日本豆腐是什么材料详解（一）：
生活中常见的日本豆腐主要原料其实是我们常见的鸡蛋。
日本豆腐，虽然被人们称为豆腐，可是日本豆腐其实并不是豆制品。日本豆腐的主要成分是鸡蛋，是一种传统的优质植物蛋白质食品，把鸡蛋作为主要原料，再加上纯净水、植物蛋白、天然调味料等，经过科学的配方精制而成。
日本豆腐具有很高的营养价值并且价格低廉、实惠，深受我们广大消费者的喜爱。日本豆腐起源于日本的江户时代，之后传入了东南亚地区，1995年从马来西亚引进中国。
日本豆腐是什么材料详解（二）：
日本豆腐的主要原料是鸡蛋。日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份，它是采用鸡蛋及天然陆地植物，精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”。
日本豆腐的起源
日本豆腐，起源于日本江户时代，1785年出版的《万宝料理秘密箱》中「玉子百珍」一篇记载了玉子豆腐的制作方法，后传播于东南亚地区，1995年从马来西亚引进中国。
日本豆腐的吃法
原料：日本豆腐两包，小青菜若干棵，盐，鸡精。
步骤：
1、将日本豆腐从中间切开，倒出来之后切成1cm长的小段待用。小青菜洗净待用；
2、热锅加油，能够多放一点。到七、八成热的时候把日本豆腐放进去，细心溅油；
3、用铲子轻轻地（因为日本豆腐很容易碎的）拨一下，使豆腐全部平摊，在上头撒点细盐，等底面差不多变成金黄色时再翻过来；
4、另外一边，把小青菜在滚水里烫一烫，要烫熟了哦，可是别烫变色了。烫好之后在盘子四周按顺序放好（点缀用的，当然也能够吃的了）；
5、轻轻地用铲子给豆腐翻个面，继续煎。隔一段时间就翻隔面，这样能够使豆腐两面的颜色差不多。
6、一向煎到颜色变为金黄色，再加点鸡精就能够出锅了，放在小青菜的中央。就这样，一盘好看又好吃的菜就出手啦～前面放盐的一道工序也能够省去，改为在最终加点酱油。
日本豆腐是什么材料详解（三）：
日本豆腐，它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。选择不一样口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
日本豆腐又称豆腐是一种传统的优质植物蛋白质食品，具有较高的营养价值且价格低廉，深受广大消费者的喜爱。以往一般的豆腐产品常常有强度较低、易碎易烂、保水性差等缺点，影响了豆腐产品的销售。可采用以大豆为主要原料，荀萄糖酸内醋（GOL）作为凝固剂，并加入适量明胶等食品添加剂，克服了以往豆腐生产中存在的一些缺点，冷藏保存保质期到达一个月以上。
日本豆腐看起来有点类似蒸鸡蛋，可是它要比蒸鸡蛋更加嫩滑，加上日本豆腐中还有特殊的调味料，从味道和口感上都要比蒸鸡蛋更为精致，但两者谁好吃还是见仁见智。
日本豆腐不提议天天饮食，虽然它看起来像蒸鸡蛋，可是它的热量要比蒸鸡蛋高很多，包含的脂肪也比一般豆腐要高，这主要是因为日本豆腐中有其他添加成分，并不属于天然食物，日本豆腐只适适宜量食用。