鸡头米的营养价值详解（一）：
鸡头米能够延缓衰老、增强免疫力、补脾止泻等，药用价值比较高。
1.延缓衰老：药用的价值比较高，能给皮肤补充所需要的营养，能够到达延缓衰老的效果。
2.增强免疫力：一般情景下能用来增强自身的免疫力，能够用来增强自身的体质，到达预防疾病效果。
3.补脾止泻：能起到比较好补脾止泻效果，能够有利于改善脾胃功能不好所引起的腹泻症状。
除了上述功效作用之外，还能够到达比较好的祛湿、止带作用，能够起到比较好的功效。
鸡头米的营养价值详解（二）：
鸡头米通常是指芡实，芡实里面包含丰富的矿物质、微量元素、各种维生素等成分，在日常生活中适量的食用，对身体健康具有必须的益处。
芡实既属于是一种食物，也属于是一种中草药物，在食用芡实后，能够有效起到滋补肝肾、健脾补肾的作用，并且对于提神醒脑和止痛化瘀也有必须的功效，同时对于防止衰老以及提高身体的免疫力，也具有较大的功效。
在食用芡实时，需要控制好食用量，避免过量食用食用，同时在食用期间需要合理调整饮食，减少生冷食物与刺激性食物的摄入。
鸡头米的营养价值详解（三）：
鸡头米的功效和作用是抗氧化、补脾止泻、防止衰老等，在平时生活中适当的选择，以后对于个人健康有必须好处。
1、抗氧化：鸡头米是生活中常见的一种补益功效的佳品，在生活中适当的选择，以后能够有效的到达一个抗氧化的效果，对于老年人有必须的好处。
2、补脾止泻：鸡头米能够到达一个滋补肝肾的作用，同时也具有利湿的功效，在生活中适当的选择，以后能够有效的改善脾虚久泻和白带增多。
3、防止衰老：鸡头米当中包含的淀粉异常多，其中也包含很多矿物质以及维生素，能够为身体供给热量满足对营养的需求，从而到达延年益寿效果。
鸡头米的营养价值详解（四）：
芡实米的简介
芡实米别名鸡头米、鸡头莲、刺莲等。是我国较常用中药材。应用历史悠久，在国内外久负盛名，本品为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。供食用、酿酒及制副食品用；供药用。主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏等地。芡实米是一种常用中药材。
核心功效
固肾涩精、补脾止泄、利湿健中
功效作用
1、固肾涩精：炒芡实性平，味甘、涩，无毒；归脾、肾经，其中包含很多的维生素、纤维素以及钾、钠、磷等成分物质，女性适量食用具有必须固肾益精的作用，对于男性梦遗滑精、遗尿尿频、脾虚久泻等具有必须治疗作用。
2、补脾止泄：芡实入脾经，是具有必须健脾作用的，女性适量食用对她们的脾胃具有必须好处;其次芡实中包含很多的淀粉、膳食纤维，适量食用能够促使大便成形、吸附毒素，具有必须补脾止泻的作用。
3、利湿健中：芡实性平，味甘、涩，入脾经、肾经，适量食用具有必须利湿健中的功效，适宜体内湿气较重的女性食用，但要注意女性吃芡实的不要食用寒凉的食物，否则容易加重女性的胃肠道负担。
芡实米的食用方法
1、将芡实加入其它辅料熬制成各种芡实粥。如果用新鲜的芡实米，则将芡实米撵成膏状;如果是用晒干的芡实米，则将其撵成粉。然后将糯米淘洗干净，在锅里放入适量的水，加进糯米，煮开之后，加入芡实米一齐熬制直到糯米完全熟透，芡实入味为止。
2、加入肉类熬制的芡实汤。芡实汤的做法很简单，就是直接将芡实洗干净后放入锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煮30分钟，煮至芡实熟烂即可。芡实汤除了能够直接煮之外，还能够加入其它各种辅料，比如与猪骨、鸡等等肉类，再加入其它的药材、蔬菜等都能够。熬制出来的汤清甜可口。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
鸡头米的营养价值详解（五）：
芡实的功效与作用：
1、补脾止泄
主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。
2、防癌抗
芡实能够加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。
3、防止衰老
芡实中包含丰富的淀粉，可为人体供给热能，其中包含的多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。
芡实的吃法：
1、芡实粥
炒芡实50克，梗米100克，煮粥食用，具补脾止泻，固肾涩精，聪耳明目之效。
2、芡实山药糊
芡实500克，山药500克，莲子肉250克，分别炒黄，共研末，加藕粉250克，拌匀成散剂，每次不拘量，加白糖适量，调匀成糊状食用，每日1~3次，可治脾虚泄泻，久泻者尤宜。
3、芡实核桃糊
芡实粉30克，核桃肉(打碎)15克，红枣(去核)7枚，先将芡实粉加凉水打糊，加入滚开水搅拌，再加核桃肉与红枣肉，煮烂成糊状，加白糖拌入，不拘时服用，连食数周，可治肾气不固、遗精、早泄及腰腿酸软等症(注意：若尿道疼痛，小便时有淋漓不尽感者，为湿热下注膀胱，勿服)。
4、芡实扁豆粥
炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克，共加水煮成粥，对脾胃虚弱而见便溏或腹泻者有良效。