鸡胸肉怎样做好吃详解（一）：
1、酿鸡胸肉：将鸡胸肉切开，用刀在鸡胸肉上切几刀，再用盐胡椒和其他喜欢的调料腌制。然后用蔬菜干果或奶酪等填充鸡胸肉，用牙签封口，放入烤箱烤25-30分钟，直到鸡胸肉熟透。
2、炖鸡胸肉：将鸡胸肉切成块状，加入酱汁（例如豆瓣酱蒜蓉姜片酱油和糖）和一些水，慢炖20-30分钟，直到鸡胸肉变得嫩滑。
3、炒鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，用盐胡椒和其他喜欢的调料腌制。加热平底锅，加入一些植物油，然后将鸡胸肉放入锅中炒2-3分钟，加入蔬菜和调味料（例如酱油蒜蓉姜片），继续炒2-3分钟，直到鸡胸肉熟透。
4、煎鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，用盐和胡椒腌制。加热平底锅，加入一些植物油，然后将鸡胸肉放入锅中煎3-4分钟，翻面再煎3-4分钟，直到金黄色和完全熟透。
5、烤鸡胸肉：将鸡胸肉切成适当大小的块状，用盐胡椒和其他喜欢的调料腌制20分钟。然后把鸡胸肉放在烤架上，用200℃的烤箱烤15-20分钟或直到肉熟透。
鸡胸肉怎样做好吃详解（二）：
鸡胸肉的热量是十分低的，但鸡胸肉很容易做的很柴，通常鸡胸肉的家常做法是什么呢？
秘制煎鸡胸：用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴。剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜和放入适量料酒去腥，最终放生抽不能放老抽，用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时。24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，鸡胸两面沾上头包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟，鸡胸翻面同样煎至2分钟即可装盘。
卤鸡胸肉：鸡胸肉以清水洗净备用。取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。食用前切片盛盘即可。
鸡胸肉怎样做好吃详解（三）：
主料：鸡胸肉160g花生米60g泡发木耳60g
辅料：油适量，盐适量，葱适量，干辣椒适量，花椒适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，蛋清适量，白砂糖适量，淀粉适量，大蒜适量，姜适量做法：
1.备好食材：鸡胸肉160克，花生米60克，泡发木耳60克，葱姜蒜、干辣椒和花椒适量。
2.用开水冲泡花生米，剥去外皮。
3.木耳切小块。
4.鸡胸肉切丁，还有木耳和葱姜蒜也切好备用。
5.取一小碗，放入鸡丁，加入老抽、盐、糖、胡椒、淀粉和一勺蛋清，用手抓均。注：用手抓均易入味，食物带有你的体温和心境。
6.调一小碗芡汁：淀粉、生抽和水或高汤。
7.冷锅冷油下花生米。
8.中火炒至浅焦黄色，盛到大点的`盘子里，方便散热。
9.用原油下干辣椒和花椒，还是中火，炸到香，将辣椒夹出，留给能吃辣的享用。
10.然后下葱姜蒜爆香。
11.紧之后下鸡丁。
12.将鸡丁滑炒变色，下木耳。
13.当木耳炒的有点炸锅时，倒入芡汁。
14.翻均，下炸好的花生米，快速拌均即可起锅。
鸡胸肉怎样做好吃详解（四）：
鸡胸肉炒三丁
材料：鸡胸肉、胡萝卜、玉米粒、青豆粒、蒜末
步骤：
鸡胸肉加入一勺，一勺料酒，一勺淀粉，腌制5分钟
玉米，青豆，胡萝卜丁沸水中煮一分钟断生
捞出沥干水分
锅里加入少量油，煸炒鸡胸肉至两面焦黄
加入蒜末，加入三丁，一勺盐，一勺蚝油，翻炒均匀即可出锅。
手撕鸡胸肉
准备食材：鸡胸肉、白芝麻、香葱、生姜、红辣椒等食材;
步骤：
鸡胸肉洗净，放入锅中，倒入适量的清水，放白酒、胡椒粉、生姜、八角、陈皮、盐等，把鸡胸肉煮熟;
煮熟的鸡胸肉捞出沥干水;
手把鸡胸肉顺着条纹撕成条状，细丝;
撕好的鸡胸肉丝放入炒好的白芝麻、生抽、香葱、辣椒拌均即可。
鸡胸肉怎样做好吃详解（五）：
糖醋鸡胸肉
材料：鸡胸肉1块，盐、胡椒粉适量，鸡蛋1个，淀粉，面粉各一勺番茄酱2勺，糖、醋清水各一勺
步骤：
1、鸡胸肉切手指条大，加入适量盐巴、胡椒粉、一个鸡蛋腌制10分钟左右。
2、加入一勺淀粉和一勺面粉，拌匀。
3、锅里热油，中火一个个放下去炸几分钟，捞起控油。
4、复炸一遍
5、番茄酱，糖，醋，清水调好料汁，热锅后加进去至冒泡，倒入炸完的肉，翻炒均匀即可。
装盘，撒上白芝麻。
孜然鸡胸肉
材料：土豆、鸡胸肉、盐、鸡精、淀粉、生抽、料酒、孜然粉、辣椒粉、烧烤料
步骤：
土豆洗净去皮切丁孜然鸡胸肉的做法
鸡胸肉切丁，切好的鸡胸肉丁加入1勺盐，1勺鸡精，1勺淀粉孜然
1勺生抽，1勺料酒抓拌均匀，腌制十五分钟
土豆放入开水焯30秒捞出沥干水份备用
热油下鸡胸肉，炒至变色
怕不熟的能够多炒一会儿至微焦
加入土豆块，继续煎至微焦，撒1勺孜然粉，1勺辣椒粉，1勺烧烤料，适量盐，翻拌均匀