螃蟹蒸多久详解（一）：
螃蟹蒸15-20分钟能熟。首先需要先把水煮沸，将螃蟹放入沸水锅中大火蒸5分钟左右，再改成小火慢蒸10分钟左右，再继续大火蒸几分钟。小螃蟹在20分钟左右能蒸熟，大螃蟹可能需要更久的时间，直到把螃蟹蒸到外壳变成橙红色。螃蟹蒸熟的目的是为了消灭螃蟹中所含的细菌和微生物。
因为螃蟹是水产品，生活在水里，靠水里的小鱼、小虾水生植物、泥沙以及动物尸体为生，提议在烹饪前先清洗一下，然后再进行烹饪，否则螃蟹体内会藏有泥沙和和其他脏东西，会影响食物外观和就餐口感。不论是用蒸螃蟹还是煮螃蟹或者其他烹饪方式，在入锅前都需要彻底清洗一下，这样吃起来才会比较放心。
螃蟹都生活在浅水中，极易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温，在高温下蒸煮15分钟以上，才能够将寄生虫完全杀死。可是螃蟹蒸的时间又不能太长，否则会导致蟹肉过老。螃蟹是性寒的食物，必须要蒸透蒸熟来吃。将姜末和姜汁加入醋调成蘸汁一齐食用更好。蟹的内脏和蟹腮不能食用。
螃蟹的清洗方法必须要注意，准备一盆温水，将螃蟹肚子朝上放入水中，用牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部，抓住螃蟹的钳子，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。最终用清水清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，然后就能够进行烹饪了。
螃蟹蒸多久详解（二）：
1、螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准，蒸螃蟹的时候给大家几点提议：
2、蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿；
3、蒸煮螃蟹的时候能够放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品；
4、蒸煮的过程不宜开盖，要一次性熟透，否则会影响蟹的口味；
5、在蒸的过程中，能够将姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了；
6、蒸煮螃蟹时应把螃蟹肚子朝上，螃蟹背壳向下放，避免在蒸煮过程中膏汁的流失。
螃蟹蒸多久详解（三）：
螃蟹肉质鲜美，深受人们喜欢。而在家里烹煮螃蟹，最简单常见的做法就是蒸螃蟹了。可是螃蟹蒸多长时间才是最适宜的呢？如果蒸的时间太短，螃蟹不熟透，就有可能会吃进螃蟹上的寄生虫，而如果蒸的时间过长，螃蟹肉多蒸老了，就失去了鲜甜的味道，不够美味。蒸螃蟹的时间把握可是十分重要的，让我们看看蒸螃蟹多长时间好吧！
家庭食用螃蟹以蒸为主。蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。一般个头的螃蟹，水开后，坚持水沸腾的状态，再二十分钟。就能够杀死里面所有的寄生虫了。可是，遇到个体异常大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。
小编提示：
1、螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味。
2、死螃蟹绝对不能吃，有毒。
3、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只脚都不掉)的螃蟹，可将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后(注意，不是冻硬)，投入已烧开的水中直接煮。
螃蟹蒸多久详解（四）：
螃蟹蒸多长时间最好？提议蒸三十分钟左右即可。在蒸螃蟹的时候，时间控制在三十分钟内，螃蟹即可被蒸熟。可是，蒸螃蟹的时间还和螃蟹的大小以及螃蟹的量、火候的大小有关，如果螃蟹较大的话，能够适当地延长蒸螃蟹的时间。清蒸螃蟹的做法：
1、用清水将螃蟹清洗干净。
2、将螃蟹身上的绑带松下来，螃蟹放在蒸盘中，其背面朝下。
3、在蒸锅中放入适量的清水，将蒸盘放入锅中。
4、同时在螃蟹上撒上适量的食盐和生姜，盖上盖子，开好大火。
5、待水开之后，将火调成小火，继续蒸15至20分钟左右，关火，即可。
提议用冷水蒸。如果用热水蒸的话，螃蟹不会熟得那么完全，可能会出现有不熟的部位;且用热水蒸的话，螃蟹突然受热会挣扎，挣扎过度容易导致蟹脚被扯断，影响蟹的完整性。而如果用冷水蒸的话，螃蟹会随着水的加热而慢慢地蒸熟，且在蒸的过程中螃蟹的鲜美会被水蒸气锁住，不会流失营养。
螃蟹蒸多久详解（五）：
螃蟹的烹饪时间和水温选择一向是大家比较关心的问题。蒸螃蟹的正确方法：对于个头均匀的螃蟹来说，将锅里倒入冷水，螃蟹放入锅内后，待水开后计时15分钟即可；如果螃蟹的个头较大，能够再多蒸3到5分钟，以保证彻底蒸熟。这样蒸出来的螃蟹肉质更加鲜嫩。
在蒸螃蟹时需要保证螃蟹蒸熟后才能吃，以免引起胃肠不适、寄生虫感染等多种异常情景。如果没有蒸煮15-30分钟，没有蒸熟的螃蟹中会存在必须的病原微生物，人体吃了此种螃蟹后，病原微生物也会同时进入机体内。这些病原微生物会引起胃肠道内正常菌群紊乱，导致自身出现腹痛、腹胀等不适症状，甚至还会引起食物中毒、急性胃肠炎等严重不适。
对于部分螃蟹，其中可能会携带有寄生虫，经过高温长时间的加热，这些寄生虫一般也会随之被杀灭。若螃蟹没有蒸熟，其中的寄生虫也可能由于蒸煮时间、温度不足的影响，使得寄生虫依旧处于存活状态。人体吃了这种螃蟹后，容易引起机体出现寄生虫感染的现象。所以蒸螃蟹必须要保证蒸煮时间充足，螃蟹熟透后再吃，能够经过蟹壳颜色，以及蟹肉、蟹黄的状态来明确。
蒸螃蟹的营养价值和注意事项
蒸螃蟹是日常生活中常见的食物，其营养价值较高，包含丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等营养物质。适量食用能够补充人体所需的营养物质，但需要注意饮食禁忌。
1、过敏人群：对螃蟹过敏的人群应避免食用清蒸螃蟹，以免诱发皮肤瘙痒、红肿、皮疹等过敏反应；
2、痛风患者：螃蟹属于高嘌呤食物，痛风患者食用后容易导致体内尿酸水平升高，从而加重病情。所以，痛风患者应尽量避免食用清蒸螃蟹；
3、肝肾功能不全者：由于螃蟹中包含较多的蛋白质和胆固醇，而肝脏和肾脏是人体内主要的代谢器官。所以，肝肾功能不全者应谨慎食用清蒸螃蟹，以免加重肝肾负担；
4、孕妇及哺乳期妇女：由于螃蟹具有活血化瘀的作用，孕妇食用后可能会导致子宫收缩，严重时甚至会导致流产。此外，哺乳期妇女也应避免食用清蒸螃蟹，以免影响乳汁分泌。
除上述注意事项外，在食用清蒸螃蟹时还应注意以下几点：
1、避免与柿子同食：柿子中包含的鞣酸会与蟹肉中的蛋白质结合构成鞣酸蛋白，不易被消化吸收。所以，在食用清蒸螃蟹的同时应避免进食柿子；
2、避免与啤酒同食：因为啤酒中包含必须量的乙醇成分，如果在食用清蒸螃蟹的同时饮用啤酒，则可能会引起双硫仑样反应，出现头晕、恶心等症状。