茶叶蛋用什么茶叶详解（一）：
茶叶蛋能够用铁观音茶、红茶、绿茶、玫瑰花煮，可是以绿茶煮最佳。
绿茶中包含能降糖降脂的茶多酚、预防心脑血管疾病的单宁酸、维持口腔牙齿健康的氟化物，而鸡蛋中富含蛋白质。这些物质结合在一齐，对人体健康十分有益。
绿茶煮鸡蛋不但营养，还能够起到化痰止咳的作用，对缓解咳嗽、支气管炎、哮喘等症状都有帮忙。
绿茶煮蛋不宜长时间煮，否则会使鸡蛋变性变味，口感不好。另外，因其营养丰富容易变质，所以不宜久放，最好随吃随煮。
茶叶蛋怎样做才入味又好吃
选老茶叶：做茶叶蛋的第一步，也是很重要的一步就是要选茶叶。茶叶的选择上最好是用老茶，茶叶选的好，这样煮出来的茶叶蛋才会更加入味。
巧煮茶叶蛋：要煮两次，第一次是将鸡蛋煮熟；第二遍是要将鸡蛋的蛋壳敲碎继续熬煮。这样煮出来的茶叶蛋才会香气四溢，色泽均匀以及很入味。鸡蛋煮熟后不需要关火，翻动鸡蛋，把下头的鸡蛋夹到上头，这样上下均匀更加入味，翻好以后继续小火煮15分钟；关火后至少浸一小时再吃，后面的鸡蛋就是越久越好吃了，因为泡在汤里的时间越来越久了。
茶叶蛋怎样保存时间长
一般来说茶叶蛋还是能够放比较长的时间的，在常温下的话一般是能够放一到两天的，可是如果是放在冰箱的冷藏室里面的话还是能够放三天的，如果在过程中重新加热的话，又能够放大概三天的时间的，如果不是有特殊的需要的话，最好还是时间越短越好，提议把它泡在煮蛋的水里的话就会放的时间比较久，注意千万不要把它放在生水里面，不然的话肯定会坏很多的。
茶叶蛋能够天天吃吗
茶叶蛋不能够天天吃。如果长时间经常性的吃茶叶蛋的话，还有极大的致癌危险。通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属，同时还会产生一种叫做=亚硝酸盐的物质，这些都是十分危险的致癌物质。如果长期摄入的话，不仅仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾病，同时还有可能会诱发癌症。并且茶叶中除了包含生物碱以及鞣酸之外，还包含酸性物质，这些都会与鸡蛋中的铁元素结合，从而对人体胃、肠、胰、肾等脏器官起到很大的刺激作用。
茶叶蛋用什么茶叶详解（二）：
鸡蛋中包含丰富的人体所需的矿物质，不少朋友在家自制茶叶蛋，那么茶叶蛋用什么茶叶？专家提议煮茶叶蛋，最好选用红茶。
选用红茶来做茶叶蛋的原因：
1、红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳；绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。
2、红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有必须的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。
3、红茶的话也不必要用异常好的红茶，煮完之后把茶包拿出来丢掉就能够了，不会弄的满锅都是茶叶渣，并且容易掌握。
茶叶蛋用什么茶叶详解（三）：
茶叶有很多种类，并不是越贵的茶叶就能煮出好吃的茶叶蛋。一般煮茶叶蛋，最好选用红茶。
1、红茶香浓甘甜、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香并且颜色鲜亮。
2、红茶不伤胃，因为其他的茶叶中所含的茶多酚具有收敛性，对胃有必须的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量少，对胃部的刺激性就小了。
3、很多人用绿茶煮，其实不是很好，因为绿茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味。并且，绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。
除了用茶叶煮茶叶蛋外，你还能够用玫瑰花，菊花，橘子皮等来煮茶叶蛋的，味道各有特色，就看你是否理解的了，其实只要你喜欢什么口味的都能够自我加进去，只要不要太复杂了，东西太多的话，茶叶蛋的味道就吃不出来了，大家不妨也在家自我做一下吧。
茶叶蛋用什么茶叶最好
茶叶蛋做法
原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量
这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅（slowcooker）来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。
做法：鸡蛋放冷水中煮，水开后之后煮5分钟。所有的调料放入慢炖锅内，鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后放入慢炖锅，用最小火炖一晚上咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一齐，好吃极了！
友情提示：一周内吃的鸡蛋最好不要超过4个哦，否则胆固醇太高。
茶叶蛋用什么茶叶详解（四）：
茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。能够做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。
茶叶蛋用什么茶叶好
煮茶叶蛋的茶叶第一要耐泡，第二要选香味持久的茶叶。
最适合煮茶叶蛋应当是红茶，红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。有些红茶还带有甜味，煮出来的茶汤红亮，喝起来清爽。并且红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有必须的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。
茶叶蛋用什么茶叶详解（五）：
原味茶叶蛋
材料：A、鸡蛋6颗，盐1大匙，B、万用卤包1包，八角3粒，红茶茶包2包，乌龙茶叶10公克，酱油12杯，冰糖1大匙，盐1小匙
步骤
1、取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净备用。
2、将万用卤包放入电炖锅的内锅中，再放入作法1的鸡蛋，加入盐及所有材料B(万用卤包除外)。
3、内锅中注入刚好盖过所有鸡蛋的水量。
4、于电炖锅的外锅注入2杯水并按下开关。
5、煮沸过程每隔3～5分钟需将材料及蛋翻动一下，并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。
6、待电炖锅开关跳起时，茶叶蛋仍静置焖入上色入味。
五香茶叶蛋
材料：鸡蛋，红茶包，桂皮，八角，香叶，盐，酱油
步骤
1、将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟；
2、等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝；
3、再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油；
4、用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟；
5、挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。
可乐茶叶蛋
原料：鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。
做法：煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时；鸡蛋就能够下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，烹煮时间也不用太久。
将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶和酱油主要是为了给蛋上色，茶叶、盐和酱油的多少您能够根据自我的口味和喜好灵活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就能够了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但能够让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能够让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
1，煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
2，煮鸡蛋时加入盐能够使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
3，煮茶叶蛋时加入可乐不但能够让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。