豆浆的营养价值详解（一）：
豆浆是国人喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆包含丰富的植物蛋白和磷脂，还包含维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还包含铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，十分适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
1、豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的梦想食品。
2、花生豆奶，一齐搅拌打出来，能够有下头的功效：润肤，盒肺气、补虚。
3、杏仁豆浆，有丰富的维生素E，能够调节非特异性免疫功能预防呼吸道疾病，是男士美女的美容之道。
4、燕麦芝麻豆浆，一齐以后，具有燕麦包含β葡聚糖，能够增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮忙抗生素发挥更佳效果，燕麦芝麻豆浆还具有降血脂、调节血糖、调节肠道和提高免疫力等保健功能。
5、豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病本事，防癌抗癌；中老年妇女饮用，能调节内分泌，改善更年期综合症；青年女性饮用，能令皮肤白皙润泽，容光焕发。
豆浆的营养价值详解（二）：
一、豆浆的营养价值
在豆浆中是包含很多维生素B2的，这种物质对人体健康而言很有意义，摄入这样的物质就有助于维持皮肤和头发的健康，对我们保护好皮肤健康有帮忙，再加上维生素E还能够促进新陈代谢，对皮肤健康很有意义。
豆浆中包含十分独特的一种物质配醣体，这样的物质和纤维素是十分相似的，能够经过摄入这样的物质来使我们的肠壁表面光滑，尤其能够促进排便顺畅，是便秘患者很适合的。
在豆浆中的大豆蛋白质和大豆卵磷质含量是十分丰富的，这些物质都是豆浆中含量极为丰富的，而这些物质能够有效的促进我们血液清澈，同时还能够让我们的血管维持良好的代谢状态，对预防血管疾病有意义。
二、豆浆的功效
1、增强体质
在豆浆中的各种营养价值都是十分丰富的，首先在其中是包含丰富的蛋白质、磷、铁、钙等多种营养物质的，这些营养物质都是我们人体所需要的，尤其是在每100克的豆浆里面就包含蛋白质4、5克，磷4、5克，钙2、5克，同时还有核黄素等。
2、防治糖尿病
喝豆浆就很不错，是很适合糖尿患者喝的一种食物，当然前提是豆浆中不加糖才行，原味的豆浆才能够够起到控制血糖的效果。同时由于豆浆中的纤维素含量很丰富，而这种物质是能够有效阻止人体对糖过量吸收的。
3、防治高血压
豆浆中包含很多的豆固醇，还有很多的钾元素以及镁元素等等物质，这些物质都属于强力的抗盐钠物质，对于预防高血压是有着独特的效果的。所以，提议那些高血压患者，又或者是潜在高血压患者不妨每一天应当坚持喝豆浆。
豆浆的营养价值详解（三）：
豆浆的营养价值是比较丰富的，当中有植物蛋白、钙、磷、铁、锌等矿物质，有利于身体健康。
豆浆是比较常见的一种饮品，主要是将大豆用水浸泡、胀后磨碎、过滤、煮沸而成。当中的营养价值比较高，平时能够适当喝一些，能够补充身体所需要营养成分，有助于提高自身免疫力和抵抗力，预防疾病发生，同时也能够有效预防骨质疏松，防治腰腿痛和腰膝酸软。可是不要一次性喝太多，否则会增加胃肠道负担，从而会引起腹部不适。
日常生活中要做到营养均衡全面，合理安排个人饮食，能够多吃清淡有营养食物，能够有效帮忙身体恢复。
牛奶和豆浆哪个好？
营养成分比较：现代科学证明，豆浆不仅仅包含容易消化的优质植物蛋白质，并且还包含诸多有益于人体保健作用的物质，被称为“绿色牛奶”。牛奶营养成分齐全，是蛋白质、钙，维生素A、B2、B6，尼克酸的良好来源。牛奶内的必需氨基酸含量及构成与鸡蛋近似。
从两者的营养成分比较来看，并不能直观的说出到底是牛奶好还是豆浆好。因为从补钙的角度来说，牛奶优于豆浆；从热量的角度来说，豆浆优于牛奶。
豆浆和牛奶难分仲伯：豆浆和牛奶都是最好的无可替代的早餐饮品，难分仲伯。
对与女性，在特殊的年龄阶段，“女性喝豆浆比喝牛奶还有利于健康”是成立的。那就是女性进入45岁左右，雌激素减少，钙代谢会出现轻度的紊乱，此时，豆浆可兼补雌激素和钙元素，可谓一箭双雕。45岁以前对于健康的贡献而言，二者差不多；对维持女性性征和美丽而言，豆浆优于牛奶。
虽然牛奶和豆浆有许多相似的营养特点，但毕竟是两种不一样的食品，所以不能互相替代和简单比较。比如牛奶含钙高，但含铁量低；豆浆含铁高，但含钙量低。如果既喝牛奶，又喝豆浆，两种食物可取长补短，在营养上便可起到互补作用。
由此可见，如果条件许可，每一天最好既喝牛奶又喝豆浆。一杯鲜豆浆，天天保健康，一天一杯奶，身体强又壮。
豆浆的营养价值详解（四）：
豆浆中包含较多的营养素是蛋白质、钾、烟酸，以及大豆异黄酮、植物甾醇等具有保健功能的特殊保健因子。可是豆浆的主要成分是水，一般水含量都在90%以上，导致以上营养素总体含量都不高。
1.豆浆中包含比较多的蛋白质，每100g蛋白质含量为3g，和牛奶蛋白质含量在一个水平。对于食量小的人不提议经过豆浆补充蛋白质。
2.豆浆中包含钙，但含量十分低，100g豆浆中仅有5mg钙，所以也不推荐用豆浆来补钙。
3.豆浆中含钾丰富，100g中包含117mg（这个水平高于常见水果钾含量）。
4.豆浆中包含大豆异黄酮、植物甾醇、大豆低聚糖，但含量极低。这些营养素本身具有调节女性体内的激素水平、减少骨钙流失、延缓衰老、降低血脂，预防动脉粥样硬化等作用。但经过豆浆并不足以摄取足够的量到达以上保健作用。
豆浆的营养价值详解（五）：
有营养分析显示，每100克豆浆包含5克蛋白质、1.9克脂肪、3.3克碳水化合物、57毫克磷、0.8毫克铁、17毫克钙以及维生素、核黄素等营养物质，对健康相当有益。并且坚持喝豆浆还能预防一些常见疾病的发生，其中包含的很多营养物质能够有效阻止糖分的过量吸收，预防糖尿病；豆固醇以及钾、镁等抗盐钠物质，能防治高血压、降低胆固醇，预防冠心病、脑中风；蛋白质和硒、钼等元素有很强的抑癌和治癌本事；麦氨酸有防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作；所含的硒、维生素E、C，有很强的抗氧化功能。
豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病本事，防癌抗癌；
中老年女人喝豆浆，可调节内分泌、延缓衰老，美容养颜；青年女性喝豆浆，则美白养颜淡化暗疮。女人多贫血，豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强。还可预防危害女性健康的癌症，如子宫癌、乳腺癌等。
青年女性饮用，能够强身健体，防止肥胖。
强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
防止糖尿病。豆浆包含很多纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
防止老年痴呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
相关人群和禁忌
一般人群均可食用
异常适合女性和老人；
豆浆不宜过多食用，会引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适；同时胃寒、后胸部发闷、反胃、吐酸、脾虚、腹胀、腹泻、夜尿频以及遗精、肾亏的人均不宜饮用。
不要在豆浆中加红糖，因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。
不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆包含皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状。
空腹喝豆浆会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉，不能起到喝豆浆的作用。
不要用豆浆作药引，如果把豆浆和药一齐喝，豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用。
因为市售的豆浆大多会加很多的糖，来改善其口感，所以糖尿病、高血压、脑心血管疾病及痛风患者应节制食用含糖的豆浆。