粘米粉是什么详解（一）：
粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。
粘米粉是什么粉
辨别粘米粉的真假时能够拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。
米粉分为生米粉和熟米粉，生米粉又细分成两类，有籼米粉和糯米粉两种，生籼米粉是直接用籼米磨成的粉，其中有纯籼米粉，籼米、粳米混合粉和添加香料的米粉。
熟米粉也能够细分两种，同样有籼米粉和糯米粉之分，均是将大米炒熟之后再磨细成粉，味道香浓醇厚，食用时直接用热水冲调。
粘米粉是什么详解（二）：
1.粘米粉是一种主要由米粉和水构成的食品，产地主要在东南亚地区。
2.粘米粉有很多不一样的用途，能够用来制作许多不一样的菜肴和美食。
3.粘米粉是一种低脂肪、低卡路里、无胆固醇的食品，十分适合想要减肥或控制饮食的人。
4.由于其松软的口感和丰富的营养价值，粘米粉适合所有年龄段的人食用。
5.粘米粉还包含很多的淀粉质和纤维素，有助于促进肠道健康和消化系统正常运作。
6.尽管粘米粉十分有营养，可是由于其易于消化和不含很多蛋白质，提议在食用时结合其他富含营养素的食物来食用。
粘米粉是什么详解（三）：
1、粘米粉，是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。
2、辨别方法。拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。
3、粘米粉是制作小吃的首选，能够制成萝卜糕、芋头糕等美食。
粘米粉是什么详解（四）：
粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是很多食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。粘米粉是比较细滑、柔弱的，摩擦不会感到有颗粒状。所以人们常用来制作小吃，例如萝卜糕、芋头糕、糍粑等。
粘米粉是一种性质平和的食物，味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。
一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。
人们一般在用来制作萝卜糕等食品。如果想要选购粘米粉，要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白，不要买雪白色的。
粘米粉是什么详解（五）：
粘米粉是将粘米碾成粉，南方的米分两种，煮饭用的粘米和包粽子用的糯米两种，但粘米也分为两种：梗米和籼米。外形上，梗米一般较圆，生长在北方，如东北大米、珍珠米等。籼米刚较细长，一般是南方种植的，如丝苗米、香米等。
我们平时的印象就是，南方的米分两种，煮饭用的粘米和包粽子用的糯米两种，但粘米也分为两种：梗米和籼米。外形上，梗米一般较圆，生长在北方，如东北大米、珍珠米等。籼米刚较细长，一般是南方种植的，如丝苗米、香米等。蒸这个九层糍就买粘米粉（籼米粉）能够了。
适宜人群
一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。
选购陷阱
选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。
辨别方法
拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。
粘米粉是制作小吃的首选，能够制成萝卜糕、芋头糕等美食。
粘米粉和糯米粉都有啥区别
原料不一样
粘米粉，又叫大米粉或籼米粉，是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，换句通俗的话说，就是用普通大米磨成的粉状物质。糯米粉，又叫江米粉，是用稻的变种糯稻的种子（糯米）磨成的粉，即将我们平时吃的糯米，经历过浸泡、打浆、晾干等工艺后制成的粉状物质。
粘米粉和糯米粉的第一个区别，在于原料不一样，前者的原料为禾本科植物稻的种子大米，后者的原料为糯稻的种子糯米。
口感不一样
用粘米粉做成的食物，柔软绵密，细嫩顺滑，但不有着黏性和糯糯的口感，放凉了容易变硬；糯米粉有着软糯香滑的特点，做成的糕点，口感香甜Q弹，糕点内部黏性十足，吃起来十分有筋道，放凉后不会异常硬。
粘米粉和糯米粉的第三个区别，在于口感不一样，用粘米粉做的食物，吃起来柔软顺滑，但没有糯糯的口感；用糯米粉做的食物，吃起来软糯Q弹，黏性十足。
特性不一样
粘米粉的颜色呈灰白色，是米类品种中糯性最低的，质地仔细顺滑，黏性不大，和成的面团黏性较小；糯米粉的颜色较白，质地韧滑，颗粒松散，吸水力强，遇水就会发生黏连，和成的面团黏性较大。
粘米粉和糯米粉的第二个区别，在于特性不一样，粘米粉的糯性低，黏性较弱；糯米粉的吸水力强，黏性较足。
用途不一样
粘米粉常用来生产各种小吃类面点，如萝卜糕、芋头糕、钵仔糕、肠粉等点心；糯米粉常用来做糯米糍、汤圆、驴打滚、冰皮月饼、南瓜饼等面点，这种面点吃起来都有糯叽叽的口感，揉成的面团黏性十足。
粘米粉和糯米粉的第四个区别，在于用途不一样，粘米粉常用来做萝卜糕、肠粉等面点，糯米粉常用来做糯米糍、汤圆等面点。