个人礼仪，是衡量个体道德程度、思想深度、品德高低的重要标志。

　　所以，以茶道的和谐为本的核心思想，作为健康保健专业同学的思想行为参照，能够使得同学们以茶道通晓人道，学会并懂得尊重之道、思考之道、取舍之道。尤其是茶文化中的一味同心的团结协作精神更是值得大力弘扬，在茶道的表演实践过程当中，我们明白，通常需要多人紧密合作方能更好地完成，在合作过程中，亲密无间的团队意识与精诚合作的协作意识更是增强同学们相互之间紧密团结的金钥匙。

　　2.2茶文化对思想道德教育的精神境界影响

　　茶作为一种文化载体，不仅仅承载着人类数千年的物质礼貌，并且更承载着人类数千年的精神礼貌。中国的茶文化在其数千年的传承历程中，早已构成了围绕着人、水、器、艺、境、茶六要素的独特审美情趣，这种审美情趣是其他任何事物都无法替代的。

　　置身于闲适天然之境，取天然纯静之水，以天然锻烧成就之器，煮清香芬芳之茶，品怡情怡心之韵，全身心地融入到茶文化的秘境，真切地感受由天然传递至茶，由茶传递至人，由人传递至整个社会的那种整体和谐、整体愉悦、整体温馨的无上精神境界，这种精神境界，能够令健康保健专业的同学们，不仅仅自我能够在沉浸于茶文化精神境界的过程中受益，并且亦能够由同学们向周围以一盏清茶传递茶文化的馨香于世人。中国的茶文化之中，有着太多的可供健康保健专业同学汲取的思想道德教育精粹。将茶文化融入到思想道德教育大系之中已是势在必行，茶文化中的乐活精神，更是能够赋予同学们以茶道领悟生命，以茶道缓释人生，以茶道增进沟通等其他学习过程中所无法体悟到的人生真谛。

　　3茶文化在思想道德教育中的运用

　　3.1茶文化在思想道德教育的心志与意志修炼中的运用

　　茶文化中的和谐思想对健康保健的同学们而言，有着正能量引导的影响，同时，茶文化所潜移默化熏染陶冶的情操，更能促进同学们的精神境界与审美修养的全面提高。而茶文化中的礼仪的运用则能够令健康保健专业的同学们收获一份茶文化中的冲淡宽仁的礼仪精神，以及纯洁雅致的性情本真。对于健康保健的同学们而言，不仅仅应关注身体的健康保健，并且更应关注心灵的健康保健，在人生的许多关键时刻，在人生的许多成败瞬间，其实起决定作用的恰恰就是人的心灵，亦即人的思想道德情操，由此可见，茶文化的陶冶情操的身心综合修养的运用，将为健康保健的同学们未来的人生带来意想不到的成功。并且，从健康保健的视角而言，身心双健才是一种真正的健康状态。而茶文化透过思想道德的潜移默化式的教育，对心灵的滋养则更加能够令同学们坚持平和、喜乐、慈悲的心境，从而构成一种逆境中不屈服，顺境中不失足的坚忍、顽强、愉悦、昂扬的心志与意志[2]。

　　3.2茶文化在思想道德教育的心志与意志修炼中的运用

　　教育不仅仅应着眼于知识技能，并且更应着眼于对知识技能起内驱作用的人文思想素养与心灵世界的本质提升。茶宜静而唯宁静方能够致远，茶宜淡而唯淡泊方足以明志。大学时期既是大学生朋友们心志与意志渐趋成熟的重要阶段，又是心理健康与心理平衡的极为重要的与社会开始反复交互的调试阶段。这一阶段的大学生朋友们从表象上而言可能是意气风发的，可是从心理层面而言，则显然仍处在整个世界观建构的最为关键的阶段，这一阶段由于新时期新常态下扰动因素较多，所以，在这一至关重要的阶段中，任何一点小小的偏差都极有可能侵蚀整个世界观的基础。可见，在这一举足轻重的阶段中，运用茶文化的深厚底蕴所涵养的正确的人生观、道德观、价值观等，帮忙这一阶段的大学生朋友们建构起正确的世界观，显然对于完善大学生朋友们的整个人生有着极为重要的意义。而在进一步的思想道德教育的完善化过程之中，同学们更宜学习，学习茶的既芳且芬；更宜学习茶的馥郁内蕴；更宜学习茶的轻标敦本[4]。

　　4结语

　　茶文化中深刻蕴蓄着个体思想道德涵养，与社会和谐大同的教化旨趣。而道德涵养与和谐大同显然最能够体现，亦最能够代表茶文化的精髓。在数千载的诸家思想的共同灌溉之下，茶文化与诸家思想的深度融合更使得茶文化在传统文化中占有重要的一席之地。茶文化中最为重要的就是和谐为本的核心思想，以这一核心思想为基础，由个体思想道德的自觉觉悟向社会传递正能量将使得茶文化在新时期绽放出更加绚烂的思想光华。同时，茶文化与思想道德亦是相辅相成的，进取弘扬茶文化，并将茶文化不断地应用到大学生的思想道德教育中去，显然是一种必要的双赢式做法。

　　参考文献

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　　[3]颜坤.茶文化对高职学生思想道德的影响分析[J].福建茶叶，2016(4)：219-220.

　　茶文化论文（十五）：

　　摘要：中国是茶的故乡，中国人的饮茶史，从有历史记载起，至今已经有4700多年。在几千年的种茶、采茶、炒茶、品茶活动中，构成了独特的文化，具有丰富的内涵，以及不一样的地方特色。伴随着拥有悠久历史的茶文化发展起来的，是各种将茶元素融入其中的艺术，包括音乐、绘画、诗文等，以更加丰富的形式实现茶文化的传承，并为大众所熟知。其中，茶香的清雅，与中国传统绘画艺术家们所追求的淡泊明志不谋而合，更加深了茶文化在绘画中意境的融入。本文从剖析中国的茶文化入手，探讨茶文化与中国传统绘画艺术之间的相通点，分析其在绘画艺术中的具体表现。

　　关键词：中国传统绘画茶文化

　　茶文化在我国已有数千年历史，在各种与茶有关的活动与文化的传承中，逐渐与中国传统的绘画艺术结下了不解之缘，不管是直接以茶为主题构图，还是以茶助兴，追求绘画中如茶一般淡雅的意境，或是以浓茶水为材料在画作中上色，均能体现出我国传统画家对茶之一道研究的深刻性。

　　一、我国茶文化的起源与内涵

　　论茶的品种与独特性来说，中国并不是唯一产茶的国家，除了亚洲以外，非洲、美洲、大洋洲、欧洲都有不少国家均有自我本土产的名茶，但就茶文化而言，中国应是拥有最悠久茶文化的国家。并且，茶文化在数千年的文化传承中，已与中国的政治经济、文化艺术相融合，与丝绸、陶瓷一齐，享誉世界。

　　（一）茶文化起源

　　茶文化，是伴随着茶叶交易的发展壮大而兴起的，能够说是“兴于唐而盛于宋”。唐代《萧翼赚兰亭图》中描绘的画面中，就有仆从备茶的情景，是中国现存最早的茶画。李白的“曝成仙人掌，以拍洪崖肩”是最早的“名诗入茶”，描述了“仙人掌茶”的详细资料。更有陆羽的《茶经》，是介绍茶的第一部专著。到了宋代，“点茶、斗茶”开始盛行，国人对茶的喜好及研究更胜于唐，并出现了“贡茶”，让许多文人墨客为之倾倒，先后有180多位诗词家创作400多篇关于茶的佳作，有苏轼的“从来佳茗似佳人”、黄庭坚的“味浓香永，醉乡路，成佳境”等。

　　（二）茶文化的内涵

　　茶文化，在悠久的历史长河中，已与我国传统文化结合在一齐，实现了文化本身的融合与创新。中国传统文化，是由“儒、道、释”三家文化相互影响相互结合所构成的，能激励人们明心见性、提高修养。中国的儒家思想突出“中庸之道”，温和但有原则，以“和”为贵。传统的茶文化也离不开“和谐”二字，与儒家尊崇的“和”相对应，也表现为“茶礼”。传统的茶事，均为三五好友在饮茶品茶中交流情感，沟通思想，提高志趣，所以，茶不仅仅是“养廉、雅志、励志”的代名词，也是礼节的表现。

　　二、中国传统绘画艺术与茶文化的相通点

　　（一）茶文化对画家本人的影响

　　近代著名画家陈衡恪在对文人画的描述中，曾提到四要素，即人品、学问、才情、思想，茶画，兼具上述四者，可属于文人画。一来，好茶多生长于山明水秀之处，能带给许多画家作画的灵感；二来，相对于饮酒，品茗为雅事，也深受画家喜爱，尤其身处云雾缭绕之境，更能让画家在完美的境界中感受到大自然的馈赠，于青山绿水间找寻到心灵的共鸣。苏轼曾言：“上茶妙墨俱香，是其同德也”，意思是说，茶和画之间的内涵、美感相通。许多画家都有品茗习惯，体现了他们对儒、道、释三家文化的追求，让心灵得到净化，在亲近天然的环境与清雅的茶事中，到达天人合一的境界，将其内心的感悟运用到绘画的创作中。茶有禅意，茶禅一味，朱锡绶曾有“真嗜茶者神清”之说，也是传统画家们品茶、嗜茶，经过以茶入画反映自身的感悟与生活哲理的真实写照。“吴门四家”之一的文徽明即是一位品茶大师，其淡泊的气质决定其不适于官场生存。辞官归隐后，文徽明在惠山脚下，种茶、采茶、煎茶、品茗，以茶会友。长期的茶事熏陶，影响了画家的性格，更加平淡、高雅，并且，这种气质也不自觉地渗透到画作中，流露出茶的神韵。同为“吴门四家”的唐伯虎，一生爱茶、饮茶，每于品茶后即会画茶文化山水图，将茶与山水融合，成为明代茶画的

　　一绝。

　　（二）茶文化关系到我国传统绘画艺术风格的构成

　　由于大多画者本身爱茶，经过多年被茶的熏陶，茶的品格也逐渐影响到画者自身。常言道“画如其人”，即是说长久的作画，画家将自我的品性融入画中，观画如观人，从画作中可品出作画者自我的境界。茶艺思想多主张契合天然，与中国传统绘画的寄情山水，从隽永、含蓄中品味山水之悠长、花鸟虫鱼之精妙灵动的思想不谋而合。可见，在茶文化与传统绘画发展的历史中，两者是相互影响、互不可分的。张璪曾言，“外师造化，中得心源”，即是说，画师的绘画创作是来自于天然万物，可是天然景物并不能直接画到纸上成为优秀的画作，而是要经过画师本身的艺术修养、内心感悟加以改造，将景物在原有基础上重新塑形，不一样景物间有机结合成一个整体。在对景物构图改造的过程中，茶性的影响油然而生，能让整幅画作呈现出如茶一般清新、平和的境界。茶文化的精神内核是和谐。在传统画作中十分注重构图的和谐，将图中众多元素结合在有机一齐，动中有静，线条井然有序，烘托出绘画想表达的和谐气氛。在对茶事活动行绘画记录的过程中，又往往要求对茶具等进行真实性的描述，似乎在再喧闹的环境中，茶人仍能偏安一隅，静心烹茶，从而与周围景物到达虚中有实、动中有静、整体与细节的统一。在作画的过程中，也展现了画师自身对

　　天人合一境界的追求。茶艺过程中，有茶与水、水与味、味与气的相对“实”“虚”之说，体现于传统绘画中，便是水墨中的“虚实”，即纸为实、墨为虚，墨为实、水为虚。而水白茶黑，又同水墨中“黑白”的审美效果。

　　三、茶文化在绘画艺术中的展现

　　我国的水墨、花鸟等传统绘画艺术，在其发展中，必然不断与我国传统文化相结合，才能展现出蓬勃的生命力。在传统文化中，茶文化数千年的源远流长，其中包含的各种与茶有关的元素，均能作为创作元素添加到画作中。经过对茶文化元素全面而深刻的认知和探究，画家们不仅仅用从茶文化理念中提炼出来的诗句、意境去丰富绘画的内涵，还用茶艺活动的素材去丰富画作的资料题材。茶画则是在这一历史进程中，将茶文化运用于绘画中的重要体现，反映了当时社会的饮茶风尚，有其文化研究意义。如前文所述的唐代大家阎立本的画作———《萧翼赚兰亭图》，在主角萧翼将辩才的《兰亭序》骗到手的场景描绘外，在画面的左下方可见一老仆在风炉旁烹茶，童子捧托盘准备分茶的情景，在一边的茶几上，也摆有各式茶具，反映了当时崇尚以茶待客的风俗。宋徽宗的《文会图》、文徽明的《惠山茶会图》、唐伯虎的《事茗图》均展现了当时文人集会时，以茶会友、饮茶赋诗的情景，反映了在文人群体中对茶文化的推崇。《调琴啜茗图》描绘了当时宫廷女子抚琴、品茶的优美和谐的情景。刘松年的《茗园赌市图》《斗茶图》则描绘了唐代民间斗茶的场景，反映了当时茶文化在民间的盛行。齐白石也是酷爱茶之人，习惯以客来敬茶，钟情于煮水烹茶之

　　道。他的作品中，除了颇具盛名的虾之外，对茶事的刻画也是可圈可点的。在《寒夜客来茶当酒》中，在一大瓶墨梅左下方，是一把提梁大茶壶与两个小茶杯，以静物反映了有客来舍，画家烹茶，以茶代酒，与客人品茶赏梅、促膝长谈的情景。《煮茶图》中，风炉上的泥瓦茶壶，破旧的大蒲扇，三块木炭，“炉火和烟煮苦茶”，生动反映了齐白石在日常生活中煮茶自乐的生活场景，以及对煮茶、事茗的浓厚情趣。《砚和茶具》中，将兰花、茶壶、笔砚放置在一齐，似乎为齐老饮茶后，趁茶兴正浓时运笔挥就，能让人觉茶香在墨韵中飘渺。

　　四、结语

　　“品茶试研”，是从古往今的文人墨客们的“第一韵事”“第一受用”，文人们将茶与砚结合在一齐，将品茶与诗文、绘画结合在一齐，茶引学士思，触发文人们创作诗文、画作的才思，将他们在茶事中获得的感悟运用到作品中，让作品更显怡然自得，充满生活情趣。在茶道与传统绘画的结合中，两种文化相辅相成，共同发展，给我国的绘画艺术赋予更深刻的内涵，以及蓬勃的生命力。

　　参考文献：

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　　茶文化论文（十六）：

　　关键词：历史档案；茶文化典故；构成影响

　　我国是茶叶的发源地，也是世界上饮茶历史最长的国家。我们已经很难确定我国饮茶历史是从什么时候开始的，也无法证明是谁发明了饮茶。但我们能够肯定的是我国不仅仅是茶叶的发源地，也是茶文化的发源地。世界上多数地区的茶文化与茶叶生产理念都是从我国传递过去的，能够说在整个茶文化体系中，中国的茶文化有着重要价值和内涵。

　　1、我国茶文化的历史及相关典故分析

　　1.1我国茶文化的历史内涵分析

　　茶文化经过几千年的发展构成了一系列内涵和价值，尤其是进入新中国之后，茶文化发展进入全新阶段，相对传统文化来说，当前茶文化发展过程中，其更注重时代特点和人民需求。能够说，茶文化体系中更讲究“写真”，同时也注重对情感和认知的融入。茶文化是中国传统文化的重要资料，我们想要有效了解传统文化，就必须对茶文化的特点和内涵进行全面系统化了解。首先，茶文化的内涵表现为传承性。茶文化并不是在一天之内所产生的，如今整个茶文化已经发展成为一个体系和产业，正是经过几千年的传承和延续，在不断沉淀的过程中，其逐渐发展成为成熟的茶文化机制。一向以来，我们的茶文化都没有断绝过，其关键原因在与茶文化被直接、有效的传承下来。其次，我国的茶文化并非在一个地区，而是在多个地区都构成了茶文化体系，分布广泛、资料多元的茶文化体系成为具有我国特色的文化机制。我们也应当认识到茶文化的构成过程是事物发展融合的产物。在长期社会实践活动中，构成了一系列文化元素，将茶文化进行深入剖析，我们能够发现多数情景下，茶文化都经过必须文学形式展现出来。所以无论茶文化如何发展，其都需要有必须文学作品做传播铺垫。

　　1.2我国茶文化中构成的相关典故分析

　　典故一：赐茶代酒。现代社交礼仪中，酒是重要的“情感表达”工具。但也存在一些场合，不适宜喝酒，所以就会用“以茶代酒”来具体代替，既不失去礼节，同时也能有效开展情感沟通活动。这一“做法”的来源事实就是从记载的典故中转变而来的。根据《三国志》中介绍，吴国第四代皇帝孙皓十分喜欢喝酒，并且每次举办宴会时，来宾都要喝很多酒。但其中有一位大臣韦曜酒量并不多，而孙皓十分器重博学有才的韦曜，所以每次当韦曜喝不了酒的时候，孙皓就会让内侍偷偷的用茶换掉韦曜杯中的酒。这就是以茶代酒的典故来源，从这一典故的构成，其中就是茶文化内涵的一种展现，以茶代酒，实际上是茶文化中以礼待人的具体展现。而之所以能够构成并传承这一典故，正是经典著作记录的结果。典故二：陆纳杖侄。实际上，茶在饮用之风兴起初期，只是被作为贵族和上层人士品鉴的饮料。陆纳杖侄是根据东晋著作《中兴书》的记载所流传至今的茶文化典故。其大概讲的是：陆纳是一个十分节俭的人，有一次他在接待谢安的拜访时，仅仅安排了茶果来接待。而其侄子认为接待人是东晋极其有权势的人，所以就认为整个接待的安排过于简单，所以便自主主张，用丰盛的菜肴替代了原先的瓜果安排。待谢安走之后，陆纳便对侄子这一行为愤怒职责

　　不已，并且杖责其侄子40板子。这就是陆纳杖侄典故的来源，这一典故也被成为我国茶文化十大典故之一，而在这一典故中丰富展现了中国传统文化中所倡导的勤俭节俭的道德理念。当然这一典故的传承，离不开《中兴书》的记载。典故三：王蒙与水厄。真正意义上，饮茶从贵族走向大众，还是唐宋以后的事情，所以在魏晋时期，很多人并没有构成饮茶的习惯，即使是多数贵族，也没有构成相应习惯，所以多数人对喝茶并没有太多兴趣。根据《世说新语》中记载，东晋时期的王蒙，十分受皇帝器重，所以也是当时的权势重臣。而王蒙有个爱好就是喝茶，并且是十分喜欢喝茶，其喝茶的热度已经超出了很多人的理解范围，一旦家里有客人来，其就必须要来访的客人和自我一齐豪饮，由于多数贵族尚未养成喝茶的习惯，所以每次去王蒙家中拜访，就表达出自身的担心和害怕，所以在每次去之前，通常都说今日有水厄。经过这一典故，我们能够了解到茶在东晋时期并未构成风气，同时其也被作为招待客人的重要工具。此外饮茶风气的构成，应当与权贵推广有很大关系。

　　2、历史档案的作用和价值分析

　　我们应当认识到历史档案是一种记录历史，传承文化的重要工具书。其中囊括了几千年来中华民族和人类礼貌的文化成果，同时其中也富含了我们几千年来的传统观念，共同信仰和社会风俗等等。能够说，历史档案就是民族传统文化的文字记载，而整个档案中也包含了浓厚的文化气息，所以想要深入了解我们的传统文化，就必须体系化了解历史档案的作用和价值。一方面，我们应当清楚历史档案是对人类活动和人类礼貌的记录依据，也是几千年礼貌的见证者。由于历史原因，很多证明同时期礼貌的方式都不复存在，无论是民谣，还是语言，其对原有故事资料记载的资料缺乏客观依据。而仅有历史档案能够对同时期发生的事件进行清晰化描述，后人经过了解和学习这些历史档案资料，能够对故事进行真实有效的还原。除了真实记载价值之外，实际上历史档案也有着丰富的文化价值，但在多数人看来，更在意的是历史档案对历史事迹记录的资料，所以其看中的是档案文化的历史性和传承性。随着我们对文化观念认知不断成熟，如今我们在研究历史档案时，通常也充分认识到其中所蕴含的文化价值和内涵。经过对档案中所包含的文化内涵进行深入研究，能够帮忙我们有效认知历史档案典故中所记载的历史事实。而另一方面，我们也应当清楚的看到历史

　　档案与中华五千年礼貌深深相融，所以对传统文化的真实可靠性，以及礼貌延续性都有极高要求。想要到达中华礼貌的有效创新、传承和发展，不能只靠语言，更重要的是依靠可信度极高的文字记载，历史档案就一齐客观性成为重要的传播载体。随着社会不断发展，如今历史档案已经不再是单一的档案资料，而是融入了社会发展心态和实践价值的重要内涵。所以，历史档案中所记载的不仅仅是一种文化资料和历史资料，更是一种对传统文化、社会观念的有效继承，是我们中华民族发展过程中所不可缺失的重要资料。

　　3、历史档案对茶文化典故构成的具体影响分析

　　文化传承的主要方式是文字和语言，仅有依托这两种形式，各种文化才有可能被传承发展下去，而语言的传递方式比较多，比如民歌、民谣等等，但传播文化最好的方式就是文字，经过文字的记载，不仅仅能最大限度的确保整个传承过程不发生变质，同时也能实现对整个文化的等量传递。所以我们在界定一种文化或者礼貌时，最有力的证明依据就是其文字资料。历史档案无疑是其中最具说服力的证明方式。茶文化如何在几千年的历史进程中，不仅仅没有消亡，反而日益重大，其关键就是有陆续出现了一系列与茶相关的文学作品，乃至经典专著对整个文化资料进行了体系化宣传和记载。历史档案作为文化记录的重要文字形式，其中记载了整个民族的发展历程，同时也富含了各种文化元素。相对于文化传承的另外一种“语言”形式而言，历史档案更具有稳定性和真实性，能够说历史档案是我们了解茶文化的最正面渠道。深度了解传统茶文化，不仅仅需要了解其文化资料，还要有效认识其外部延伸。所谓传统茶文化的外部延伸，并不是简单元素，并非一般人所想到的茶道等。实际上其外围延伸是融入了精神理念和价值观念的文学艺术，而这些外围延伸是我们必须了解并且学习的资料，仅有深入了解这些资料，并且相应融入情感和价值资料，从而才能为

　　有效了解、学习、传承、创新茶文化奠定基础。历史档案所记载的方式比较科学，同时其保存性比较好，所以其就成为我们传递文化，了解历史的重要途径。有关茶文化所构成的历史档案是我们体系化了解茶文化的依据和前提，也是我们认知茶文化的重要资料。经过对中国历史上的茶文化典故进行研究，我们能够发现，但凡可信度高，并且具有研究价值的典故事迹都是经过相关经典著作所构成的。所以茶文化的历史主要依据历史档案来实现记载和传承，如今我们所明白的第一部有关茶叶的著作就是唐代陆羽的茶经，所以当前我们研究、学习茶文化的主要依据也是这些文字记载，所以，能够说历史档案是茶文化典故传承与发展的主要载体。此外，茶文化典故的构成都有独特的背景，其中也蕴含了丰富的情感，所以一向以来，我们在学习和认识茶文化时，都必须深刻认识和理解其中的内涵与价值，这是我们传承茶文化的依据和前提。

　　4、结语

　　我国的茶文化不仅仅体系全面，内涵丰富，更重要的是其承载和沉淀了整个中华民族几千年的发展历史。所以我们能够说茶文化的历史就是中华民族的发展历史，也是融入了整个民族价值观念的重要资料。经过长期传承、发展，如今茶文化已经构成了遍布各地区，涵盖多种茶叶类型，融入了多种元素的茶文化体系。而记载我国茶文化体系的重要途径和方式就是历史档案，经过历史档案的有效记载，为整个茶文化体系传承供给了重要依据和前提。所以经过对历史档案的价值意义进行分析，我们能够深层次分析历史档案在茶文化不断传承、发展过程中所存在的价值和内涵。

　　参考文献

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　　茶文化论文（十七）：

　　本文就茶与中国文化做了认真的分析和探究，也介绍了茶的起源与茶功效等，中国茶文化是值得弘扬和发展的。

　　饮料；茶文化；中国文化；茉莉花茶

　　茶和可可、咖啡被列为是世界三大饮料，作为世界三大饮料之一，茶的好处数不胜数，并且其中蕴含的文化韵味更是值得品评的。中国作为茶的故乡，茶文化更是原汁原味。我们在日常生活中对茶也是有独特感情的：当有客人来到家中时，沏上一杯热茶是热情和礼貌；周末和好友一齐喝一杯清茶是简便更是欢乐；独自一人时沏一杯好茶看一本好书是精神的收获更是身体的享受。那么，我们就来谈一谈中国的茶文化。

　　一、茶的起源

　　对于茶的起源有许许多多不一样的说法，有人说起源于汉代，也有人说起源于唐代，而更有学者研究说早在神农时代就已经有茶的出现了。不管怎样，茶都是中国文化的产物，在中国发展和成熟，之后又流传到日本韩国等地区，而如今随着中国的发展和国际交往的扩大，中国茶文化更是备受关注。

　　茶文化悠久而绵长，是我们中国传统文化中很重要的一部分。茶出现的初期是作为药材来使用的，因为它有许多异常的功效，是一种很重要的药材，如今也是如此。后期经过长期的发展，茶才演变为今日的传统饮料。

　　茶在我们中国人的日常生活中也扮演着十分重要的主角，有些人离不开的茶，我们的生活也离不开茶。中国有许多俗语中也时常出现茶的身影，如“清晨一杯茶，饿死卖药人”，“饭后一杯茶，老来不眼花”，“若想百岁翁，与茶打交道”等等。这些俗语也充分证明了人们对茶的重视程度。

　　二、茶的种类

　　茶有分许多种，有红茶、绿茶、花茶等等。绿茶是最原本的茶，是种植茶树然后采摘、晒干等工序之后制作而成的。对于茶的采摘也是十分有讲究的，据说好茶采摘的必须女孩并且是未婚的妙龄女子，采摘什么样的叶子，用怎样的手法，怎样晾晒等都是十分有讲究的。而红茶，是指绿茶经过发酵以后制成的，它与绿茶不一样，泡制之后会成红色，味道也别有一番。

　　花茶便是各种花的花瓣晾干之后制作成的，有茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶等等，它们的引用也有许多不一样的功效。当枯萎的花朵在杯中再次绽开的时候，还真是别有一番风趣。

　　三、茶的功效

　　茶作为中国人传统的饮料，也是中国人最普遍喜爱的饮料，它有许多奇妙的功效。

　　首先，饮茶能够提神，我们经常在工作和学习需要精力时喝一些茶使自我精神起来。其次，茶还能够消食、健脾胃，人们一般都在饭后喝一杯，这样能够去除食物的油腻感，到达消食健脾胃的功效，所谓“饭后一杯茶，老来不眼花”就是指此功效。再次，多饮茶能降油脂，不会有得三高的危险，在三高病逐渐严重的今日，人们更应当注意生活和饮食方式，预防变成三高人士。所以，饮茶是一个十分健康的生活方式，值得被推崇。

　　最终，其实茶的功效不止这些，还有更多的好处，其中最受现代人欢迎的就是茶有减肥的效果。饭后喝茶能够去油腻，减少脂肪在体内的囤积，从而到达减肥的效果。所以，也十分受女小孩们的欢迎。

　　四、茶的今日

　　如今，茶越来越受世界人民的欢迎。许多外国人也开始喝茶并且十分喜爱这种饮料。茶不仅仅为中国文化做出了巨大的贡献，也为中国经济的发展做出了贡献。如今，各种瓶装的茶饮料越来越多，也因为其口味很好、携带方便等因素备受喜爱。

　　如中国市场上的瓶装康师傅绿茶、娃哈哈红茶、茉莉清茶、茉莉蜜茶等等，我个人也十分喜欢。这种现象充分说明茶对中国经济发展的巨大贡献。

　　中国的茶文化悠香而深远，小小的茶蕴含着中国文化的气息。茶被越来越多的人喜爱，中国茶文化也被越来越多的人了解，我们应当更多的宣传茶和弘扬茶文化。

　　茶文化论文（十八）：

　　据《神农本草》记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，而一代茶圣陆羽也曾言“茶之为饮，发乎神农”，由此可见茶文化历史源远流长。

　　自神农发现茶开始，随着时间的推移与历史的演变，茶文化由发展走向成熟、由国内走向世界，能够说我国是茶文化的发源地。茶文化的兴盛天然而然带动了品茗茶具的兴趣，在众多茶具器冥中，紫砂作为一种具有特色的实用性茶具，颇有点鹤立鸡群的味道。

　　紫砂据传起始于北宋末年，那时的饮茶文化能够说是相当成熟了。根据茶史上记载，饮茶之风，盛于唐而兴于宋，当时茶具器形的发展受喜欢茶饮方式制约。但到了北宋末年的时侯，茶文化的焦点已经从品的方式转变到茶具的行式上来。紫砂壶的诞生，能够说是因时而生，然其后紫砂壶能够风行数百年，最终与茶文化连为一体相辅相成，能够说是由紫砂的特性所决定的。

　　精于茶道之人有种流行的说法——品茗，能修心养性，陶冶人的情操。随着社会水平的不断提高，人们闲暇之余开始追求精神层次的休闲生活，而品茗之道就是很好的选择。由此而来，闲时品茗修行之人日增，但不管如何深谙茶道之术，若无称心如意之茶具，一切枉然。即使是绝好的茶，也是暴殓天物而矣。有了上好的茶，所以一个急迫的问题摆在了茶友的面前，何为上佳之茶具？紫砂！茶道高手一般会如是回答。然紫砂谓何？

　　紫砂盛行于陶都宜兴，脱胎与一般日用陶瓷。宜兴，古名荆溪，因荆溪河而得名，秦始皇灭楚后改名阳羡。晋惠帝时期又改阳羡为义兴。北宋时，为避太宗赵光义玮，改称宜兴而沿用迄今。宜兴盛产一种特殊陶土，其颜色多为绛紫，故统称紫砂。但其颜色亦有红，绿、黄、白等，故又被誉为“五色土”。用其所做茶具即为紫砂壶。论及紫砂的起始，见北宋诗人梅尧臣《宛陵集》一诗中言道“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华”。

　　所以普遍认为紫砂起始于北宋末年，而1976年在宜兴丁蜀羊角山古窑址发掘出的很多紫砂陶片，其断代为北宋时期，这也可作为佐证。随后紫砂艺术迎来了蓬勃发展的春天，而这个春季延续了差不多数百年，经历了明清两代的兴盛。明清时的发展，紫砂逐渐构成了一种文化，其在结合茶文化的基础上，更是融合了诗词、书画、雕塑、篆刻等一系列文化艺术。多种文化性质的结婚，成了紫砂文化的标志性特色。

　　如今的紫砂艺术经过几十代紫砂艺人的奉献，也已趋于成熟，无论是在造型装饰还是工艺技术等方面，都构成了一套系列性的理论知识。定义一件完美的紫砂作品，能够从两方面衡量：一方面，紫砂作为美术品，应具备形、神、气、态四要素。形，即形式美，指作品的外部轮廓：神，即神韵；气，即气质，陶艺所蕴涵的和谐色泽美；态，即形态，作品的高低肥瘦刚柔方圆的各种姿态。另一方面紫砂壶还需满足其作为茶具的根本特性实用性。如壶体的容量和重量比例适当，壶嘴出水流畅，壶把端拿方便舒适，壶盖四周合缝等等。紫砂壶和一般陶瓷不一样，它属于无釉茶具，采用宜兴特有的紫砂泥矿制成生坯然后高温烧制而成。由于其成型后烧成过程中温度较高，烧结密致，胎质细腻，既不渗漏，更有肉眼难辨的气孔能吸附茶汁，蕴蓄茶味，故老壶，旧壶虽冲白开水也能散发淡淡茶香。紫砂的特性材质属性，致使开水冲泡却不致于烫手，冷热剧变也不会破裂，而热天盛茶则逾夜不馊。此外，紫砂壶造型简练大方，色调淳朴古雅，有着“世间茶具壶为首”之美誉。而《桃溪客语》中书道“阳羡壶自明季始盛，上者与金玉等价”，足可见其名贵。

　　现今收藏紫砂壶成风，明清、民国时期及当代名家紫砂壶价格一路攀升，一般藏家只能作壁上观，少有可能收藏到名家真品。而古玩市场上，明清老壶，仅有那些田间粗茶壶，还依稀可见，仅数百元一把，作为开茶馆泡茶之用却仍有古趣。然而，有些紫砂工艺师片面地追求紫砂壶的艺术价值或经济价值，致使一些壶不是丧失了其根本的实用价值就是完全失去了艺术价值。能够说这些“不良风气”必须程度上还是存在的。

　　紫砂因茶而生，由茶乃盛，最终携茶而美。修心养性，天地虽大，然皆在这一茶一壶间也。

　　茶文化论文（十九）：

　　茶文化起源于中国，在中国有4700多年的历史，在世界文化长廊中绽放着耀眼的光华。随着经济全球化，社会信息化的到来，各国之间的文化往来也更加紧密，近些年来，中国茶文化在世界文学领域的影响，为更多学者所关注，尤其是英美文学的影响，多年来一向是文化领域的一个研究热点。本文就以华裔美国文学作品中的茶文化进行几方面分析，并以小说《吃碗茶》为例，对茶文化在华裔美国文学作品中的影响进行剖析。

　　茶文化；华裔美国文学；影响；吃碗茶

　　华裔小说《吃碗茶》在华裔美国文坛中占据着极为重要的地位，它是一部里程碑式的作品，小说的整体架构与内涵具有浓郁的中国式家庭小说特点，而同时作品中的很多细节，又展现出了很多西方文学的特色，尤其是其中有关茶文化资料描述，完美地整合了中西方国家的文化。《吃碗茶》最大的特点，就是以中国传统文化“茶”这一意象入手，展现了作者对当时自我的境遇以及自我所处的这个阶级的态度，能够说是华裔美国文学中不可多得的佳作，它对世界茶文化交流与传承做出了巨大贡献。

　　所谓的华裔美国文学，就是具有美国国籍的中国作家所创作的作品，这些人有的是长期生活在美国，有的是对美国文化比较了解，他们是世界文学领域中比较特殊的一个群体，为世界文化交流做出了巨大贡献。美国华裔文学在上个世纪的中叶渐渐兴起，这个时期美国华裔文学发展十分快速，并且人们对华裔美国文学的认可度很高，当然也有众多优秀的作品流传下来。那么如果说到华裔美国文学中的茶文化，就不得不提到《吃碗茶》这部作品，它是，美国华裔作品中对中国元素诠释最好的文学作品之一，其作者为朱路易。与《吃碗茶》一样，所有的美国华裔文学作品中的茶文化，基本都是以“茶”这个元素为线索，并经过各种茶事，展开情节，最终展现人物关系、作品内涵。茶文化的起源是中国，这是无可厚非的，可是神奇的地方在于，不管是美国、英国还是荷兰，很多欧洲国家对于茶的喜爱，甚至远远超过了中国人，并且在长期的文化融合以及发展过程中，这些国家也渐渐构成了具有本国特色的茶文化体系，这当然也为华裔美国文学奠定了优良的文化土壤。

　　以《吃碗茶》这部华裔美国文学作品为例，对其中的茶文化进行研究，经过“以小见大”的视角，为人们展现我国茶文化对华裔美国文学的影响：

　　2.1家庭小说的架构与伦理

　　首先，按照故事的整体架构能够发现，《吃碗茶》是一部刻画家庭琐事以及人物关系的小说，主要涉及两个家庭，一个是王化基一家三口、儿子宾来和美爱的小家庭以及宾来伯父王竹庭一家。对于华人大家庭来说，最具代表意义的制度包括两种，一种是实行了家长制管理模式，另一种是实行了堂会制度的管理模式。小说的线索以儿女情长、家庭婚姻的状况着手，经过对家庭中琐碎小事的细节描述突出生活中的种种困境与生活的艰难。其中最让人难忘的暴力场面，当属王化基割了阿桑的一只耳朵。经过局内人看待事情的角度，对华裔社区中的生活琐事、日常行为等情景进行描述，充分的体现了雷庭招心思的缜密。将主要的视角放在家庭成员之间的关系上，也许有以下一点原因：首先，利用人们对生活中家庭的重视，还有家庭小说在中国古典文学和现代文学中的地位，从而对我国的“家国”传统精神进行弘扬。在《中国文化导论》中以往提到关于家庭的概念，其中阐明了家庭是中国文化的基石，丰富的家庭文化汇聚了中国丰富多彩的文化资料。直到今日，仍有颁布论语治天下的理论，可见儒家经典的典籍对现代生活具有着非凡的意义和深远的影响，与此同时更注重于忠孝仁义等道德礼仪的养成，这点在阅读了《吃碗茶》之后就会有明显的感受。然后

　　，利用书中虚拟人物的一言一行，讲述了关于“孝悌仁义忠恕”等儒家伦理的观念。之所以将家庭作为书写重点，主要还是家庭生活存在普遍性与大众性，读起来更加容易被人们所理解。利用家庭文化情景去证明自我对社会的一种态度问题，利用潜移默化的书写家庭小说去反衬对生活中不公的不满，并折射出华人在美国所受到的压迫和所处的困境。经过对小说的总结，人们发现，作者书写的小说虽然围绕华人的日常生活，可是还是想经过两代人之间思想观念的差异来表现传统文化与西方价值的格格不入。其次，中国人对于家和乡土之情十分注重，视其如自身血液一样重要。中国人不想自我被视为工具，所以对家与家庭生活的概念才更加重视。所以，小说中对人物的描述有时显得有些戏剧化，看似滑稽却是对生活的真实写照。比如主人公虽然是一个“有家室的人（familyman)”，虽被戴了绿帽子，可是为了坚持家庭的完整却依然决定退步和忍让。小说出现的时间段，正是单身汉走向家庭温暖的重要时期，这也在必须程度上推动了故事情节的发展。对于设定的不平等“排华人法”，使得华人不得已忍受了多年的单身汉生活，扮演着单身汉父亲与缺席的丈夫等主角。无论是在肉体的折磨或是在精神的打击上，都是一般人难以承受的。这也对华人的下一

　　代造成了恶劣的影响，新一代的年轻人对于“家”的概念更加重视，了解其中心酸和痛苦的他们，懂得感恩于珍惜此刻的来之不易。作者在这个时机利用家庭书写小说，对华人的历史重大转折时刻进行记录，是一次挑战之举，更是深谋远虑、审时度势之举。小说中有几个比较鲜明、呆板、固执的主角，读起来让人有些气愤的同时，又对生活的不公产生抱怨。对于固有伦理的墨守成规，使得父亲王化基成了封建家长的典型代表。他时刻牢记“本分（du－ties）”。虽然自我不论是在作为别人的丈夫方面，或者是作为父亲方面都十分失败，可还是喜欢拿“本分”说事，同时要求所有人做事要有规矩，不能够鲁莽任性。小说中时刻穿插着关于“本分”的描述。比如：本想尽早与妻子团聚，却时刻拿生意忙当作借口，这种对生意的本分使得他与妻子始终见不到面。还有，他作为父亲，认为儿子需要尽早结婚成家，认为这是自我应尽的、神圣而不可侵犯的义务，同时将儿子要尽早传宗接代也列为“本分”的范畴，真让人哭笑不得。宾客与父亲王华基的想法一致，主张“尽本分”是子女必须遵守的义务。这是一种对传统文化的服从和妥协，不具有有价值的实际意义。他们那一代人严格按照父母之命、媒妁之言，言听计从，宾来不敢有半点违反，这是一种盲从

　　，是社会制度的一种悲哀。论语中也将“孝敬父母，敬爱兄长作为仁爱的根本”。这时的宾来已经来到了美国，作为年轻人的他，对美国的文化也有必须的了解，思想上也有所变动。主要是不再受重男轻女的固有思想束缚，毕竟在美国女孩也同样受到宠爱。虽然在思想上有变动，可是宾来还是保留着浓厚的中国文化气息，趋于顺从现实与传统的一面。小说将宾来和其父子关系作为主线，遵循了“父为子纲，夫为妻纲”的道德理念，这都体现了中国式家庭小说的特有伦理内涵。

　　2.2“在路上”小说的故事情节

　　将“中国性”展现的淋漓尽致的华裔美国作家，能够说是与生俱来就有这种本领。比较典型的《吃碗茶》小说，讲述了中国式的家庭关系，同时也融入了西方“在路上”小说的特征。利用中西方文化的结合，使得故事的背景和起因，都给人一种全新的感觉。小说中描述的情节主要是人们迁徙和流浪的生活，伴随着精神的巨大压力，有些人甚至会出现精神出轨与漂泊的情景，对生活的无奈和斗志的丧失成了小说的主线。那里生活的人们有短短几天的，也有长达几十年的，而之所以选择背井离乡的搬迁，有的出自自愿，更多的是被迫旅行。文中关于搬迁从水路写到陆路再到航空，采取的方式全面，参加的人物复杂。这部小说讲述的是华裔美国人流亡的故事，对于生活中的真实写照，比如孤独、许诺、失信、婚姻以及背叛等故事的描述。其中还讲述了一位英雄的事迹，他搬离故土毅然选择流亡生活，在异国他乡找到属于自我的生活，这部小说主要讲述的还是关于“流亡”、“流浪”和“在路上”的故事。还有，宾来虽然暂时摆脱了小家庭的束缚，拥有了独立的思想，可是还是要在众多华人的生活环境中生存，他利用自我的方式迎接来自西方的文化，从而长大提高。总之，小说《吃碗茶》出版于1961年，作者是美国的作家雷庭招。小说的资料主要以移居

　　美国的中国人生活作为根基，描述的是当时美国的唐人街中华人的生活状态。经过对小说的结构与讲述的道理进行分析，能够发现，这其实是一部关于中国式家庭生活的介绍。通读全文还能够发现一个比较明显的特点，这部小说不但讲述了关于吃茶的事，并且还融入了部分西方的文学特色，其中不乏有几分流浪汉小说的描述风格。利用时隐时现的“在路上”情节，体现出物质上的窘迫以外，还伴随着精神上的孤独。由于生活的无奈，多数人物选择从“家庭”走到“路上”，虽然有些也是处于自愿，但更多的还是迫于生活的压力。利用巧妙的记录描述了家庭小说与“在路上”等流浪小说之间的联系。回归了“长大”与“归宿”的主题设定，同时也阐明了年轻人的长大经历和做为弱者的女性觉悟。关于小说中资料的描述，一方面是对中西方元素的融合，另一方面也表现了你中有我，我中有你的真实情感，在这两点上倒是能够值得相信的。小说中的华人以及典型人物宾来多次的更换工作，多次的搬家，让读者阅读的同时思考不一样旅程带给人们的弊端。宾来以及妻子对婚姻的不忠诚，是精神上的“出轨”行为。同时伴随着作者故意隐藏的关于王华基的妻子李氏长达二十多年的心灵流浪行为，更值得人们唏嘘。结束语茶文化在文学领域的渗透、影响，直

　　接推动了文学的发展，也丰富了文学作品的资料和内涵。本文仅以美国华裔文学作品为范围，经过对典型作品《吃碗茶》的解析，研究了茶文化的独特魅力，期望能够为相关的文学爱好者以及作家，供给一些参考和提议。

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　　[2]蒲若茜。“越界”与“回归”———20世纪末华裔美国文学的主题演变[j]。中国比较文学，2006(2)：90-102.

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　　茶文化论文（二十）：

　　中国是茶的故乡，中国人的饮茶史，从有历史记载起，至今已经有4700多年。在几千年的种茶、采茶、炒茶、品茶活动中，构成了独特的文化，具有丰富的内涵，以及不一样的地方特色。伴随着拥有悠久历史的茶文化发展起来的，是各种将茶元素融入其中的艺术，包括音乐、绘画、诗文等，以更加丰富的形式实现茶文化的传承，并为大众所熟知。其中，茶香的清雅，与中国传统绘画艺术家们所追求的淡泊明志不谋而合，更加深了茶文化在绘画中意境的融入。本文从剖析中国的茶文化入手，探讨茶文化与中国传统绘画艺术之间的相通点，分析其在绘画艺术中的具体表现。

　　：中国传统绘画茶文化

　　茶文化在我国已有数千年历史，在各种与茶有关的活动与文化的传承中，逐渐与中国传统的绘画艺术结下了不解之缘，不管是直接以茶为主题构图，还是以茶助兴，追求绘画中如茶一般淡雅的意境，或是以浓茶水为材料在画作中上色，均能体现出我国传统画家对茶之一道研究的深刻性。

　　论茶的品种与独特性来说，中国并不是唯一产茶的国家，除了亚洲以外，非洲、美洲、大洋洲、欧洲都有不少国家均有自我本土产的名茶，但就茶文化而言，中国应是拥有最悠久茶文化的国家。并且，茶文化在数千年的文化传承中，已与中国的政治经济、文化艺术相融合，与丝绸、陶瓷一齐，享誉世界。

　　（一）茶文化起源

　　茶文化，是伴随着茶叶交易的发展壮大而兴起的，能够说是“兴于唐而盛于宋”。唐代《萧翼赚兰亭图》中描绘的画面中，就有仆从备茶的情景，是中国现存最早的茶画。李白的“曝成仙人掌，以拍洪崖肩”是最早的“名诗入茶”，描述了“仙人掌茶”的详细资料。更有陆羽的《茶经》，是介绍茶的第一部专著。到了宋代，“点茶、斗茶”开始盛行，国人对茶的喜好及研究更胜于唐，并出现了“贡茶”，让许多文人墨客为之倾倒，先后有180多位诗词家创作400多篇关于茶的佳作，有苏轼的“从来佳茗似佳人”、黄庭坚的“味浓香永，醉乡路，成佳境”等。

　　（二）茶文化的内涵

　　茶文化，在悠久的历史长河中，已与我国传统文化结合在一齐，实现了文化本身的融合与创新。中国传统文化，是由“儒、道、释”三家文化相互影响相互结合所构成的，能激励人们明心见性、提高修养。中国的儒家思想突出“中庸之道”，温和但有原则，以“和”为贵。传统的茶文化也离不开“和谐”二字，与儒家尊崇的“和”相对应，也表现为“茶礼”。传统的茶事，均为三五好友在饮茶品茶中交流情感，沟通思想，提高志趣，所以，茶不仅仅是“养廉、雅志、励志”的代名词，也是礼节的表现。

　　（一）茶文化对画家本人的影响

　　近代著名画家陈衡恪在对文人画的描述中，曾提到四要素，即人品、学问、才情、思想，茶画，兼具上述四者，可属于文人画。一来，好茶多生长于山明水秀之处，能带给许多画家作画的灵感；二来，相对于饮酒，品茗为雅事，也深受画家喜爱，尤其身处云雾缭绕之境，更能让画家在完美的境界中感受到大自然的馈赠，于青山绿水间找寻到心灵的共鸣。苏轼曾言：“上茶妙墨俱香，是其同德也”，意思是说，茶和画之间的内涵、美感相通。许多画家都有品茗习惯，体现了他们对儒、道、释三家文化的追求，让心灵得到净化，在亲近天然的环境与清雅的茶事中，到达天人合一的境界，将其内心的感悟运用到绘画的创作中。茶有禅意，茶禅一味，朱锡绶曾有“真嗜茶者神清”之说，也是传统画家们品茶、嗜茶，经过以茶入画反映自身的感悟与生活哲理的真实写照。“吴门四家”之一的文徽明即是一位品茶大师，其淡泊的气质决定其不适于官场生存。辞官归隐后，文徽明在惠山脚下，种茶、采茶、煎茶、品茗，以茶会友。长期的茶事熏陶，影响了画家的性格，更加平淡、高雅，并且，这种气质也不自觉地渗透到画作中，流露出茶的神韵。同为“吴门四家”的唐伯虎，一生爱茶、饮茶，每于品茶后即会画茶文化山水图，将茶与山水融合，成为明代茶画的

　　一绝。

　　（二）茶文化关系到我国传统绘画艺术风格的构成

　　由于大多画者本身爱茶，经过多年被茶的熏陶，茶的品格也逐渐影响到画者自身。常言道“画如其人”，即是说长久的作画，画家将自我的品性融入画中，观画如观人，从画作中可品出作画者自我的境界。茶艺思想多主张契合天然，与中国传统绘画的寄情山水，从隽永、含蓄中品味山水之悠长、花鸟虫鱼之精妙灵动的思想不谋而合。可见，在茶文化与传统绘画发展的历史中，两者是相互影响、互不可分的。张璪曾言，“外师造化，中得心源”，即是说，画师的绘画创作是来自于天然万物，可是天然景物并不能直接画到纸上成为优秀的画作，而是要经过画师本身的艺术修养、内心感悟加以改造，将景物在原有基础上重新塑形，不一样景物间有机结合成一个整体。在对景物构图改造的过程中，茶性的影响油然而生，能让整幅画作呈现出如茶一般清新、平和的境界。茶文化的精神内核是和谐。在传统画作中十分注重构图的和谐，将图中众多元素结合在有机一齐，动中有静，线条井然有序，烘托出绘画想表达的和谐气氛。在对茶事活动行绘画记录的过程中，又往往要求对茶具等进行真实性的描述，似乎在再喧闹的环境中，茶人仍能偏安一隅，静心烹茶，从而与周围景物到达虚中有实、动中有静、整体与细节的统一。在作画的过程中，也展现了画师自身对

　　天人合一境界的追求。茶艺过程中，有茶与水、水与味、味与气的相对“实”“虚”之说，体现于传统绘画中，便是水墨中的“虚实”，即纸为实、墨为虚，墨为实、水为虚。而水白茶黑，又同水墨中“黑白”的审美效果。

　　我国的水墨、花鸟等传统绘画艺术，在其发展中，必然不断与我国传统文化相结合，才能展现出蓬勃的生命力。在传统文化中，茶文化数千年的源远流长，其中包含的各种与茶有关的元素，均能作为创作元素添加到画作中。经过对茶文化元素全面而深刻的认知和探究，画家们不仅仅用从茶文化理念中提炼出来的诗句、意境去丰富绘画的内涵，还用茶艺活动的素材去丰富画作的资料题材。茶画则是在这一历史进程中，将茶文化运用于绘画中的重要体现，反映了当时社会的饮茶风尚，有其文化研究意义。如前文所述的唐代大家阎立本的画作———《萧翼赚兰亭图》，在主角萧翼将辩才的《兰亭序》骗到手的场景描绘外，在画面的左下方可见一老仆在风炉旁烹茶，童子捧托盘准备分茶的情景，在一边的茶几上，也摆有各式茶具，反映了当时崇尚以茶待客的风俗。宋徽宗的《文会图》、文徽明的《惠山茶会图》、唐伯虎的《事茗图》均展现了当时文人集会时，以茶会友、饮茶赋诗的情景，反映了在文人群体中对茶文化的推崇。《调琴啜茗图》描绘了当时宫廷女子抚琴、品茶的优美和谐的情景。刘松年的《茗园赌市图》《斗茶图》则描绘了唐代民间斗茶的场景，反映了当时茶文化在民间的盛行。齐白石也是酷爱茶之人，习惯以客来敬茶，钟情于煮水烹茶之

　　道。他的作品中，除了颇具盛名的虾之外，对茶事的刻画也是可圈可点的。在《寒夜客来茶当酒》中，在一大瓶墨梅左下方，是一把提梁大茶壶与两个小茶杯，以静物反映了有客来舍，画家烹茶，以茶代酒，与客人品茶赏梅、促膝长谈的情景。《煮茶图》中，风炉上的泥瓦茶壶，破旧的大蒲扇，三块木炭，“炉火和烟煮苦茶”，生动反映了齐白石在日常生活中煮茶自乐的生活场景，以及对煮茶、事茗的浓厚情趣。《砚和茶具》中，将兰花、茶壶、笔砚放置在一齐，似乎为齐老饮茶后，趁茶兴正浓时运笔挥就，能让人觉茶香在墨韵中飘渺。

　　“品茶试研”，是从古往今的文人墨客们的“第一韵事”“第一受用”，文人们将茶与砚结合在一齐，将品茶与诗文、绘画结合在一齐，茶引学士思，触发文人们创作诗文、画作的才思，将他们在茶事中获得的感悟运用到作品中，让作品更显怡然自得，充满生活情趣。在茶道与传统绘画的结合中，两种文化相辅相成，共同发展，给我国的绘画艺术赋予更深刻的内涵，以及蓬勃的生命力。

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　　茶文化论文（二十一）：

　　摘要：茶文化是指在茶叶种植、采摘、烘焙、烹煮、品尝等过程中延伸出来的艺术，包含着茶道、茶精神、茶具、茶艺等元素，是我国传统文化的瑰宝。汉语言文学是我国文化的主流，在茶文化发展过程中，茶文化的演变对汉语言文学产生了必须的影响，茶文化精神及物质活动推动了汉语词汇的发展和汉语词义的变化，而茶文化现象的没落，使得汉语言文学中与之相关的汉语词汇也逐渐消逝。

　　关键词：茶文化；汉语言文学；影响

　　中华民族有着悠悠五千年的历史，历经了多个民族十八个朝代的统治，悠久的历史赋予了中华民族特有的文化土壤，孕育出了博大精深而又源远流长的具有中国特色的文化元素。茶文化是我国传统文化中的一朵奇葩，包含了茶叶种植、采摘、烘焙等过程中延伸出来的艺术，内涵丰富，历史悠久。在茶文化的发展过程中，与之相关的汉语言文学也发生了必须的变化，茶文化的兴起，带动了茶艺、茶诗等语言文化的发展，而茶文化现象的没落，则导致某些与之相关的汉语词汇没落。

　　1、茶文化和汉语言文学

　　茶文化起源于中国，已有4700多年的历史，是在饮茶活动中产生的具有必须精神意义的文化特征，包含着茶道、茶精神、茶书、茶具、茶画、茶艺等元素。中国是礼仪之邦，讲究待客之道，而茶正是我国款待客人必不可少的一种物质，从魏晋南北朝起，已有饮茶之风，到隋朝饮茶已成为极为普遍的事，凡客来，必敬茶。渐渐地，茶文化兴起，人们对于茶叶、茶具、煮茶等方面的研究不断深入，演变为先进的茶文化，饮茶成为一件可俗可雅的平常事。茶文化作为我国文化长河中极具民族特色一个文化元素，其发展历程对于汉语言文学也产生了必须的影响。能够说，茶文化本来就是汉语言文学的研究范畴，都是在中华民族发展历程中人民的智慧结晶，反应了中华民族的精神礼貌。

　　2、茶文化对汉语言文学的影响

　　2.1茶文化发展推动了汉语词汇的发展

　　在茶文化演变历程中，其物质文化和精神礼貌在不断发展，同时也促进了汉语词汇的`发展。从物质层面上讲，茶叶的品种、种植、制作及相关的器具，随着历史的发展，在不断发生变化，与之相关联的汉语词汇所以也变得更加丰富，比如说茶叶品种，有西湖龙井、大红袍、碧螺春、铁观音、六安瓜片等。从精神层面上讲，茶文化涉及到茶艺、茶礼、茶诗等，这些都大大丰富汉语言文学的资料，为了准确描述茶文化的资料，并且传达其意蕴，人们创造出来沏茶、品茗、茶话、茶德等词汇。

　　2.2茶文化现象的没落导致汉语词汇的没落

　　在茶文化发展过程中，旧的文化元素不断没落，新的文化元素不断添加进来，唯一不变的，就是中华民族对于茶的热爱。在汉语言文学中，文言文和我们此刻所用的文字有着较大的区别，这其实就是时代发展的特征，文字在不断演变，在茶文化发展历史中，有一些古老的词汇，比如说、，这两个词语分别是茶树、采摘时间较晚的茶的意识，此刻都已经被现代化的词汇所代替。包括一些动词含义的词，都随着茶文化乃至中华礼貌的演变，逐渐消逝在历史长河中，比如说斗茶、奉茶、选茗，此刻关于茶，人们只会说泡茶、倒茶、喝茶。

　　2.3茶文化的发展使得汉语词义发生变化

　　在以往，茶就是指茶叶、茶树或者茶水，而在此刻，茶有了更为广泛的含义，指用茶制成的饮品，比如说西湖龙井是茶，冰红茶也是茶，甚至于由柠檬、菊花、玫瑰等泡制的茶水也属于茶的范畴。时代在发展，不一样的词语随着人们生活习惯和思想的变化被赋予了不一样的含义，以龙井为例，在古代这只是一个地名，但到了此刻就是指龙井茶。同时，随着茶文化的发展，一些词义早已被忘记，词语也逐渐消逝在人们的词典中，比如说茶会，兼具茶话会和物品交易的意识，此刻一般是指以茶会友的聚会方式。

　　3、结语

　　在经济全球化背景下，中华传统文化受到外界文化元素的冲击，要想将优秀的中华文化传承下去，就必须加强对于传统文化的保护，取其精华，去其糟粕，加强现代化的中华文化建设，走出一条中国特色社会主义道路。汉语言文学是指对中国文学史、中国国学、中华民族精神等资料进行研究的学科，覆盖政治、军事、哲学、艺术、历史、文学等多个领域，其中，茶文化属于汉语言文学的一个研究领域，在历史长河中，随着茶文化的兴衰跌宕，汉语言文学中与茶相关的资料在不断变化，包括词汇、词义等。

　　参考文献：

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　　[2]穆文超，李权芳.从中西茶文化的差异看高校英语教学中的文化教学[J].福建茶叶，20xx，(10)：268-269.

　　[3]许静.英国茶文化与外国语言文学的融合发展[J].福建茶叶，20xx，(5)：399-400.

　　茶文化论文（二十二）：

　　摘要：我国茶文化历史悠久，自古以来，我国从种植茶叶到饮茶都极具文化内涵，有着丰富的茶文化资源。而民族传统体育文化的发展也深受茶文化影响，对其传承和发展产生了巨大作用，本文将针对茶文化视角下民族传统体育文化的传承进行分析探讨，旨在进一步分析茶文化与民族传统体育文化之间的关系和促进作用。

　　关键词：茶文化；民族传统；体育传承

　　我国作为茶叶故乡，茶文化历史悠久，自古以来，我国就是茶叶种植和生产的大国，茶文化在中华民族发展的历史长河中源远流长，其经过历史的积淀，文化内涵极为丰富，集儒释道文化为一体，对于当今社会也依然具有指导意义，茶文化对中华民族的影响已经深入生活和社会各个方面，尤其是对传统民族文化的影响。众所周知，体育文化在中华民族整个文化范畴中所占的比例不是很大，由于缺乏传统的文化内涵，所以在发展中缺乏系统的应用，阻碍民族体育文化的发展。文化在我国文化的历史传承中具有很大的比重，在茶文化视角下，将其与民族传统文化的传承相结合，将有利于民族传统体育文化的发展和传承。

　　1、我国茶文化体系内涵

　　我国历史悠久，具有五千年的礼貌史，茶文化是整个中华民族文化的重要组成部分，据文献记载，我国人民自古以来就有饮茶的习惯，茶叶不仅仅是作为一种饮料的存在，其同时也是一味宝贵的中药，对于延年益寿，坚持身体状态都有其他饮品无可比拟的优势，我国茶文化源远流长，其不仅仅具有丰富的文化内涵，并且可谓影响深远。茶文化历史悠久，其是我国传统文化的代表性文化，集儒释道三种思想为一体，一杯清茶，淡泊明志，能够蕴含天地万物。随着时代的不断发展和提高，茶文化的内涵不能仅仅停留在思想上，要将其与实践相结合，融入到具体的文化项目当中去，才能让茶文化的思想内涵真正展现出来，茶文化与民族传统体育文化的结合就是具体的实践结合，其不仅仅有丰富的物质元素，同时也包含了精神文化内涵，所以，茶文化与民族传统体育文化传承的相结合是极具现实意义的。我国茶文化历史悠久，民族体育文化也极具文化内涵，在多元化文化充斥的今日，想要将民族文化继续传承下去，就必要经过现实的载体，民族传统体育文化的传承是对整个中华民族文化的贡献，是实现中华民族文化传承的切入点之一。

　　2、民族传统体育文化传承中存在的问题

　　2.1缺乏相应载体

　　文化的传承需要必须的载体，载体是文化传承的基础和根本，而对于目前我国民族体育文化的传承上就缺乏相应的载体，载体的缺乏导致文化传承出现障碍，文化不能有效的传承下去，而相应的传统民族体育文化传承和发展也会出现相应的问题。尤其是目前社会对于体育文化的认知和理解不充分，导致体育文化一向不被人们所重视，在日常的体育活动中，人们对于体育项目的选择也是以西方体育为主，很少接触民族传统体育项目，从而限制了民族体育文化的发展和传承。民族传统体育文化是我国传统文化的重要组成部分，也是我国传统文化的融入方式。很多资料都是传统文化的具体体现和反映，所以，要想促进民族传统体育文化的发展和传承，必须要以适宜的角度切入，找到适合文化传承的载体。

　　2.2传统文化遭受冲击，压力巨大

　　随着市场经济在我国的深入发展，国际间交流不断增多，外来文化对于我国传统文化的冲击是十分巨大的，并且给了我国传统文化巨大的压力。随着全球一体化进程的加快，全球各国之间的文化出现交融，但要摒弃外来文化中不健康的方面，取长补短，为我国民族文化的健康发展供给动力。民族传统体育文化在发展过程中，由于传统文化受到巨大冲击，导致民族体育文化在发展中出现与时代脱节、创新性不足等问题。随着时代的发展，民族体育文化的传承也需要紧跟时代发展步伐，引入创新机制，对外来文化取长补短，融入其他文化元素，利用本身民族传统文化促进体育文化的发展，例如，能够将茶文化融入，这种内部文化的融合一方面会增加文化的融合性，另一方面也能够同时促进传统文化的协调发展，发挥组合效用，实现传统文化的传承的最佳效果。

　　2.3缺乏必要的自信心与自觉性

　　民族体育文化的传承和发展缺乏必要的自信心和自觉性限制了文化的传承。我国是一个历史悠久的礼貌古国，无论从哪个方面来讲，我国的传统文化都是极其灿烂礼貌的。但当今社会，随着市场经济的不断发展和外来文化的入侵，人们的思想不断活跃，信息获取渠道的.多样性使文化多元的社会让人对于自身的传统文化越来越不自信，认为传统文化即落后的文化，是不科学的文化，基于这种对传统文化的不自信，就会产生消极的情绪，不会自觉地进行传统文化的传播，所以，这种对于传统文化的不自信和消极的态度对民族传统体育文化的传承造成了阻碍。

　　3、民族传统体育文化传承的具体价值认知

　　对于民族体育文化传承发展来讲，其具备深厚的价值内涵和丰富的体育元素，而这正是适应当今社会人们亚健康状态下的体育运动所需，当今社会高速发展，生活节奏逐渐加快，人们在工作中很少得到时间进行必要的运动和锻炼，导致了当今社会人们身体素质越来越差的状况，同时，人们高质量的生活方式和食品安全问题都使人们的身体出现问题，这个时候找到一种适当的锻炼方式尤为重要，但从实际来看，人们缺乏必要运动的同时更加欠缺这种运动意识。这就意味着人们即使有时间进行体育锻炼，也没有进行体育锻炼的意识，而逐渐提高这种意识就为民族传统体育文化的传承供给了价值切入点。此外，对于民族传统体育文化发展的障碍来讲，就是其未能实现与时代的接轨，滞后发展于时代，成为另外民族传统体育文化发展的阻碍，并将其与体育文化的内涵相结合是十分重要的，也是解决民族传统体育文化传承发展的必然要求。

　　4、茶文化视角下民族传统体育文化传承的具体思路

　　民族传统体育文化之所以能够被传承是因为其中所蕴含的价值作用，在文化多元的当今社会，人们思想复杂、理解本事强大，传统文化尤其独特的魅力，其作为一种优势的发展资源，不仅仅包含了丰富的内涵，也对传统体育锻炼进行了融合，丰富体育活动内涵的同时也创新了传统体育文化。我国作为具有悠久历史的礼貌古国，在长期以来的发展中，逐渐构成了成熟的茶文化与民族传统体育文化，同时拥有多种文化资源的我们就要将文化资源整合，结合社会发展时期和当下的时代背景，进行文化资源优化配置，实现更好的传承与发展。在茶文化的不断影响下，民族传统体育文化更加注重传承的活动理念和内涵，其具备的价值观念为民族传统体育文化的发展和传承供给了定位和条件，所以，使茶文化与民族传统体育文化融合是十分必要的。此外，在当今时代背景下，无论国际还是国内，都面临着新的机遇与挑战，文化作为国家的灵魂，其存在的意义是十分巨大的。在整个民族体育文化传承中，想要到达预期的效果，就要使文化资源有效的整合，尤其是利用茶文化的价值理念与民族传统体育文化的实践活动相结合，引导人们构成正确的认识。

　　5、结束语

　　“宁可三日无盐，不可一日无茶”可见茶对中国人的影响深远，茶已经成为日常生活的一部分，茶文化作为中国传统文化的一部分，已经深深融入人们生活当中。伴随着经济的发展和时代的提高，全球化已经成为大势所趋，世界各民族文化的交融也是时代发展的必然，应对这样的形式，保护和传承民族传统文化就更加重要了。茶文化作为一种古老的文化，在我国发展的历史悠久，对我国传统文化的影响深远，而民族传统体育文化作为我国传统文化的重要组成部分，其在发展和传承中遇到了必须的问题，而将茶文化与传统文化的融合是解决目前所面临问题的关键，传承和发扬茶文化是我们重要的历史使命，而不断弘扬和发展我国优秀的传统文化更是我们文化自信的体现，所以，在当前形势下，对于文化的深入挖掘和传承成为我国文化建设的重点，也成为文化工作者的历史使命，相信在未来的发展中，我国以茶文化为代表的优秀传统文化必须会成为世界文化史上一颗璀璨的明星。

　　参考文献

　　[1]苏凯.茶文化视角下的民族传统体育社会文化功能研究[J].福建茶叶，20xx，39(09)：361-362.

　　[2]邵锦梅，王晶.基于“茶香”视角的体育训练改革关键点分析[J].福建茶叶，20xx，39(08)：260-261.

　　[3]宋彩珍.茶文化背景下民族传统体育文化的传承[J].福建茶叶，20xx，39(01)：277-278.

　　茶文化论文（二十三）：

　　【摘要】茶的历史悠久。饮茶从古至今都是中国人的一大习惯之一。茶文化在发展过程中对国民精神的塑造也发挥了不可忽视的作用。

　　【关键词】茶文化；发展；精神

　　俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。饮茶作为作为开门七件事之一，在古代中国十分普遍。中国从何时开始饮茶，众说不一。六朝以前的茶史资料证明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。

　　几千年来中国不但积累了很多关于种植和生产茶叶的物质文化、更积累了有关茶的丰富、深厚的精神文化。中国的茶文化博大精深、源远流长。几千年来，茶的精神渗透了中国社会，在中国的诗词、绘画、书法、宗教等众多领域都打下了深刻的烙印。中国茶文化的资料主要是茶在中国精神文化中的体现，与“茶风俗”、“茶道”相比，“茶文化”的范畴要深广的多。茶以文化面貌出现，应是在魏两晋南北朝时期。

　　有关茶的诗词歌赋随着文人饮茶的兴起，开始逐渐问世。茶开始脱离作为一般形态的饮食，带有了必须得文化内涵，对社会起着必须的精神作用。在魏晋南北朝时期，由于门阀制度的构成，上至帝王、贵族，下至一般官吏乃至士人，都聚敛成风，皆以夸豪斗富为荣。对此，一些有识之士便提出了“养廉”的问题。于是，陆纳、桓温以茶代酒之举在这样的情景下便出现了。在陆纳、桓温手中，饮茶已不完全是人为地使用它的天然使用价值，而是带有精神文化的内涵，进入了精神的层面。由此开始，饮茶并不仅仅为了提神解渴，它开始成为以茶待客、用以祭祀并表示一种精神、情操的手段，具有了独特的社会功能。除此之外，魏晋南北朝时期，各种文化思想交融碰撞。在众多思想中，玄学独树一帜，十分流行。而玄学家们，大多是所谓的名士，爱好虚无玄远的清淡。所以，在东晋、南朝时，出现了许多清谈家。之后，清谈之风渐渐发展到一般文人。虽然最初的清谈家有很多好酒，可是与酒相比，茶可整日长饮，令人清醒，从而坚持思路的清晰和心态的平和。所以，许多玄学家、清谈家便从好酒转向了好茶。而在他们那里，饮茶已经被视为一种精神现象了。紧之后，随着佛教的传入和道教的兴起，饮茶开始和佛教、道教联系在一齐。因为坐禅是佛教徒

　　日常中的重要环节，而坐禅要求头正背直，静心专一。这样长时间静坐，容易导致疲劳困倦，需要清心提神，所以饮茶是到达这一要求的最好的途径，茶成为了禅定入静的必备之物。而在道家看来，饮茶能够帮忙修炼“内丹”，升清降浊，轻身换骨，从而帮忙到达长生不老的效果。中国茶文化也由此初见端倪。因为尽管这个时候完整的宗教饮茶仪式和阐明茶的思想原理还没有构成，但很显然茶已经脱离了作为饮食的物质形态，具有了显著的社会、文化功能。

　　中国茶文化在隋朝基本初步构成。茶在先前都是药用，而到了隋朝，之所以能构成全民普遍饮茶的形势，也多是因为百姓认为饮茶有益于身体健康。“自从陆羽生人间，人间相学事新茶。”陆羽在茶文化发展历史中起到了不可忽视的重要作用。780年，陆羽所著的《茶经》的问世，使茶文化发展到了一个空前的高度，唐代茶文化的构成也以此为标志。《茶经》阐释了茶的天然和人文两方面的双重资料，探讨了饮茶的艺术，并把儒教、道教、佛教的思想精神与饮茶相结合，首创了中国的茶道精神。直至《茶经》诞生后茶方大行其道，所以《茶经》具有划时代的意义，在茶文化的历史上是一个里程碑。以后很多茶书、茶诗的开始出现，如《煎茶水记》、《十六汤品》、《采茶记》、《茶述》等。此外，唐代茶文化的构成还与与禅教的兴起有关。上部分提到，由于茶有提神益思、清心静气的.功能，所以寺庙崇尚饮茶。许多寺院不仅仅在周围植茶树，还为了专门从事茶事活动而制定了茶礼、设立了茶堂。

　　茶业到了宋代有了很大发展，这也促进了茶文化的发展。专业品茶的社团开始在文人中出现。如由官员组成的“汤社”、由佛教徒组成的“千人社”等。宋太祖赵匡胤也十分好茶，甚至在宫中设立了茶事机关。赐茶成为皇帝笼络大臣和眷怀亲族的重要手段，给国外使节的赏赐中茶叶必不可缺。在平民百姓中，茶文化更是充满生机、绚丽多彩：有人迁徙，邻里要“献茶”；有客来，要敬“元宝茶”；定婚时要“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。

　　可是，尽管宋人拓展了茶文化的社会层面和文化形式，茶事也所以十分兴旺，但走向繁复、琐碎、奢侈的茶艺，已经失去了唐代茶文化的深刻思想内涵，茶文化的精神也淹没在过于精细的茶艺中，失去了其高洁深邃的本质。不论是朝廷、贵族、还是文人，喝茶都成为了“喝气派”、“喝礼儿”、“玩茶”。所以在元代以后，茶文化进入了曲折发展期。北方少数民族饮茶，主要是出于生理上的需求，对品茶煮茗等文化精神方面的活动兴趣不大。而汉族人应对故国破碎，异族压迫的情形，期望经过饮茶表现自我的情操，磨砺自我的意志。这两股思想潮流在茶文化相互融合，促进了茶艺的返璞归真。

　　明清已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用也已经改成“撮泡法”。唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等，都是文人雅士关于茶的传世之作的代表。随着茶的种类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的质地、款式、花纹也各不相同、千姿百态。到了晚明时期，饮茶的境界又有了新的突破，文士们开始讲究“至精至美”之境。张源首先在其《茶录》一书中提出了自我的“茶道”之说：“造时精，藏时燥，泡时洁。精、燥、洁茶道尽矣。”他认为茶中有“内蕴之神”即“元神”，发抒于外者叫做“元体”，两者互依互存，互为表里，不可分割。张大复则此基础上更进一层：“世人品茶而不味其性，爱山水而不会其情，读书而不得其意，学佛而不破其宗。”他认为应当经过饮茶到达一种精神上的愉快，一种清心悦神、超凡脱俗的心境，以此到达超然物外、情致高洁，天、地、人融通一体的境界。茶叶出口到了清朝也已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗更是数不胜数。

　　新中国成立后，茶物质财富的很多增加为中国茶文化的发展供给了坚实的基础，1982年，在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为宗旨的社会团体--“茶人之家”，1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”，1990年“中国茶人联谊会”在北京成立，1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立，1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。以茶为载体，经济发展也得到了促进。

　　总之，茶文化注重“和”字，千百年来在缓解压力、凝神静气方面起到了重要作用，即使在忙碌的现代社会也不例外。作为中国文化的代表之一，茶文化也必将更好地传承和发扬下去。

　　【参考文献】

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　　[2]舒玉杰.中国茶文化今古大观[M].北京出版社，1996.

　　[3]郭孟良.中国茶史[M].山西古籍出版社，2003.

　　[4]丁以寿.中国茶文化[M].安徽教育出版社，2011.

　　茶文化论文（二十四）：

　　摘要：茶文化是一种具备深厚的价值内涵的文化机制，要想真正有效的传承茶文化体系，还需要借助适宜的形式将茶文化元素有机融入其中。从当前我国现代文化来看，现代文学体系不仅仅包包含丰富并且完善的文学创作元素，还蕴含丰富的创作理念，这二者构成了众所周知的现代文学作品内涵。经过研究蕴包含茶语的现代文学形式，挖掘其中存在的人文思维与价值机制，不仅仅能够更好的了解我国文化发展历程，还能够加深对茶文化的认识与理解。

　　关键词：茶文化；现代文学；文化元素

　　茶文化在我国有着深厚的底蕴，经过漫长的发展与积淀，茶文化体系中不仅仅包包含丰富的物质性元素，还囊括了深厚的精神内涵与价值理念，是中国优秀文化传统中值得传承发扬的重要组成部分。从中国文化整体来看，已经具备了完整的文化机制与内涵，对现代文化来说，茶文化不仅仅能够供给丰富多样的文化创作资料与素材，茶文化中蕴含的丰富的价值内涵也是现代文学创作者的具体情感来源宝库。

　　1、现代文学作品的内涵认知与茶文化的综合诠释

　　文学作品是一种独特的文化形式，经过借助具体的素材进行创作，使得现代文化作品能够发挥出最好的效果。经过分析现代文学作品的内涵以及分类，能够从不一样的角度来认知、理解现代文学。

　　1.1现代文学作品的分类

　　通常我们在对文学作品进行分类是主要经过人物塑造，文体结构，语言运用等方面存在的差异，将现代文学作品细分为小说、诗歌、戏剧艺术、散文艺术四大类。而在这四大类中又能够细分为多种不一样的类别，比如小说又包括悬疑类小说、浪漫类小说，诗歌能够分为叙事类诗歌、抒情类诗歌。在戏剧艺术中，经过各种演出将脚本元素进行展示，在编写过程中编剧常常会借助人物具体的语言与动作来对事实进行揭露，传达个人情感，塑造立体的人物形象。我国现代文学是一座丰富的艺术宝库，容纳着形式各样的文学作品，这些文学作品经过对社会大众长期生活的实际情景进行反映，充分传达了创作者对完美生活的向往，其中存在着丰富的文学创作素材。现代文学作品有着深刻的时代性，个性突出，不仅仅能够借助多样化的语言艺术表达形式来对科学，人文等当面的资料进行充分表现，还对传统文学从艺术表现形式以及风格上进行的创新突破。经过对现代文学作品分析，我们能够发现，茶文化在现代文学作品中也有着丰富的基础，以多种形式存在着。

　　1.2茶文化的文学应用及综合内涵诠释

　　客观分析现代文学作品的创作与发展，我们能够发现，利用文化理念与文学作品元素进行创作是也需要进行深入全面的结合与融入，在具体创作中表现出不仅仅是将某种具体的文化素材融入到创作中，更包括精神理念与文化价值思维的融入。在具体的文学形式创作中进行描述与创作，这是茶文化体系在文学领域所表现出来的属性。追溯茶文化在文学领域的发展脉络能够发现，在早期的与茶文化相关的文学创作中，主要是以茶为主题的诗词歌赋，经过相当长时间的发展后才不断完善，趋于成熟。放在整个茶文化发展历史来看，茶文化文学作品承载了茶文化在我国传统文化中历史、文化、情感记忆的重要载体形式。茶文化元素出此刻现代文学创作当中，为现代文学作品赋予了更多更有内涵的资料，与之相关的文字与作品表现出更强的影响力与生命力，并且将我国传统文化体系所具备的内涵与特点更好地凸显出来。纵观整个现代文化中涉及到茶文化的相关作品，表现出来的创作理念无一不是如水般的流畅与细腻。具体分析，能够发现，我国现代文学中已经涌现出了数不胜数的具有代表显得茶文化作品，比如汪曾祺的《寻常茶话》，老舍先生的《茶馆》，经过阅读这些作品，我们能够更直观地感受到茶文化的魅力所在。

　　2、中国现代文学体系中茶文化的具体融入表现

　　现代文学体系涉及到极为丰富的元素内涵，从创作素材与创作理念来看，其都与客观应用之间存在必须的差距。与传统文学体系相比，茶文化元素在现代文学体系中表现出很多新的特点，经过研究茶文化在现代文学体系中的融入情景，能够更好地实现茶文化理念的传承与认知。

　　2.1笔下的饮茶文化

　　的作品在现代文学作品体系中对茶文化的理解表现出鲜明的风趣，精辟的特点，在他的作品中，饮茶不仅仅只是一种生活形式，对和尚来说，饮茶是一种禅文化，对道士来说，饮茶是一种寻道，所以，知识分子饮茶，事实上也是一种文化元素的表现形式，代表着一种文化情操与内涵。

　　2.2老舍的《茶馆》

　　老舍先生对茶文化也有着深刻的理解，他在《茶馆》中对茶进行全面的描述。老舍不仅仅是对茶、饮茶以及茶文化有深入的了解，事实上他对整个饮茶活动中所蕴含的内在含义都有着全面的研究。为了确保文学作品创作的效果，他常常选择茶作为自我创作伙伴。在老舍的代表作《茶馆》中，不仅仅旧北京大裕茶馆的兴衰演变得到全面的展示，还体现了我国茶文化体系发展变化的过程，虽然老舍自我并没有过开茶馆，可是在作品中却表现出对茶文化体系不可思议的成熟了解。

　　2.3茶客汪曾祺

　　汪曾祺是一名著名的作家，同时也是我国历史上以为著名的茶客，在他创作的'作品中，不仅仅对各种茶文化元素进行了详细的介绍，还传达了很多茶文化理念内涵层面的东西，将其自身对茶文化的深入理解应用到现代文学创作中去。在汪曾祺的《泡茶馆》中，凭借自身对散布在昆明学校门口的布置风格等方面的特点的了解，将散布在茶文化体系中的各种元素进行了全面的阐述，在阅读过程中，读者能够感受到形形色色的人在他们所处的不一样的生活类型中都能够培养出对茶的浓厚的兴趣。他在自我的作品中如是写到，如果我此刻还算一个写小说的人，那么我这个小说家，必须是在昆明的茶馆里泡出来的。除了《泡茶馆》之外，汪曾祺在自我现代京剧作品《沙家浜》中也表现出丰富的茶文化资料。

　　3、茶文化对中国现代文学创作的客观影响分析

　　3.1茶文化与文化元素的发展

　　经过分析茶文化元素的展现形式能够更全面的掌握整个文化体系的表现形式，从而更有针对性的从中挖掘出能够进行文化传承的渠道与空间。茶文化体系所展现出来的价值并不仅仅限于文化元素的形式与资料的丰富上，还在于对价值理念的有效提升。随着全球文化交流的相关机制不断建立并完善，世界文化体系已经普遍表现出鲜明的融合特点，打破了过去的单一文化表现机制，不一样文化之间的交流越来越深入，越来越广泛。茶文化体系不仅仅存在于我国，在世界各国都有着自我的茶文化体系内涵，研究茶文化体系的发展情景，能够更全面的将茶文化元素应用到现代文学创作中去。

　　3.2茶文化与价值理念

　　通常来说，要想全面了解某个文化体系，对进行整体理解，就需要经过适宜的渠道与载体进行，在中国现代文学作品体系中存在的涉及到茶文化元素的相关作品就是直观了解茶文化内涵的重要途径。在目前我国现代文学体系中涉及到茶文化理念除了包括具体的茶文化元素的展现与描述，还传达了准确的价值理念资料。现阶段我国现代文学创作处于快速发展的新时期，从具体的创作资料到文学作品的实际表现形式，都在不断发生实质性的变化，经过对其中蕴含的茶文化进行研究，能够全面整体了解整个文化创作所处的时代背景及其所传达的价值理念，真正实现文化理念认识的目的。

　　3.3茶文化与文学作品创作

　　茶文化对我国现代文化作品创作有着十分重要的影响，其影响最集中表此刻现代文学创作的创作理念与创作风格都受到传统茶文化的影响，发生深刻的变化。一向以来，茶文化都是我国优秀传统文化的重要组成部分，很多现代文学作家都深受茶文化的影响，在某种程度上能够说茶文化对深刻的影响到整个现代文学作品创作，甚至推动其进一步发展。从整体来看，茶文化体系中所蕴含的具有进取意义的价值规范以意识都影响到了整个茶文化文学体系的发展，而茶文化作品中所弘扬诠释的正面、进取、向上的价值理念也是读者接触了解茶文化的重要渠道。

　　4、结束语

　　从文化多元化发展层面来说，茶文化元素的充分合理使用能够极大地激发现代文学的生机与活力，不仅仅极大地贴近了现实生活，从资料以及具体的人物形象等方面来更好地丰富现代文学，激发读者阅读兴趣，引导学生深入阅读，从而真正对整个现代文学作品产生价值层面的共鸣，让读者真正理解作品中所要传递的思想理念，加强对具体的情感理念的深层理解。

　　参考文献

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　　[5]王艳玲.唐代茶文学繁盛原因考略[J].农业考古，20xx(05)：34-37.

　　作者：滕永文单位：三江学院

　　茶文化论文（二十五）：

　　摘要：作为世界三大饮料之一的茶，自中国唐代陆羽的《茶经》问世以来，中国茶文化经过多年的追求和锐意的提炼，使其越炼越精。探讨茶树起源、茶文化的历史、茶文化的内涵，对研究中国茶文化是十分有意义的。

　　关键词：茶；茶文化；起源；内涵；研究

　　1、茶树起源

　　我们祖先对茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。起源及原产地茶树起源于何时？必是远远早于有文字记载的3000多年前。茶树原产于中国，自古以来，一向为世界所公认。其实中国在公元200年左右，《尔雅》中就提到有野生大茶树，且现今的资料证明，全国有10个省区198处发现野生大茶树。有的地区，甚至野生茶树群落大至数千亩。所以自古至今，我国已发现的野生大茶树，时间之早，树体之大，数量之多，分布之广，性状之异，堪称世界之最。此外，又经考证，印度发现的野生茶树与从中国引入印度的茶树同属中国茶树之变种。由此，中国是茶树的原产地遂成定论。近几十年来，茶学和植物学研究相结合，从树种及地质变迁气候变化等不一样角度出发，对茶树原产地作了更加细致深入的分析和论证，进一步证明我国西南地区是茶树原产地。

　　茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，始于唐朝，兴于宋代，中国茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩！

　　2、茶文化的历史

　　茶文化的定义：茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并经过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现必须时期的物质礼貌和精神礼貌。

　　中国茶文化历史渊远流长，若依文献记载来看，可上溯至公元前2337年中古时代的神农氏。“传说始于皇帝时代《神农本草经》中：‘神农尝百草，日遇72毒，得荼而解之’。”“荼”即“茶”，唐代之前还无“茶”字，我国古代早期文献《尔雅》中，将茶称为“荼”。茶最早是被作为治疗的药物，《神农食经》中记述：“荼茗久服，令人有力悦志。”唐代陆羽《茶经》中有云：“茶之为饮，发于神农氏，闻于鲁周公。”[2]《尔雅》成书于汉代，所以，许多学者据此论证周代就已构成饮茶的风尚。《茶经》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指为茶。西晋时傅咸所著《司隶教》中曾提及蜀驱在南方小镇“做茶粥”卖的'事例。现代西南少数民族地区，有以茶入味的习俗，无疑是古代食茶的遗风。竹筒茶加油盐食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐饭食用。湖南洞庭湖姜盐茶，芝麻豆子茶很有名气。我国食谱中：茶汁虾仁、碧螺虾仁、龙井虾仁、碧螺鱼片、碧螺炒蛋、龙井鸡丝、龙井鲍鱼、樟茶鸭子、云雾石鸡、五香茶叶蛋等。

　　继《茶经》之后，古代茶书有蔡襄的《茶录》、许次纾的《茶疏》等多种。将茶叶专用于饮料，大约构成在西汉时期，西汉辞赋作家王褒所著《僮约》中记述去集市买茶，煮茶和洗涤茶具的细节。

　　中国茶饮文化的首倡者为唐代陆羽。由于唐代饮酒风日盛，因而以茶为主的茶宴、茶会亦与日俱增，兴盛一时。这种以茶代酒的茶宴不仅仅文雅，还能够“不令人醉，微觉清思”。陆羽的好友诗僧皎然写有《饮茶歌诮崔石使君》诗：

　　越人遗我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒徒自欺。愁看毕卓甕间夜，笑向陶潜篱下时。崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。

　　至宋代，中国茶道、茶艺愈加充实完善起来。宋代茶学著作比唐代更多，资料更丰富。《茶录》子安《拭茶录》，熊蕃《宣和北苑贡茶录》，黄儒《品茶要录》，无名氏《北苑别录》等。宋徽宗赵佶也撰写了一部茶学著作《大观茶论》，此书虽不必须为皇上御笔，但也记录了一些不少的精微体验心得，从中可知宋徽宗是一个嗜茶、爱茶的帝王。《大观茶论》一书，对采茶工艺有许多精细入微的描述，宋代采茶要求“断芽心必以甲不以指，从甲则速断不柔，从指则多温易损。”制茶工艺要求“洗涤芽惟洁、洗器惟净、蒸压惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良。”如菜茶制作过时，不合时宜，蒸压不当，焙之太过，是制作不出上等好茶的。

　　一代词圣苏东坡，把佳茗比作佳人，也有脍炙人口的咏茶佳作。他的《汲江煎茶歌》写道：“活水还须活火烹，自临钓石汲深清。大瓢贮月归春瓮，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。”

　　明清时代，茶道、茶艺又增添了新工艺、新资料。明代钱椿年于嘉靖九年（1530）作《茶谱》一书，分茶略、茶品、茶艺等九部分，其中“煎茶四要”、“点茶三要”写得简洁实用。“煎茶四要”指：选择好水、洗茶、候汤、择品。煎茶的水如果不甘美，会严重损害茶的香味；烹茶之前，先用热水冲洗茶叶，除去茶的尘垢和冷气，这样，烹出的茶水味道甘美；煎汤须小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎汤时不要将水烧得过沸，才能保存茶的精华；茶瓶宜选小点的，容易控制水沸的程度，在点茶注水时也好掌握分寸，茶盏宜用建安的兔毫盏。“点茶三要”指：涤器、茶盏、择品。点前先将茶器洗净；茶盏是茶面聚乳的关键；烹点之际，不宜以能夺香、夺色的珍果香草杂之，……如此才能真正品味茶的清纯甘美[3]。

　　清代的茶艺、茶道还流行在茶中加入香花佳果，以提高茶饮中其香美味。无名氏的《调鼎集》卷八列举当时名茶外又叙述几种花茶，果茶的制作工艺。《清茶》一条下有：茶叶，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶。《泡茶》一条下是：茶叶内加晒干玫瑰花、梅花三瓣同泡，颇香。《橄榄茶》一条是：橄榄数枚，木锤敲碎（铁敲有黑锈并刀腥），同茶入小砂壶，注滚水盖好，少停可饮。花红同。《暗香茶》一条是：腊月早梅，清晨用箸摘下半开花朵，连蒂入磁瓶。每一两，用炒盐一两洒入，勿经手。厚纸密封，入夏取用。先置蜜少许于杯，加花三四朵，滚水注，花开如生。

　　3、茶文化的内涵

　　饮食是食品和饮品的合称。而饮茶较之食品，具有更加独特的社会功能。如饮茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶艺、茶事中所体现的文化内涵更为广泛、深刻。

　　文化思想深层次的内部结构包括物态文化、制度文化、行为文化和心态文化[1]。茶文化的物态文化是指“人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和。[1]”既包括茶树栽培、茶叶采集、加工、保存及茶叶中的化学成份和茶叶入药的疗效等，也包括茶道、茶艺、品茶时所使用的茶叶、水、茶具、茶花、工艺品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。

　　茶文化的制度文化是指“人们在从事茶叶生产和消费过程中所构成的社会行为规范。[1]”如随着茶叶生产的发展，历代统治者不断加强其管理措施，称之为“茶政”，包括纳贡、税收、专卖、内销外贸等等。

　　茶文化的行为文化是指“人们在茶叶生产和消费过程中约定俗成的行为模式。[1]”通常是以茶礼、储茶、品茶、斗茶、点茶、茶点心、茶食、茶花、贡茶、书院茶、草庵茶等茶俗以及茶艺形式表现出来。

　　茶文化的心态文化是指人们在品茗饮茶过程中所表现的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素。二三子顷为尘外之赏，而曷不言诗矣。”文人宴会上以茶代酒，标志着生活习俗的大改变。能够说，茶宴是中国文人的创造。

　　举行茶艺表演，开办茶艺知识讲座和培训，进取参与茶文化活动，显示出自觉的文化进取性，这是其他餐饮业所不能比拟的。茶文化所体现出来的社会功能，也就是茶文化对社会文化教育功能独特的贡献。

　　参考文献

　　[1]陈武英.唐宋茶道初探[J].宁波高等专科学校学报，2000，12，(1).

　　[2]徐赛碌，肖雪珍.浅谈世界茶叶产销状况与我国茶文化发展的历史[J].福建林业科技，2002，（增刊）.

　　[3]詹梓金.福建茶文化纵撗谈[J].福建茶叶，2000，(增刊).

　　茶文化论文（二十六）：

　　摘要：我国是一个泱泱大国，而在时代的繁衍生息当中，不断孕育着全新的文化资料，也是对传统文化的一种完善。现如今，我国的传统茶文化已然得到了迅速的传播，相应的文化价值全面地体现出来。尤其是其与民俗体育文化的融合和渗透，使得体育文化具有了更加鲜明的色彩，能够被人们广泛地理解和认可。本文主要对中国传统茶文化与民俗体育文化的融合与渗透进行了研究。

　　关键词：茶文化；民俗体育；融合发展

　　在中国传统的茶文化当中，有很多的思想资料都是对当代文化的一种全新阐述，民俗体育文化在近些年的发展当中，已然成为了人们开展体育活动的重要思想资料之一，将其与茶文化进行有效的融合，能够使得体育活动的开展更加合理有效。而中国传统茶文化在民俗体育文化当中的融合，主要能够体此刻两个方面的资料。首先是基础的体育思想文化融合。茶文化当中有很多的思想见地与体育文化有着较高的重合之处，如茶文化十分倡导身心天然，而体育文化当中也要求身心上的天然一体化。其次，茶文化能够配合当前的民俗体育活动开展。将茶文化与体育文化进行融合，能够使得整个体育文化运动体制更加和谐，满足实际的体育文化发展要求。

　　1、我国传统茶文化的发展现状

　　茶文化，指的并不是单一的品茶文化，其包含了一个巨大的茶文化体系，而在这一体系当中，所包含的资料相当多，不仅仅有基础的品茶、泡茶文化，还包括了深层次的茶文化思想，而在众多的茶文化思想当中，和谐属于十分重要的茶文化内涵。伴随着时代的发展，我国的传统茶文化构成了全新的发展方向，并且生成了十分合理的发展趋势，能够被人们广泛的认同和理解。尤其是在发展的过程中，与很多文化内涵进行了必须层次的融合，使得自身的文化更加合理明确。对于我国传统的茶文化而言，其本身是对茶文化的一种阐述，可是这样的茶文化是不完善的，并不能完全彰显出茶文化的本质意义。到了现代，我国呈现出了思想文化一体化的趋势，而茶文化也在这一时期，与相当多的文化资料进行了深层次的融合和交流，并完善了自身思想内涵方面的资料。现如今的传统茶文化，已然被相当多的文化活动作为基础的思想内涵。体育文化也在这一时期，开始广泛地接触茶文化，以期与茶文化产生深层次的交流，接纳其中的优秀内涵，进而使得最终的体育活动处于较为健康合理的开展状态。

　　2、茶文化与民俗体育文化融合的可行性

　　2.1思想观念上的一致性

　　茶文化与民俗体育文化的融合，具有相当高的可行性，首先，其在思想观念上，有很多资料都表现得十分一致，尤其是在基础的文化理念上，茶文化的思想注重于天然的和谐，讲求在实际的发展当中，需要尊重文化自身的本质，并以文化本质作为实际的发展方向，而这样的文化内涵体现，需要完全地与实际的活动资料相结合。体育文化十分注重对人的身心健康教育，要求经过活动的形式进取开展一些特殊的文化活动，来改善当前人们对体育形式的不一样认知。同时，思想观念的一致性，还体此刻不一样的民俗体育文化当中，都肯定了与天然和谐的重要性。如太极拳体育活动，其讲求呼吸的'过程要较为平缓，做到与天然合一，才能够深层次地提炼身心。

　　2.2活动资料开展的有效性

　　在开展体育文化活动的时候，通常需要有必须的文化内涵作为基础的支撑，可是在实际的体育文化思想当中，大部分思想都强调了健身的重要性，却没有其他方面的文化思想资料。可是体育文化活动的开展，要求全面提高人们的综合素质，包括思想和身心方面的，而体育文化过于偏重身心，转而忽略了对人们的思想教育。这样的状况导致体育文化活动的开展十分不健全，难以得到良好的思想文化支撑。在这一形势下，体育文化活动必然需要寻求更加完善的文化作为自身的文化内涵，并能够与当前的体育文化相结合。而与体育文化有着明显一致性的，首先便是茶文化，并且茶文化的中心思想十分强调和谐，因而与多种文化在不一样的层次上都能够有较高水平的融合。

　　3、传统茶文化与民俗体育文化的融合

　　3.1传统茶文化与民俗体育文化的思想融合

　　在民俗体育文化活动的开展过程中，十分注重对民俗文化的合理倡导，而民俗体育文化与现代体育文化有着很大的区别，尤其是文化活动的开展上，其强调开展一些基础的文化体育活动，包括各种戏剧、舞蹈，可是其他方面则没有过多的强调。在这样的状况下，民俗体育文化活动的发展便呈现出了一种消极的发展状态，与其他体育文化思想有着较大的冲突。为了切实改善这一状况，民俗体育文化必然需要与其他的文化进行深层次的交流和融合，促使自身更加完善，能够满足人们的不一样文化需求。而茶文化由于本身的思想与民俗体育文化有着较高的一致性，因而融合起来更加有效。传统茶文化与民俗体育文化的思想融合，需要注重对思想文化内涵的强调，将茶文化当中的和谐，与体育文化当中的天然统一较好地融合起来。同时，也不能忽略传统体育文化当中的本质内涵。传统茶文化与民俗体育文化的思想内涵，都对自身的文化韵味进行了多个层次的凸显，在体育文化活动中增添必须的茶文化韵味，会使得体育文化更加富有美感。并且这样的改变无疑是对体育文化的一种创新，能够坚持民俗体育文化的活力，得到更多人群的理解和认可。

　　3.2民俗体育文化与茶文化融合后的创新开展

　　民俗体育文化，在很长的时间里都是人们热爱的文化形式之一，并且它与其他的文化形式不一样，在与茶文化进行融合的过程中，其本质内涵需要注重对茶文化的深层次讲解，要求尊重茶文化的主体性，与茶文化的各种基础理念和思想进行切实的融合，不能忽视其中的各部分资料。民俗体育文化与茶文化的融合，需要研究到茶文化的不一样意境体现，比如对于民俗体育活动的各种彰显形式，茶文化思想在其中的运用不仅仅是一种创新，更多的是对其的一种尊重和渲染。可是现阶段的民俗体育文化活动开展过于拘泥和传统，没有太多的新意可言，很难得到人们的切实认可和推广。而将其与茶文化的思想内涵进行深层次的融合，能够构成全新的文化活动开展模式，而这样的体育文化活动必然会因为有了茶文化基础，变得更加生动形象，能够得到人们的切实认可。民俗体育文化与茶文化融合后的创新开展，还需要包含必须的时代气息，如各种广场舞活动，便是对传统体育文化的一种全新阐释，其中的美感和意境都相当的高，能够给人一种焕然一新的感觉，引导人们构成正确的思想观念。

　　4、结束语

　　总而言之，伴随着时代的迅速发展，我国的各项文化开始进行了多方面的融合和创新，而民俗体育文化作为其中的一种文化，有着其独特的美感和文化倡导，可是在近些年的发展中，由于其对自身的发展并没有太高的重视，导致其与当前群众的观念出现了很大程度上的冲突。为了保障其在未来的发展过程中，能够重新迸发出全新的文化韵味和活力，需要对其加以合理的升华和改善，尤其是与茶文化思想内涵的合理融合，能够使得其中的魅力全面地凸显出来，以获得人们的认可。

　　参考文献

　　[1]孙庆彬，凌颖，周家金.民族传统体育学校化改编的方法探析———以民间采茶舞的体育教学改编为例[J].玉林师范学院学报，2014，(05)：78-82.

　　[2]向玉山.论茶文化在体育文化构建与传播中的功能机制研究[J].福建茶叶，2016，(09)：272-273.

　　[3]兰玉珊.赣南客家民俗体育项目采茶舞的构成、演进与发展研究[D].云南师范大学，2015.

　　[4]黄银华.茶文化对民族传统体育文化的倡导与发展模式研究[J].福建茶叶，2017，(02)：245-246.

　　[5]王汭男.福建茶文化创意产业园模式构建的研究[D].福建农林大学，2013.

　　茶文化论文（二十七）：

　　【摘要】茶文化是我国传统文化的缩影，也是大学生素质教育的重要组成部分。本文依据公选课的特点，从教学方法、教学手段等方面探索了《中国茶文化》课程的教学改革思路。

　　【关键词】茶文化；教学改革；素质教育

　　1、前言

　　茶，起源于中国，中国是茶的故乡，中国茶文化博大精深，是中华民族传统文化重要组成部分，高等学校开设茶文化课程，能在大学生文化品位、审美情趣、人文素质和科学创新等培养中发挥重要作用。目前，恩施职业技术学院开设《中国茶文化》选修课程，因授课教师有限，开课班级太少，在全院影响力小，且在传统教学过程中存在教学方法陈旧、手段单一等问题。鉴于此，笔者着手对本课程教学方法、开课形式和教学手段等进行探讨，以提高教学质量。

　　2、教学方法改革

　　2.1改变教师“主角”长期以来，在教学活动中教师一向占据着教学主体地位，这种“一言堂”“满堂灌”的教学模式已显出不足，因而，教师必须要转变自身扮演的“主角”。教师要把学生看成教学活动的主体，要创设多种教学形式，调动学生学习的进取性和主动性。选修《中国茶文化》课程的学生来自全国各地，还有部分少数民族地区学生。每次开讲新资料，笔者都会让学生争相发言，讲述本地域有特色与茶文化有关的习俗，让学生更多地参加到教学中来。

　　2.2改变教学“手段”

　　2.2.1在教学改革向纵深发展的今日，多媒体技术手段进入课堂教学已成为一种趋势。运用多媒体技术图文并茂制作好教学课件，能够创设形象、直观、逼真、生动的教学情境，能够把抽象、枯燥、难懂的计算机知识转变成具体、形象、易懂、趣味的知识，从而激发学生学习兴趣，使学生全身心投入到新知识的探索、研究中。茶艺课件的制作方法，不要把课件制作方法简单理解为制作软件的应用技术，这仅是一个方面；有两个原则是不应忽略的，一个是审美原则，比如色彩搭配，针对视频通常遵循三原色（RGB）即红绿蓝，所以页面主色尽量不要突破三种颜色，不然的话会让人眼花撩乱；二是图文并茂原则，尤其是像这种更需要呈现意象的文化传承类课，要学会将课件和现场实操有机结合，呈现“以形之象，传意之美”的高颜值的礼貌古国文化。课件资料务必“语言流畅、脉络清晰，重点突出，目标明确”，能用图说清的尽量减少文字，图文并茂中的图力争原创，贴合教学资料。在茶的分类和茶的冲泡技艺等章节讲授过程中，应用多媒体技术穿插播放了教学短片“六大茶类”和“茶艺表演”等短片；在讲解茶具、泡茶用水等章节时，以视频的形式展示引用《红楼梦》中“栊翠庵茶品梅花雪”以茶为载体的艺术表达形式。

　　2.2.2在《中国茶文化》课程教学改革过程中，加强实训室建设是一个重要环节。茶艺实训室是学生熟悉和掌握茶叶及茶艺基本知识，进行茶艺表演训练的场所。经过各类茶样、茶具展示，结合主要茶品的鉴赏和沏泡训练，使学生拓展其职业技能，全方位培养学生的综合素质及审美情趣。茶艺实训室的主要实训项目有：识别并了解各式茶具的功能及用途、各种茶叶的鉴别方法、茶艺的基本要素、茶艺的分解动作及训练、乌龙茶行茶法、红茶行茶法、绿茶行茶法、普洱茶行茶法、花茶行茶法等。经过茶艺实训，使学生能够辨认西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、普洱茶、铁观音、冻顶乌龙茶等名茶，熟悉掌握不一样茶类的冲泡方法并进行茶艺表演。实训室的建设必须坚持茶艺实训的仿真性，环境布置突出传统文化氛围，必须具备屏风、字画、插花、多媒体等设备，以培养学生对美的感受和运用本事，其涵盖美学、表演学、音乐、美术、设计等艺术元素，让学生能从不一样角度、不一样层面、不一样背景文化对各类茶艺进行创作和演绎，设计合理科学完整的茶艺过程，在合理、科学、完整的基础上设计富有美感的茶艺。

　　3、大力推广《中国茶文化》教学

　　3.1我国旅游业迅速发展，而文化是旅游的灵魂。近些年，有不少地方结合当地茶文化资源开展旅游活动，把茶文化与旅游有机的结合起来，相互促进，相互发展。而我州既是茶叶大州，又是新兴的旅游目的地，如何让茶文化与旅游有机结合起来，促进当地经济发展，作为从事职业技术教育的恩施职院应当大有作为。我院旅游管理专业学生学习的《导游基础》、《旅游文化》中虽然已涉及到茶文化，但资料简单，短短的几个学时远远不够了茶文化的内涵。所以，我认为在旅游管理专业人才培养方案中设置《中国茶文化》、《中国茶艺》等课程十分重要。

　　3.2弘扬中国茶文化，是传承中华礼貌，推动精神礼貌建设的重要手段。《中国茶文化》作为公选课：其一能开辟学院其它专业学生第二课堂，拓展学生的知识本事，培养良好的文化素养和健康的生活习惯；其二能使学生，异常是工科学生从天然的'角度认识茶，从文化的角度评析茶；其三茶文化的德育功能和美育功能等对促进大学生素质教育起着十分大的作用。所以，应培养师资，在全院各大专业推广茶文化的学习。

　　3.3随着人们健康意识的增强，生活水平和文化水平不断提高，饮茶作为保健康乐，净化精神，传播文化的纽带，日益为世人所瞩目。应社会上许多茶叶生产企业、茶叶销售企业和茶叶爱好者的需求，进行社会培训和职业本事资格认证，提升各大企业形象，为精品名牌的实施和发展打下基础，同时突显学校为地方经济服务的本事。

　　4、结束语

　　中国茶文化是中国传统文化的一部分，发扬和传承中国茶文化是我们职业教育工作者的职责。《中国茶文化》课程能够说是培养学生道德修养、铸就健康人格的特殊课程，在大学生开设本课程十分必要。我们期望《中国茶文化》课程的开设，能让每一位学生了解中国传统文化，并将其很好地运用到现代的生活理念之，并以最好的姿态尽可能的弘扬中华民族精神。

　　茶文化论文（二十八）：

　　摘要：中国是茶的故乡。在中国，种茶、饮茶的历史都十分悠久，茶已经不再单纯的是一种饮料，而在饮茶的过程中逐渐构成了一种独特的文化现象。并由茶文化衍生出了一系列书画、文学等艺术作品。本文旨在研究中国茶文化的起源与发展历程，以及茶文化在各个时期所表现出的文化形态。

　　关键词：茶、文化、发展历程

　　关于茶的起源此刻在学术界还是众说纷纭。《尔雅》中的“释木篇”和“释草篇”中都有“荼”字（据考证那里的“荼”是指古代的茶），前者指木本的茶树，后者指草本的苦菜，所以很多学者认为茶最初的作用是被当作菜吃。也有学者认为茶起源于上古的神农氏，《神农百草经》有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之说，当为茶叶始为药用。对于茶的起源人人言殊，莫衷一是，但饮茶饮茶的开始大致可认为开始于神农时期，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》中提到“茶指为饮，发乎神农”。

　　晋代随着茶叶生产的较大发展，饮茶文化也更加体现出来了。到了南北朝时期，饮茶进一步普及，饮茶在民间进一步发展过程中，也逐渐被赋予了浓浓的文化色彩。与美酒佳酿相比，通常的茶叶价格便宜，为多数人所能够承受，故很早人们就用茶叶招待客人表示俭朴。著名的就是晋代陆纳以茶果招待卫将军谢安，他侄子认为不妥，端出早已准备好丰盛酒席。事后，陆纳打了侄子40大板，责怪他破坏了他的清廉名声。《晋书。桓温传》记述：“温性俭，每宴唯下七奠，伴茶而已。”也是以茶果表示俭朴。可见在东晋，南方的饮茶已经很普遍了，并且茶被用来以示清廉。之后，因为茶叶生产的发展以及饮茶的普及，各种茶叶和茶事的美学内涵也引起了当时文学家们的注意，在他们的作品中得到了不少反映。如左思的《娇女诗》、张载的《登成都楼诗》、杨炫之《洛阳伽蓝记》等都从各个方应对饮茶和茶事做了描述。在两晋南北朝茶叶有了必须的种植面积，茶俗进入日常活动，加之文化雅士将之升华，茶从简单的饮品被赋予了文化品味，中国茶文化在此阶段逐渐萌芽。

　　唐代是中国茶文化的正式构成期。茶文化的构成与唐代的经济、文化、发展有着密切联系。唐朝疆域广阔，注重对外交往，长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下构成的。此外佛教的发展，诗风大盛，贡茶的兴起，禁酒措施从不一样层应对茶文化的构成起到了推波助澜的作用，最终促使唐代成为“我国茶叶和茶业发展史上，一个划时代意义的重要时代”。在唐代，对茶文化做出突出贡献的一个人物是陆羽，陆羽在长期的茶事实践活动中，呕心沥血，写成世界上第一本茶学专注《茶经》，它是总结唐朝以及唐朝以前茶叶生产历史、源流、现状、生产技术以及茶艺、茶道原理的综合性论著，它既是茶的天然科学著作，又是茶文化的专注。陆羽《茶经》的问世成为茶文化构成的里程碑，极大推动了茶文化的.发展，他所确立的朴素天然茶美学观点，倡导的以“和”为核心的茶道精神，指引了无数爱茶之人，受到众多茶人的追崇。唐代著名诗人无不饮茶，有些人把饮茶与吟诗有机联系起来，文人吟诗的资料十分广泛，涉及茶道茶艺、茶性茶德、茶情茶谊、茶俗茶礼、茶事史诗等，对茶树生态环境、造茶技术、煮饮技艺、名茶、贡茶、茶政贸易都有描述。其中有不少佳作，影响深远，其中卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》一诗堪称千

　　古绝唱。此外，唐代时茶具已经与食器、酒器分离构成了专用器具。陆羽《茶经-四之器》详细记载了二十四种茶用具，据其记载当时茶具已成为饮茶过程中必不可少的器具，对茶的色、香、味的体现至关重要。

　　中唐以后，贡茶品种与数量大增，丰富的贡茶，既满足了朝廷饮用的需要，又可进行各类赐茶。“四镇之乱”和长期的军阀割据加深了唐朝政治、经济危机，为了解决严重的财政困境，唐朝统治者加剧了搜刮民财，建中三年（782），户部侍郎赵赞于诸道水陆要冲征收商税，“每贯税二十文，竹、木、茶漆皆是什税一”，以充盈国库，赡济军资。四镇之乱结束后，罢黜了茶叶等项杂税，尽管当时征收茶税只是权宜之计，可是开了征收茶税的先例。德宗贞元九年（793）茶税被列为国家财政收入

　　“茶兴于唐、盛于宋”这一时期，茶已经成为“家不可一日无也”的日常用品。茶叶产品开始由团茶发展为散茶。打破了团茶、饼茶一统天下的局面，同时出现了团茶、饼茶、散茶、末茶。早在宋太祖赵匡胤即位时，宋代宫廷已经设置了茶事机关，宫廷用茶已分等级，茶仪已成礼制。皇帝常以赐茶的方式笼络大臣、眷怀亲族，甚至恩赐国外使节以示友好。大观元年，宋徽宗赵佶亲著《大观茶论》一书，全书共二十篇，对北宋时期蒸清团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。宋代时，实行重文轻武的治国方针以及政治原因，品茶与泼墨成为文人休闲生活的重要资料，究其原因，苏东坡做了最好解释：“上茶妙墨俱香，是其德同也；皆坚，是其操同也。譬如贤人君子黔晰美恶不一样，其德操一也”文人往往借品茶清心，泼墨抒情，寻找心灵寄托。诸如徐铉、范仲淹、欧阳修、王安石、苏轼、苏洵、黄庭坚等文学家都好茶，诗人做茶诗，书法家做茶贴，画家绘茶画，文人著茶书，各种茶文艺作品纷纷面世，从不一样方面反映了当时的茶事活动。

　　到元明代，中国传统的制茶方式已经具备，同时更多的文人置身于茶，茶书、茶画、茶诗不计其数。张源的《茶录》、陆树声的《茶寮记》、以及唐寅的《烹茶画卷》和《事茗图》等传世作品诞生。

　　到了清代，中国茶文化发展更加深入，茶与人们的日常生活紧密结合起来，例如清末民间，城市茶馆兴起，并发展成为适合社会各个阶层所需的活动场所，它把茶与曲艺、诗会、戏剧和灯谜等民间文化活动融合起来，构成了一种独特的“茶馆文化”，“客来敬茶”也成为寻常百姓的礼仪美德。实际上，明清时品茶所“返朴归真”“天地人相融”境界正是陆羽倡导的“精行简德”、“和”一脉相承。

　　1949年10月新中国成立后，我国政府采取了一系列恢复和扶持茶叶生产发展的政策和措施，茶叶生产得到了迅速恢复和发展，全国有20个省、市、自治区产茶，产量逐年增长，出口不断递增。异常是近二十年来，随着中国经济的繁荣发展，国人生活水平提高，饮茶量不断增长，茶与生活的结合更为多样化，中国茶文化有了飞速发展，凸显蓬勃之势。茶文化繁荣彰显重要地位。

　　在当今社会生活中，无论是民间探亲访友，还是开座谈会，甚至国际交往中，清茶一杯，简单高雅，茶所具有的广泛亲和力得到广泛认同，茶以及茶文化在国人以及外国人心目中的地位愈来愈重要。

　　中国茶文化是经过数千年发展演变而构成的独特的文化模式，如今的茶文化包含了中国的政治、经济、文化等多方面的资料，并涉及中国的文学、哲学、禅宗等多门学科。经过数千年的百转轮回，中国茶呈现出了它千年来所有的文化密码，在漫长中国历史文化长河中沉淀出了独特的深沉和凝重。同时，茶文化的丰富和广袤也为灿烂的华夏文化增添了浓重的一笔。

　　参考资料：

　　黄仲先《中国古代茶文化研究》科学出版社出版2010年

　　茶文化论文（二十九）：

　　摘要：茶文化中最为重要的恰恰就是一种和谐为本的核心思想，这种和谐为本的核心思想，对于健康保健专业的学生思想道德教育，与思想行为参照至关重要，而茶文化中的团结协作之道，更是处世的终极之道。个体成就的大小，大而言之，应归结为个体的思想道德修养；小而言之，其实就是茶文化之道的一种运用之妙。

　　关键词：茶文化；健康保健；思想道德教育

　　茶能够说是大自然对人类的一种最无私、最完美的恩赐。茶的品饮之道以宽为其体，茶的品味之道以和为其魂。茶文化之中既包含了以茶示敬之仪，又包含了以茶养廉之义，同时，亦包含了以茶明伦之志，并且，更包含了以茶教化之理。

　　1、茶文化崇高的和谐为本的核心思想

　　1.1茶文化中生态天然的和谐

　　所谓道法天然，茶依天然而生，集天地之美，蕴超然之气，独得天然和谐之机。茶之一物，深刻蕴含了天地有大美、四时有明法、万物有成理的天然哲思。大自然本就是和谐有序的浑然一体。而茶荈则孕育于天然，凝聚了生态天然中的山川之灵秀，与日月之精华，所以，茶荈既是大自然和谐产物，又是大自然和谐的表率。和谐既是中华民族弘传了数千载的传统美德，又是中华民族传统文化之中的精髓所在。儒释道三教都将学究天人之际的和谐，视作一种最高的智慧与境界，这是中国所特有的辩证思维精要，这种辩证思维精要，恰恰与茶文化的内涵不谋而合，同时，二者之间皆存在着在道法天然方面的与天然至理的深度融合。

　　1.2茶文化中人与天然的和谐

　　茶之一字，草在上，木在下，而人居其中，由此可见，茶文化其实是一种人在草木间的悠然禅意，人即便是栖身于闹市之中，啜一盏茶亦能得人在草木间的山水之韵。显然，这种人乐活于草木之间的物我玄会的和谐，才是茶文化的至高境界，同时，这亦是人与天然一期一会和谐相处的至高境界。茶文化既饱含着生态天然的自体和谐智慧，同时更饱含着人与天然的一体化和谐智慧。茶文化中人与天然的天人合一，恰恰是中华传统文化中孜孜以求的一种崇高境界，这种崇高境界以返朴归真，融于天然为根本诉求；以学究天人与天然达致的精神统一和和谐为基本标准[1]。在茶文化中，取材于天然、畅饮于天然、乐活于天然才是茶文化的最高境界。

　　1.3茶文化中的人本和谐

　　中国是世界上唯一的文化渊源薪火相继达上下五千年的礼貌礼仪之邦，礼仪的美德已经成为中华民族的一种根性灵魂，其中的.思想道德承袭更是礼仪美德之中的精髓，而茶文化则是中华传统思想道德礼仪美德之中的不可或缺的重要组成部分。人在草木间联结起了茶与人，事实上，人与社会其实更有着诗意的牵系与禅意的联系，数片青叶所承载着的又何尝不是一碗清香四溢的人生，此即所谓饮茶知味。由此引申开来，即是一种人自我本体的身心和谐，以及人与人之间的和谐。首先，茶之清能够成就为人之清与为官之廉，其次，茶之和则能够实现个体与他人的和睦、团结、友爱、理解，最终，茶之礼则能够完善个体与社会的一体化的融洽与和谐。

　　2、茶文化对思想道德教育的影响

　　2.1茶文化对思想道德教育的协作精神感召影响

　　茶文化中的和谐为本，既是以一心融于天地万物的负阳抱阴，又是我中华各民族一体和睦的相亲相爱，同时，更是整个社会和谐共处的相依相存。对于健康保健专业的同学而言，未来工作过程当中，必然要较其他专业更频繁地与社会打交道，在与社会打交道的过程之中，礼仪天然首当其冲。社会交往中的个人礼仪，是衡量个体道德程度、思想深度、品德高低的重要标志。

　　所以，以茶道的和谐为本的核心思想，作为健康保健专业同学的思想行为参照，能够使得同学们以茶道通晓人道，学会并懂得尊重之道、思考之道、取舍之道。尤其是茶文化中的一味同心的团结协作精神更是值得大力弘扬，在茶道的表演实践过程当中，我们明白，通常需要多人紧密合作方能更好地完成，在合作过程中，亲密无间的团队意识与精诚合作的协作意识更是增强同学们相互之间紧密团结的金钥匙。

　　2.2茶文化对思想道德教育的精神境界影响

　　茶作为一种文化载体，不仅仅承载着人类数千年的物质礼貌，并且更承载着人类数千年的精神礼貌。中国的茶文化在其数千年的传承历程中，早已构成了围绕着人、水、器、艺、境、茶六要素的独特审美情趣，这种审美情趣是其他任何事物都无法替代的。

　　置身于闲适天然之境，取天然纯静之水，以天然锻烧成就之器，煮清香芬芳之茶，品怡情怡心之韵，全身心地融入到茶文化的秘境，真切地感受由天然传递至茶，由茶传递至人，由人传递至整个社会的那种整体和谐、整体愉悦、整体温馨的无上精神境界，这种精神境界，能够令健康保健专业的同学们，不仅仅自我能够在沉浸于茶文化精神境界的过程中受益，并且亦能够由同学们向周围以一盏清茶传递茶文化的馨香于世人。中国的茶文化之中，有着太多的可供健康保健专业同学汲取的思想道德教育精粹。将茶文化融入到思想道德教育大系之中已是势在必行，茶文化中的乐活精神，更是能够赋予同学们以茶道领悟生命，以茶道缓释人生，以茶道增进沟通等其他学习过程中所无法体悟到的人生真谛。

　　3、茶文化在思想道德教育中的运用

　　3.1茶文化在思想道德教育的心志与意志修炼中的运用

　　茶文化中的和谐思想对健康保健的同学们而言，有着正能量引导的影响，同时，茶文化所潜移默化熏染陶冶的情操，更能促进同学们的精神境界与审美修养的全面提高。而茶文化中的礼仪的运用则能够令健康保健专业的同学们收获一份茶文化中的冲淡宽仁的礼仪精神，以及纯洁雅致的性情本真。对于健康保健的同学们而言，不仅仅应关注身体的健康保健，并且更应关注心灵的健康保健，在人生的许多关键时刻，在人生的许多成败瞬间，其实起决定作用的恰恰就是人的心灵，亦即人的思想道德情操，由此可见，茶文化的陶冶情操的身心综合修养的运用，将为健康保健的同学们未来的人生带来意想不到的成功。并且，从健康保健的视角而言，身心双健才是一种真正的健康状态。而茶文化经过思想道德的潜移默化式的教育，对心灵的滋养则更加能够令同学们坚持平和、喜乐、慈悲的心境，从而构成一种逆境中不屈服，顺境中不失足的坚忍、顽强、愉悦、昂扬的心志与意志[2]。

　　3.2茶文化在思想道德教育的心志与意志修炼中的运用

　　教育不仅仅应着眼于知识技能，并且更应着眼于对知识技能起内驱作用的人文思想素养与心灵世界的本质提升。茶宜静而唯宁静方能够致远，茶宜淡而唯淡泊方足以明志。大学时期既是大学生朋友们心志与意志渐趋成熟的重要阶段，又是心理健康与心理平衡的极为重要的与社会开始反复交互的调试阶段。这一阶段的大学生朋友们从表象上而言可能是意气风发的，可是从心理层面而言，则显然仍处在整个世界观建构的最为关键的阶段，这一阶段由于新时期新常态下扰动因素较多，所以，在这一至关重要的阶段中，任何一点小小的偏差都极有可能侵蚀整个世界观的基础。可见，在这一举足轻重的阶段中，运用茶文化的深厚底蕴所涵养的正确的人生观、道德观、价值观等，帮忙这一阶段的大学生朋友们建构起正确的世界观，显然对于完善大学生朋友们的整个人生有着极为重要的意义。而在进一步的思想道德教育的完善化过程之中，同学们更宜学习，学习茶的既芳且芬；更宜学习茶的馥郁内蕴；更宜学习茶的轻标敦本[4]。

　　4、结语

　　茶文化中深刻蕴蓄着个体思想道德涵养，与社会和谐大同的教化旨趣。而道德涵养与和谐大同显然最能够体现，亦最能够代表茶文化的精髓。在数千载的诸家思想的共同灌溉之下，茶文化与诸家思想的深度融合更使得茶文化在传统文化中占有重要的一席之地。茶文化中最为重要的就是和谐为本的核心思想，以这一核心思想为基础，由个体思想道德的自觉觉悟向社会传递正能量将使得茶文化在新时期绽放出更加绚烂的思想光华。同时，茶文化与思想道德亦是相辅相成的，进取弘扬茶文化，并将茶文化不断地应用到大学生的思想道德教育中去，显然是一种必要的双赢式做法。

　　参考文献

　　[1]张娟玲，李秋红.探究茶文化教学对大学生人文素质和思想道德的影响[J].福建茶叶，2016(10)：229-230.

　　[2]张燕.茶文化和思想道德关系略论[J].福建茶叶，2016(7)：340-341.

　　[3]颜坤.茶文化对高职学生思想道德的影响分析[J].福建茶叶，2016(4)：219-220.

　　茶文化论文（三十）：

　　摘要：近年来，各种文化旅游深受旅游者的喜爱，茶文化旅游的开发也取得了必须的市场关注度。本文以新时期旅游者体验参与需求的角度，探讨了我国茶文化旅游的发展现状，并就存在的一些诸如茶文化内涵挖掘、产品设计和品牌塑造等方面的问题提出相关应对措施，以期为我国茶文化旅游的深度开发供给借鉴和参考。

　　关键词：茶文化；旅游产品；开发措施

　　近年来，文化旅游逐渐受到了众多旅游者的追崇，越来越多的旅游者不再只满足于单纯的观光游览，深度体验式的旅游产品对游客产生了极大的吸引力。茶文化旅游就是这样一种具有深厚文化底蕴，同时兼有丰富的体验参与方式，融合了文化旅游、天然景观和衍生的购物游、养生游等资料的休闲旅游产品。目前，我国很多产茶区也认识到茶文化旅游的可行性，并对自身的茶区开展旅游开发，有较为成功的，也有效果平平的。本文就是针对与当前我国茶文化旅游发展的现状及存在的一些问题，探讨该类资源的深度开发，以期为我国茶文化旅游的长远发展供给借鉴和参考。

　　1、茶文化旅游的特点

　　谈及茶文化旅游，其核心的资料就是将传统的茶文化与现代旅游活动融合，从而构成一种带有浓郁特色的文化体验式的旅游产品。这种旅游产品带有明显的茶文化要素，包括：茶叶种植、茶叶生产、鉴茶品茶、茶艺表演和茶道精神。这些文化要素按照现代休闲旅游活动的特征能够开展诸如：茶园观光、茶叶采摘、品茶、观赏茶艺、购物等项目。这些旅游项目整体参与度较高，游客互动体验性较强，是很好的休闲旅游形式。茶文化旅游经过这样一些休闲、放松的旅游方式，让游客细细体会茶的文化、内涵，体味茶的风俗、礼仪，鉴赏茶叶的品质，参与其间进而陶冶旅游者身心[1]。所以，茶文化旅游是以茶园生态环境、天然资源、茶叶生产、茶文化内涵等为基础，结合当地的天然旅游资源、历史文化，将茶业资源与旅游资源有机结合而展开的形式多样、资料丰富的系列旅游活动[2]。

　　2、我国茶文化旅游发展现状

　　当代的茶文化旅游兴起于20世纪90年代初，以中国茶叶博物馆落户杭州，并在1990年10月正式对外开放为代表，一批以茶文化展示、演绎、体验等为特色的旅游项目先后落地，茶业与旅游业初步结合[3]。随后，多个产茶区也都加入到茶文化旅游开发的队伍中，并且也构成了一些知名度较高的茶文化旅游品牌。比如：福建安溪作为铁观音的故乡，以打造“现代山水茶都”为目的，以“品茗+赏景”为特色，围绕茶文化旅游推出了“安溪茶文化之旅”特色旅游项目；杭州梅家坞茶文化休闲旅游项目，整合了9个休闲文化景区，深度打造以乡村旅游与茶文化旅游相结合的休闲旅游项目。当然也还有一些地区开发的一系列的旅游项目反响平平。当前我国茶文化旅游发展主要存在出以下几方面的问题。

　　2.1茶文化的内涵还有待挖掘

　　首先茶文化的挖掘方面存在一些不足。很多地区的旅游开发，关注的是茶园景观建设和一系列茶类商品的销售；其次一些旅游项目与茶文化联系不紧密，或流于形式。比如像四川乐山地区的花茶产区开展都是观茉莉花等项目，与花茶文化联系不够，无法让游客体验其特有制作工艺及流程；此外还有一些地区的茶文化主题挖掘不清晰，与其他产茶区茶文化形式、资料上都存在雷同的.情景，无法真正展现地域独特的茶文化特征。这样的茶文化旅游产品对于游客而言缺乏吸引力。所以，需要对茶文化开展深度分析，挖掘地区茶文化特色，仅有这样才能将茶文化与旅游体验有机的融合起来，构成对游客的吸引力，产生良好的口碑和经济效益。

　　2.2茶文化与其他资源的整合开发存在不足

　　我国产茶的区域众多，构成的名茶种类也繁多，不一样的类型的茶所产生的诸如种植、生产、品鉴等茶类文化也有所区别。当前很多茶文化旅游开发过程中，单纯地研究茶固有的文化，而忽视茶文化的地域特征，没有将特定天然生态环境、历史因素和民俗文化等外围要素结合起来，造成现有很多地区的茶文化旅游产品单一，旅游产品要素的附加值不能体现出来，这无疑对茶文化旅游产业的可持续发展带来不利因素。

　　2.3茶文化旅游体验性还有待深化

　　我国种茶、饮茶的历史悠久，茶文化在长达几千年的历史过程中一向是中华文化中十分重要的构成部分。目前，我国对于茶文化旅游产品的开发还是以观光类或静态展示类为主，对于游客求新、求奇、求愉悦等参与性的体验需求研究不够深入，相关项目产品参与体验性不强，游客对于茶文化只能流于形式地走马观花。如何将茶文化资源中深厚的历史积淀向游客展示，从而让游客感受茶文化中特有的制茶文化、茶俗文化和茶道精神，便成为当前开发的重点和难点。仅有深度的体验感受才能真正让茶文化旅游具有强有力的吸引力，才能在如今的休闲旅游市场中占据一席之地。

　　2.4茶文化旅游品牌还有待强化

　　在主流旅游产品中，茶文化旅游只是一个冉冉升起的后起之星，所占比重较小。造成这种现状不仅仅因为茶文化旅游开发较晚，还有一个十分重要的原因就是该类型旅游产品的品牌意识单薄，品牌效应不太明显。现阶段我国众多茶区开展茶文化旅游，注重的是产品资料和旅游活动形式的开发，而对于茶文化旅游品牌的塑造还未提上日程，国内也缺乏此类明星产品，这也导致了产品内涵的普遍雷同。此外，对于茶文化旅游产品的宣传力度也不够，没有进取的借鉴当前多种有效的营销策划，处于无人吆喝、独处深闺的境地，游客多以本地区消费者为主，相对于外地游客而言由于宣传的缺失游客感知度不够，影响力较差，旅游客源市场还有待深入挖掘。

　　2.5人才储备不足

　　茶文化历史悠久、积淀深厚，茶文化旅游这种新型旅游产品的开发需要对其文化内涵展开深入挖掘，将一些传统文化与游客体验需求有机结合起来才能打造出优秀的旅游产品，进而产生良好的旅游经济效益，而这一切都离不开相关专业人才的参与。当前，我国茶区的从业者多是种茶、制茶等方面的技术人员，而具备种植、生产和旅游等专业素养的复合型人才较为缺失，这一方面使得前期的景区开发可能存在技术风险，另一方应对于旅游活动的开展也容易造成体验方面的缺失。

　　3、体验经济视角下茶文化旅游深度开发的措施

　　针对当前我国茶文化旅游存在的问题，基于体验旅游的特征，就深度开发茶文化旅游的问题，笔者认为能够从以下几个方面着手。

　　3.1挖掘茶文化内涵，充分提升茶文化与旅游的结合度

　　茶文化内涵丰富，但与旅游业结合过程中不能简单的“拿来主义”。需要对茶文化本身的文化内涵加以分析，摘取与旅游活动联系度较好的要素（诸如采摘、品鉴和茶俗表演等文化要素），并依据现实情景需要加以提升文化内涵，以满足传统生产和旅游开发的需求。同时，还需要加强茶文化与旅游活动的结合度。比如，茶园建设除了研究种植的要求外还需研究游客游览路径和观光节点的建设等；采茶、制茶能够开展体验性较强的旅游项目，但又要注意采摘、制作的活动要求，避免对茶资源造成浪费和破坏；茶俗表演除了能够观赏还能够开展学习体验项目；茶道演艺活动能够结合禅茶养生体验等等。

　　3.2打造多元茶文化旅游产品，提升游客的体验参与度

　　产品单一对于旅游活动的开展是极为不利的，当前我国茶文化旅游就存在产品单一的问题。针对这一情景，对茶文化旅游产品开发时，一方面应继续挖掘茶文化内涵，提升茶文化旅游产品品质，另一方面需要借鉴其他资源旅游开发的成功经验，丰富茶文化旅游产品类型，提高茶文化旅游产品的体验性，进而强化产品新颖性，增强对游客的吸引力。在产品类型方面，能够依托茶园生态环境开展茶乡生态观光园项目；依托地区悠久的种茶历史建设茶文化博物馆、茶文化体验馆等项目；依托种茶、制茶、贩茶古遗址开发茶文化遗址遗迹园区项目；依托丰富的茶俗文化开展茶俗、茶艺表演项目；利用一些地区的禅茶文化开展禅茶养生体验项目等。

　　3.3加大宣传力度，塑造茶文化旅游品牌

　　茶文化旅游需要加大宣传力度，除了利用传统的媒介进行广告宣传外，要多借助新兴的营销手段，将传统传播模式如电视、报纸、杂志、广播等形式与现如今的互联网、展会、节庆活动、学术交流等形式进行良好互动和衔接，借助一些地区开展旅游交易博览会等机遇，进取走出去，并依托现如今自媒体的宣传形式，搭建茶文化自媒体平台，将景区植入相关宣传资料、旅游地图等公众信息中，从而扩大宣传的效果。此外，对于茶文化旅游的品牌也需要着重打造，进取展开以茶文化节庆、茶文化遗迹遗址以及特有的茶民俗等为特征的产品开发，设计精品旅游线路，强化茶文化旅游的体验参与度，仅有获得游客的认可，才能塑造出吸引力强的旅游品牌，带来相应的品牌效应。

　　3.4加强政策扶持，关注专业人才培养

　　旅游资源的开发一般离不开政府政策的支持，各茶区也应进取争取政府的统一规划和指导，综合协调各方面的资源，从而加快景区的建设。另外，对于专业人才的培养，一方面能够与相关研究机构和高校教育系统培养相关人员，另一方面也能够进取吸引外来专业人员快速补充人才梯队，从而为茶文化旅游的健康发展保驾护航。总之，我国茶文化旅游经过多年的发展已经取得了一些成果，但也存在部分的不足。鉴于当前消费者不断变化的旅游需求，强化茶文化的体验性，设计参与度较高的旅游产品，将是茶文化旅游这类文化旅游的发展趋势。我们有理由相信，随着对茶文化旅游的进一步研究和开发，它也必将吸引更多的游客，在将我国传统的茶文化发扬光大的同时，也会对茶区带来经济、社会、生态环境和地域文化等方面新的发展契机。

　　参考文献

　　[1]李海平.浙江茶文化旅游开发对策研究[J].特区经济，2007(2)：55-57.

　　[2]吴倩.茶文化绿色生态旅游发展思考[J].贵州农业科学，2011，39(12)：275-279.

　　[3]余沙沙.茶文化旅游研究—以雅安茶文化旅游发展为例[D].四川师范大学，2011.

　　茶文化论文（三十一）：

　　摘要：中国是茶的故乡，中国人的饮茶史，从有历史记载起，至今已经有4700多年。在几千年的种茶、采茶、炒茶、品茶活动中，构成了独特的文化，具有丰富的内涵，以及不一样的地方特色。伴随着拥有悠久历史的茶文化发展起来的，是各种将茶元素融入其中的艺术，包括音乐、绘画、诗文等，以更加丰富的形式实现茶文化的传承，并为大众所熟知。其中，茶香的清雅，与中国传统绘画艺术家们所追求的淡泊明志不谋而合，更加深了茶文化在绘画中意境的融入。本文从剖析中国的茶文化入手，探讨茶文化与中国传统绘画艺术之间的相通点，分析其在绘画艺术中的具体表现。

　　关键词：中国传统绘画茶文化

　　茶文化在我国已有数千年历史，在各种与茶有关的活动与文化的传承中，逐渐与中国传统的绘画艺术结下了不解之缘，不管是直接以茶为主题构图，还是以茶助兴，追求绘画中如茶一般淡雅的意境，或是以浓茶水为材料在画作中上色，均能体现出我国传统画家对茶之一道研究的深刻性。

　　一、我国茶文化的起源与内涵

　　论茶的品种与独特性来说，中国并不是唯一产茶的国家，除了亚洲以外，非洲、美洲、大洋洲、欧洲都有不少国家均有自我本土产的名茶，但就茶文化而言，中国应是拥有最悠久茶文化的国家。并且，茶文化在数千年的文化传承中，已与中国的政治经济、文化艺术相融合，与丝绸、陶瓷一齐，享誉世界。

　　（一）茶文化起源

　　茶文化，是伴随着茶叶交易的发展壮大而兴起的，能够说是“兴于唐而盛于宋”。唐代《萧翼赚兰亭图》中描绘的画面中，就有仆从备茶的情景，是中国现存最早的茶画。李白的“曝成仙人掌，以拍洪崖肩”是最早的“名诗入茶”，描述了“仙人掌茶”的详细资料。更有陆羽的《茶经》，是介绍茶的第一部专著。到了宋代，“点茶、斗茶”开始盛行，国人对茶的喜好及研究更胜于唐，并出现了“贡茶”，让许多文人墨客为之倾倒，先后有180多位诗词家创作400多篇关于茶的佳作，有苏轼的“从来佳茗似佳人”、黄庭坚的“味浓香永，醉乡路，成佳境”等。

　　（二）茶文化的内涵

　　茶文化，在悠久的历史长河中，已与我国传统文化结合在一齐，实现了文化本身的融合与创新。中国传统文化，是由“儒、道、释”三家文化相互影响相互结合所构成的，能激励人们明心见性、提高修养。中国的儒家思想突出“中庸之道”，温和但有原则，以“和”为贵。传统的茶文化也离不开“和谐”二字，与儒家尊崇的“和”相对应，也表现为“茶礼”。传统的茶事，均为三五好友在饮茶品茶中交流情感，沟通思想，提高志趣，所以，茶不仅仅是“养廉、雅志、励志”的代名词，也是礼节的表现。

　　二、中国传统绘画艺术与茶文化的相通点

　　（一）茶文化对画家本人的影响

　　近代著名画家陈衡恪在对文人画的描述中，曾提到四要素，即人品、学问、才情、思想，茶画，兼具上述四者，可属于文人画。一来，好茶多生长于山明水秀之处，能带给许多画家作画的灵感；二来，相对于饮酒，品茗为雅事，也深受画家喜爱，尤其身处云雾缭绕之境，更能让画家在完美的境界中感受到大自然的馈赠，于青山绿水间找寻到心灵的共鸣。苏轼曾言：“上茶妙墨俱香，是其同德也”，意思是说，茶和画之间的内涵、美感相通。许多画家都有品茗习惯，体现了他们对儒、道、释三家文化的追求，让心灵得到净化，在亲近天然的环境与清雅的茶事中，到达天人合一的境界，将其内心的感悟运用到绘画的创作中。茶有禅意，茶禅一味，朱锡绶曾有“真嗜茶者神清”之说，也是传统画家们品茶、嗜茶，经过以茶入画反映自身的感悟与生活哲理的真实写照。“吴门四家”之一的文徽明即是一位品茶大师，其淡泊的气质决定其不适于官场生存。辞官归隐后，文徽明在惠山脚下，种茶、采茶、煎茶、品茗，以茶会友。长期的茶事熏陶，影响了画家的性格，更加平淡、高雅，并且，这种气质也不自觉地渗透到画作中，流露出茶的神韵。同为“吴门四家”的唐伯虎，一生爱茶、饮茶，每于品茶后即会画茶文化山水图，将茶与山水融合，成为明代茶画的

　　一绝。

　　（二）茶文化关系到我国传统绘画艺术风格的构成

　　由于大多画者本身爱茶，经过多年被茶的熏陶，茶的品格也逐渐影响到画者自身。常言道“画如其人”，即是说长久的作画，画家将自我的品性融入画中，观画如观人，从画作中可品出作画者自我的境界。茶艺思想多主张契合天然，与中国传统绘画的寄情山水，从隽永、含蓄中品味山水之悠长、花鸟虫鱼之精妙灵动的思想不谋而合。可见，在茶文化与传统绘画发展的历史中，两者是相互影响、互不可分的。张璪曾言，“外师造化，中得心源”，即是说，画师的绘画创作是来自于天然万物，可是天然景物并不能直接画到纸上成为优秀的画作，而是要经过画师本身的艺术修养、内心感悟加以改造，将景物在原有基础上重新塑形，不一样景物间有机结合成一个整体。在对景物构图改造的过程中，茶性的影响油然而生，能让整幅画作呈现出如茶一般清新、平和的境界。茶文化的精神内核是和谐。在传统画作中十分注重构图的和谐，将图中众多元素结合在有机一齐，动中有静，线条井然有序，烘托出绘画想表达的和谐气氛。在对茶事活动行绘画记录的过程中，又往往要求对茶具等进行真实性的描述，似乎在再喧闹的环境中，茶人仍能偏安一隅，静心烹茶，从而与周围景物到达虚中有实、动中有静、整体与细节的统一。在作画的过程中，也展现了画师自身对

　　天人合一境界的追求。茶艺过程中，有茶与水、水与味、味与气的相对“实”“虚”之说，体现于传统绘画中，便是水墨中的“虚实”，即纸为实、墨为虚，墨为实、水为虚。而水白茶黑，又同水墨中“黑白”的审美效果。

　　三、茶文化在绘画艺术中的展现

　　我国的水墨、花鸟等传统绘画艺术，在其发展中，必然不断与我国传统文化相结合，才能展现出蓬勃的生命力。在传统文化中，茶文化数千年的源远流长，其中包含的各种与茶有关的元素，均能作为创作元素添加到画作中。经过对茶文化元素全面而深刻的认知和探究，画家们不仅仅用从茶文化理念中提炼出来的诗句、意境去丰富绘画的内涵，还用茶艺活动的素材去丰富画作的资料题材。茶画则是在这一历史进程中，将茶文化运用于绘画中的重要体现，反映了当时社会的饮茶风尚，有其文化研究意义。如前文所述的唐代大家阎立本的画作———《萧翼赚兰亭图》，在主角萧翼将辩才的《兰亭序》骗到手的场景描绘外，在画面的左下方可见一老仆在风炉旁烹茶，童子捧托盘准备分茶的情景，在一边的茶几上，也摆有各式茶具，反映了当时崇尚以茶待客的风俗。宋徽宗的'《文会图》、文徽明的《惠山茶会图》、唐伯虎的《事茗图》均展现了当时文人集会时，以茶会友、饮茶赋诗的情景，反映了在文人群体中对茶文化的推崇。《调琴啜茗图》描绘了当时宫廷女子抚琴、品茶的优美和谐的情景。刘松年的《茗园赌市图》《斗茶图》则描绘了唐代民间斗茶的场景，反映了当时茶文化在民间的盛行。齐白石也是热爱茶之人，习惯以客来敬茶，钟情于煮水烹茶

　　之道。他的作品中，除了颇具盛名的虾之外，对茶事的刻画也是可圈可点的。在《寒夜客来茶当酒》中，在一大瓶墨梅左下方，是一把提梁大茶壶与两个小茶杯，以静物反映了有客来舍，画家烹茶，以茶代酒，与客人品茶赏梅、促膝长谈的情景。《煮茶图》中，风炉上的泥瓦茶壶，破旧的大蒲扇，三块木炭，“炉火和烟煮苦茶”，生动反映了齐白石在日常生活中煮茶自乐的生活场景，以及对煮茶、事茗的浓厚情趣。《砚和茶具》中，将兰花、茶壶、笔砚放置在一齐，似乎为齐老饮茶后，趁茶兴正浓时运笔挥就，能让人觉茶香在墨韵中飘渺。

　　四、结语

　　“品茶试研”，是从古往今的文人墨客们的“第一韵事”“第一受用”，文人们将茶与砚结合在一齐，将品茶与诗文、绘画结合在一齐，茶引学士思，触发文人们创作诗文、画作的才思，将他们在茶事中获得的感悟运用到作品中，让作品更显怡然自得，充满生活情趣。在茶道与传统绘画的结合中，两种文化相辅相成，共同发展，给我国的绘画艺术赋予更深刻的内涵，以及蓬勃的生命力。

　　参考文献：

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　　茶文化论文（三十二）：

　　摘要：本文首先对现代艺术设计的主要内涵和发展特征进行简要阐述，并就现代艺术设计与中国茶文化的主要关系进行具体说明。现代艺术设计的主要内涵指的是一种区别于“前现代艺术设计”和“后现代艺术设计”的特殊艺术设计理念。其发展特征包括实用主义的价值核心导向、设计手法的人性化、设计理念的时代性和创新性等。现代艺术设计与中国茶文化的主要关系体现为三点：中国茶文化为现代艺术设计供给了人文内涵、为现代艺术设计供给了尤为丰富的表现元素、为现代艺术设计供给了可行的变革理念。

　　关键词：现代艺术设计；中国茶文化；关系；文化融合

　　从管理学、艺术学、社会学、政治学、哲学、组织行为学等不一样的学科视角来看，进入20世纪80年代以后出现的一个共同的学科发展趋势就是“文化分析范式”的构成。不一样的学科、不一样的理论都纷纷从“文化”的角度分析和解决人们在后现代时期面临着的诸种问题。中国茶文化研究经过几十年的发展至今，初步构成了以“茶文化学”（人文社会科学）、“茶学”（偏向于天然科学）和“茶产业学”（偏向于茶叶经营和管理学）这样三个主要的学科群。其中，茶文化学由于其知识来源的多元性，尤其是其与我国传统文化的关联度甚高，与人们的行为交际等联系甚广，普遍成为现代艺术设计推陈出新、内涵式发展的重要知识来源。

　　1、现代艺术设计的主要内涵和发展特征

　　在艺术学或工艺美术学上，“现代艺术设计”（Modernartdesign）一般也被人们称为“功能主义艺术设计”，指的是一种区别于“前现代艺术设计”和“后现代艺术设计”的特殊艺术设计理念，内在地它指的是出现于人类工业化时期一种注重实用化、功能化、快节奏化、目的导向、可批量复制刻录的一种设计思想。现代艺术设计经过百余年的发展，在长期的艺术实践中构成了自身相对稳定的艺术特征：

　　1.1实用主义的价值核心导向任何艺术思想和艺术流派都有自身的核心价值观和立场，这一标准也是区分不一样流派艺术思想的根本指标。传统的艺术设计思想根植于慢生活节奏的农业社会，所以，人们对于艺术设计的基本价值立场是注重突出作品的“审美核心导向”，在对待特定的传统艺术作品时，无论是婉约派还是豪放派都将审美功能作为艺术设计的基本主轴。而进入现代社会以后，由于工业化、城市化、消费主义文化等潮流的兴起，人们在看待特定的艺术作品如工艺品时更为注重其“商品属性”特质，而商品属性的基本价值主轴是“实用主义价值”；再加上现代工业化批量生产的消费形态下，消费者普遍出现了审美疲劳，所以，现代艺术设计的核心价值观念以鲜明的实用主义价值为核心。

　　1.2设计手法的人性化传统的艺术设计受制于特定历史时代的物质手段和落后的生产力等因素，在设计手法上尽管具有必须的人性价值关怀，但设计语言、设计材料、设计手法等还谈不上彻底的人性化特征。进入现代社会以后，工业化、技术化、人机交互尤其是信息化、数字化等艺术设计手法不断推陈出新，作为将“科学”和“艺术”融合为一体的现代艺术设计在手法上更为注重人性化，即在设计观感上更为注重作品的美感和质感、更为突出“以人为本”的设计理念使作品兼具实用性和审美性功能、设计的个性化特征等，总的原则就是不断经过人性化的方法更好地、更充分地满足个人消费者的个体需求。

　　1.3设计理念的时代性和创新性诚然，任何一种设计理念都在随着实践的发展而不断更新，可是，区别于传统设计理念创新性缓慢的特征，进入工业化社会以后产生的现代艺术设计思想比如波普设计思想，其时代性、创新性的设计理念特征尤为突出。例如，在对待艺术设计方面现代设计理念更为大胆地开展艺术想象力，用古今中外的各种艺术元素开展融合和创新，以求寻找出一种极其富有艺术张力的设计理念作品，正如有设计师所指出的那样：“在创造艺术形式和美的'感觉的过程中我们获得了美感经验。这种美感经验和科学经验是我们感知这个万古长青的世界的两条道路。如同清晰思考的本事一样，一个人的想象力必须得到发展，因为想象力既是艺术创造的源泉，也是科学发明的源泉”。又如现代艺术设计思想广泛地运用现代科技、现代文化元素、流行文化等更好地适应了现代生活。

　　2、现代艺术设计与中国茶文化的主要关系

　　艺术设计的本质是关于文化内涵与实用功能相结合、关于技术与审美相结合、关于价值理性与工具理性相结合的一种过程，所以，从一开始产生，艺术设计就被打入了深深的“文化烙印”。在我国文化语境中，受独特的东方文化气质之影响，现代艺术设计传入我国后就被打上了深深的东方文化特色，而中国茶文化正是特色的内涵之一。现代艺术设计与中国茶文化的主要关系表现为这样几个方面：

　　2.1中国茶文化为现代艺术设计供给了人文内涵不一样于西方或其他国家的消费主义的茶文化，我国的茶文化从一开始产生是一种“道德文化”。按照现代文化范式提倡的分析结构，一个文化体系从核心到外延主要包括“集群性假设”（指向价值观念体系）、“文化实践”（指向文化行为仪式等）和“外显事物”（指向文化的物质载体等）这样三个部分。我国茶文化体系正是这样一种典型的文化结构，居于其最核心位置的是茶文化的集群性假设部分，转换为茶语就是“尊礼重道”、“和而不一样”、“礼之用，和为贵”，即提倡用茶德消除对立和冲突，走向人与外界的天然和谐统一。围绕着儒家思想提倡的这种人文内涵，缘起于西方工业化国家的现代艺术设计思想在现实中存在着过于注重实用化而忽视人文内涵的倾向，所以我国茶文化的存在能够为现代艺术设计供给丰富的人文内涵，诸如儒家思想提倡的“君子之交”、“天人合一”、“道德文章”等都能够注入到现代艺术设计中去。

　　2.2中国茶文化为现代艺术设计供给了尤为丰富的表现元素现代艺术设计尽管依靠科学技术和一些先进的表现手法获得了生命力，可是它的发展也面临着“后现代主义”的危机。比如说，缘起于西方现代文化的现代艺术设计虽然标榜其人性化设计理念，可是，在表现元素上，如果不能从我国本土的语境中寻找到相关的人性化表现元素，就很难真正融入到我国的文化生活中去。所以我们看到，近些年来，现代艺术设计的发展趋势之一就是进取地向传统文化迈进，挖掘其中蕴含的表现元素。我国的茶文化知识体系的主要构成是传统社会中的茶文化，传统性是其最鲜明的特征。茶诗、茶曲、茶艺、茶道、茶具、茶戏等不一样的茶文化形式中都蕴含着丰富的表现元素，这些元素能够为精神空虚的现代人供给一种来自于传统社会的文化乡愁之满足感。

　　2.3中国茶文化为现代艺术设计供给了可行的变革理念应当看到，现代艺术设计本身正处于裂变和创新的过程之中，一个重要的变革方向就是从“主体性设计哲学”走向“共同主体性哲学”，例如，当前正在进行着的“情感化设计”，便是这种转变的一个生动体现。缘起于西方的现代艺术设计由于因循着主体性的设计思路，在实践中不可避免地走向了极端化，构成了人与作品、人与人、人与天然等的张力状态。中国的茶文化内在地以儒家思想、道家思想等为精神内核，其内在地并不是以寻求人与外物的紧张张力关系为导向，而是寻求“天人合一”式的“共同主体性”哲学。所以，未来包括我国现代艺术设计思想变革在内的过程都能够从孔子式的茶文化当中寻找到这种和谐的文化模因，并将其作为自身的变革理念借鉴。

　　3、结语

　　现代艺术设计理念和思想，是人类社会上由于科学技术提高和工业化提高等进程带来的一种全新的设计思路，并且为现代生活的内涵式提升供给了重要的知识武器。可是，面向以碎片化、个性化、反叛化等为特征的后现代社会时期，人的消费观念、审美观念、人文内涵渴求度等都在发生某些进取的转变。在经历了以西方社会设计理念和设计语言为垄断的“知识模仿”阶段之后，我国的现代艺术设计开始寻找自身的“知识定位”阶段，所以，从包括茶文化在内的传统文化中寻找优秀的文化元素、文化手法、文化内涵、文化理念等不断地为现代艺术设计注入新的内涵和灵魂就成为一种创新手段。面向未来，现代艺术设计的基本出路之一就是要从人们的生活世界出发去寻找想象力，茶文化内嵌于中华文化生活之中，几千年绵延不断，是一种优秀的想象力来源。

　　参考文献

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　　茶文化论文（三十三）：

　　摘要：茶在我国已经有五千多年的历史，自从有了华夏礼貌，就已经诞生了茶文化。对于茶文化的追溯，最早能够上升到神农尝百草，无论是在历史地位还是现实意义上都举足轻重，其中包含的文化，更是我国传统文化不可割舍的瑰宝之一。茶作为世界三大饮料之一，首先能给人带来身体上的愉悦，茶除了和咖啡一样具有解乏的作用以外，它还能给人以美的享受。一壶茶，从烧水、茶叶的选取再到浸渍、冲水这个过程充满讲究、饱含文化，甚至茶具的选取都是一门学问。茶作为我国传统文化的重要组成部分，对于今日的社会生活也有着重要的启发，将茶文化与体育文化完美结合在一齐，会产生意想不到的效果。本文旨在分析茶文化和体育文化之间的共性，探究将二者结合在一齐会带来的效果，最终对于如何将二者更好地融合在一齐提出一点提议。

　　关键词：茶文化；体育文化；融合

　　1、体育文化与茶文化的共性分析

　　1.1体育文化与茶文化都强调团结协作和健康道德观念的重要性

　　体育活动经常是团体或者团队活动，离开任何人都是一种损失，都会导致团队的凝聚力大大下降，从而影响团队的整体实力，不仅仅不能起到整体力气大于个体之和的效果，反而因为成员内部的矛盾和纠纷导致水平有大幅度的退步。仅有团队上下一心，众志成城才能将所有的力气集中起来发挥出一加一大于二的效果。我国传统茶文化讲究工序之间的相互配合与协作，同时选茶、泡茶、制茶之间也存在着明显的协作关系，任何一道工序的失败都会导致最终效果的差强人意，茶文化本身就在向人们无声地展示着合作精神。所以，将茶文化融入到体育文化中去会在无形中对从事体育活动的成员进行耳濡目染，让他们意识到协作的重要性，认识到地球缺少谁都会一样转动，自我可是是团队的一份子，离开了团队自我也是无英雄用武之地，从而扫除内心的不安，更好地投入到体育活动中去。体育文化的精髓不在于比赛的胜负，而在于加强交流、丰富人的内心、健全人的人格，促进人的全面发展。可是在当今社会，很多人过分强调了胜负的重要性，将比赛的乐趣和重心摆放在错误的位置，这就导致体育文化的发展进入了歧途。茶文化讲究内心的安静以及对完美事物的追求，能够荡涤人们内心的杂质。引入茶文化必然能够净化运动员的内心，提高自我的道德修

　　养，做一个更完美的体育人。

　　1.2体育文化与茶文化都注重礼仪规范、都促进人的全面发展

　　体育活动的竞技成分很高，肢体接触也比较频繁，所以在比赛的过程中很容易出现矛盾。为了避免不必要的冲突，不一样的体育活动都制订了一系列的规则和规范，在它们的指引下，比赛才能正常进行。可是即便有这些规则规范的约束，现实中因为越界造成的体育冲突依然不胜枚举，归根结底就是因为运动员缺少必要的道德修养，对于道德规范的重视程度不够，不能做到尊重对手、尊重比赛。体育活动的初衷是为了进行相互交流、相互切磋，如果发展成这样赤裸裸的相互攻击则与它的最终目的背道而驰。茶文化对于选茶、制茶、泡茶的每一道工序都有严格的讲究、甚至对于茶具的选取也有必须的规范，这样的环境能够让运动员充分认识到没有规矩不成方圆的道理，在潜移默化的环境里明确礼仪规范的重要性，在赛场上也会表现出自我的风度和风采，无论输赢的最终结果，都能表现出自我的独特个人魅力。另一方面，民族的体育文化活动，其目不仅仅是培养优秀的运动员，而是在于健全人们的内心、提高人们的身体素质，促进人的全面发展。茶文化在这一方面和体育文化有着相似的最终目的，饮茶的过程相对来说是比较复杂的，不是一蹴而就的事情，这个过程是个人的修炼也是个人的提升，讲究内心的祥和和平静。将茶文化引到体育文化中去能够

　　促进身心的共同发展，促进人格的健全、构成健康的三观。

　　1.3两者都易于参与、有利于个人的拓展

　　绝大多数体育活动的门槛都是很低的，如果不以成为专业运动员为目的的前提，都是能够在短时间内上手，对于身体素质、年龄、性别等等都没有苛刻的要求，只需要你有必须的闲暇时间即可。同样的，茶文化亦如此，只需要有必须的时间参与到茶文化、茶艺的研究中去，就能够体会到其中的部分奥秘，它对于爱好者的要求没有特殊的规定，同样很容易上手，所以这两种文化的全民参与度很高、门槛低，群众基础强。另一方面，茶文化和体育文化都能够培养人独立思考的本事、拓展个人的本事和素质。在体育文化的实践中，如果按图索骥、一成不变是很难取得好成绩的，很多体育活动都讲究必须的创新，如体操、跳水、乒乓球、足球、篮球等，几乎每一项体育活动都需要主观因素的渗入，构成一个创举。如香蕉球、托马斯回旋、程菲跳等等，这些技术性名词都是因为有无数人在不断研究、不断创新、不断实践将自我的想法变成现实才出现的。事实上，在平时的体育活动中我们也经常能看到不一样的人有不一样的打法，这些都是个人思考的结果，这个过程就是个人本事和素质拓展的过程。茶文化亦如此，茶艺的学习不是对古人艺术成果的照搬照套，仅有融入自我的想法才能体会到其中的乐趣。

　　2、茶文化与体育文化相融合的意义与价值探究

　　2.1有利于丰富体育教学资料，激发学生的学习兴趣

　　经过调查，我们发现当前我国无论是大中小学在体育教学上存在一个极大的问题就是教学资料枯燥、教学方法单一，很多人抱怨自我从小学到大学体育课的资料和形式没有变过。这样长期无聊的学习天然而然是无法激发学生的学习兴趣，反而会在内心构成厌倦和烦闷的心境，上课也变得不进取、被动起来。这既让体育课失去了原本的目的，同时更浪费了学生的宝贵时间。在这个关键时候，一个能够激发学生学习兴趣的小小举措就能改变现状，重新找到体育课的乐趣。茶文化是传统文化的重要分支，对于茶文化的学习不仅仅能够让学生领悟到传统文化的价值和宝贵之处，同时因为茶文化和体育文化之间千丝万缕的联系促使体育课的教学变得更加简单，学生的领域度也会得到提升。

　　2.2有利于培养综合性人才

　　在体育教学的过程中融入茶文化会取得意想不到的收获和成功，这份收获不仅仅局限在体育课身上，更将伴随学生终身。茶文化包含诸多方面的资料，对于茶文化的学习既是丰富和拓展学生知识面的做法，同时更能够培养学生的品格，让他们在学习中意识到自我身上的缺点和不足，从而在后面的体育活动中经过奋力和训练来改变现状，到达更好的效果和水平。另一方面，茶文化中内敛、谦让的元素能够促进学生恬静淡然、不争不抢，在体育活动中表现出更多的礼仪和素质，展现独特的个人魅力。最终，茶文化中包含不计其数的理念和规范，对于学生理解和学习体育课上的资料有着功不可没的'帮忙，经过对于茶文化的融入，学生理解事物的本事也会上升，看待事物也多了一个新的角度，这些都是极为重要的品质，是在课堂上学不来的，仅有经过亲身实践才能获得，所以，也减少了诸多壁垒和不和谐的学习障碍。

　　3、茶文化与体育文化相结合的方式探索

　　3.1进取开展茶文化教育，经过茶文化培养体育活动的团体意识

　　出于多重因素，包括主观和客观方面，当今社会的学生个人本事和表现本事相对以前来说有了质的飞跃和提高，可是在团体意识方面却不尽如人意，简单来说，就是自私泛滥。这一点表此刻体育活动中来就是争强好胜、藐视规范，这种“吃相”实际上是很难看的，一时的胜负可能经过明争暗斗得来，可是个人的修养和礼仪也随之付诸东流，得不偿失。茶文化倡导人与人之间相互尊重、人人平等，经过茶文化的学习，学生会渐渐意识到自我本事的有限和团体力气的无限性，在这个过程中学会尊重别人、理解别人的难处，不恃宠而骄、咄咄逼人。如果将茶文化引入到体育文化中来的话，学生不仅仅能够理解到规范的重要性，同时更能够在比赛的过程中尊重对手、尊重自我秉持的价值观，从而保证赛场上的和谐，体育文化的教学氛围也会有一个质的上升和提高。

　　3.2推广茶文化的同时，融入体育精神

　　要想将茶文化和体育文化进行充分结合，茶文化和体育文化两者都需要做出必须的奋力，只经过一方的关注是远远不够的，其中主要的问题天然是如何将茶文化融入到体育文化中去，可是在宣传茶文化的同时，也能够将体育文化的精髓进行分析和举例，在茶文化中体现体育精神，仅有二者相互借鉴，才能相得益彰，到达预期的效果。另一方面，将体育精神融入到茶文化中去在新的时期有着特殊的意义，是对传统茶文化的继承和发展，是新时期的推陈出新。这也是我们对待传统文化应当秉持的态度。茶文化属于传统文化的重要分支，在新时期需要经过必须的革新才能让其赋予新的力气和生命，在新时期有一个更长远的发展。体育精神中不怕吃苦、用于开拓的特点就是茶文化所缺少的，将其引入到茶文化中来则能丰富茶文化的资料和精髓。

　　3.3进取调动全民参与度

　　中国是一个地大、物博、多民族的国家，无论是茶文化还是体育文化在不一样的地区和民族中都有着不一样的精髓和特点，所以呈现出来的面貌天然也千差万别。这些不一样的特点不是我们发展茶文化和体育文化的障碍，反而给我们融合和发展这两项文化供给了重要的源泉，是我们不竭的动力。另一方面，对于茶文化和体育文化，我国都有着雄厚的群众基础，喜爱这两种文化的人群众多，如果能够调动社会的团体力气，那么则能掀起波澜壮阔的惊天骇浪出来，并且这一效果是我们无法预料的，带来的成果也会让我们瞠目结舌。但现实情景是目前我国仍然没有能将二者有效结合在一齐，并且也没能调动广泛的群众基础，是对资源的极大浪费。

　　3.4开拓市场，发展相关的文化产业

　　文化和经济的融合构成了文化产业，文化产业的发展不仅仅是对文化的传播，同时更是对经济有必须的刺激作用。茶文化和体育文化都是文化的分支，并且两者之间存在着广泛的联系，如果利用两者之间的共同之处将其充分结合起来构成一个特殊的产业，那么必然会带来不菲的经济收入。首先因为这两种文化都有着雄厚的群众基础，也就意味着市场潜力巨大，两者的结合就是对双重市场的打开，群众基础加倍，市场潜力也会翻番。笔者前一段时间在江西看到茶艺武术的表演，即将体育文化中的武术融入到传统的茶艺中去，使得茶艺中带有铿锵有力的精神，让原本柔和的事物赋予了张力，让人眼前一亮，人们在欣赏茶艺的同时也感受到了武术的魅力，双重享受天然让人拍手称快。这只是其中一个简单的例子，将二者融合发展成新的产业目前在我国仍然处于起始阶段，有着广泛的发展空间，所以，抓住早期的机遇至关重要，等到后期市场饱和时难度就大了。

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　　[5]熊根民.茶文化理念下的体育教学改革[J].福建茶叶，20xx(1)：125-129.

　　茶文化论文（三十四）：

　　摘要：我国茶文化是中国灿烂文化的重要组成部分，茶文化的构成过程体现了广大劳动人们智慧，儒家思想、佛家思想和道家思想在茶文化发展中起到重要传承作用，所以茶文化表现出我国优秀的思想道德，研究茶文化和思想道德的关系对于促进人们思想道德水平的提高具有现实意义。本文首先概述了茶文化的内涵与定位，探讨了茶文化体现的思想道德和茶文化的道德功能。

　　关键词：茶文化，思想道德，价值理念

　　茶文化在我国传统文化中占有极其重要的位置，并对我们产生深刻的影响。从茶文化的内涵来看，茶文化与思想道德息息相关，茶文化体现出我国儒家、道家、佛家中优秀的思想文化，茶文化还具有显著的道德功能，有利于提高人们的思想道德水平。茶文化和思想道德是相辅相成的关系。

　　1、茶文化的定位

　　茶文化有狭义和广义之分。广义来说，茶文化是茶人在茶叶生产(包括育种、栽培、制作、销售)和品饮过程中体现的一种精神力气；狭义来说，是人们在品茶中所传播或交流的一种信息。但目前的茶文化都是狭义理解地较多，中国的茶文化是文人墨客、禅者、道者借茶的清心功能产生的对茶的赞咏。《茶文化学》中对茶文化的定义是：“茶文化，就是人类在发展生产、利用茶的过程中以茶为载体表达人与天然以及人与人之间各种理念、信仰、思想情感的各种文化构成的总称。”

　　1.1物质层面

　　物质层面的茶文化是最表层的，主要表现出茶的实用价值，与茶相关的文化传承价值。人们根据茶的种植、采摘、烘焙、分类等一系列过程，以及烹茶、品茶、茶具选择等方法积累了很多的文化书籍，是物质生产活动构成的体现，物质层面的茶文化是较为稳定的基础性文化特征。

　　1.2行为层面

　　饮茶方式、泡制茶的方法、饮茶习俗及与茶相关的民俗等都是茶文化的行为表现，是茶文化较深层次内涵的表现。行为层面的茶文化指的是人们在从事与茶相关事务的过程中构成稳定的行为方式，例如茶艺、茶礼、茶风、茶俗等，行为层面的茶文化不仅仅具有稳定性，也具有时代性，在不一样的时期体现出不一样的文化内涵。

　　1.3制度层面

　　制度层面的茶文化指的是人们从事茶叶生产、销售等过程中构成稳定的行为规范，例如古代社会的茶政，现代社会称为茶叶行政管理等，都是茶文化在制度层面的体现。与古代社会制度相比，现代社会对于茶文化制度方面的制约减少，古代茶与官制是相关联的，例如“榷茶”、“茶马古道”等文化现象。这证明制度层面的茶文化具有鲜明的时代性。

　　2、茶文化体现的思想道德

　　2.1儒家思想

　　茶文化体现出儒家思想中的“仁、和、中庸、礼”。从古至今，有识之士提倡勤俭、节俭，提升自身道德修养，而历代文人雅士的饮茶也具有神了的'文化内涵，表现出品茶之士的清廉高洁、仁义，古代对君子之风的崇尚与饮茶融合在一齐，茶文化中体现的优秀传统美德受到儒家思想的影响，同时也体现出儒家思想。儒家思想认为茶能够协调人际关系，营造和谐的环境，这也正是儒家思想真实的梦想，茶在民间习俗中真正起到促进人际关系的作用。儒家思想认为中庸是处理一切事情的原则和标准，茶事活动正体现出高逸的中庸美学境界，茶事中的礼数与儒家重视的言行举止相一致。

　　2.2佛家文化

　　佛学对茶业推广发展起了至关重要的作用，随着我国佛学的传播也将茶文化传播出去，并引进先进的种植培养技术。茶文化和禅文化之间有着奇妙的关联，二者的境界具有相似性。禅文化中的“苦、静、凡、放”在茶文化中有所体现。茶的苦后回甘，苦中有甘的特性，正是佛家思想中的“品味人生，参破苦谛”。有人曾说，“茶之本，可是是烧水点茶”，这正是茶道中“凡”的体现，而茶文化中倡导在品茗过程中，真正放松自我，在无我的境界中释放天性，这与禅文化中的“放”寓意相通。

　　2.3道家文化

　　茶文化体现出道家思想中的“长生久视、天人合一、清静无为”。道家文化中崇尚生命、热爱生命，这与茶文化中的修身养性相一致，茶也是道教徒炼丹服药的首选之药。道家的“天人合一”思想主张人应顺应天然，不能将物质与精神分离，强调物我情景的结合。茶道中需要茶人具有烹茶的技艺，烹茶的过程就是将自身与茶的精神相交流，注重内心的平和，在品茶中体会人与天然的交流。“静”是中国茶道修习的重要方法，文人雅士追求淡薄、天然、淳朴的精神境界，这与道家“清静无为”思想相一致。

　　3、茶文化的道德功能

　　3.1实践茶道，提高思想道德

　　从古至今，爱好养生的人不仅仅注重身体素质的提高，更重视培养高尚的情操，构成良好的内心素养，也就是“心灵养生”，经过构成心理平衡的状态，促进身体健康。如果人人都具有平衡、良好的心理状态和稳定的情绪，促进内分泌在体内正常发展，有利于构成平和的心境，增强抵抗力和生命力。所以，培养良好的思想道德素质是实现心理平衡和心理健康的重要途径。实践证明，茶道精神、茶德的实践能够促进人们构成正确的人生观和价值观，并在生活中培养心智，实现修心养性的作用，有利于提高人们的思想道德素质。我国茶文化和茶道的核心思想就是真、善、美，这也是茶道的魅力所在。“以茶载道”是茶道的一个重要方面，古人在茗饮中感受茶文化和茶道的精神内涵。能够说，提高思想道德是茶道的重要作用。我国的茶道是饮茶艺术和修身养性的统一，是茶事与文化、修养与教化的统一。

　　继承优良的传统文化、弘扬时代精神是提高人们思想道德素养的必然要求。在当前快速发展的社会中，茶道被赋予新的思想内涵和时代特色，茶文化的真、善、美内涵是相互渗透的，启示人们应对社会中的诱惑始终坚持淡泊名利、无私奉献的精神。实践茶道的精神内涵，有利于发扬真善美，引导正确的价值取向，端正人们的思想理念和行为，提高人们的思想道德水平，促进现代礼貌社会的发展。

　　3.2以茶行道，净化社会风气

　　在信息高速传播的现代社会，快餐文化得到迅速普及和发展，虽然为我们的生活带来方便快捷，但也逐渐侵蚀人们的价值理念和生活方式。例如当前社会中存在的金钱至上、享乐主义、肯老等不良价值取向，滋长了社会的不良风气，使人们逐渐变得浮躁，思想道德素质降低。茶文化是我国劳动人民在长期生产活动中构成的优良传统，与当前社会的快餐文化截然不一样，具有深厚的文化底蕴和精神内涵，其体现出的质朴和平和的精神实质对社会浮躁的人们具有重要现实作用。茶文化中的美学功能能够引导人们构成进取的审美，应对信息时代的审美文化的多元化和繁杂化，茶文化指导人们避免受到消极审美的影响，并为人们树立良好的标杆，引导人们继承中国优秀的传统文化，将传统文化与现代文化相结合，去其糟粕、取其精华，提高人们的审美层次。茶文化提倡健康、雅静的生活方式，有利于缓解当代人们的生活和工作压力，使身心得到放松，构成良好的生活心态。茶道精神中的“和”主张建立和谐的人际关系，有利于在社会中构成和谐相处的完美氛围，净化社会风气，从而提升人们的整体思想道德。

　　3.3以茶雅心，陶冶个人情操

　　在修身养性方面，我国茶道构成“清”、“寂”、“廉”、“美”、“静”、“俭”、“洁”、“性”等思想主张，喜爱品茶的人经过各项茶艺活动构成良好的个人修养，不断提升自我的道德品质和文化修养，有利于陶冶情操。将茶的功能性上升至精神高度，超出茶的物质范畴，成为高尚情操的象征[5]。自古以来，品茶之人感受到茶文化中清净之气、恬淡之感，能够抚慰心灵、怡情养性，同时文人墨客将自身情感、梦想寄托在对茶文化的理解中。我国茶学大师将茶德概括为“廉、美、和、敬”。茶德自古以来是我国提倡的优良传统美德和正确价值取向，茶德就是人德，对于修身养性、陶冶情操具有显著作用。同时，茶德能够涤荡人们的心灵、规范行为举止，有利于人们自觉规范自身行为，构成良好的道德氛围。我国古代文人，尤其是具有高尚道德情操的君子，在品茶、颂茶、作诗赏画中寄托自我的高尚道德追求。古诗中有这样一句话“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”，这证明品茶能够净化人的心灵，茶文化能够启示人们构成高尚的道德情操。

　　3.4以茶敬客，协调人际关系

　　从古至今，我国茶道构成“和”、“敬”、“融”、“理”、“伦”的人际关系主张，宣扬人与人之间要构成和谐的关系，真诚地对待他人，诚心诚意地解决矛盾，在为人处世上将和谐作为核心，缩短人与人之间的距离，促进团结发展，是促进社会秩序稳定的表现[6]。从茶的品性老来看，具有醇厚温和、悠然闲适的特点，与天然和谐融合在一齐。茶文化深刻体现出我国儒家思想的精髓，注重人与人之间的和谐、人与天然之间的和谐关系，是人与天然的精神交流。茶道中的和谐精神重视人与人之间的和谐关系，主张人与人之间构成和平共处、团结融洽的关系，并学会敬爱他人。经过举办品茶会、茶文化讲座、茶艺术作品欣赏等相关文化活动，营造出良好的茶文化教育氛围，促进良好精神境界的构成，使人与人之间的相处更加和谐完美。

　　4、结语

　　茶文化与思想道德是相辅相成的关系，茶文化的传承受到儒家、佛家、道家等传统优秀文化的影响，同时茶文化也不断传播和发展我国优秀的传统文化。茶是我国人民日常生活的重要组成部分，进取弘扬茶文化，发挥茶文化中优秀思想道德的教育作用，在实现修身养性的同时，提高人们的思想道德素质。

　　参考文献

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　　茶文化论文（三十五）：

　　摘要：

　　本文经过对茶文化的角度对茶艺教育的研究对象以及茶文化所涉及的资料进行分析，最终阐述了茶文化与茶艺教育之间的关系，试图为茶艺教育供给一种更有价值的理念与模式。

　　关键词：

　　茶文化；茶艺教育；结构体系

　　1、茶文化教育概述

　　文化主要包括物质行为文化与精神心理文化。随着文化的发展提高，文化不再是一种单纯的形态，而是一套价值体系。茶文化正是这种文化背景下产生和发展起来的。茶文化作为人类历史发展的代表，以茶叶作为基础经历了几千年的发展演变，并且许多传统的饮茶习俗还保留至今，成为人类礼貌发展的宝贵财富。随着人类对茶文化研究的深入，茶文化也逐渐渗透到现代教育之中，成为一门专业化的教育课程。在关于茶文化研究中，如何组织更科学有效的茶文化体系，构建茶文化的应用领域，是当前教育领域面临的主要问题，也是茶文化发展的核心资料。从20世纪80年代开始，一些学者就呼吁应当将茶文化作为专门的学科进行研究，茶文化有独立的研究对象，有必须的研究资料，有标准的价值体系。茶艺是茶文化的主要组成资料，随着茶文化的不断发展提高，茶艺教育已经成为茶文化研究的代表资料。随着当前茶艺活动的日渐繁荣，对于茶艺人才的需求也在不断增加，许多高校为了满足社会发展需要，于是开设了茶艺课程。茶艺课程所包含的资料十分丰富，可是茶文化仍是其前提和基础。

　　2、茶文化教育的研究领域

　　茶艺教育作为茶文化的重要组成资料，目的是更全面地掌握茶文化知识，以满足茶艺活动的各种需求。对于茶文化的研究能够从不一样的角度来进行区分。由于茶文化的发展现状，如果要构建出一个统一完善的教育体系是不现实的，从不一样的视角来看，能够构建不一样的结构体系，使彼此之间相互补充完善。对于茶艺教育来说，无论是高等教育还是职业培训，所培养的是专业型人才，是在科学系统化的知识基础上能够满足社会需求，主要面向的是社会岗位，所以，仅有以专业的茶文化知识作为支撑，茶艺人才的培养也要贴合教育规律，要充分明确茶文化与其它学科之间的相关性，以适应时代的发展需求。

　　2.1茶艺专业的目的是满足社会需求

　　随着茶文化的发展演变，最先吸引人们关注的是饮茶的规范化和艺术化，即茶艺。茶艺不仅仅展现了茶活动的技术性，同时也更倾向于艺术性和思想性，茶艺被人们赋予了更多的审美特性和艺术形态，所以被称之为茶艺。茶艺的方式也十分丰富，无论是民俗生活还是普通饮茶活动都有茶艺的存在，人们在追求思想与精神的净化与升华时也有茶艺，在现代茶叶宣传推广中，茶艺也必不可少。如何推广更为科学的饮茶方式，以及如何在茶艺这种艺术形态中宣传树立茶品牌都成为当前茶文化的研究资料，茶艺是因社会需求而产生的岗位，茶艺也成为专业人才就业的领域。茶艺作为现代社会发展的需求之一，供给了专门的职业与人才，而在他们背后，则是与茶文化内涵密切相关的科学提高，如果没有茶文化的基础与支撑，茶艺是无法真正确立起地位的。

　　2.2茶艺专业课程的构成

　　无论是从社会需求来看，还是从茶艺的结构层面来看，茶艺所涉及的学科资料十分丰富，主要的课程知识结构包括以下几个系列。首先是茶叶学。茶叶学的课程主要能够分为茶叶种植、加工、茶综合利用茶健康等资料。学科主要侧重于茶的应用以及民族体质的提升作用。其次是经营学。主要是从经济管理的角度研究茶产业的发展经营，主要包括茶叶外贸业务、茶旅游等资料。再次是茶艺学，主要包括茶艺、茶具、茶道、茶俗等资料，是从社会学的角度对饮茶的形式、制度和技术等方面进行研究。最终是茶史学，主要包括茶文化发展史、茶文学、茶与哲学思想等资料，是从不一样的角度学习饮茶文化及相关的文学艺术研究。

　　2.3茶艺资料的相关性

　　茶艺教育是具有茶文化特征的专业教育，教育资料与知识结构的研究对象相一致，二者不仅仅发挥着不一样的作用，并且具有必须关联性。首先，茶叶学是茶艺教育中的基础资料，也是茶艺课程中的基础资料，主要研究对象是茶叶，仅有以茶叶作为科学基础，才能使茶文化得到稳固的发展，茶艺教育才能经得起检验。茶叶也是茶艺教育中最具实物特征的文化代表。茶叶的研究是极具知识性与艺术性的学科。其次，茶史是茶艺课程的主干资料，研究对象是饮茶文化历史。由于中国茶文化博大精深，历史悠久，茶文化的研究包括了史学、文学以及哲学等综合资料，厚重丰富的茶文化内涵，进一步促进了茶文化艺术的繁荣发展，对社会经济发展有必须的促进作用。再次，茶艺学作为一门工具性学科，主要以茶的行为实践作为研究对象，所以具有极强的实践性和实用性。茶艺学是一门综合的实践学科，主要是以茶史为基础背景，利用茶叶这一实物，演绎出丰富而具有创造力的饮茶方式，同时对茶叶的生产经营、经济发展都有较进取的推动作用。茶艺是一门特殊的文化学科，也是体现茶文化的重要形式，从茶文化的角度进行分析研究，进一步丰富了茶文化的知识结构与表现形式。最终，茶经营学也是茶艺教育中的一项重要资料。研究对象是饮茶的经济法则

　　。经济的发展与文化密切相关，学生在理解茶艺教育时，不仅仅要贴合发展需求，更重要的是能够在未来的职业发展中获得专业的提升与肯定，并从职业发展中获得经济收入。茶艺教育具有极强的专业性和教养性，所以，将茶文化与茶经营学相融合，使茶文化能够在现代经济发展中激发出更鲜活的力气，才能有效促进茶艺的良性发展。

　　3、茶文化在茶艺教育中的价值体现

　　茶文化具有较高的实用价值和审美价值，经过茶文化的渗透，茶艺教育能够与人类的本性更加协调，使人在真善美等方面获得更好的融合发展。茶文化的价值与茶艺目标价值是相一致的，这也使茶艺教育的意义更具典型性。

　　3.1真的价值

　　茶艺教育是一门实物教育，是以茶文化为基础，具有求真的价值体现。主要体此刻几个方面：首先，是对客观物质的求真。茶文化是以茶叶为载体，经过对茶叶的质量鉴别、冲泡技术、品饮方法的学习和研究，对其内在的规律进行归纳总结，以获得其真的价值所在。茶文化的这一价值体此刻茶艺教育中得到充分的体现。茶艺作为一种茶文化艺术形态，在教育实践中也要求学生要遵守物质求真的价值观，以获得更真实有效的科学规律，有助于对茶文化知识的学习与掌握。其次，是对健康的求真。茶不仅仅是人们生活中的主要饮品，更有益于人体健康，经过多项科学实验证明，茶叶中包含多种对人体有益的物质。茶的养生功能被不断的推崇，使茶成为世界上的健康饮品之一。最终，是对历史文化的`求真。文化与历史是相互融合的，文化就是历史，历史也是文化，虽然历史不可重演，但能够经过茶文化延续历史，使茶文化的历史得以还原，从茶文化史中能够更真实地看到中国文化的精彩一面。

　　3.2善的价值

　　茶文化中有善的价值内涵，这也是儒家思想所倡导的至诚为德，尽性是善。在茶文化中，有尽茶之性和尽茶具之性，即再远大的梦想也要经过实践而实现，而在实践过程中，要经过至诚来实成人与物的情感连接，实现人与天然的和谐统一。文化虽然是历史的还原与再现，但始终离不开现代人的思想与感觉，茶文化有深厚的茶德精神，从特性到人性，最终体现了天人合一的价值，这也是善的价值最形象的体现。茶文化不仅仅是文化的体现，也是人们价值观的体现。仅有满足人们的生活习惯和饮茶习俗，才能与人们的生活意义相贴合。同时，经过专业化的茶艺形态，能够促进人们的完善生活，体现人们的价值观，在继承了历史文化价值的同时更明确了生活的信念，使人们的生活梦想超越了生活的人文意义。茶艺教育既营造了一种独特的茶文化氛围，同时也为社会生活的平和高雅塑造了文化榜样。

　　3.3美的价值

　　美是人类的天性，是一种修身养性的体现，是人类对自由的想象与追求。茶艺中展现出的独特艺术魅力正是茶艺之美的体现。茶艺之美是形式与资料美的统一，展示茶艺形式的同时也体现出其内在美。茶艺的形式美主要是由茶、水、器、环境的组成，茶艺的内在美实质上是泡茶的意境之美，茶艺活动体现了一种人与茶相融的意境之美，是最接近生活的艺术表现。茶艺之美主要包括外在美与内在美。外在美主要体此刻茶叶、茶具、茶环境、茶技艺之美。内在美是指茶体现出的人格之美，以儒家思想为基础，以提升茶艺的修身养性之乐，实现人与茶的和谐。经过茶艺教育，能够培养学生丰富的人生情感，情顺万物、对应天然等思想情感。茶文化体现了怡情养性的和谐之美，茶文化的美是规范的美，是高洁的美，是天然的修养，是对于人生的无限憧憬与热爱。

　　4、结束语

　　茶文化是中华礼貌与智慧的结晶，是人们在几千年历史文化发展中构成的独特艺术形态。以茶文化为基础和支撑，为茶艺教育供给了鲜活的样本，使茶艺的外在形式和内在思想之美得以体现，对于学生专业技能与人文素养的培养有着进取的影响力和价值。

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　　茶文化论文（三十六）：

　　摘要：茶楼作为整个茶文化体系传承发展的重要载体，在整个茶楼内，其需要诠释茶文化的具体资料，同时更要凸显茶楼的文化风格。当然，对于茶楼设计活动开展来说，其需要与茶楼的功能属性相匹配，异常是要结合当前茶楼功能变化，优化设计风格。所以经过从黑茶文化元素的资料出发，分析现代茶楼室内设计的要求，并将两者结合起来，让黑茶文化元素这一宝贵的遗产能够为茶楼室内设计服务。

　　关键词：黑茶文化元素；茶楼室内设计；设计理念；价值元素；功能设置

　　茶楼的室内设计是一种十分有特色的环境艺术设计，属于一种文化创造，是文化观念的物化形式，也是精神礼貌传播的载体。它是现代建筑艺术与中国传统文化相结合的优秀代表，仅有对中国传统文化进行深入了解，将中国传统茶文化的相关元素合理运用于茶楼设计之中，才能够设计出贴合现代顾客需求的茶楼，让现代人在快节奏的生活中感受到中国传统文化的魅力。

　　1、黑茶文化元素的资料以及内涵分析

　　实际上，黑茶是我国茶叶产品体系中极其重要的一类茶叶产品，只是该茶叶的生产条件和饮茶环境都有着自身特殊性，所以在几千年的黑茶饮用过程中，其逐渐构成了具有自身特色的文化元素体系。而在当前我们对传统茶文化理念体系认知不断成熟的今日，黑茶文化作为独立的文化体系，其应用价值就值得深入挖掘。

　　1.1黑茶文化元素的资料分析

　　黑茶属于我国六大茶类中的一种，是经由绿茶演变出来的，它是利用微生物发酵出来的，干茶的颜色为黑褐色，故称之为黑茶。它的发明代表着我国古代劳动人民智慧的结晶，其味甘，具有多种有益身体的功能，所以受到广大人民群众的喜爱，由此衍生出的黑茶文化也备受人民的关注。黑茶文化元素包括它的历史性、民族性和时代性，黑茶文化是一种雅俗共赏的文化，涉及到文化艺术、医疗保健、经济贸易、科技教育等各个方面。

　　1.2黑茶文化元素的内涵分析

　　黑茶文化是集合功能性和审美于一身的优秀文化。在功能性上，黑茶能够饮用、治病、解渴，在审美功能方面，黑茶文化衍生出的茶诗、茶歌、茶舞，以及多姿多彩的茶艺和茶道文化，所以它既是艺术性的化身，同时也是民俗文化的体现，近些年来，随着人民生活水平的提高，对黑茶的保健功能逐渐有了进一步的认识，同时黑茶文化元素已经渗透到各个领域，黑茶文化旅游、黑茶文化表演等等，在展现其娱乐性的同时也带动了经济的发展。

　　2、茶楼室内设计的具体要求分析

　　我国有着丰富完善的茶文化历史，在长期的茶叶饮用过程中，其有着重要的茶文化传承载体。茶馆、茶楼都是整个文化体系中重要的元素，在茶楼中，人们能够感受到丰富完善的茶文化理念，同时也能体会到茶楼中所具有的具体功能，所以，创新茶楼设计活动，完善融入具体的设计理念就极为必要。总的来说，茶楼室内设计活动，是一项融入了设计理念和思路的具体活动，所以在时代化发展日益成熟的今日，完善茶楼室内设计理念，提升设计品质和内涵就极为必要。

　　2.1满足使用需求，合理布置环境

　　随着我国社会生活的高速发展，人们也越来越重视将传统文化元素运用于室内设计上，一方面能够满足基本的功能需求，另一方面又能够体现出必须的文化内涵，同时能够赋予其新的表现形式。而中国的茶文化资料丰富，意义深远，它其中的黑茶文化元素更是具有独特的韵味，将黑茶文化元素运用于茶楼的室内设计中，能够让整体设计更具独特性、艺术性和时代性，茶楼的室内设计最为主要的就是它的功能性，要体现出以人为本，以物为末，不能本末倒置，茶楼的室内装修要以实用性、方便性为主要，并以此为依据进行基本的功能设计，茶楼因其本身就是茶文化的一个分支，所以在其环境布置上势必需要能够体现出茶文化的丰富内涵，经过合理的布置茶楼内部的周围环境，来给顾客以简便愉悦的感受。

　　2.2适当的艺术点缀，讲究空间完善

　　在有了基本的建筑功能的基础上，茶楼的室内设计同时也需要有适当的艺术点缀，一个没有艺术设计的室内设计，就不是一个成功的室内设计，也就无法吸引顾客，要研究到当代大部分消费者的喜好和审美标准，依据茶楼的特性，创造出拥有文化特征符号的茶楼室内设计，但同时也不能过于离谱，要讲究空间的完善，注重茶楼内部家具和艺术品的选择，配合整体茶楼的风格和格调，合理驾驭各种要素的组合和搭配。

　　2.3融入适宜理念，提升室内设计水平

　　当前茶楼室内设计活动开展过程中，需要注重融入时代特点进行创新和完善，其基础和前提是文化理念的诠释和融入，尤其是结合整个茶楼的功能价值来看，休闲、娱乐是人们主要的心态之一，也是当前人们参与旅游活动时的重要要求。当然，人们日常生活中，整体理念和心态也更为成熟。从人们的具体需求看，从单一的物质元素消费需求，逐渐发展成为深度的文化参与活动。所以，在整个茶楼室内设计经营过程中，需要注重融入这一时代变化，对整个茶楼室内设计的经营元素和内涵，进行诠释与创新，从而满足人们参与茶楼室内设计活动的具体要求。

　　2.4融入文化元素，提升产品体系

　　此外，还要充分注重对茶楼室内设计设计理念进行丰富和完善，经过融入必要的文化内涵，从而提升其整体底蕴。结合茶楼室内设计设计活动开展的具体特点，我们需要选择适宜的文化元素融入其中，尤其是选择茶文化理念中的生态、绿色元素融入其中，异常是文化内涵的实质性融入，从而实现茶楼室内设计元素的丰富与完善。在我国有着丰富完善的文化元素，而茶文化理念融入整个茶楼室内设计体系中，其能够创新茶楼室内设计经营体系活动的开展机制和具体思路。

　　3、黑茶文化元素对茶楼室内设计的影响分析

　　从室内装潢设计工作开展看，茶楼的室内装潢是能够直接影响消费者第一印象的好坏，茶楼的`室内装潢要依据中式茶楼这一特点来进行，灯饰、桌椅的选择十分关键，茶楼内部灯饰的颜色和形状要与内部空间相搭配，以此营造舒适和谐的氛围，依据茶楼不一样区域的主题，选择适宜的灯具，例如能够选择黑茶所属的茶树制作出的灯具，而桌椅的选择能够以黑茶文化元素为指导，选择能够代表黑茶文化的相关物品，赏心悦目的室内装潢能够带给顾客良好的体验，同时也能提高茶楼的整体格调。从茶楼内部摆件应用看，茶楼内部的摆件能够对茶楼整体环境起到画龙点睛的作用，选择适宜的装饰品能够到达室雅人和的效果，结合黑茶文化元素，能够选择有关黑茶的挂画、桌面摆件、书法作品等等，书法、字画作品应选择寓意良好、富有美感的作品，颜色不能过深，太暗的作品往往会传达出消极的含义，要特和黑茶文化元素，营造良好的氛围。从茶楼室内整体氛围营造来说，室内装潢和茶楼的内部摆件都是服务于茶楼的整体氛围的，经过各个方面的配合，结合黑茶文化元素，茶楼的室内设计整体应当是古色古香、简便愉悦的，能够选择黑茶文化衍生出的茶乐来配合茶楼的整体氛围，给顾客以宾至如归的感觉。茶楼室内设计活动在开展过程中，未能与周

　　围环境进行全面融合，同时其在元素选择上，缺乏对材料绿色、生态性的把控，进而限制了茶楼室内设计活动开展的具体水平。茶楼室内设计活动不仅仅是一种综合化的设计活动，同时更重要的是一种理念诠释和元素应用，所以，在开展该设计活动时，仅有提升设计理念，优化设计内涵，从而实现整个茶楼室内设计活动的最佳效果。

　　4、融入黑茶文化开展茶楼室内设计活动的具体思路

　　茶楼作为地域文化与茶文化体系全面融入的重要载体，想要提升茶楼的运行效果与价值，关键在于对茶楼中所具有的文化内涵进行诠释和表达，当然，在开展具体的设计活动时，不仅仅是简单的设计风格抄袭，同时更重要的是文化内涵诠释。所以，在茶楼室内设计活动时，完善室内设计活动体系化开展，就极为必要。客观而言，其设计思路主要表现为：首先，在茶楼室内设计活动开展过程中，要注重对消费者实际需求的合理布局，经过创新设计理念，从而确保实现和展示茶楼中应有的风貌，进而将茶楼经营过程中，独有的营销和服务理念展示其中。客观而言，在这一过程中，要对黑茶文化的具体内涵进行分析，并且进行融入和传承。所以，在茶楼室内设计活动开展过程中，要注重展现黑茶文化中应有的设计风格。再者，在茶楼室内设计活动开展过程中，要注重对所在地天然环境的合理融入，同时也要选择适宜的文化元素，经过将复古传统的装饰元素进行全面的诠释和表达，比如结合木质家具的应用，从而使人们感受到茶楼中所具有的独特的文化内涵和空间魅力。在进行茶楼室内设计活动时，也要表现出整个黑茶文化体系中所具有的设计思想。在整个茶楼设计活动开展过程中，要注重合理选择设计要素，在茶楼室内照明的安排上，要注重根据茶楼

　　内不一样的功能布置，从而营造不一样的分类风格。最终，客观而言，在我国传统茶文化经营发展过程中，茶楼是其中极其重要的载体，在整个茶楼中，人们不仅仅品茶，同时也能够对自身的生活方式进行有效调整和创新。融入黑茶文化内涵，实施茶楼室内设计活动时，要注重创新设计体系，丰富设计内涵，同时必须对黑茶文化理念的具体元素进行剖析，从而实现黑茶文化应用的最大价值。所以，在选择装饰元素、确定设计方案时，必须注重对黑茶文化进行融入。

　　5、结语

　　基于黑茶文化元素的茶楼室内设计能够满足现代消费者对传统文化的向往与追求，在茶楼室内设计运用黑茶文化元素，也是对黑茶文化的传承和发扬，同时也能够带动传统文化的发展，迎合了目前中国伟大复兴而兴起的“复古”潮流，让现代人在繁忙的工作生活之余，在茶楼中感受黑茶文化带给他们精神上的洗礼。

　　参考文献

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　　茶文化论文（三十七）：

　　【资料摘要】将中国茶文化与现代高职教育相结合，引领当代青年发扬中华民族精神，吸纳人类礼貌发展的优秀成果，丰富高职院校学生的精神文化生活，从而陶冶情操，提升文化素养，成为全面发展的可塑性人才。

　　【关键词】茶文化；高职教育；可塑性人才

　　茶，不仅仅是一种饮品，更是一种承载历史的文化。中国茶文化渗透着中华民族传统文化的精华，直到今日仍发挥着无可代替的社会作用。高等职业院校开展茶文化教育既能把中国茶文化和高职教育相结合，还能拉高高职院校的文化品位和高职学生的人文素质水平。

　　一、高职院校实施茶文化教育的意义

　　(一)茶文化教育有利于提升高职学生的人文素质

　　人文素质是指由知识、本事、观念、情感和意志等多种因素构成的个人内在品质，多表现为个人的人格、气质和修养。高职院校不仅仅要培养技术型人才，也要为社会塑造高素质的梦想型人才。然而现实情景却是，高职院校过度强调学生专业技术水平的快速提升，忽略人文学科的同步发展，阻碍了学生人文素质的提升。要怎样改变这一尴尬格局众所周知，茶文化是中国传统文化的精髓，千百年来一向活跃于民间，是老百姓喜闻乐见的一种雅俗共赏的文化形态；茶文化追求平心静气、自悟自省的精神内涵和真善美的理念；茶文化本身富有传承与弘扬中华民族优秀文化的特质与功能，故而能够在高职院校开展中国茶文化教育，用茶文化的深厚人文底蕴感染学生，让学生们获得审美愉悦的同时不断提升自身的人文素养。

　　(二)茶文化教育能有效提升高职院校文化品味

　　学校文化是以学校为主要空间，以学生为主体，以育人为主要导向，以环境文化、精神文化、行为文化和制度文化建设等为主要资料，以学校精神、礼貌为主要特征的一种群体文化。在长期的发展过程中，大多数高职院校已经构成以就业和创业为导向的学校文化。从这个角度来看，高职院校也确实为社会培养和输送了很多应用型人才。然而，很多的数据统计显示，很多高职学生参加工作之后缺乏后续发展本事，基本无法获得进一步提升。造成这一结果的主要原因应是高职院校学校文化的`缺失。鉴于高职毕业生的现实状况，需要深刻总结和反思高职学校文化建设的成败得失，提升高职院校的学校文化品位，优化整体育人环境。茶文化的传播，对于高职院校学校文化的提升，大有益处。一是茶文化能够让学生们抛开浮躁情绪，静下心来，以一种从容的心态去迎接学习和生活中的各种挑战；二是茶文化的美学价值，能够让学生置身于优雅、宁静、和谐的情境中，充分感受传统文化的独特魅力。

　　二、湖南商务职业技术学院推进中国茶文化与高职教育融合的措施

　　(一)湖南商务职业技术学院在茶文化刚刚出此刻大学

　　以及高职专业中时就开设涉茶课程。教育部20xx年核定《普通髙等学校高职高专教育指导性专业目录(试行)》外专业，开设的涉茶专业有茶艺和茶文化。茶文化作为一门专门的学问出此刻大学以及高职专业中。20xx年湖南商务职业技术学院(以下简称湖南商务职院)就在其二级学院的市场营销专业中开设《茶艺与茶文化》，分配30学时，让学生熟悉湖南各类茶叶的文化历史及特点，能运用茶艺与顾客进行沟通，进行茶叶的销售，为营销专业学生的就业供给了新的契机。

　　(二)随着茶文化在高职院校的进一步推广，湖南商务职院成立了湘茶学院

　　20xx年4月20日，其二级学院经济贸易学院与湖南省茶叶协会、湖南省茶叶集团有限公司、茶祖神农基金会共同组建了湘茶学院，进取组织、参与茶品牌推广与校内外茶文化活动，并在市场营销专业中开办了“湘茶学院茶叶营销班”，培养高素质茶叶营销人才。该班的人才培养方案实施“学历证书+企业职业资格证书或国家相对应的职业资格证书”毕业制度，学生毕业时必须同时取得人力资源与社会保障部门助理营销师、助理电子商务师、农产品经纪人等相关证书之一和茶艺师资格证。

　　(三)随着师资和硬件的不断提升，商务职院开设了茶艺与茶叶营销专业

　　湖南商务职院组建了一支包括省级专业带头人、全国供销系统及省级优秀教师、省级青年骨干教师及企业专家在内的优秀茶文化教师队伍；建成了省内一流的茶文化体验室、茶艺实训室，并与湖南茶叶集团有限公司、唐羽茶叶有限公司等企业合作建立校外营销实训基地及茶叶加工实训基地，为茶文化在商务职院的进一步做大做强做好了万全准备。20xx年，湖南商务职院开设湘茶学院茶艺与茶叶营销专业，开始独立招生，有计划地培养具有良好的职业道德和职业精神，懂得茶艺知识，掌握茶叶生产加工工艺、产品质量监控、茶叶营销技术和企业的经营管理技能的高素质技能专门人才。茶艺与茶叶营销专业的学生将来毕业后，能够从事的职业很多：茶叶生产经营企业的业务员、店面销售员、评茶师、茶事活动策划人；茶庄、茶楼、茶艺馆、茶文化企业的经营管理及茶艺工作人员；茶叶生产经营企业的销售部门经理助理、茶叶专营门店主管。同时该专业的发展岗位也很多，能够是营销经理、部门经理、店长、基层合作社主管；也能够是自主创业从事茶艺培训、茶馆茶楼经营的中小企业主。该专业的学生在获取高级茶叶加工、茶叶经营管理师等执业资格证后，在新农村茶叶企事业单位可从事更高层次的技术咨询及经营管理岗位。

　　(四)商务职院在茶文化的推广中奋力的方向

　　湖南商务职院的茶文化教育一向在深入，也为在全校推广茶文化做了必须的奋力：2013～2015年，面向全校所有专业开设了《茶与健康》、《茶文化与茶艺》两门公选课，主要介绍茶的起源与传播、我国茶文化与茶道艺术发展的基本资料以及茶与健康的关系；建立了茶叶流通协会和子茗茶社，定期组织茶事活动，让部分学生在了解茶的品饮方式和饮茶习俗的同时也体会到茶会的精神与组织。这样的公选课程对学生的身心发展有很大促进作用。但这些奋力所起到的效果与将中国茶文化融入现代高职教育还有必须的差距。既然湖南商务职院有茶文化教育的优势，就应当依托湘茶学院，将茶文化教育融入到全校的文化教育中来，把茶文化教育做成湖南商务职院的特色，提升学生的人文素养和文化品味，培养更有内涵的可塑性人才!

　　三、中国茶文化融入湖南商务职院文化教育的策略与构想

　　怎样将中国茶文化教育与湖南商务职院的文化教育相结合，是一个很大的课题，从整体性来说，能够研究以下措施：将湘茶学院设立为综合型机构，负责全校茶文化教育的日常运作；在湘茶学院原有师资队伍的基础上，培训一批生长型教师，承担商务职院茶文化教育课程的专业教学；由湘茶学院牵头，编撰一部创新型教材，建设高职学生茶文化学习优质资源库；开设一套特色型课程，实施基于高职专业特点的茶文化教育；搭建一组功能型平台，供给学生多样化茶艺展示空间，例如校级茶文化爱好者社团或协会、中国高校茶文化网络学习平台以及形式新颖、成效鲜明的茶文化主题活动。

　　四、结语

　　目前不断探索的一项课题归根到底是如何将中国茶文化和现代高职教育相结合。研究高职院校的茶文化教学，更重要的是探讨茶文化的传播是否能否为学生的就业服务，能够为学生就业供给助力，才能够得到高职教育决策者们的青睐，毕竟高职院校目前还是一个以就业为导向的教育体系，这是一个不争的事实。

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　　［2］景庆虹．论中国茶文化海外传播［J］．传播学研究，2012，12

　　茶文化论文（三十八）：

　　摘要：儒家思想在我国传统哲学思想中占有十分重要的地位，其在两千多年的发展中深深影响了中国人的行为习惯、思考及生活方式。茶文化作为中国传统文化的典型代表，在构成之初，就开始与儒家思想碰撞交融，一方面吸收了儒家思想中“中庸和谐”的哲学思想，赋予了饮茶者平和适度的心态和价值取向。另一方面吸收了儒家思想“修齐治平”的人生观，赋予了饮茶者进取乐观、勤俭奋斗的进取心。当然，这仅是从宏观层面来分析和归纳，茶文化中的儒家思想，更体此刻人们日常生活中的礼仪、待人接物、婚丧嫁娶等多个方面。

　　关键词：茶文化；儒家思想；中庸和谐；审美取向

　　茶的故乡在中国，茶文化更是从那里发源。茶文化在魏晋南北朝初步构成，随后便开始与一些哲学思想或宗教理论进行融合，如儒家、道家、佛教思想等。

　　这其中茶文化受儒家思想的影响最深。儒家思想赋予茶文化内在与外在的双重内涵，既注重茶礼、茶事活动等方面的和谐之美，又注重人们行为方式和人生价值观念的中庸之美。

　　1、儒家思想“修齐治平”理念在茶文化中的体现

　　“修齐治平”理念是儒家文化十分重要的资料，展开说就是“修身”、“齐家”、“治国”、“平天下”.儒家思想十分注重“修齐治平”，讲究人们要想有所作为，为天下为国家干出一番事业，就要先“治其国”，而欲治其国，则要先把家治好，所谓“齐其家”也。而要把家治理好，就要先做好自我，也就是“修其身”.茶文化在构成初期，恰好赶上统治者推崇儒家的历史时期。

　　而茶文化的天然特质和精神内涵，与儒家思想的“修齐治平”理念不谋而合，所以古代饮茶者尤其是那些喜欢饮茶的文人墨客和哲学家，将两者进行充分的融合。

　　1.1茶文化中的“修身”思想

　　儒家思想中所谓的修身，其实是“身心兼修”，一方面要提高个人外在的修养，如礼仪、礼貌，让自我的一举一动都彬彬有礼。另一方面是要提升个人内在的修养，如道德水准、梦想抱负、价值理念、审美取向等，使自我的内心散发出沁人的芬芳。

　　而在这一点上，茶文化与之十分契合。茶是天然的产物，具有质朴清净、超脱深远的天然特性，以及静心提神、醒脑祛毒的物理功效。所以，两者在“修身”方面的结合可谓是“一拍即合”.自古至今，中国饮茶者无论是自我独酌，还是与友人共饮，都试图经过茶这一载体，去让自我的内心变得平静而明亮，让自我的思想变得清醒而开阔。

　　一方面，会“三省吾身”，经过饮茶去反思自我的过错，去思考人生的意义，追求一种真善美的精神境界。另一方面，受到儒家礼仪文化的深刻影响，茶文化的“修身”更会表此刻人们的日常行为当中，让人们用更加友善的态度去应对他人，用更加包容豁达的心态去应对整个社会，以及自我暂时的失意与挫折。

　　1.2茶文化中的“齐家”思想

　　儒家思想中的“齐家”，主要指的是家庭内部成员之间的和谐、团结与和睦。在两千余年的发展中，茶文化吸收了这一方面的思想内涵，并将其融入到了我们这个民族的家庭生活当中。

　　比如说，中国人几乎家家都备有茶叶，在一日三餐后，主人会沏上一壶茶，一家人团坐在一齐，一边饮茶，一边看着电视，或是一齐聊聊家常，无比温馨。

　　而在饮茶时，晚辈会主动给长辈续茶、敬茶，展现了对老人的关心和孝敬，这是茶文化在中国人日常生活中的体现。另外，在结婚时，男方在迎接新娘前，会恭恭敬敬给二老敬上一杯茶，一是感激父母养育之恩，二是表示儿子已长大成人。

　　在婚礼后，新人还会共饮和合茶，以此来表达夫妻双方的举案齐眉和相互尊重。此刻，随着生活节奏的加快，尤其是移动互联网的迅速普及，中国很多家庭的成员都是白天忙着上班奋斗，晚上回家吃完饭后都是各玩各的，有的看电视，有的玩游戏，有的玩手机。那种传统的饮茶习俗渐渐淡去。

　　时间长了难免会让家庭的氛围变得不再那么温馨。所以，今后我们应当找寻那种传统的家庭氛围，充分发挥茶文化中“齐家”思想的力气，用茶将家庭成员的心紧密联系起来。如此，不仅仅能够让小孩从中感受到家的温暖，并经过聆听老人的教诲，去更好更快地长大。同时，更能让老人拥有一个更加快乐而祥和的晚年生活。

　　1.3茶文化中“治国平天下”的思想理念

　　儒家思想中“治国平天下”是中国传统士人最高的人生追求和目标，而中国茶文化同样吸收了这一理念。一方面，茶文化的'治国平天下体此刻饮茶者的身上。

　　饮茶者经过饮茶，能够让自我的视野变得更加开阔而辽远，不再局限于个人的一得一失，也不再拘泥于日常中的鸡毛蒜皮之事当中，而是会树立起远大的抱负。

　　当他们遇到暂时的挫折和失败时，茶文化同样会让他们变得平和而豁达，鼓起斗志，砥砺前行，为社会为国家做出一番事业。

　　另一方面，茶文化的治国平天下还体此刻国家的政策上头。茶叶与盐一样，自古就在国家的经济中占有举足轻重的地位，国家出台什么样的茶叶政策，事关社会和国家的稳定和谐。

　　譬如说，唐文宗时，江南某官员制定了苛刻的榷茶政策，导致民间怨气沸腾，激发了社会矛盾。

　　而南宋建炎年间，成都经过变革茶法，缓解了茶农的负担，让他们有了更多获得感，让社会变得和谐而稳定。

　　而始于唐代的茶马互市，更是茶文化治国平天下思想的重要体现。与热爱饮茶可是却不生产茶叶的少数民族进行茶叶与马匹的贸易，一方面能够满足游牧民族对茶叶的需求，让他们仰仗于中原王朝，使双方关系友好而和善，避免发生战乱。

　　另一方面，则能满足中原政权对于优良马匹的需求，增加国家的军事实力，为人民的安居乐业供给更加强大的国家力气。

　　2、儒家“天人合一”思想在茶文化中的体现

　　说到“天人合一”的哲学理念，有些人会觉得这是道家思想，其实不尽然，天人合一思想是我国传统文化的重要资料，无论是道家还是儒家都对此有系统的阐释，并且呈现出不尽相同的理论特色。

　　在道家眼中，天便是天然，是万物之道，而人则是其中的一份子。

　　其一方面强调人要顺从天然，要尊重天然，要把自我的行为放置于天然中去，用万物之道去规范自我的一言一行，另一方面强调要解放人性，打破那些加在人身上的藩篱，让人们回归天然，从天然中感悟人生之真谛，最终到达“万物与我为一”的层次。而在儒家看来，天则是道德观念和处世原则的本原，做人做事要顺从这个根本，要有道德原则，不能被名利、财色及各种贪欲所诱惑而偏离了人生“主航道”.儒家要求人们要摒弃那些杂七杂八的欲望，拨开笼罩在眼前的各种迷雾，“求其放心”，最终到达一种能够天然而然去履行道德原则的境界，无论是在他人面前，还是独处之时都要如此。

　　孔夫子所言“七十从心所欲而不逾矩”正是如此。从古至今，儒家“天人合一”的理念深深影响了我国的政治、社会、民俗等众多方面。同样，儒家“天人合一”理念更是茶文化的重要组成部分。茶是天然的产物，无论是其外形、颜色，还是内在的茶性、口感，无不彰显着大自然的特质。

　　中国茶文化“天人合一”的思想，一是表此刻物质层面上，影响着采茶者和饮茶者的采摘、生产、饮用习惯。

　　比如说，茶农在采茶时间的选择上，会顺从和尊重茶叶的生长规律以及气候特点，正如古书记载“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”为什么会有这样的讲究？就是因为清明之际茶叶还尚嫩，其味道还没有充分构成，如果采摘，口感会略显单薄。而立夏之际茶叶已经老去，味道已经散发大半，如果此时采摘则晚矣。而谷雨前后，正是茶叶成熟之际，彼时雨水众多，能够很好地激发出茶叶的味道，此时采摘，茶叶无论是从外观、形状、口感等方面都是最佳。这就体现出中国茶文化尊重天然、顺从天然的“天人合一”理念。

　　另外，在物质层面上，还体此刻茶事活动中对茶具、茶壶的选择之上。譬如说，饮用绿茶，人们会选用青花瓷茶具，绿茶的碧绿清澈，与青花瓷相得益彰，呈现出一种和谐之美。而饮用红茶时，人们多选用紫砂茶具，红茶颜色之浓郁，口感之醇厚，与紫砂茶具十分吻合，同样能够呈现出一种和谐之美。这体现出的茶文化中那种源于儒家思想的恰如其分的中庸和谐理念。

　　中国茶文化“天人合一”的思想表此刻精神层面上。

　　自古以来，我国的饮茶者都注重“尚中贵和”的精神理念，在为人处世上，秉承一种适中而恰当的态度，既可是，也不缺。如《中庸》所言：不偏之谓中，不倚之谓庸。其核心要义是一言一行都要恰如其分，不说过头话，不做过头事。

　　在与他人发生矛盾时，要以礼节情，以理服人，从而到达人与人、人与社会之间的和谐相处，并要以此为基本遵循，在社会生活中建立起一套等级分明、井然有序的伦常体系。儒家的这些思想，在茶文化中比比皆是。比如说，中国老百姓在发生邻里纠纷时，往往会有德高望重之人前来说和，摆下茶宴，经过饮茶来化解矛盾、重归于好。

　　又比如说，中国人饮茶之时，往往会先给客人、前辈敬茶，这是儒家秩序观的体现。再比如说，茶文化认为饮茶少则燥气升，易上火，而饮茶过多则体内湿气聚集，让人阳气减少。所以茶文化强调饮茶也要适度，要适量而可是不缺，到达身体的阴阳中和。

　　3、儒家“厚生爱民”思想在茶文化中的体现

　　儒家思想注重要爱民敬民，要求统治者要遵循“仁政”、“王道”以及“礼制”.无论是孔子的“君使臣以礼，臣事君以忠”，还是孟子的“民为重，社稷次之，君为轻”，都深刻地体现了儒家思想那种“厚生爱民”的民本思想。除了要求统治者要爱民敬民外，儒家思想还强调天下众生亦要承担起相应的义务，一方面要从自我做起，不做祸国殃民之事，并安心劳作，友善待人，和平处事。

　　另一方面还要主动作为，把自我的快乐放置于整个国家的稳定和繁荣当中，“替君分忧”、“处江湖之远则忧其君”，主动帮忙国家去化解矛盾。

　　我国茶文化同样吸收了儒家思想的这一资料，一方面如前文所言，统治者能够经过与游牧民族的茶马交易，让国家更加安宁稳定；经过制定出台稳妥的茶叶政策，来保护茶农和茶商的利益，让老百姓能够用更少的钱去买到茶叶，不仅仅能让人民安居乐业，更能促进商贸业的流通和繁荣。另一方面，茶文化强调人们要友善待人，在生活中要做到厚生爱民。

　　比如说陆羽的《茶经》，就记载了许多善有善报的故事。如某人喜欢喝茶，其家中有一个古墓，每次喝茶前其都要用茶来祭祀一番，最终获得一番好报。另外诸如把卖茶钱分散给路边乞丐的类似故事也比比皆是。同时，我们民族自古便有“客来敬茶”的习俗，家中来客，先沏茶待客，这是对客人的一种尊重，传达出来的是一种互敬互爱、厚生爱民的人文精神。

　　4、儒家治世观在茶文学作品中的体现

　　儒家思想的核心要义是“入世”，这与道家所追求的“出世”恰恰相反，“入世”强调要把个人的奋斗与国家与民族结合起来，要做到为国为民而奋力奋斗，干出一番事业。而在茶文化中，尤其是茶文学作品中，这种思想有着很深的体现。以唐代诗人卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》为例，卢仝热爱饮茶，同时也是一个厚生爱民之人。

　　所以在他的诗歌中，经常会经过茶去表现统治者的腐败与人民的困苦，这首诗同样如此。诗的开头，描述的是谢孟谏议所送给自我的茶叶是多么宝贵和稀有。诗的中间，写的是其在烹制茶叶时的过程以及自我的感悟，文笔洒脱而优美，具有很好的浪漫主义精神。可是在诗的结束处，作者则笔锋一转，开始叙述茶农的采茶、制茶的不易和艰辛，并期望统治者能够了解到天下苍生的劳苦。

　　这就体现了儒家思想那为国为民的“出世”思想和厚生爱民的治国观。宋代也涌现了很多的茶诗茶词，这些作品不仅仅才华横溢，更深深体现了儒家的治世观。这在以忧国忧民而广为人知的大文豪陆游身上更为明显。比如说他的《七月十日到故山削瓜渝茗》一诗，前面用优美的文字描述了大好江山的风景，并表达出自我超然洒脱的心态，可是最终两句则风格一变，写出了作者当时渴望被明君发现，期望为国家为人民作出一番事业的雄心抱负。类似的茶文学作品还有很多，在此就不一一累述。总而言之，在两千余年的发展中，深厚的儒家思想深深影响了中国茶文化的精神内涵、价值理念和审美取向，对我们这个民族产生了不可磨灭的影响，影响着中国人的行为习惯和思想价值。

　　在充满浮躁、焦虑、冲突的当下，我们更要继承和挖掘茶文化中的儒家思想内涵，使之能够更好地指引我们这个社会、我们这个民族始终沿着正确的道路奋勇前行。

　　茶文化论文（三十九）：

　　摘要：茶文化的内涵和社会功能由来已久，茶文化进学校活动育人作用显著，不仅仅能够增强学生的文化自信，还可提升学生职业素养，培养学生的礼仪规范。茶文化进学校活动，需要循序渐进，彰显特色；要联动各方，合力推进；要丰富形式，创新方式。学院经过“茶文化进学校”的实践活动，双管齐下，一方面实现茶文化的传承，另一方面发挥茶文化的育人作用。

　　关键词：茶文化；职业素养；人才培养；教育方式

　　湖南省湘西土家族苗族自治州历史悠久，文化灿烂。湘西州天然生态环境适宜茶树种植，20xx年茶叶种植面积近50万亩，年干茶产量10000吨以上。当下，茶产业已成为湘西州农业特色支柱产业，农民群众的当家产业，湘西州脱贫致富的主导产业。湘西茶叶品质优良，古丈毛尖茶与保靖黄金茶为湖南省代表名茶，中国知名绿茶品牌。为助推湘西州茶产业发展，进一步夯实茶产业基础，全力落实百亿茶产业发展目标，在州内构成人人讲茶、人人喝茶、人人爱茶、人人宣传茶的良好氛围，为茶产业的大发展贡献力气，州茶叶协会与湘西民族职业技术学院共同创立了湘西州茶文化推广中心。茶文化推广中心的成立，旨在以“茶文化进学校”活动为载体，在全州范围内宣传湘西茶知识、传递茶文化、激发茶兴趣、传授茶技能，谱写湘西州茶产业发展新篇章。

　　1、饮茶文化及内涵

　　我国饮茶历史悠久，早在春秋时期就开始备受关注，从秦汉、隋唐、明后代至今，经历了两千多年的传承与发展，创造了饮茶灿烂的文化，为人类的礼貌与和谐，异常是在加强友谊建立情感方面作出了巨大贡献。饮茶文化也是我国文化教育的一个重要组成部分，它的内涵丰富、意义深远，在人文精神及日常生活等方面均发挥着不可替代的作用。饮茶文化从古到今，始至终一向存在于生活的各个角落。其中的文化及内涵表此刻物质、精神两个方面。物质方面有历史长河中前人遗留下来的茶文物，茶遗迹、茶字画和老字号明茶，也有现代人推出的茶馆、茶具、茶歌茶舞及茶艺会演等。精神层面有茶道、茶德、茶经、茶话，也有以茶会友、以茶静心、以茶养性、以茶为荣等等的文化内涵。由于茶文化所折射了人们在生活上的渴望和精神上的向往，所以饮茶逐渐被人们视为是一种高雅的享受，饮茶也逐渐被人们称之为品茶。当年清代查为仁的诗句“书画琴棋诗酒茶”除了表达对生活的感慨，也正好道出了饮茶文化及内涵的广大和深远。

　　2、饮茶文化学校的育人作用

　　茶文化进学校，有利于提高学生身体素质、有利于提升学生人文素养、有利于丰富学校文化生活，良好的学校文化对学生生活有着重要的影响，茶文化中蕴含了廉明质朴、节俭尊敬的精神，促进了良好学校风气的构成。

　　2.1增强学生的文化自信

　　我国文化有5000多年历史，而茶文化就有4700多年的历史，我国是茶的故乡，最早始于神农时代，沿袭至今，逐渐构成了茶德、茶学、茶道、茶故事、茶艺等一系列的茶文化思想，并蕴含着丰富的天人合一、和、德、礼、美、静等哲学思想，反映出我国民族悠久的礼貌，奠定了新时代中国特色社会主义文化自信的的强大根基，茶文化融入学校，对学生思想教育和培养学生德智体美全面发展有着重要作用，同时也增强了学生对文化的自信。营造茶文化氛围。经过调研、举办活动献策搭台，服务茶产业健康发展，突出以茶惠民、茶和社会的宗旨，培育与弘扬“清、敬、和、美”当代茶文化核心理念，推进了“茶为国饮、健康消费”的理念，更增强了茶文化的自信。

　　2.2提升学生职业素养

　　苏东坡有句，从来佳茗似佳人。茶文化能缓解压力，更能修身养性、陶冶情操，茶文化培养人吃苦耐劳、无私奉献、淡泊名利品质，茶道中的廉、美、和、敬，茶德倡导的康、乐、甘、香等精神内涵，都与优秀人才应具备的诚实守信、吃苦耐劳、懂礼貌、善于沟通、团结协作、善于学习的个人品质等职业素养相一致，在学校融入茶文化资源感染学生，能促进学生的职业素养的养成。提升学生职业素养，渗透茶文化，不仅仅提升学生学习自信心，并且也能改变学生生活态度，使他们热爱生活，热爱人生，重视友情，树立团体观念，充分调动智慧，发挥潜在本事。帮忙学生能在静中思考，动中上进。遵守规则，成为一名有技能、有素养的新时代高素质技能人才。

　　2.3培养学生的礼仪规范

　　礼仪是“礼”和“仪”两个词组合起来的合成词，是在生活过程和社会环境之下逐渐构成经时间熏陶而固定下来的一种交往行为，是贴合大众心理，有利于人际关系健康发展和人格完美的准则。也是确立维护社会秩序为核心资料的价值观念、道德规范及与之相适应的行为方式。在礼仪教育方面，其资料包含了生活中的各个层面，大到梦想、信念、精神风貌，小至衣着、举止、言行及接人待物。从对象上细分，能够划分为个人礼仪、公共礼仪、待客与作客礼仪等。茶礼仪是茶文化的重要资料之一，我国素有礼仪之邦的称号，职场或日常生活中，人们都很注重礼仪。目前，高职院校采用“现代学徒制”教育模式，在拜师仪式上，徒弟要向师傅敬茶，代表拜师求技，谢师恩，是一种仪式，也是一种教育，在社会或民间，要拜师学艺，也有敬茶的习俗；新人举行婚礼时，要向对方父母改口敬茶；学生在学校提前学习和掌握茶文化知识，能培养学生的礼仪规范，对未来走上社会发展带来帮忙。

　　3、以湘西民族职业技术学院为例，“茶文化进学校”的形式

　　推进茶文化进学校活动，让“茶为国饮”的理念从学校传播到千家万户，再传播到四面八方，这对于打造“中国名茶茶乡”，建设独特韵味、别样精彩的学校文化生活，全面提升学生的礼貌素养，都具有深远的意义。

　　3.1开设茶文化必修课、选修课

　　茶文化是茶道和茶艺的重要组成部分。传承、弘扬茶道，是学习茶文化的必修课，道是中华民族的文化瑰宝，是诸事物的运行轨道，是顺其天然的轨迹。茶道则是来自天然的沐浴，是心旷神怡、心无旁骛的美感之道。而茶艺便是选茶、洗茶、煮茶、烫壶、温杯、闻香、品茶等过程的艺术，也是传承传统美德、追求完美的一种艺术。进一步理解，茶艺不仅仅是单纯的艺术，并且还是蕴藏深厚文化的艺术。茶艺在继承传统文化的基础上又彰显和发扬了现代生活的艺术形式，同时还渗透到文学、美术、舞蹈等领域，构成了正如苏轼所云的“除烦去腻，世故不可无茶”的茶文化。现代社会随着生活质量和人性品质的提升，越来越追求茶文化的品评，追求茶叶的色、味、形，追求茶艺的每一个操作艺术，追求品茗与艺术的完美结合，追求呈现形式与精神的完美统一。学院开展茶文化教育，需要明确必修课、选修课，要结合市场变化和经济需求，学院在教学上突出茶文化的传承与弘扬，紧跟时展步伐，明确创业就业导向。旅游管理系各专业开设茶文化必修课；“一村一大”农民大学生开设茶文化必修课；学院其他系部开设选修课。

　　3.2研发茶肴茶点

　　茶肴，即用茶叶入肴后烹饪而成的菜肴。茶叶入肴，一般有四种方式：一是将新鲜茶叶直接入肴，二是将茶汤入肴，三是将茶叶磨成粉入肴，四是用茶叶的香气熏制食品。茶点，是在茶道中份量较小的精雅的食物，是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观，口味多样，形小、量少、质优，品种丰富，是佐茶食品的主体。研发茶肴茶点。在坚持中餐、西餐、西点、雕刻、面塑、调酒、咖啡等烹饪传统技术的同时，旅游管理系烹饪类专业师生，要成立茶肴茶点研发工作室。茶肴茶点在形、色、味上进行创新，追求产品精细化，满足消费群体的'审美需求。

　　3.3建立大学生茶吧试验点

　　茶源自中国，喝茶早已融入我们的日常生活中，身为炎黄子孙的一员，茶能够不喝，却不能忽视这固有的茶艺文化；有鉴于此，建立大学生茶吧试验点，供给最完整、正确的茶艺文化信息和普及茶叶知识，让每一个学生都能了解到茶的基本常识及生活文化的相关性。进取弘扬传统文化，回归天然健康。建立以茶水为特色的服务性茶吧，供给以国学为主的书籍，方便学生交流学习，建立非营利性，大学生创业基地。

　　3.4开展茶文化讲座和社团活动

　　歌以咏志，诗能陶情，茶可清心。一花一世界，一茶一乾坤。茶，是最精典的植物，生于青山，长于幽谷，结庐林间。从唐人陆羽的《茶经》中走出，饮尽山灵水秀，意蕴人间风情。茶里乾坤大，壶中日月长，那浓浓的酽，就是全部的人生。茶源自中国，喝茶早已融入我们的日常生活中，身为炎黄子孙的一员，茶能够不喝，却不能忽视这固有的茶艺文化。开展茶文化讲座和社团活动，弘扬茶艺文化信息和普及茶叶知识，举办茶文化相关技能比赛与品鉴、展示等活动。学习茶艺技巧，温杯、投茶、洗茶、烫杯、冲泡、出汤、分茶、奉茶、品茗，体会茶文化所带来的安逸与亲和，感受茶文化所展现的人文魅力。总言之，茶有八德：康、乐、甘、香、和、清、静、美。清茶一杯，廉洁清白，以茶代酒，是古代清官的廉政之举，也是现代社会提倡精神礼貌的高尚表现。新时代教育茶文化走入学校，经过学习茶礼仪、茶艺表演等，更好地学会了尊重他人，照顾服务他人，分享给别人的意识，也提高了学生的动手本事，审美本事和团体意识。将茶文化融入学校，内涵深入到学生心中，引导学生以和为贵、以人为善、礼貌待人、诚实守信，提高学生的思想品德素质，对促进我国倡导的礼貌、团结、廉洁、和谐社会是十分有益。

　　参考文献

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　　茶文化论文（四十）：

　　摘要：中国茶道是中国茶文化的重要组成部分，茶道所蕴藏的思想文化内涵，是中国传统儒家思想与释、道两家思想的综合，所以，茶道中也蕴藏了极为丰富的哲学思想，正所谓悠悠一片茶，穿越千年风霜与尘土，经历了时间沧桑，凝聚了中华民族奉献、繁衍的不变品格与精神，这些精神内涵奠定了茶道的哲学基础，从宏观角度来看，中国哲学关注主体，将道德与生命体验、感通之情作为重点。这种感通不单单人类之间的，也体此刻人与物之间，所以，人性与茶性之间有着很多相似之处，研究有关茶的哲学，就必然要从中国传统文化的哲学母体中国去寻找。

　　关键词：中国茶道；哲学；思想

　　中国茶道不断发展，在中国传统文化传承与发展中充当着不可代替的主角，中国茶道对“儒、释、道”三家思想有集中体现，中国茶道的哲学思想也同样是在这三种思想基础之上孕育发展起来的。研究中国茶道中所蕴藏的哲学意蕴，不但对中国茶道能够做出更加全面的认知，对中国茶文化内涵的系统化发展也有着巨大意义。

　　1、茶道思想概述

　　茶文化起源于我国上古时期，在唐代兴盛，在宋高度普及。我国人民自古以来都有饮茶的习惯，茶文化在我国有着4700多年的历史，可见茶文化的底蕴深厚。值得一提的是，茶文化本身就是一种文化现象，其思想内涵与教育之间有着很多共通之处，茶文化最开始的兴起，得益于文人雅士的推崇，所以说在当今高校教育中引入茶文化，从茶文化角度来说是一种传承和发扬，从教育角度来说，能够有效提高学生的思想道德品质修养，是奠定学生未来学习以及工作良好心态的手段，也能够把帮忙学生完善人格，树立更加进取、正面的人生观、价值观、世界观。历史的车轮不断向前翻滚，我国茶道精神也被世世代代流传下来，现代众多茶文化爱好者对中国茶道进行了深入分析，并且大部分的学者认为现代茶道精神最突出的特点就是“和”，它与现代中国社会主义构建和谐社会的理念相契合，具体来说这个“和”能够理解为“和谐”，也能够立即为“天、地、人三者合一”，象征宇宙万物的和谐统一，而这种“和”的精神，在当代的内涵十分广泛，包括祥和、共和、人和、政通人和以及内和外顺等等，所以说一个“和”几乎涵盖了茶道中的各方面思想，也包容了“敬、怡、真”等内涵，将其作为中国茶道精神的核心也不为过。

　　2、中国茶道哲学思想分析

　　2.1茶与“和谐中庸”文化理念的精神契合

　　茶文化中的“和”思想贯穿了中华民族几千年的礼貌史，深深植根于中国人的血液中，在《说文》中对“和”有这样的解释：相应也，也就是相互适宜的，相互协调、不冲突的意思。儒家思想以“和”为主，“和”的思想在天然、社会以及人生的各个方面都适用，万物调和、万事兴和，才能够促进一个国家的“风调雨顺”，一个民族的“兴旺发展”，“和”是理性的，是一种节制，一种气度，个人与社会的和谐，也是儒家思想的体现，在唐宋时期，茶文化得到了前所未有的普及和发展，所以“和谐”思想也开始在中国更多的领域到达体现。中国的茶，不管是天然属性，还是社会功能，都具有“和谐统一”的哲学思想。首先，从天然属性来看，不管是茶的生长环境，还是采摘时间，都提出了“和”的理念。茶树，最适合在“阳崖阴林”地带种植，将就阴阳和谐，在最适宜的时间，进行种植，才能够获得最好的效果。在整个茶事过程中，从茶器到饮茶的礼仪，都有必须得动作要领，无不体现儒家的电压风韵以及中和之道。茶是温和的，色香味能够为人不一样感官带来不一样的享受，在和谐社会发展过程中，社会功能方面，茶成为了维系人类情感的手段，建立和谐的人际关系，稳定社会秩序，成为了社会发展的基础，一杯热茶，人们思维能够得到有效

　　沟通，情感也能够获得交流，这就是一种不冲突、不狂躁的梦想社会境界。而中国茶文化经过千百年来的发展，早已将中华民族的独特处事观融入了其中，中国人民热爱和平，将就以和为贵，崇尚和平。中华民族是从封建社会，逐渐走入社会主义社会的，这与中国人民热爱和平密不可分，中国不仅仅对外坚持和平，对内也在倡导营造和谐社会，提成“求同存异”，人与人之间，人与社会之间都是和平相处，公平、公正的，文化上同样如此，中国拥有56个民族，每个民族都有自我的文化，中国传统文化有强大的包容性，在日常生活中，人民也总之不自觉的寻找这种“和谐”的生活之道，从宏观角度来看，个人的分庭抗礼，是不被认同和提倡的，这与中国人整体思维有直接关系。相对来说，西方人比较喜欢使用法律，喜欢打官司，而中国人不到万不得已的时候，是不会选择“伤和气”的。在个人价值追求上，茶文化经过了历代文人的推崇和渲染，为提升到了一个精神领域。茶在操守，励志以及雅致方面，都被历代茶人所推崇，茶是圣洁的，是包容的，是不可侵犯的。茶的精神也不会因为世事变迁而受到影响，同样的，拥有茶一样品质的人，也不会因为环境的改变而改变自我，朴素纯真，不哗众取宠，才是中国人所追求的和谐统一与真善美，这就是人

　　生哲学的最高境界。

　　2.2茶与“天人合一”思想的会通

　　从“天人合一”的角度分析，中国哲学中的宇宙观，就是生生不息、大化流行。中国的哲学家在研究宇宙的时候，会将宇宙与人生结合在一齐，这是一种“统观”，“会通”的方式，将目光放在了天地人我都在不一样系统中，认为宇宙中的各个要素都是相互联系，相互依存的，所以，中国哲人提出了“天人合一”的思想，天与人、天道与人道是相通的，能够到达和谐统一。西方人认为，天然就是人的外在世界，是独立存在的。可是中国哲人却认为，天然与人是不能分割的`，古人总是将情感融入景色描述中，茶与宇宙精灵都是相通的，这就是茶的清、雅之性，饮茶同样需要在一个幽静、雅致的环境和心态下，从忙碌的生活中跳脱出来，摆脱生活的枷锁，这样身心才能够到达解放，才能够感受到天人合一的境界。中国有很多文人雅士在现实生活中不得志，也会将自我的梦想寄托于天然山水以及品茶中，想要在这个过程中到达一种“天人合一”的境界，其中最典型的代表就是苏轼，苏轼一生坎坷，可是性情却十分豁达，陆游、辛弃疾同样钟爱茶文化，并将自我难以抒发的报国之情融入到了品茶的意境中，从中寻求精神的寄托。在当代社会中，物欲横流，人们的生活节奏越加快速，争名夺利，使人身心疲惫，同时很多违背道德行为也不断出现，这些行

　　为不仅仅违背了诚信原则，也威胁到了同胞礼仪。在研究茶道哲学，弘扬中华民族传统文化的同时，应当重点普及茶文化思想，经过文化熏陶，感染人们的思想和行为，使人们能够不断反省自我，理性的思索人与天然、与社会之间的关系，真正做到“天人合一”的境界。

　　2.3“茶禅一味”的思想

　　中国茶道的创立与发展，都是从僧侣开始的，所以茶道中最突出的文化思想内涵，就是“禅”，中国茶道的“禅”的思想不仅仅在中国产生了悠久的影响力，同样影响了其他国家的茶道哲学构成，其中最具代表性的就是日本，日本的僧人从中国寺院中将茶种以及种茶的技术带回了日本，所以日本茶道的源头是中国寺院。村田珠光从日本高僧一休宗纯那里获得一张中国宋代著名禅师圆悟克勤的墨宝，从这张墨宝中，他参出了“禅茶一味”的境界，此后将其不断发展起来，并作为日本茶道文化的主要标志。而最早的“禅茶一味”的源头当然是中国茶道哲学思想，茶圣陆羽本身就是生长于寺院，在他接触了茶道之后，开始逐渐将自我耳濡目染的禅学融入到之后的创作中。禅茶一味的思想基础是，茶学研究者都认为茶与禅两者有相通的部分。从外在分析，禅宗是坐禅，坐态要端正，头背要直，坐禅过程中内心要宁静，放弃一切凡尘俗世，专注一致。这样一来很容易出现疲倦的感觉，而茶能够使人清醒，具有生津、消除疲劳的功效，参禅的时候，饮一杯茶，能够到达相互调节，相互补充的作用，能够帮忙人们更加简便的完成坐禅。而从内在分析，两者都是源于主体的感受，饮茶要讲究心平气和，参禅同样也是如此。另外，禅宗讲究从心，发自内心去体悟佛

　　性，使人顿悟，使人精神能够到达升华，这是一种超越了逻辑分析、推理的理性思维，能够消除主客、内外物之间的界限，到达天人合一。所以，茶道哲学中“禅茶一味”的思想也被传承下来，茶好似一口心泉，饮者能够精华心灵，回归平静与朴素。

　　2.4品茶与“乐道”思想

　　乐道，是人对精神层面、物质层面的完美追求。品茶，茶滤可是三，品之则先苦后香，通神醒智，能够为人们供给一种安逸的思考氛围，打破凡尘的影响，寻找到人生的大智慧，从而为自我的发展供给更好的计策。而这点恰与“中国特色社会主义文化为现代化事业建设供给智力支持”相一致，二者虽是不一样的文化种类，但最终的目的都是帮忙社会主义的建设者供给智慧支持，促进事态变化的良性发展，可谓是虽相差千里，却有异曲同工之妙。所以沏茶、赏茶、闻茶、品茶等习惯展示出了鲜明中国文化特色的文化现象。在社会不断演变与发展的过程中，中国茶文化的资料不断充实和丰富，并展现了极为强大的包容性，各民族的风俗与生活习惯等不断融入茶文化中，进而构成了不一样民族，不一样类型的中国茶文化。可是必须要明确的是，单纯的种茶、饮茶不能够代表茶文化的构成，它们只是为茶文化的诞生奠定了基础，供给了前提条件，在种茶、饮茶的过程中不断的融入文化内涵才能够构成茶文化系统，我国古代文人对茶十分关注，在生活中注重精神享受，在茶具，饮茶方面都十分讲究，中国的茶文化融合了众多门派的思想，蕴含了丰富的中国传统文化底蕴与人文精神，如果将中国特色社会主义文化比喻为种子，那么茶文化则所发挥的就是土壤

　　的作用，它为中国特色社会主义文化的构建供给了一个良好的平台和基础，是社会主义特色文化得以发展与壮大的根基和传播途径。结束语茶道哲学是中国社会以及中国人民长久以来的生存之道，其中的“儒、释、道”思想融进了华夏子孙的血液，小到生活工作、大到治国齐家，茶道哲学都随处可见。传承和发扬中国茶文化以及其中所蕴含的各种茶学思想，是每一位华夏子孙所肩负的历史使命。

　　参考文献

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　　[5]倪晓波.初探中国茶道中的五行学说[J].科技视界，2014(5)：2-4.

　　茶文化论文（四十一）：

　　【摘要】中国作为茶的故乡，茶文化也是被许多的了解和认可的。本文就茶与中国文化做了认真的分析和探究，也介绍了茶的起源与茶功效等，中国茶文化是值得弘扬和发展的。

　　【关键词】饮料；茶文化；中国文化；茉莉花茶

　　茶和可可、咖啡被列为是世界三大饮料，作为世界三大饮料之一，茶的好处数不胜数，并且其中蕴含的文化韵味更是值得品评的。中国作为茶的故乡，茶文化更是原汁原味。我们在日常生活中对茶也是有独特感情的：当有客人来到家中时，沏上一杯热茶是热情和礼貌；周末和好友一齐喝一杯清茶是简便更是欢乐；独自一人时沏一杯好茶看一本好书是精神的收获更是身体的享受。那么，我们就来谈一谈中国的茶文化。

　　一、茶的起源

　　对于茶的起源有许许多多不一样的说法，有人说起源于汉代，也有人说起源于唐代，而更有学者研究说早在神农时代就已经有茶的出现了。不管怎样，茶都是中国文化的产物，在中国发展和成熟，之后又流传到日本韩国等地区，而如今随着中国的发展和国际交往的扩大，中国茶文化更是备受关注。茶文化悠久而绵长，是中国传统文化中很重要的一部分。茶出现的初期是作为药材来使用的，因为它有许多异常的功效，是一种很重要的药材，如今也是如此。后期经过长期的发展，茶才演变为今日的传统饮料。茶在中国人的日常生活中也扮演着十分重要的主角，有些人离不开的茶，我们的生活也离不开茶。中国有许多俗语中也时常出现茶的身影，如“清晨一杯茶，饿死卖药人”，“饭后一杯茶，老来不眼花”，“若想百岁翁，与茶打交道”等等。这些俗语也充分证明了人们对茶的重视程度。

　　二、茶的种类

　　茶分许多种，有红茶、绿茶、花茶等等。绿茶是最原本的茶，是种植茶树然后采摘、晒干等工序之后制作而成的。对于茶的采摘也是十分有讲究的，据说好茶采摘的必须女孩并且是未婚的妙龄女子，采摘什么样的叶子，用怎样的手法，怎样晾晒等都是十分有讲究的。而红茶，是指绿茶经过发酵以后制成的，它与绿茶不一样，泡制之后会成红色，味道也别有一番。花茶便是各种花的花瓣晾干之后制作成的，有茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶等等，它们的'引用也有许多不一样的功效。当枯萎的花朵在杯中再次绽开的时候，还真是别有一番风趣。

　　三、茶的功效

　　茶作为中国人传统的饮料，也是中国人最普遍喜爱的饮料，它有许多奇妙的功效。首先，饮茶能够提神，我们经常在工作和学习需要精力时喝一些茶使自我精神起来。其次，茶还能够消食、健脾胃，人们一般都在饭后喝一杯，这样能够去除食物的油腻感，到达消食健脾胃的功效，所谓“饭后一杯茶，老来不眼花”就是指此功效。再次，多饮茶能降油脂，不会有得三高的危险，在三高病逐渐严重的今日，人们更应当注意生活和饮食方式，预防变成三高人士。所以，饮茶是一个十分健康的生活方式，值得被推崇。最终，其实茶的功效不止这些，还有更多的好处，其中最受现代人欢迎的就是茶有减肥的效果。饭后喝茶能够去油腻，减少脂肪在体内的囤积，从而到达减肥的效果。所以，也十分受女小孩们的欢迎。

　　四、茶的今日

　　如今，茶越来越受世界人民的欢迎。许多外国人也开始喝茶并且十分喜爱这种饮料。茶不仅仅为中国文化做出了巨大的贡献，也为中国经济的发展做出了贡献。如今，各种瓶装的茶饮料越来越多，也因为其口味很好、携带方便等因素备受喜爱。如中国市场上的瓶装康师傅绿茶、娃哈哈红茶、茉莉清茶、茉莉蜜茶等等，我个人也十分喜欢。这种现象充分说明茶对中国经济发展的巨大贡献。

　　中国的茶文化悠香而深远，小小的茶蕴含着中国文化的气息。茶被越来越多的人喜爱，中国茶文化也被越来越多的人了解，我们应当更多的宣传茶和弘扬茶文化。

　　茶文化论文（四十二）：

　　摘要：在工商管理专业人才培养中，传统文化具有重要的作用。而茶文化是中国传统文化的精华，是中华民族的宝贵财富。利用茶文化构建工商管理人才培养模式，能够规范学生的学习习惯、建立工商管理专业师生之间茶文化信息交流，能够以茶文化中所蕴含的中华民族精神打造现代工商管理，使工商管理专业的学生承担起传承传统文化内涵的使命。

　　关键词：茶文化；工商管理专业；人才培养模式

　　进入21世纪以来，经济全球化不断深入发展，并且2017年的召开，我国市场经济发展提出了更高的要求。在这种趋势下，工商管理专业人才的规格和本事也需要进一步提升。而在现如今的高等教育中，茶文化能够发挥重要的作用，茶文化彰显着中华民族的道德传承、文化思想、精神观念形态，是中华民族五千年来礼貌成果的积淀。由此为了提升工商管理专业人才培养质量，利用茶文化构建工商管理专业人才培养模式成了一种有益的尝试，能够满足社会对人才的基本要求。

　　1、茶文化的内涵及教育价值

　　我国是茶叶的发源地，经过几千年的发展，在茶叶生产、加工、销售和饮用的过程中，我国逐渐构成了独具特色的茶文化。茶文化蕴含着中华民族悠久的礼貌和礼仪，蕴含着极为丰富的人文知识和思想。茶文化内涵丰富，如：唐代陆羽在《茶经》中提到“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人”，即：“精行俭德”的精神。首先，在漫长的历史发展进程中，茶文化内涵充分地反映出了我国社会对人文修养的渴望和重视，包含着丰富的人文知识，与我国许多学科密切结合，如：传统科技、经济、旅游、医学等，是我国社会人文知识和精神最主要的外在形式，尤其是糅合了我国传统的儒道佛家等哲学思想。其次在茶叶技术发展过程中，我国茶文化将雕塑、绘画等糅合在一齐，构成了独特的审美意识内涵，充分反映出我国劳动人民的艺术创造力及审美本事。茶文化具有融会贯通的功能，异常是茶俗、茶礼以及艺术的表现力，融合了歌曲、小说、诗歌等文学艺术。另外，饮茶目的已经不仅仅局限于生理满足，茶文化拥有人文道德内涵，将饮茶与处世哲学糅合在一齐，追求“天人合一”，并将道德升华视作最终的追求，注重修身养性。

　　自古以来，我国的茶事活动就已经超脱了物质享受的生理局限[1]。现代社会的专家、学者对茶的精神内涵不断深入挖掘和探索，随着人们的日常生活发生了翻天覆地的变化，物质生活的不断丰富，各种科技手段的涌现，茶文化在现代社会的作用也日益突显，茶文化功能进一步增强，中国茶文化也被赋予了新的使命。在此基础上，茶的育人功能也在不断加强，并发扬光大。茶的育人功能主要体此刻美育和德育两个方面：一以茶为媒介，经过茶所囊括的方方面面资料，能够使人感受到美、鉴赏到美、学会创造美，从而增强人的审美情趣和审美文化；二茶文化的内涵涉及中华礼仪及道德约束等多方面，对于新时代的大学生的德育教育具有重要的意义。由此，对于工商管理人才培养来说，合理利用茶文化也具有重要的价值，并能够继承和发扬中国传统文化。对于一个人的全面发展来说，人文素质是人所具备的基本品质，在人的全面发展过程中具有极深的影响。21世纪，经济不断地深入发展，对工商管理人才培养提出了更高的要求。目前，工商管理专业培养大学生人文素质成了教育中的重中之重。而作为传统文化的重要组成部分，茶文化传递的修身、养性、齐家、治国的道理，具有丰富多彩的文化功能、教育功能和审美功能，能够促进大学生自身素养的

　　全面提升。并且我国的茶文化融合了儒释道等各派思想，能够使大学生获得道德上、心灵上的帮忙，对工商管理人才培养具有极大的现实意义。

　　2、工商管理人才培养面临的不足及重构

　　通常，工商管理专业对口就业是高、中、底层的管理岗位，人才培养目标都定位于：培养能够在企、事业单位、政府部门从事相关管理工作的高层次人才。并且这些人才需要具备较高的政治思想素质、人文素质和创新本事。而管理者的人文思想决定着组织团队的人文氛围，这对工商管理人才培养具有十分重要的现实意义。目前，工商管理人才培养主要是培养学生更好地掌握理论和实践技能，可是这样导致学生缺乏人文素质和综合素质，工商管理人才培养面临着很大不足，需要逐步构成传统的优秀价值理念，如：诸如家国天下、敬天爱人等。由此，为了教育和培养工商管理人才，工商管理专业能够利用茶文化中的人文思想成了一个有益的尝试。

　　目前，我国各专业课程体系通常分为三大模块，即：公共基础课、专业基础课、专业课。而在公共基础课程设置上，我国工商管理专业略显不足，课程之间的有必须的重复，人文课程与天然科学课程只占了总学分的30%左右，资料安排流于形式，尤其是占据了相当比例的`思想政治理论课。从而导致学生毕业后人文与科学素养出现严重的问题，一些必要的人文课程与天然科学课程却不见踪影。同时，各高校都是遵循教育标准进行排课，而与市场营销、人力资源管理等专业相比，工商管理专业基础课学生知识面广，包括管理学、微观经济学等。基础课共性有余而个性不足，过多过泛，专业个性不足。另外，工商管理专业的培养目标是能够在企、事业单位及政府部门从事管理以及教学等方面工作，培养具有较强实际工作本事的应用型高级管理人才，需要具备德、智、体、美全面发展本事。可是事实上，很多工商管理专业新城了以抽象理论为中心的课程模式，专业课程设置重理论、轻实践，与培养应用型人才需求不符，课程体系不顾现实社会对毕业省的真正诉求以及市场的反馈信息，严重偏离了应用型人才的培养目标，过分追求理论的系统、完整和高深，教育目的依然是培养教学和科研人才[2]。

　　3、利用茶文化构建工商管理人才培养模式

　　3.1重视茶文化、增加茶文化在通识类课程中的比重

　　目前，随着科学技术的不断发展，90后的大学生普遍缺少人文与社会科学知识，与传统的报刊和浩如烟海的典籍接触甚少，社交、购物和休闲娱乐等方面，学生差不多都使用智能手机。为了提高大学生的人文素质和道德修养，工商管理专业能够利用茶文化进行通识教育，有选择地开设关于茶文化课程，如：《中国茶文化》《茶道》等。并为了使学生具备今后作为一个管理者必备的素质，结合学生的日常品行，将所学的经典教义落实在学习生活上，引导学生充分了解茶文化，了解我国的传统文化，从而培养学生仁、义、礼、智、信品行。目前，虽然有些高校也设置了《中国传统文化概论》、《中国茶文化、酒文化》等课程，可是这些课程的学习很难做到将茶文化思想内化为学生的气质，大多流于形式，课时较少，极少得到真正的重视；或者不重视和德育结合，只当作知识来教学。由此，高校应当改善教学方法，重视茶文化、增加茶文化在通识类课程中的比重。

　　3.2增加有关茶叶传统经营管理思想在工商管理专业课程中的比重

　　德国史学家利希霍芬以往说过，犹太人和中国人是世界上最会经商的民族。目前，在工商管理专业中经营管理的相关理论课程中，中国传统的经营管理思想只是一带而过，不管是一级学科还是二级学科，主要是以西方的管理思想和方法为主。这样的课程设置不利于教学目的的达成，不贴合国情。中国茶叶经营管理思想留下很多精华的思想，如：《茶经》就记载了很多精辟和实用的经营管理思想，但却没有像西方学术那样构成体系。并且还有许多关于茶的管理思想散见于历代经典中。在课堂上，高校能够分门别类编著教材，汲取各家各派思想的精华，从而提升工商管理人才培养质量[3]。

　　3.3用茶文化强化审美教育，提高学生的文化艺术鉴赏力和创造本事

　　蔡元培以往说过“并非人人都有伟大而高尚的行为，可是人人都有感情，由于情感推动力的薄弱，就要有待于陶养，才能由弱转为强，由薄转为厚。陶养的工具和作用是美的对象，被叫做美育。”利用茶文化进行美育能够让人超越个人狭隘的偏见和私欲，由此以茶文化为核心的美育课程能够作为大学生德育教育的良好补充。同时，管理也是一门艺术，一门具有创新精神的科学，仅有创新的思维才能使管理进行创新。而逻辑思维是科学管理的基础和前提，灵活性和创造性则更加能够提升管理的艺术性。一个人的创造力与审美本事具有密切相关的联系，一个人的创造力水平是由审美本事高低决定的。黑格尔指出：“审美具有令人解放的性质”，也就是说，审美是一个人进行非逻辑思维活动的前提，能够使人的心境愉悦、精神舒畅。在商业经济中，美育的价值更大地存在于他对学生创造里的培养上，由此，为了提高工商管理人才培养质量，加大和加强以茶文化为核心的美育教育是一种有益的途径。

　　参考文献

　　[1]倪文豪.茶文化与中国文化的关系[J].福建茶叶.2017(05).

　　[2]董志媛.工商管理人才培养的问题与解决途径[J].现代经济信息.2015(10).

　　[3]杨学成，隋越.探索工商管理研究创新之路———中国工商管理研究年度高端论坛(2017)综述[J]经济管理.2017(07).

　　茶文化论文（四十三）：

　　摘要：我国的茶文化是经过几千年历史所构成的体系化资料，其中包含了我们一向以来的历史和民族习惯，以及社会价值规范，同时也是值得我们长期继承和发展的重要资料。在茶文化构成过程中，产生了一系列具有该类文化特点的典故，这些典故的存在不仅仅成为茶文化传播推广的“明星符号”，同时也是我们了解传统茶文化的最佳途径。所以值得我们深入研究。本文拟从我国茶文化的历史及相关典故入手，结合分析历史档案的作用和价值，从而有效分析历史档案对茶文化典故构成的具体影响。

　　关键词：历史档案；茶文化典故；构成影响

　　我国是茶叶的发源地，也是世界上饮茶历史最长的国家。我们已经很难确定我国饮茶历史是从什么时候开始的，也无法证明是谁发明了饮茶。但我们能够肯定的是我国不仅仅是茶叶的发源地，也是茶文化的发源地。世界上多数地区的茶文化与茶叶生产理念都是从我国传递过去的，能够说在整个茶文化体系中，中国的茶文化有着重要价值和内涵。

　　1、我国茶文化的历史及相关典故分析

　　1.1我国茶文化的历史内涵分析

　　茶文化经过几千年的发展构成了一系列内涵和价值，尤其是进入新中国之后，茶文化发展进入全新阶段，相对传统文化来说，当前茶文化发展过程中，其更注重时代特点和人民需求。能够说，茶文化体系中更讲究“写真”，同时也注重对情感和认知的融入。茶文化是中国传统文化的重要资料，我们想要有效了解传统文化，就必须对茶文化的特点和内涵进行全面系统化了解。首先，茶文化的内涵表现为传承性。茶文化并不是在一天之内所产生的，如今整个茶文化已经发展成为一个体系和产业，正是经过几千年的传承和延续，在不断沉淀的过程中，其逐渐发展成为成熟的茶文化机制。一向以来，我们的茶文化都没有断绝过，其关键原因在与茶文化被直接、有效的传承下来。其次，我国的茶文化并非在一个地区，而是在多个地区都构成了茶文化体系，分布广泛、资料多元的茶文化体系成为具有我国特色的文化机制。我们也应当认识到茶文化的构成过程是事物发展融合的产物。在长期社会实践活动中，构成了一系列文化元素，将茶文化进行深入剖析，我们能够发现多数情景下，茶文化都经过必须文学形式展现出来。所以无论茶文化如何发展，其都需要有必须文学作品做传播铺垫。

　　1.2我国茶文化中构成的相关典故分析

　　典故一：赐茶代酒。现代社交礼仪中，酒是重要的“情感表达”工具。但也存在一些场合，不适宜喝酒，所以就会用“以茶代酒”来具体代替，既不失去礼节，同时也能有效开展情感沟通活动。这一“做法”的来源事实就是从记载的典故中转变而来的。根据《三国志》中介绍，吴国第四代皇帝孙皓十分喜欢喝酒，并且每次举办宴会时，来宾都要喝很多酒。但其中有一位大臣韦曜酒量并不多，而孙皓十分器重博学有才的韦曜，所以每次当韦曜喝不了酒的时候，孙皓就会让内侍偷偷的用茶换掉韦曜杯中的酒。这就是以茶代酒的`典故来源，从这一典故的构成，其中就是茶文化内涵的一种展现，以茶代酒，实际上是茶文化中以礼待人的具体展现。而之所以能够构成并传承这一典故，正是经典著作记录的结果。

　　典故二：陆纳杖侄。实际上，茶在饮用之风兴起初期，只是被作为贵族和上层人士品鉴的饮料。陆纳杖侄是根据东晋著作《中兴书》的记载所流传至今的茶文化典故。其大概讲的是：陆纳是一个十分节俭的人，有一次他在接待谢安的拜访时，仅仅安排了茶果来接待。而其侄子认为接待人是东晋极其有权势的人，所以就认为整个接待的安排过于简单，所以便自主主张，用丰盛的菜肴替代了原先的瓜果安排。待谢安走之后，陆纳便对侄子这一行为愤怒职责不已，并且杖责其侄子40板子。这就是陆纳杖侄典故的来源，这一典故也被成为我国茶文化十大典故之一，而在这一典故中丰富展现了中国传统文化中所倡导的勤俭节俭的道德理念。当然这一典故的传承，离不开《中兴书》的记载。

　　典故三：王蒙与水厄。真正意义上，饮茶从贵族走向大众，还是唐宋以后的事情，所以在魏晋时期，很多人并没有构成饮茶的习惯，即使是多数贵族，也没有构成相应习惯，所以多数人对喝茶并没有太多兴趣。根据《世说新语》中记载，东晋时期的王蒙，十分受皇帝器重，所以也是当时的权势重臣。而王蒙有个爱好就是喝茶，并且是十分喜欢喝茶，其喝茶的热度已经超出了很多人的理解范围，一旦家里有客人来，其就必须要来访的客人和自我一齐豪饮，由于多数贵族尚未养成喝茶的习惯，所以每次去王蒙家中拜访，就表达出自身的担心和害怕，所以在每次去之前，通常都说今日有水厄。经过这一典故，我们能够了解到茶在东晋时期并未构成风气，同时其也被作为招待客人的重要工具。此外饮茶风气的构成，应当与权贵推广有很大关系。

　　2、历史档案的作用和价值分析

　　我们应当认识到历史档案是一种记录历史，传承文化的重要工具书。其中囊括了几千年来中华民族和人类礼貌的文化成果，同时其中也富含了我们几千年来的传统观念，共同信仰和社会风俗等等。能够说，历史档案就是民族传统文化的文字记载，而整个档案中也包含了浓厚的文化气息，所以想要深入了解我们的传统文化，就必须体系化了解历史档案的作用和价值。一方面，我们应当清楚历史档案是对人类活动和人类礼貌的记录依据，也是几千年礼貌的见证者。由于历史原因，很多证明同时期礼貌的方式都不复存在，无论是民谣，还是语言，其对原有故事资料记载的资料缺乏客观依据。而仅有历史档案能够对同时期发生的事件进行清晰化描述，后人经过了解和学习这些历史档案资料，能够对故事进行真实有效的还原。除了真实记载价值之外，实际上历史档案也有着丰富的文化价值，但在多数人看来，更在意的是历史档案对历史事迹记录的资料，所以其看中的是档案文化的历史性和传承性。随着我们对文化观念认知不断成熟，如今我们在研究历史档案时，通常也充分认识到其中所蕴含的文化价值和内涵。经过对档案中所包含的文化内涵进行深入研究，能够帮忙我们有效认知历史档案典故中所记载的历史事实。而另一方面，我们也应当清楚的看到历史

　　档案与中华五千年礼貌深深相融，所以对传统文化的真实可靠性，以及礼貌延续性都有极高要求。想要到达中华礼貌的有效创新、传承和发展，不能只靠语言，更重要的是依靠可信度极高的文字记载，历史档案就一齐客观性成为重要的传播载体。随着社会不断发展，如今历史档案已经不再是单一的档案资料，而是融入了社会发展心态和实践价值的重要内涵。所以，历史档案中所记载的不仅仅是一种文化资料和历史资料，更是一种对传统文化、社会观念的有效继承，是我们中华民族发展过程中所不可缺失的重要资料。

　　3、历史档案对茶文化典故构成的具体影响分析

　　文化传承的主要方式是文字和语言，仅有依托这两种形式，各种文化才有可能被传承发展下去，而语言的传递方式比较多，比如民歌、民谣等等，但传播文化最好的方式就是文字，经过文字的记载，不仅仅能最大限度的确保整个传承过程不发生变质，同时也能实现对整个文化的等量传递。所以我们在界定一种文化或者礼貌时，最有力的证明依据就是其文字资料。历史档案无疑是其中最具说服力的证明方式。茶文化如何在几千年的历史进程中，不仅仅没有消亡，反而日益重大，其关键就是有陆续出现了一系列与茶相关的文学作品，乃至经典专著对整个文化资料进行了体系化宣传和记载。历史档案作为文化记录的重要文字形式，其中记载了整个民族的发展历程，同时也富含了各种文化元素。相对于文化传承的另外一种“语言”形式而言，历史档案更具有稳定性和真实性，能够说历史档案是我们了解茶文化的最正面渠道。深度了解传统茶文化，不仅仅需要了解其文化资料，还要有效认识其外部延伸。所谓传统茶文化的外部延伸，并不是简单元素，并非一般人所想到的茶道等。实际上其外围延伸是融入了精神理念和价值观念的文学艺术，而这些外围延伸是我们必须了解并且学习的资料，仅有深入了解这些资料，并且相应融入情感和价值资料，从而才能为

　　有效了解、学习、传承、创新茶文化奠定基础。历史档案所记载的方式比较科学，同时其保存性比较好，所以其就成为我们传递文化，了解历史的重要途径。有关茶文化所构成的历史档案是我们体系化了解茶文化的依据和前提，也是我们认知茶文化的重要资料。经过对中国历史上的茶文化典故进行研究，我们能够发现，但凡可信度高，并且具有研究价值的典故事迹都是经过相关经典著作所构成的。所以茶文化的历史主要依据历史档案来实现记载和传承，如今我们所明白的第一部有关茶叶的著作就是唐代陆羽的茶经，所以当前我们研究、学习茶文化的主要依据也是这些文字记载，所以，能够说历史档案是茶文化典故传承与发展的主要载体。此外，茶文化典故的构成都有独特的背景，其中也蕴含了丰富的情感，所以一向以来，我们在学习和认识茶文化时，都必须深刻认识和理解其中的内涵与价值，这是我们传承茶文化的依据和前提。

　　4、结语

　　我国的茶文化不仅仅体系全面，内涵丰富，更重要的是其承载和沉淀了整个中华民族几千年的发展历史。所以我们能够说茶文化的历史就是中华民族的发展历史，也是融入了整个民族价值观念的重要资料。经过长期传承、发展，如今茶文化已经构成了遍布各地区，涵盖多种茶叶类型，融入了多种元素的茶文化体系。而记载我国茶文化体系的重要途径和方式就是历史档案，经过历史档案的有效记载，为整个茶文化体系传承供给了重要依据和前提。所以经过对历史档案的价值意义进行分析，我们能够深层次分析历史档案在茶文化不断传承、发展过程中所存在的价值和内涵。

　　参考文献

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　　[5]陈香白.文化产品及其相关范畴再论[J].艺术百家，2015(17)：44-47.

　　茶文化论文（四十四）：

　　摘要：传统茶文化美术元素的理念、创作手法及创新点，与自身的传统元素交融，构成具有独创艺术的审美观感。在现代环保理念及仿古风的兴起下，各茶楼茶社甚至非茶场所，都在借鉴传统茶文化美术元素进行环境艺术的设计与应用。基于此，本文主要探讨了传统茶文化美术元素在现代环境艺术设计中的应用及进一步的发展方向。

　　关键词：茶文化；美术元素；现代环境艺术

　　1、传统茶文化美术元素

　　1.1传统茶文化美术元素资料及特点

　　传统茶文化美术元素包含了在点、线、面、光色等各个元素下的关于茶文化的雕塑艺术、绘画艺术和建筑艺术。在传统茶楼中，为营造清新舒适的饮茶氛围，室内的光色应用都比较柔和。为了契合传统山水画的古朴质感，古时人们都会用真正的树根雕塑成桌椅，用山石刻成摆件模具。随着现代仿古茶楼的兴起，为节能环保、节俭成本，人们开始用假石做茶楼的摆件。设计师在并非真石的材料上，首先进行雕塑，将不必要的地方去除。雕刻完成后，再进行造型色彩的明暗刻画及线条塑造。将密度较低的物品绘成密度较高的山石，并借助茶楼中的灯光效果，将假石的凝重感表现得淋漓尽致。由此可见，在进行美术创作时，传统茶文化美术元素的会交叉同时进行。茶文化下的美术元素并非独立的个体，而是能够互相促进、互相交融整合，以到达环境设计最优效果的整体。综上，传统茶文化美术元素最大的特点便是其资料斗争性下的同一性。

　　1.2传统茶文化美术元素现代化发展

　　现代茶楼茶社甚至茶主题酒店的兴起，促进了传统茶文化美术元素的广泛应用及发展。为营造传统氛围、在全国多地茶楼中凸显出自我的个性，各茶场所设计师利用美术绘画与雕塑相结合，在茶场所的外围及内壁都进行壁画根雕艺术的设计。为契合全球化的流行趋势及外国友人的审美观感，部分茶场所还会将西洋油画与中国传统茶画相结合，发展出茶场所独特的艺术。传统茶美术元素的应用，让全国的众多茶场所成了本地茶乡旅游业的“地标建筑”。而现代茶场所的覆盖式开展也促进了茶美术元素的创新。由此可见，在千篇一律的主题场所中找到具有独创性的发展方向及设计构思，是茶传统美术元素在现代应用时的首要研究问题。

　　1.3现代环艺设计的传统茶美术元素

　　茶传统美术元素不仅仅在茶场上有所发展，随着美术元素的成熟及应用的创新性，茶美术元素也逐渐开始应用在现代环境艺术设计的各个方面。一方面，除了涉及茶文化较多的“景观艺术”及“茶场所艺术”，其余非茶环艺设计也开始逐步应用茶美术元素进行装饰。现今各民宿、饭店甚至大型商场，都会将茶画、茶具摆件及具有茶元素的物品进行展示，以提高场所的艺术性。另一方面，在茶美术元素的思维影响下，现代环艺设计不仅仅开始研究内部整体视觉观感和使用性的协调，还对外部墙壁进行修饰，以契合街道文化。茶美术元素的黄金分割构图法、三度空间量感率及体积明暗透视法等美术创作方法，也作为主要设计思路被广泛应用。

　　2、现代环艺设计中的传统茶美术元素分析

　　2.1环艺物质形态艺术分析

　　环境艺术设计下的物质形态部分，指的是在原有设计基础上的进一步实体操作。不管是装饰、绘画、雕塑还是建筑元素的设计，最终目的都是为现代环境艺术服务，都会将图纸进行实体创造。前文提到，为追求创新发展，现代环艺物质形态中对于茶元素的应用不再千篇一律，而充满了天马行空的思维想象。然而经过数据分析可知，现代环艺的美术设计图纸太过注重茶元素的想象和新奇，忽视了其转换成物质形态后的实际效果。除了部分仅具美感而不具实用价值的美术设计，更有许多本身是实用目的的美术设计质量不达标。在此设计下，物品的使用年限大大降低。有些设计师仅研究美术元素的创新应用，但没有研究到后期修复与当地的气候湿度。

　　2.2环艺意识形态艺术分析

　　环境设计艺术下的意识形态艺术指各类环艺设计的主题理念及创作思维方式。一方面，受传统茶文化美术元素的影响，不管是哪类场所的环境艺术设计，尽管其使用价值和主题价值不一样，但都开始围绕“环保节能”及“弘扬传统”这两个宏观理念开展；另一方面，在环境艺术设计的创作思维中，设计师将传统茶美术元素的构图方式作为参考，将美术元素下各个方面的融合作为借鉴，应用在环境艺术中。经过传统茶文化的意识形态思维在环境艺术设计中的应用，现代环艺逐步多样化，各类主题场所代替了千篇一律的楼房与景观，雕塑、建筑、绘画的融合发展也更为娴熟，部分环艺设计师甚至在进行传统与现代设计融合的体系建设。

　　2.3室内外陈设元素光色分析

　　室内外陈设元素光色，是基于环艺物质艺术形态与意识形态的共同作用发展下而构成的整体视觉传达观感。室内外陈设元素的光色设计材料及色彩限定多有不一样。室内因灯光颜色和灯光位置的固定性，灯光对陈设物品的光色有增强作用。所以其陈设材料的色泽度能够不高，陈设材料的色彩置顶也大多不需做过多处理，直接本色为主。然而室外陈品物品因受多变天气影响，所以，色彩饱和度要求较高，运用的美术材料也是能够经过光热变化而变化，以此契合天气变化的高级材料。经过室内外不一样材料及色彩的应用，能够让进入场所的人产生一种循序渐进的代入感。综上，室内外陈设元素经过茶文化美术元素的合理应用，其设计的使用体验感日益加强，其场所的主题意义及价值塑造都得到了很好的体现。

　　3、现代环艺设计中的传统茶美术元素发展策略

　　3.1提高设计工程质量

　　基于现代环艺设计过分注重茶美术元素的创新性而忽略其实用性的问题，必须提高设计的工程质量，以到达使用体验和审美体验的平衡。首先，在不一样新提出的创新美术元素设计的基础上，进行模拟实验，进而判定在此设计下的最佳制造材料。经过不一样创新美术元素设计的特殊性，找出其普遍性规律，进而经过已经制定好的材料制作工程，制定出在不一样情景下的不一样材料应用体系。其次，在设计时，研究到不一样的外部环境影响。异常注意室外的天气和人为影响。对于在室外创造的环境艺术，要高度应用美术三度空间元素及高阶设计材料，保证室外环艺的'持久性及可行性。最终，不能一味追求固化美感而忽略质量指标。在设计美感的前提下进行实体制作时，根据制作过程中新出现的问题，能够在不改变原有主题的基础上，对作品进行适当修缮，以保证最终工程的高质量。

　　3.2美术意识思维融合

　　传统茶文化美术元素下，茶场所运用了各个美术部分的意识思维，将其即兴融合发展以便创新。然而现阶段的茶美术元素已经应用到了除茶场所外的各个方面，基于现代环境艺术范围的广度与深度，必须进一步加强美术意识思维的培养，以便其思维意识在非茶场所的环艺设计中得到最优发展。一方面，全国各省市的茶文化美术元素研究机构，应当以茶场所为例，将各个部分的美术意识思维进行模拟整合，制定出美术意识思维融合后的结果体系，以便其余环境艺术设计能够有所借鉴。另一方面，将已完成的美术意识思维融合体系进行试点应用，成功后逐步进行推广。以循序渐进的模式将茶文化的美术思维意识普及在现代环境艺术设计中，避免直接应用时的设计思维误区。

　　3.3协调装饰比例美感

　　对于茶美术元素在现代环境艺术设计中的场所陈设光色分析可知，目前大多场所过于追求“个性化标签”而导致整体装饰过于杂乱，无法平衡。根据传统茶文化美术理念可知，在杂乱无章的装饰环境下，如果想坚持原作者的创作理念，不舍得丢弃任何陈设，能够经过空间置换、物品视觉叠加的方式协调装饰的比例和美感。设计者首先将顾客需求的理念及陈设一一罗列，应对罗列陈设庞杂的情景，设计者对能够删减的部分进行删减协调；对于不能删减的部分，设计者可借鉴茶美术的光影理论进行空间置换，将杂乱的物品模拟场景，排列演习，经过规律性的美术思维意识，找出最适合场所环境的陈设方式。

　　4、结论

　　传统茶文化美术元素创新发展了现代环艺设计的思维理念及创作的手法方式。经过提高茶传统美术元素下的环艺工程质量、普及茶美术思维模式理念等策略，传统茶文化美术元素逐步在现代环艺设计中普遍应用，并以自身的优势坚持着良性循环的发展趋势。

　　参考文献

　　[1]范君.现代环境艺术设计中中国传统文化元素的运用研究[J].美术教育研究，20xx(17)：70-71.

　　[2]赵莹琳.现代环境艺术设计中中国传统文化元素的运用探讨[J].美术教育研究，20xx(02)：80+82.

　　[3]刘岩，苏志海.现代环境艺术设计中的传统文化构思[J].黑龙江科学，20xx(11)：242.

　　[4]汪滢滢.中国民间美术元素与茶文化在茶室设计中的运用[J].福建茶叶，20xx，39(09)：89-90.

　　茶文化论文（四十五）：

　　摘要：茶是世界三大饮料之一，我国是茶的故乡，是茶树的原产地，也是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。而第一位确定茶树学名是一由瑞典科学家林奈和德国植物学家孔采。1950年我国植物学家钱崇澍根据国际命名和茶树特性研究，确定茶树学名为[Camelliasinensis(L.)0.Kuntze]。

　　关键字：中国，茶文化，传播

　　一、茶的起源

　　茶是世界三大饮料之一，我国是茶的故乡，是茶树的原产地，也是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。而第一位确定茶树学名是一由瑞典科学家林奈和德国植物学家孔采。1950年我国植物学家钱崇澍根据国际命名和茶树特性研究，确定茶树学名为[Camelliasinensis(L.)0.Kuntze]。

　　最早发现茶树是在100万年前，在我国西南部云贵高原和四川一带的深山密林中，由不少的原始型的野生大茶树。人类发现茶树和广泛利用茶树经过了相当长的时间，据文字记载证明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。这充分的证明，茶出自中国，源于中国，中国是茶的原产地。

　　二、茶在国内外的传播

　　(一)茶在国内的传播

　　中国茶叶的发展和传播是一个漫长的过程，在战国时期，巴蜀一带已构成必须规模的茶区，随着地质变迁及人为栽培，经过代代相传，饮茶慢慢从局部地区开始逐步普及全国。西汉时，不仅仅饮茶成风，并且出现了专门用具，茶叶已经商品化；三国时期，崇茶之风进一步发展，长江中游或华中地区逐渐代替巴蜀地位；到了魏晋南北朝，长江下游和东南沿海茶业的发展，茶已成为日常饮料；唐代是茶业大发展的时期，由于贡茶设置在江南，促进了江南制茶技术的提高，也带动了全国各茶区的生产和发展；宋代茶叶生产空前发展，饮茶之风十分盛行，茶已传播到全国各地，基本上已与当代茶区范围相符；明清，饮茶之风到达高峰，清代后期，茶叶生产由盛而衰；当代，茶叶再现辉煌，茶叶消费开始向多元化和健康方向发展。

　　(二)茶在国外的传播

　　茶在国内传播的同时，也不断向周边国家和世界传播。随着商业贸易和中外文化的交流，在南北朝时，我国的'茶叶就开始陆续输出至东南亚邻国及亚洲其他地区，种茶、制茶和饮茶习俗，开始由国内传至国外。

　　唐代日本高僧最澄回国时从中国携带茶籽种植，宋代日本荣西禅师又从我国传入茶籽至日本种植。这些文化交流使者将从中国学到的饮茶习俗带回日本，在此基础上进行发扬广大，推动了日本饮茶习俗的发展。后又经日僧南浦昭明将学得中国径山寺茶宴、斗茶等饮茶习俗带回日本，在此基础上改造后逐渐构成了日本自我的茶道。

　　约在1610年中国茶叶作为商品输往欧州的荷兰和葡萄牙，后传至东欧，再传至俄、法等国。印度虽有野生茶树，可是印度人不知种茶和饮茶，1780年印度引种中国茶籽，之后传播到斯里兰、非洲、南美等地。茶在传播中，“茶”字的音、形、义也随之流传，世界各国对茶的称谓起源于中国，如茶在英语中写成“TEA”，是从福建话“茶”字的念法而生。能够说，中国给了世界茶的名称，茶的知识，茶的栽培加工技术，世界各国的茶叶，直接或间接，与我国茶叶有千丝万缕的联系。

　　目前，我国生产茶叶三分之一销往世界各地上百个国家和地区，有50多个国家引种了我国的茶籽、茶树，世界饮茶人口已达20多亿。

　　三、茶的命名和分类

　　我国的茶叶的品种和类别繁多，有各式各样数百种茶叶，为世界茶叶命名和种类最多的国家，这些各色各样的茶类以及再加工茶类是以如下方法命名和分类的。

　　(一)茶的命名

　　茶叶命名是茶叶分类的重要程序之一，命名与分类能够联系一齐，茶叶的命名和分类有不一样的标准和角度。我们走进茶店时，会被不一样形状、不一样颜色的茶所吸引，茶叶也被赋予了无花八门的名称，茶叶名称通常是带有描述性的，名称文雅也是其它商品所不及的。一般讲，茶叶命名的依据，是以茶的形状，色香味和茶树品种、生产地区、采摘时期、制作工艺和茶水颜色不一样而命名。其基本原则为：

　　1.以茶叶的形状命名。如“碧螺春”、“雀舌”、“珠茶”、“竹叶茶”、“六安瓜片”等茶的名称都是根据茶的形状特征为其命名的。

　　2.以茶叶色香味命名。如“银毫”、“雪芽”、“雪莲”、“苦茶”、“兰花茶”等茶的名称是取自茶叶色香味而命名的。

　　3.以茶树品种命名。如“白毫”、“乌龙”、“水仙”、“毛蟹”等茶名称都是由以茶树品种而命名的。

　　4.以产地命名。如“黄山毛峰”、“西湖龙井”、“庐山云雾”等茶名称都是由茶生产地区名胜山川的特点和地理位置差异为之命名。

　　5.以采摘时期命名。如“明前”、“雨前”、“冬片”等茶名称都是根据采摘季节不一样而命名的。

　　6.以制作技术和茶水颜色而命名，如“炒青”、“烘青”、“蒸青”、“绿茶”、“红茶”等茶的名称是由加工工艺不一样和茶叶冲泡成汤后的色泽命名的。。

　　(二)茶的分类

　　茶的分类是以制茶的工艺方法为基础，此刻茶叶的分类标准也各不相同，难以统一。茶学界对于茶的划分采取了一种综合的办法，将中国茶分为两大类，即基本条类和再加工条类。

　　1.茶的基本条类

　　基本条类，包括绿茶，红茶，青茶，白茶，黄茶，黑茶6大类。

　　⑴绿茶

　　绿茶属不发酵茶类。它是采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成，成品干茶呈绿色。冲泡之后清汤绿叶，芽叶舒展，滋味清新爽口，充满了春天的气息。著名的有：“碧螺春”、“西湖龙井”、“六安瓜片”、“信阳毛尖”、“太平猴魁”、“黄山毛峰”等。

　　⑵红茶

　　红茶属发酵茶类。它是新鲜的茶叶经过萎凋，揉捻，发酵，干燥工艺制作而成。冲泡之后红汤红叶，茶汤香气高长，滋味醇厚。著名的有：“祁门工夫”、“正山小种”、“滇红工夫”、“宜红工夫”、“宁红工夫”、“川红工夫”等。

　　⑶青茶(乌龙茶)

　　乌龙茶亦称青茶，属半发酵茶。它是新鲜的茶叶经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制作而成。冲泡之后绿叶红边，既有绿茶的鲜香浓郁，又有红茶的甜醇。著名的有：“安溪铁观音”、“武夷岩茶”、“凤凰水仙”、“冻顶乌龙”等。

　　⑷白茶

　　白茶属轻微发酵茶。它是经过包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序制作而成，萎凋是构成白茶品质的关键工序，成茶外表满披白毫。冲泡之后绿叶红筋，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。著名的有：“白毫银针”、“白牡丹”、“贡眉(寿眉)”等。

　　⑸黄茶

　　黄茶属属于轻发酵茶类是我国特产。它的制作与绿茶有相似之处，不一样点是多一道闷堆工序。成品干茶呈黄或黄绿色，冲泡之后黄叶黄汤、香气清悦、味厚爽口。著名的有：“蒙顶黄芽”、“君山银针”、“霍山黄芽”、“莫干黄芽”等。

　　⑹黑茶

　　黑茶属全发酵茶。它采用的原料较粗老，经过杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序制作而成，成品茶的外观呈黑色。冲泡黑茶应水温要高煮沸其滋味更佳，冲泡后茶叶黑褐油润，汤色橙黄或橙红、茶味醇厚。著名的有：“云南普洱茶”、“广西六堡茶”、“湖南黑茶”、“湖北佬扁茶”、“四川边茶”、“云南砖茶”等。

　　2.再加工茶条类

　　再加工茶类就是用基本茶类中的茶作为原料，进行再加工而成的茶叶。主要包括花茶、紧压茶、工艺茶、非茶之茶。

　　⑴花茶

　　花茶是以六大茶类为基础加以各类鲜花窨制而成。所用的花有茉莉花、玫瑰花、桂花等。花茶加工是利用了鲜花吐香和茶叶吸香，茶味和花香融于一体，相得益彰。既坚持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸，香味浓郁，茶汤色深，甘芳满口，令人心旷神怡。花茶品种有茉莉花茶、珠兰花茶、玉兰花茶、玳玳花茶、玫瑰花茶、柚子花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。花茶既有茶的功效，花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康。

　　⑵紧压茶

　　紧压茶一般以黑茶、绿茶、红茶的散茶为原料，经再加工蒸压成必须形状而制成的茶叶。它是为了长途运输和长时间保存方便，将茶压缩干燥成为各种形状(方砖状、圆饼状、块状等形状)，防止途中变质。紧压茶的多数品种比较粗老，干茶色泽黑褐，汤色澄黄或澄红，茶味醇厚。紧压茶种类有沱茶、竹筒香茶、普洱方茶、米砖茶、黑砖茶、茯砖茶、康砖、圆茶、饼茶等。

　　⑶工艺茶

　　工艺茶又名茶工艺品，是选用上等基本条类茶为原料与脱水鲜花经独特的手工艺与现代技术相结合精制而成。随着人民生活水平提高，饮茶不再完全为了解渴，出于保健和精神享受的需要，形态美观，有必须的欣赏性工艺茶脱颖而出受到人们欢迎。各种富有诗意和美感的工艺茶不断涌现，让现代气息扑面而来。如“牡丹绣球”、“出水芙蓉”、“玉衣金莲”、“金葫芦”等工艺茶。

　　⑷非茶之茶

　　非茶之茶是指不用茶树叶子制作，但能够像茶一样饮用的各种饮料。市场上非茶之茶十分多，均不属于茶叶的范畴，但它却以保健茶或药用茶的形态出现。我们习惯把当茶饮用的都称为“茶”，不必须非得有茶的成份，它是“茶”概念的一种延申。如菊花茶、罗布麻茶、人参茶、杜仲茶、枸杞芽茶等，它们虽不是茶，但又不能称为假茶，把这些植物叶或茎叶加工成干品后当茶泡饮，这些非茶制品在广义上便成了茶家族中的成员。