红酒的喝法详解（一）：
1、摇晃闻酒味：轻轻摇晃酒杯，有利于醒酒，同时还能将红酒味道均匀分散。所以，这样一来不仅仅能让红酒味道醇厚，同时香气也激发溢出。年份不够久的红酒闻起来尚有果味，陈酿的酒则有复合香味。
2、倒酒观酒液：尽管红酒放置时间越长其口感方面越好。但如果红酒放置时间较长，其红酒瓶底多少都会有一些沉淀物。可能会影响红酒的口感。所以倒酒时最好能均匀地倒出较好，这样避免红酒瓶底沉淀物晃动。倒出酒，陈酿的酒外围酒边带褐色，而里边的酒色泽较深。年份不够久的红酒大多呈紫赤色，假如是砖赤色就不对了。
3、浅浅尝滋味：喝一小口酒，在舌间打转，年份不够久的红酒单宁是新涩的，它会跟着时刻的变迁而变得柔和。
红酒的喝法详解（二）：
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领略红酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陈酒则将这种张扬的个性深深的内敛。吞入一口红酒，让红酒在口腔里多停留片刻，舌头上打两个滚，再深呼吸一下使感官充分体验红酒，最终全部咽下，一股幽香立刻萦绕其中。
优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味感，并且在口腔内久久未能散去，同时这些香气应当平衡、协调、幽雅、令人愉快。这样的葡萄酒的口感应当也是舒畅愉悦，各种香味细腻。
葡萄酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期，仅有每况愈下，就像美人也有迟暮之时，之后就逐渐人老珠黄，迈入退化期。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味。饮用葡萄酒最好能依人数及酒量来估算开瓶的数量，以避免开瓶后葡萄酒变质。
红酒的错误饮用方法
不利于健康的错误饮法一：葡萄酒加雪碧
【危害】很多葡萄酒爱好者因不习惯葡萄酒酸涩的口感，所以通常喜欢往酒中加入甜味较重的雪碧，以此来中和葡萄酒酸涩的口味。
其实，此种饮用方法会使酒中糖度过高，不仅仅影响葡萄酒原本纯正的口味和醇香，并且还严重破坏酒中的营养物质，从而达不到养生保健的功效。
【提议】如果你实在不习惯干型葡萄酒的酸涩味，那提议选择饮用甜型葡萄酒，这样既坚持了酒中的营养，又很好的适应了自我的口感。
不利于健康的错误饮法二：葡萄酒里加冰块
【危害】一些葡萄酒爱好者对刚过去的炎炎夏日仍心有余悸，所以在饮用葡萄酒时，喜欢直接往酒中加入一些冰块来到达冰凉清爽的效果。
但殊不知，这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品尝葡萄酒的风味和品质的同时更可能引起胃寒脾虚者的不适，影响身体健康。
【提议】想喝到冰爽的葡萄酒，能够将冰块倒入桶中，然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。如果为白葡萄酒则冰镇至8-12摄氏度饮用最佳，红葡萄酒则冰镇至14-18摄氏度饮用最佳。
不利于健康的错误饮法三：豪爽牛饮
【危害】也许你经常听到关于"喝葡萄酒有利于健康"的说法，中国历来又有“酒逢知己千杯少”的风俗，所以在与朋友杯来盏去、酒意正浓时，你是否常牛饮葡萄酒且千杯不醉
其实，过度饮用葡萄酒，不仅仅不利于身体健康，反而会极大地损害身心健康。
据健康专家研究，过量的葡萄酒容易造成人体神经系统受损，从而导致记忆力衰退、精力不集中、确定力下降等后果;过度饮酒还可能刺激消化系统，导致胃炎、胃溃疡等疾病，还可能加重肝炎、肝硬化等疾病。
【提议】葡萄酒最适宜的饮用量与体力活动强弱相关。当体力活动较少时，最适宜饮用量为每一天1-2杯;当体力活动较强时，最适宜饮用量为每一天0.4-0.5升，并且酒后应饮用很多的水。总之请记住，葡萄酒虽好，但任何好东西也会过犹不及。
红酒的喝法详解（三）：
1.拿酒：红酒的味道很受温度影响，所以要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样能够让温度最高的手心远离酒瓶。
2.倒酒：红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，所以倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀。一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。
3.摇酒：摇酒能够把红酒未完全"醒"来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也能够把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。
4.醒酒：这是喝红酒一大重要步骤，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。这种做法叫做醒酒，所用的宽敞容器就叫做"醒酒器"。一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间。但注意掌握分寸，不能过久，否则会氧化过度，再喝则无味。
5.喝酒：中国的白酒烈，烧喉，所以要一口干。而红酒不一样，充分醒酒后的红酒味道醇厚，变化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触摸红酒，会发现它有着千变万化的味感，吞下后才能回味无穷，这样才能体会到红酒的真正魅力。喝红酒不要加雪碧，会冲淡酒的味道，影响酒的醇美。红酒能够饭前喝，也能够饭后喝，最好还是口腔里留有充分的味觉。
健康的红酒饮用方式
一、健康的葡萄酒
吃红肉时搭配红葡萄酒，吃白肉或海鲜时配饮白葡萄酒，这样的搭配法则具有必须的医学意义。红肉多是属于高胆固醇、高脂肪的食物，喝红酒不但能够减少坏胆固醇，增加好胆固醇，同时还能够降低血小板的黏性，减少动脉硬化等疾病的患病机率。此外，还能够预防心脏病、心血管病;保护视力、预防感冒，对抗乳腺癌、帮忙受孕;在预防牙周病、老年痴呆症的同时，还能降低中风大脑的损伤程度。
二、健康的时间
每一天午时两点以后饮用酒精饮品的安全系数较高，一天中最佳的饮酒时间是在晚上七点至九点半。因为在这段时间内，人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性会持续性升高，如果在这段时间饮酒，酒精很容易被肝脏代谢掉。可是到九点半以后，乙醇脱氢酶的活性就会下降，肝脏的解酒本事也会随之逐渐降低，此时美酒虽好，却不宜再用它来陪伴良宵，不如早点品茗，在微醉之中渐入梦境。
三、健康的饮酒量
人体自身具有必须的解酒本事，可是由于男女饮酒水平的不一样，许多国家都根据性别提出了不一样的饮酒“最小危险值”。人体处理酒精的本事取决于年龄、体重和性别等，可是在正常情景下，人体肝脏大约每小时能够代谢掉10克左右的纯酒精(一个较小的饮酒量)。除非是对酒精过敏的人，否则滴酒不沾并不是人类坚持健康的最佳方式，而每一天适量地饮用葡萄酒十分贴合人体基本的养生科学。医生与酿酒师提议葡萄酒的饮用量，男性每人每一天300-400ml，女性每人每一天200-300ml最为适宜。
四、健康的方式
和空腹喝白酒一样，在空腹的情景下饮用葡萄酒也是有损健康的。如果觉得尚未较好地掌握葡萄酒的配餐技艺，那么能够选用一点芝士来搭配普通餐酒。无论是哪一种葡萄酒，和芝士搭配在一齐都会扬长避短，使其变得更加迷人。此外，在选择芝士时，也能够选择搭配一小片苏打饼干来吃，这也是品酒会上经常食用的小点心。在喝酒之前，也能够先补充一些维生素C、维生素B，或者吃一些甜品或者高蛋白食物，喝些牛奶也是不错的选择，这些食物都能够缓解酒精对人体的伤害。
红酒的喝法详解（四）：
红酒在喝之前还需要关注红酒的性质，如果在里面出现沉淀之后，还需要用力摇晃。
红酒喝起来口感也是比较好的，如果在适当喝一些红酒的情景下，对人体的好处也是比较多的，主要能够到达促进血液循环的效果，也能够避免血液出现粘稠，也能够到达提神醒脑的效果，有助于大脑疲劳的症状得到改善。
红酒里面也是包含酒精成分的，喝的时候也是需要掌握好量的，如果在一次喝太多的情景下，可能会导致胃部受到刺激，容易导致胃部出现疼痛的现象。
如何辨别红酒的好坏
看
葡萄酒的外观应当是澄亮透明(深颜色的酒能够不透明)，有光泽，其颜色应与酒的名称相符，色泽天然、悦目；而质量差的葡萄酒，或者混浊无光，或者颜色与酒名不符，没有天然感，或者色泽艳丽，有明显的人工色素感。
闻
葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应当是有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，这些香气应当平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快，而质量差的葡萄酒，不具备上述特点，或者有突出暴烈的水果香(外加香精)，或者酒精味突出，或者有其他异味。
品
任何一个好的葡萄酒其口感应当是舒畅愉悦的，各种香味应细腻、柔和，酒体丰满完整，有层次感和结构感，余味绵长；而质量差的葡萄酒，或者有异味，或者异香突出，或者酒体单薄没有层次感，或者没有后味。
红酒杯的挑选技巧
1、清澈度：红酒杯的清澈度是我们品红酒时十分看重的一点。杯子的清澈度高，红酒对于我们的视觉冲击力也就越大，也就能够更加刺激我们的感官，从而能够享受到红酒在视觉上的诱惑力。所以通常来说红酒杯也是越薄越好的。
2、杯型：杯身是球形才够完美，并且还不能太小，因为要有足够空间让酒与空气接触，其酒的香气才得以发挥出来。同时酒杯必须要收口，能够对红酒的香气有一个回收的作用，从而防止珍贵的香气的散失。
3、杯体：我们对红酒杯的要求是杯体晶莹剔透，平整且无水纹气泡，同时也要无花色的简洁无色的杯体。
4、杯口：红酒杯的杯口有大有小，较大的杯口比较容易释放红酒的香气，初次接触会觉得香气凌人，一阵芳香之气扑面而来，但同时香气单薄，存留时间也会稍短一些；如若杯口较小，则对红酒香气的回收效果较好，即使香气没有时间发挥出来，也能够在后期感受到十分浓郁的酒香，并且时间也会相对较长一些。
红酒的喝法详解（五）：
红酒的喝法也分为几种，首先告诉大家常用的红酒加雪碧的喝法是错误的，红酒中加入雪碧会破坏红酒的原味。正确饮用红酒能够有以下几种做法。
一是在红酒中加入醋，这样红酒就变成我们的时尚饮品了，还能够在放入一些糯米、红枣等。
二是能够加入黄瓜和冰块，这样不但能够去除红酒的苦涩还能够保留红酒清香气味和红酒的甘醇。
三是能够在红酒中放入水果，这样与不一样的水果搭配能够调出不一样味道的红酒，这样喝起来红酒更加甜，完全不觉得腻。
喝红酒的礼仪和技巧
1.红酒倒满13，白酒倒满12，香槟倒满34。
2.在倒酒一杯的最终晃一下瓶子，目的是不让余液流下。
3.在与女士碰杯的时候，目光直视美女，否则，根据法国的古老传说，你这接下来的七年都运气不济。
4.如果有人向你举杯(假如是在你的婚礼、生日宴会上)，你能够不饮酒，坚持微笑并谦逊有礼即可。
5.端酒杯的时候，记得端住杯颈，就像图上左边那样，很多人可能会认为仅有在喝白酒的时候才需要这么做，是的，这样能够使避免酒温升高，可是专家提议喝红酒时也是如此，这样便能欣赏到红酒的纯澈和光泽，也能避免在酒杯上沾上指纹。
6.这点便是西餐的讲究和注意事项了。在自我的桌上，要时刻留意，红酒杯必须要放在水杯右边。
7.当喝红酒时，你应当礼貌的往自我的杯子里面看，而不是看正在和你说话的那个人的脸。
8.作为餐会的主人，你应当随时留意客人的杯子里是否有酒。红酒专家以往说过，他的眼睛始终都注意到那些空杯子，想必我们也一样。