家庭饮食与健康详解（一）：
平衡膳食是基础，八大准则要牢记
什么是平衡膳食呢？简单来讲，平衡膳食模式推荐的食物种类、数量和比例，能够最大程度满足不一样年龄、不一样身体活动水平健康人群的营养需求。平衡膳食强调日常饮食的能量和营养素到达适宜水平，注意避免油、盐、糖的过量，食物种类和品种要丰富多样。
《中国居民膳食指南（2022）》提炼出平衡膳食八准则：
准则一：吃动平衡，健康体重
各年龄段人群都应天天进行身体活动，坚持健康体重。食可是量，坚持能量平衡。坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每一天6000步。鼓励适当进行高强度有氧运动，加强抗阻运动，每周2~3天。减少久坐时间，每小时起来动一动。
温馨提示：居家期间可进行瑜伽、健身操、八段锦等日常锻炼，也能够开展以下肢和腹部运动为主的针对性运动。但无论进行哪种运动都应循序渐进，注意采取安全措施，避免受伤。
准则二：食物多样，合理搭配
坚持谷类为主的平衡膳食模式。每一天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。平均每一天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。每一天摄入谷类食物200~300g，其中包含全谷物和杂豆类50~150g；薯类50~100g。
温馨提示：居家期间囤购食物，应在保证足量的情景下，尽可能选购多个品类。为避免交叉感染发生，尽量选择线上购物。如因疫情波动导致采买困难，应保足肉蛋奶及果蔬的摄入。
准则三：多吃蔬果、奶类、全谷、大豆
蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分。餐餐有蔬菜，保证每一天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占12。天天吃水果，保证每一天摄入200~350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每一天300ml以上液态奶。经常吃全谷物、大豆制品，适量吃坚果。
准则四：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每一天120~200g。每周最好吃鱼2次或300~500g，蛋类300~350g，畜禽肉300~500g。少吃深加工肉制品。鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
准则五：少盐少油，控糖限酒
培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成年人每一天摄入食盐不超过5g，烹调油25~30g。控制添加糖的摄入量，每一天不超过50g，最好控制在25g以下。反式脂肪酸每一天摄入量不超过2g。
不喝或少喝含糖饮料。儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15g。
准则六：规律进餐，足量饮水
安排一日三餐，定时定量，不漏餐，每一天吃早餐。规律进餐、饮食适度，不暴饮暴食、不偏食挑食、可是度节食。足量饮水，少量多次。在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每一天喝水1700ml，成年女性每一天喝水1500ml。推荐喝白水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，不用饮料代替白水。
准则七：会烹会选，会看标签
在生命的各个阶段都应做好健康膳食规划。认识食物，选择新鲜的、营养素密度高的食物。学会阅读食品标签，合理选择预包装食品。学习烹饪、传承传统饮食，享受食物天然美味。在外就餐，不忘适量与平衡。
准则八：公筷分餐，杜绝浪费
选择新鲜卫生的食物，不食用野生动物。食物制备生熟分开，熟食二次加热要热透。讲究卫生，从分餐公筷做起。珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。做可持续食物系统发展的践行者。
家庭饮食与健康详解（二）：
身体健康的基础是建立在饮食健康上的，两者之间相互联系、相互作用。大鱼大肉、重口味、高盐高油高糖的饮食方式虽然能够满足口腹之欲，但长期下来可能导致身体受损。
为了维持身体健康，我们需要培养良好的饮食习惯，注重膳食平衡，每一天坚持适量的运动和休息，以及正确的饮食时间、食量、食物选择和进食方式。今日，就给大家介绍一下家庭健康饮食的7大黄金法则，期望能对你有帮忙。
家庭健康饮食的7大黄金法则
法则一：
顿顿有蔬菜，天天吃水果
坚持蔬菜和水果的摄入是坚持健康的关键。在选择蔬菜时，提议选择颜色较深的品种，如菠菜、油麦菜、胡萝卜、紫甘蓝、红苋菜等。此外，还应摄入必须数量的食用菌（口蘑、香菇、木耳）和海菜（裙带菜、紫菜、海白菜）。
在选择水果时，应挑选应季、新鲜的品种，如苹果、梨、橙子、草莓等。最好是现吃现买，以坚持水果的新鲜度。经过坚持蔬菜和水果的摄入，能够降低患病风险，改善健康状况。
法则二：
肉奶豆菜果，主食不可少
为了坚持健康饮食，我们每一天必须摄入多种不一样种类的食物。几乎所有国家的的食物指南都强调了这一点，因为每种食物供给的的营养成分都是有限的制的，不一样食物的组合能够供给更全面、更均衡的营养。
我们应当摄入五类食物，包括谷类和薯类、动物性食物（如肉、禽、鱼、蛋、奶）、豆类和坚果、蔬菜和水果以及菌藻类、以及纯能量食物（如油、糖、酒等）。其中，谷类和薯类作为主食，应当占据我们每一天能量摄入的一半以上。
法则三：
猪肉少吃点，鱼肉是首选
目前，大家在肉类消费上存在两个问题：一是猪肉消费过多，二是鱼类和海产品消费不足。事实上，鱼肉具有易消化、低脂肪等特点，且富含对心血管健康有益的不饱和脂肪酸（如Omega-3），异常是金枪鱼、鳕鱼、沙丁鱼等深海鱼富含Omega-3脂肪酸，所以应增加其摄入量，每一天1-2两为宜。
可是，受储存和烹饪方式的影响，鱼肉中的Omega-3脂肪酸容易被氧化分解，所以直接摄入鱼油产品也是一种不错的选择。鱼油纯度高、含量丰富，能够快速直接地供给足够的Omega-3脂肪酸来源。
法则四：
做菜用盐勺，隐盐别忽视
长期高盐饮食可能会对身体健康造成负面影响。所以，为了坚持身体健康，我们应当限制盐的摄入量。为了更好地控制用盐量，能够使用限盐勺来衡量全家每一天的盐分需求。按照世界卫生组织的推荐的每人每一天5克盐的标准，将全家的盐分需求限制在这个范围内。
除了在烹饪过程中少放盐之外，还需要注意隐性盐的摄入。例如，在包装上的营养标签上标注的钠含量，每400毫克钠就相当于1克盐。此外，还要注意各种酱油、咸菜和酱料中的盐分含量。
法则五：
早饭要吃好，三餐要按时
“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”。根据专家的提议，正常人的饮食能量分配应当为早餐50%、午餐30%、晚餐20%。然而，事实上大多数人都相反，把早餐看作是一餐不重要，而把晚餐视为是一天的主餐。
一个营养均衡的早餐应包括四类食物：主食、肉蛋、奶或豆类、蔬果。如果早餐只包含两类或以下的食物，那么可能会出现营养不足的问题。
此刻，年轻人胃病高发的原因大部分与三餐不按时吃有关。不规律的饮食会导致消化系统与饮食行为不适应，从而影响营养的消化吸收和胃肠健康。所以，按时吃饭对于身体健康至关重要。
法则六：
饮食八分饱，吃动两平衡
过度的饮食和缺乏运动是导致能量在体内累积的主要原因，长期下来会引发肥胖和“三高”。为了维持健康体重，提议在饮食方面坚持八分饱，异常是晚餐，如果难以做到，则能够从每一天少吃一两口开始。
同时，进取进行运动，选择快步走、慢跑、游泳、骑车等有氧耐力运动，以增强心肺功能并提高骨密度。确保运动时间每一天不少于30分钟，并长期有规律地进行。
法则七：
新鲜食物好，少买加工品
新鲜食物中的营养成分较为完整，加工过程却可能破坏部分营养，甚至产生有害物质。例如，粗粮包含很多对肠道健康有益的谷物纤维，但精细加工后含量减少，其保护肠道的功能也会降低。最近十年结直肠癌的发病率上升，部分原因便是人们过度摄入加工食品而忽略新鲜食物。
以上就是家庭健康饮食的七大黄金法则啦！期望大家能够认真遵守这些法则，让自我的身体更健康哦！
家庭饮食与健康详解（三）：
一、四季饮食保健：
1、四季饮食原则：
a、当季的蔬菜、水果应当多吃。
b、反季节的食物不要吃，如冬天不要吃西瓜。
2、五脏的滋补季节及方法：
a、春季保肝，多吃春季上市的绿色蔬菜，另外适当晒阳光，闭目晒阳光可养眼补肝。肝病不宜吃太多鱼。少油腻，多喝水，宜吃类似种子形式的食物，可助生发，如米饭。b、夏天养心，注意多吃红色食物，如西红柿，饮食宜清淡，要以姜做配料。长夏补脾，不要过多吃冷饮，大汗过后不要饮用冷饮，对心脏不利。
c、秋天护肺，多吃白色的食物，如秋季上市的萝卜、梨等；
d、冬天补肾，注意吃热性的温补食物，如狗肉、羊肉或牛肉，冬天适当吃些萝卜理气，利于消化和代谢。（夏吃萝卜冬吃姜，不劳医生开药方。）
二、常见食物的营养价值
1、韭菜，韭菜清肠道，补肝肾。是唯一一种绿色而属于温热性质的食物；
2、姜，夏季做菜、煮汤添加适量姜做辅料，其他季节都能够添加；炎症时期少吃。
3、蒜头，抗菌消毒，消炎，可防癌。偶尔吃蒜对健康大有益处。可是每次不要吃太多，否则眼睛视物模糊，小便浑浊。
4、茄子，茄子皮含维生素P，营养价值不可忽视。“吃了九月茄，饿死郎中爷”，说明茄子对健康的有益影响。能够软化血管，易于维生素C的吸收和利用。
5、板栗，补肝肾，适当吃比较好，异常是上市的秋季。脾胃不好的，每次不要吃太多。
6、萝卜，白萝卜、红萝卜不要同吃，同吃影响维生素的吸收，降低营养价值。秋冬适当吃萝卜比较好，能够理气，有利于消化、吸收和运化的功能。
7、西红柿，维生素C比较丰富，番茄红素含量丰富，能够保护前列腺，提高免疫力。抗氧化的本事好了，便能降低患癌症的风险。
8、葱，含硒元素较多，能提高免疫力，抗感冒，适当吃益处多多。
9、柿子，秋季佳果，补心，利于心脏病患者。属于寒性，每次不要多吃，异常是脾胃
虚的人尤为注意。
10、西瓜，补充水分和糖，利尿解渴，属于寒性食物，脾胃虚弱的要控制。
11、海带，女性卵巢的保护伞，补充矿物质，补肾，调理内分泌。
12、花菜，有白色的菜花还有绿色的西兰花，营养丰富，对喉咙好，能防癌抗癌，绿色的西兰花营养价值比白色的花菜要高一些。
13、鸡肉、鸭肉、鹅肉，补益五脏，含丰富的B族维生素，每一天食用较好，所以注意至少隔三差五需要补充1餐。
14、鸡蛋，优质蛋白丰富，吸收率高，是所有食物中营养价值最高的食物。生物价高达96%。（鱼类、瘦肉及豆类也是优质蛋白丰富的食物）
15、豆腐，女性适宜多吃，含丰富雌激素，营养丰富。豆腐每周吃1-2次都是可取的。男性每餐不易多吃，已生育的男性除外。
16、芹菜，营养价值也较高，降压、将血脂，补充矿物质等。
17、黄瓜，营养素丰富。黄瓜把有微苦，但含葫芦素C，有很好的抗肿瘤作用。
18、丝瓜，女性多吃，异常是夏季、秋季当季时候，对乳腺有利。
三、特殊人群饮食指导：
1、更年期女性要多吃的食物有豆腐、西红柿、绿色蔬菜、海带及红萝卜，其他鸡肉、瘦肉、鸡蛋等蛋白质丰富的照常补充。少吃辣椒、胡椒等辛辣刺激强的。少吃过甜、过咸的食物。
2、糖尿病，能够吃的食物有南瓜、蔬菜、萝卜等常见食物，西瓜、柿子等甜食不要多吃。多吃杂粮，少吃米饭。
3、高血压，注意多吃芹菜、谷类，少吃过咸的食物，多吃含钾元素丰富的食物如苦瓜、佛手瓜、丝瓜、黄瓜等。
4、小小孩3岁内不要喝茶，6岁内不要吃腌制食品，10岁内不要吃补品。
四、日常保健要点：
1、早餐和午餐注意补充优质蛋白，如鸡蛋、瘦肉、豆类、奶类或家禽类，早餐和午餐补充足够的营养素，吸收消化率高，利用率高。
2、晚餐注意不要吃太多，以杂粮、果蔬为主。玉米是很好的食物，营养价值高，能提高免疫力，对高血压、高血脂等都有调理作用，并且能防癌抗癌。小米、高粱米、麦片等都是优异选择。
3、早上起床后（或刷牙后）喝水有益，能补充水分，增强代谢。喝冷开水能够刺激胃液，激发食欲；喝温开水，降低对胃的刺激；喝茶水能增强清肠的作用。（过夜茶不宜喝，晚上倒杯开水，盖上盖子次日早上喝更好）
4、晚上用温水泡脚，水位要高过足踝骨，泡20-30分钟左右即可。长期坚持，能强健身，解乏困。
5、早上适合吃些咸味的食物，咸入肾经，能激发精力。晚上适当吃点儿甜味的食物，甜味入胃，胃和则卧安，能提高睡眠质量。
6、冬天注意不要冻到脚，异常是老人，注意足部保暖。能够穿着干净袜子睡觉。
7、每一天喝水的时间点：
A、早上起床后至早饭前：饮用量≥250ml；
B、上午10：00-11：00；
C、午饭前喝汤。（饭前喝汤苗条健康，饭后喝汤越喝越胖。）
D、午休起床后喝200ml-250ml；
E、午时15：00前后
F、17：00前后
G、晚上20：00，喝牛奶加蜂蜜利于睡眠。（喝完牛奶需漱口或刷牙）
家庭饮食与健康详解（四）：
在现代社会中，随着生活水平的提高，人们对健康的重视程度也日益增加。而饮食作为健康的基石，是影响我们身体健康的重要因素之一。家庭饮食对于个人的健康发展有着至关重要的影响。本文将以家庭饮食与健康为中心，探讨如何经过合理的饮食结构和饮食规律，让家庭成员远离疾病，坚持健康。
首先，合理的饮食结构是坚持健康的关键。家庭成员应当摄入适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。蛋白质是人体细胞的基本组成部分，主要存在于鱼、肉、蛋、豆类等食物中。碳水化合物是人体获取能量的重要来源，如米饭、面食、土豆等食物都包含丰富的碳水化合物。脂肪对于人体来说也不可或缺，但要选择健康的植物性脂肪，如橄榄油、花生油等。此外，维生素和矿物质的摄入也是必不可少的，蔬菜、水果、奶类等食物是很好的选择。
其次，坚持合理的饮食规律对于家庭成员的健康至关重要。每日三餐要定时定量，不要暴饮暴食或者饥一顿饱一顿。早餐是一天当中最重要的一餐，要有营养丰富的食物，如牛奶、鸡蛋、全麦面包等。午餐和晚餐应当搭配合理，控制碳水化合物和脂肪的摄入量，多吃蔬菜和水果，适量摄入蛋白质。此外，家庭成员还应当养成定时吃饭的习惯，避免长时间的空腹和过度饱食。
另外，家庭饮食要有多样性。不要每一天重复相同的餐品，应当不时变换菜色和食材，以保证各种营养成分的摄入。多样的饮食不仅仅能增加口味的变化，也能供给更丰富的营养物质。家庭成员应当学会烹饪各种不一样的菜肴，借助互联网等渠道学习和尝试新的菜谱，以满足对食物口感和营养的需求。
最终，还需注意家庭成员的餐桌礼仪。在用餐时要端庄、文雅，不大声喧哗，不说脏话，尊重他人的用餐习惯和饮食偏好。同时，也应当遵守餐桌卫生规范，勤洗手、备餐时注意食材新鲜度和卫生状况，确保食物的健康安全。
总之，合理的饮食结构、坚持合理的饮食规律、多样化的饮食以及良好的餐桌礼仪是坚持家庭健康的重要保障。家庭成员应当进取培养健康的饮食习惯，以提高身体的免疫力，预防疾病的发生，享受完美的生活。让我们一齐从家庭饮食做起，追求健康和快乐的生活！
家庭饮食与健康详解（五）：
食物健康搭配比例是怎样的？
1、早餐、午餐和晚餐以3：4：3的比例
早餐应占到总能量的30%，早晨醒来后食欲并不是很高，消化本事还没有完全恢复，可是必须有营养丰富的早餐，其中包括淀粉类、优质蛋白质类膳食纤维和维生素等；白天人们的活动量较多，相对来说消耗的能量大，所以午餐的能量应占到总能量的40%；晚上活动量减少，身体对能量的需求量也减少，所以应占到总能量的30%，吃七分饱就行，这样能促进睡眠。
2、鱼、肉和蛋类比例是2：2：1
鱼肉中包含DNA和EPA，适当地吃能增加大脑容量，有效预防认知功能障碍。不节制的'吃红肉如猪肉、牛肉和羊肉等，可提高患病和结直肠癌的风险。每人每一天应吃125~225克鱼肉、禽肉、瘦肉和蛋类，按照鱼、瘦肉和蛋类以2：2：1的比例搭配。值得提醒的是，肥胖者和血脂紊乱者一天吃蛋黄的量不能超过2个。
3、荤菜和素菜1：4比例
鸡肉、鸭肉、鱼肉等动物性脂肪中包含优质蛋白质和铁，可是吃太多可增加肝脏和肾脏承受的负担，易导致高尿酸血症或痛风，增加患心脑血管疾病和肥胖症风险。蔬菜中包含多种维生素和膳食纤维，能给人们必须的饱腹感。成年人每一天应吃400~500克不一样种类的蔬菜，动物性食物到达125~200克。
4、粗细搭配1：3比例
主食应做到多样化，吃不一样种类的杂豆类和谷类。活动量并不是很大的成年人，一天吃250~400克主食就行；若经常做剧烈运动和重体力劳动应适当地增加主食量。就是应做到粗细搭配，每人每一天应吃1~2两粗粮。可是值得注意的是，婴幼儿的消化系统还没有发育完善，应谨慎添加粗粮；正处于生长发育期的青少年、胃肠道弱的老年人应控制主食量。
5、新鲜蔬果2：1的比例
新鲜蔬菜和水果的搭配比例是2：1，秋季能够适当吃块茎类以及果实类蔬菜，如白萝卜、洋葱等，同时搭配菌菇类蔬菜。优先选择应季当地的蔬菜，深色蔬菜应占到一半以上如辣椒、菠菜胡萝卜或西红柿等。另外，每一天至少吃3~4种不一样种类的低糖分水果。
温馨提示
除了做到以上外，也要掌握正确的烹调方式，减少油炸、油煎、烤和爆炒，不然会加快营养物质流失速度。另外，胃肠道功能良好的前提下，每顿饭中应添加一个凉拌菜，能最大限度保留其中的营养物质和活性因子。
家庭饮食与健康详解（六）：
一、均衡膳食、健康饮食
1、进餐规律，保证三餐
居家防护期间更要注意规律用餐，按时吃饭，保证一日三餐，能量合理分配，每餐不宜过饱。幼儿的早、中、晚餐的间隔时间为3.5～4小时，所以督促幼儿养成良好作息，不要睡懒觉和晚睡，造成进食时间紊乱，更不要在餐前吃小零食或用零食代替正餐！
2、食物多样，谷物为主
谷类食物是人体能量的主要来源，也是我国传统膳食的主体，可为我们供给碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等。所以，能够适当增加幼儿饮食中的谷物占比，注意粗细粮的合理搭配。
3、水果常吃，蔬菜不能少
蔬菜和水果所含的营养成分并不完全相同，不能相互替代。异常要注意的是，此刻有很多蔬果干小零食并不能代替真正的新鲜水果。多吃蔬果，能供给多种维生素，对小孩的排便也是有很大帮忙。
4、足量饮水，病毒不找我
饮水可保障体内营养成分、代谢产物及时运输和排除，坚持体温恒定，每日上、午时各2—3次，3—6岁幼儿饮水量100—150毫升次，以白开水为主，避免喝含糖及碳酸饮料。
疫情期间，幼儿不能外出，没有户外活动的机会，长时间可能上火或积食，家长能够根据情景适当煮些水果水，待幼儿午睡后喝，去火又健康。如蜂蜜水，柚子茶，冰糖雪梨水等。
5、饮食卫生，生熟分开
家长在烹饪食物时，食物都要煮熟煮透（异常是肉蛋鱼等食物），烹饪时，生熟食品分开，在处置盛放生食及熟食之间要认真洗手。不仅仅要提醒幼儿餐前洗手，家长也要做好榜样，烹饪前、后都要洗手。使用餐具时，每人单独使用碗筷，使用公筷。不要将成人吃过的食物给幼儿食用，也不要用嘴吹凉食物后喂幼儿，以防唾液交叉感染。提议每次消毒餐具30分钟以上。
6、均衡营养，合理膳食
食物多样化对于实现平衡膳食、获得比较梦想的营养摄入十分有效。按照膳食指南的要求，每一天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
疫情防控期，食物采购上没有平时便捷，种类也没有那么丰富，我们做到尽可能合理搭配即可。
二、居家食谱推荐
1、白萝卜骨头汤
食材：
猪尾骨500克、白萝卜2个、姜5片、盐适量
做法：
1、猪尾骨冲洗干净，加入适量清水、姜片。
2、加入适量的盐、大火烧开转小火煲45分钟。
3、白萝卜切大块，下入白萝卜块、煲15分钟即可。
2、鲜虾豆腐煲
食材：
嫩豆腐，鲜虾，金针菇、葱花、蒜末
做法：
1.调个酱汁：生抽、蚝油、老抽、蕃茄酱、少许盐和糖、淀粉、大半碗水搅拌均匀备用。
2.鲜虾去壳去虾线，豆腐切厚块，沾满淀粉、锅里入适量油，下豆腐煎到一面定型再翻面，煎至两面金黄盛出，虾仁煎制变色盛出。
3.锅里少许油，小火爆香葱花蒜末，下金针菇炒软，放入煎好的豆腐和虾仁，倒入酱汁，小火焖煮几分钟入味。汤汁浓稠，出锅前撒葱花即可。
3、虾皮丝滑蒸水蛋
食材：
鸡蛋、虾皮、酱油、食盐、食用油。
做法：
1、虾皮用温水泡洗，鸡蛋打散加入1：1的温水搅拌均匀，加适量食盐。
2、倒入蒸碗，表面撒上虾皮。
3、放入蒸锅蒸10分钟，淋上酱油、食用油即可。
家庭饮食与健康详解（七）：
家庭生活饮食卫生资料
1.养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽；吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹一日三餐定时定量，不暴饮暴食。
2.养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每一天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
3.食物一旦煮好就应尽快吃掉。食用在常温下已存放45小时的`煮过的食物有危险。
4.坚持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布揩干净。这块揩布的使用不应超过1天，下次使用前应把布在沸水中煮一下。如有条件，不用揩布，而用活水先冲用具，再晾干。
5.不要让昆虫、兔、鼠和其它动物接触食品。动物通常都带有致病菌的微生物。
6.不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的包含对人体有害的，缺乏经验的人很难辨别清楚。仅有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
7.食物煮好后常常难于一次全部吃完。如果需要把食物存放45小时，应在高温（接近或高于60°C）或低温（接近或低于10°C）的条件下保存。常见的错误是把很多的、尚未冷却的食物放在冰箱里。
8.不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。
9.在商店购买食品、饮料，要异常注意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。不食、饮过期食品饮料。
10.注意事项
加热熟食品：隔顿、隔夜的食物如存放于冰箱内，食用前须彻底再加热，这样能够杀灭储存时增殖的微生物，但如发现熟食品变质时，则应弃去，因为一些微生物产生的靠加热是消除不了的。
家庭饮食与健康详解（八）：
家庭健康饮食食谱
周一
早餐：疙瘩汤(配蔬菜、荷包蛋)
中餐：米饭清蒸带鱼什锦蔬菜汤
晚餐：绿豆饭清炒西兰花锅烧羊肉
周二
早餐：百合粥玉米饼咸菜
中餐：米饭香辣藕片红烧茄子
晚餐：煎饼清炒土豆丝清炒
豆芽菜蛋花汤
周三
早餐：煎鸡蛋牛奶
中餐：米饭水煮鱼麻酱空心菜
晚餐：地瓜饭青椒牛杆菌萝卜牛肉丁
周四
早餐：豆浆包子
中餐：小米饭清炒丝瓜珍菌炖鸡块
晚餐：麻辣烫
周五
早餐：大米粥煎馒头片
中餐：烤三明治芥末生鱼片蔬菜沙拉
晚餐：麦当劳
周六
早餐：馄饨
中餐：海鲜火锅
晚餐：米饭香菇炒板栗清蒸南瓜
周日
早餐：牛肉面
中餐：到饭店就餐，风格不定
晚餐：蔬菜粥玉米饼酱鸭脖拌萝卜皮
家庭饮食与健康详解（九）：
一、食物多元化地挑选：一天中尽量吃够十二种以上的食物，一周食用的品种到达二十五种以上。当然咱们无需故意去着重、迎合这个数字，那里所要表达的中心观念是食物的多元化和丰厚性。详细留意的事项有以下的几个方面：
1、主食类粗粮与精密米面搭配着吃。脾胃消化功用弱的、少年儿童可适当操控粗粮在主食中的比例。
2、红肉(牛、羊、猪肉等)与白肉(禽类肉、鱼肉等)替换着吃。
3、蔬菜、生果要不一样色彩、不一样品种搭配着吃。关于爱吃不爱吃的蔬菜、生果，都需求改动口味喜爱去做些测验。
4、花生油、大豆油、菜籽油、亚麻籽油、山茶油、橄榄油等食用油依据烹调方式，适宜选用，替换着吃。比方富含对身体有利的必需脂肪酸亚麻籽油、橄榄油、山茶油等能够在凉拌菜或蒸煮菜时运用，不宜高温煎、炒、炸。假如家里不常煮饭或是人口不太多时，最佳选购小包装的食用油，由于食用油开封后，必需脂肪酸、维生素E等很简单被氧化而下降或失去养分价值。
二、尽量在家就餐。外面的加工食物暂且不说食用油的风险，最遍及的景象是高盐、高脂，养分成分不行全部、不均衡。当然工作需求、特殊情景另当别论。总归很认同这句话：“你熬过的`夜，吃过的快餐，都会表达在你的身体上!”
三、低温烹调，炒菜时不需求把油锅烧的冒烟，由于高温、烧烤很简单产生丙烯醛、苯并芘等致癌物。油烟很大时，吸油烟机并不能完全把油烟吸洁净，四处逃逸的油烟既污染了厨房，又会侵入人体的肺部和肌肤、鼻腔、眼黏膜等，对人体的器官构成潜在要挟。常吃烧烤、煎炸食物食物会添加致癌风险。
四、虽然许多蔬菜、生果的外皮养分丰厚，可是农药残留和保鲜剂等问题，也是十分严峻的景象。土壤内的重金属残留也会被农作物吸收，比方红薯皮就尽量不去食用，由于外皮里吸附了许多的有害物质。所以在养分与安全之间权衡，提议还是以安全为首要，这类食物最佳除掉外皮再食用。
五、尽量去规范的商场、店肆去采购食物，尤其是熟食类等直接摄入的食物，由于通常无需再清洁加热，所以要防止食物被细菌污染或糜烂蜕变。少吃过度加工的食物如腊肉、火腿肠、果汁饮料、蜜饯等，尽量挑选天然的、新鲜的食物。否则食物自身养分成分就现已受损，你还要承当食物安全的风险。六、有些蔬菜食用前需求进行浸泡、焯水等处理。比方菠菜、苋菜、笋、茭白等，这类食物自身包含很多的草酸，谷物中的植酸与蔬菜中的草酸很简单与食物中的钙联系，构成难溶的植酸钙和草酸钙，使钙的吸收率下降。焯水还能够分化蔬菜中的有些农药。假如加热火力小，加热时间长，质料里的水溶性养分素也简单丢失或被损坏。
七、蔬菜、生果尽量挑选当季本地新鲜的，由于储存、运输进程中会运用一些保鲜剂类，避免这类物质的风险当然是吃新鲜的本地当季蔬果最佳了。现代饮食观念的宗旨即是：安全、健康、好味道。三者的排序是：安全摆第一，健康是意图，味道是确保。没有安全，一切都是废话。身体健康是现代人饮食的根本意图，味道好既是一种生活的享用，更是一种健康的确保。关于味道，咱们应当采纳沉着的情绪，让味道姑息身体状况，并且不是让身体健康姑息味道。这一观念，此刻在大多数人群中并不没有到达一致。
家庭饮食与健康详解（十）：
按量备餐，杜绝浪费
要增强节俭意识，根据家庭就餐人数确定食材量和制作量，既保证新鲜又避免浪费。如果确实吃不完，可放入冰箱冷藏室存放，再次食用前，要彻底加热。
均衡营养，合理搭配
要注重膳食的合理搭配，日常饮食应食物多样、荤素搭配、谷豆混吃、蛋奶兼顾、果蔬充足，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养素的均衡供给。老、弱、儿童、孕妇或免疫力低下等人群要异常注意饮食安全和膳食营养。出门在外要防护，安全用餐不浪费
出行旅游应做好个人防护，尽量不前往人员聚集场所。防疫期间外出就餐时，避免去人员集聚密度大的餐厅。优先选择持有食品经营许可证、卫生条件好、餐饮服务食品安全监督量化等级高和实施“明厨亮灶”的餐厅。就餐座位应坚持必须距离，提倡使用公勺公筷，鼓励分餐。点菜时要适量，拒绝铺张，践行“光盘”行动。如果饭菜吃不完，方便储存的菜肴和主食应打包带走，减少食物浪费。