玉米煮多久会熟详解（一）：
1、新鲜的甜玉米，开锅后只要10-15分钟就能够煮熟了。
2、黏玉米、老玉米、黑玉米，需要煮20-25分钟才能熟。
注意：玉米煮熟应当立即捞出，煮的时间越长，玉米的味道就会越淡，口感也会相应变差。
玉米原产于中南美洲。此刻世界各地均有栽培。主要分布在30°--50°的纬度之间。栽培面积最多的是美国、中国、巴西、墨西哥、南非、印度和罗马尼亚。我国的玉米主要产区是东北、华北和西南山区。
玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物，植株高大，茎强壮，是重要的粮食作物和饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物，其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。
玉米一向都被誉为长寿食品，包含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。但由于其遗传性较为复杂，变异种类丰富，在常规的育种过程中存在着周期过长、变异系数过大、影响子代生长发育的缺点，而现代生物育种技术不但克服了上述缺点和不足，同时也提高了育种速度和质量。
玉米煮多久会熟详解（二）：
煮玉米最好是提前浸泡20—30分钟，再开用大火煮熟。这样能够有效地保留玉米本身的维生素，吃起来更香甜、有嚼劲。不一样玉米的烹煮时间会有差异。水开后，甜玉米（明黄色的）和老玉米需要继续煮8分钟，黏玉米（白色的）煮得久一些，至少10分钟，不要过分强调煮开花。煮熟之后把玉米夹出来，放到漏网里沥干水分。因为长时间浸泡在水中，玉米的味道会变淡，口感也会下降。
煮黏玉米和老玉米的时候，能够在水开后，往里面加少许盐，再之后煮。这样能提升玉米的口感，吃起来会有丝丝甜味。如果想吃到更有营养的煮玉米，能够在烧煮时，往水里放一点小苏打（食用碱）。因为玉米富含营养素烟酸，可是一般情景下这个成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸能够充分地释放出来，营养价值就更高了。
不管是煮糯玉米还是水果玉米，玉米皮和玉米须子都不宜剥下来，尤其是对高血压或脾胃不适者，有必须好处。玉米须有很好的降血压功效，且兼具止泻、止血、利尿和养胃的作用。高血压患者能够在煮玉米时将玉米须同煮，吃玉米后喝“龙须汤”。
玉米煮多久会熟详解（三）：
玉米一般煮15分钟就能够熟了。煮制的玉米中包含赖氨酸和硒等多种营养物质成分，这些成分对于癌细胞的生成有很好的阻止作用，经常食用煮玉米能起到抗癌的作用。
煮制的玉米中包含很多的不饱和脂肪酸，人们食用后，能够清除人体血液中的胆固醇，起到降低血压和血脂的作用，对于人体的动脉硬化也有很好的预防功效。煮制玉米包含丰富的纤维素，能够刺激胃肠蠕动，防止便秘。煮制玉米包含维生素A、谷氨酸及抗自由基，能够起到抗衰老的作用。具体需根据玉米种类与烹饪器材区分：煮新鲜玉米，冷水下锅煮20分钟即熟。因为新鲜玉米本身水分较。
不少的女性朋友周末都是买点玉米回来煮着食用，要么水煮要么就是做汤。可是多数人对于需要煮多久存在不少疑答，自我明明煮的时间不长，但食用起来就是有点干。放入处理好的玉米棒，盖上盖子煮10~20分钟。具体时间根据玉米品种的不一样也不相同。甜玉米水开后煮10分钟就熟了，糯玉米、老玉米就要煮15~20分。
怎样确定玉米煮熟了没
1、看颜色
煮熟的玉米会变黑。一般来说，生玉米会呈现出一点白色，而熟玉米会褪色一点白色并变黄。
2、捏手感
煮熟的玉米在烹饪后会失去脆性。生玉米用手捏时通常是多汁的，而熟玉米摸起来只是软糯的。
3、尝味道
生玉米包含很多淀粉，如果是未成熟玉米，就会有一点淀粉味或生味，这也是确定玉米成熟与否最直接的方法。
玉米的功效与作用
1、降低血糖
玉米具有很好的降低血糖的作用，尤其是玉米须，在民间有很多人都会用玉米须熬煮成汤，具有利尿和清热解毒的功效。很适合慢性肾炎和一些肾病患者饮用，准备50~60克的玉米须，然后加10倍的水，用小火煎煮，每一天分为三次服用，能够有效的降低血糖。
2、健脾养胃
玉米属于一种很常见的粗粮，众所周知，粗粮具有很好的健脾养胃的作用，所以经常吃玉米能够有效的保护胃部。
3、美白抗衰老
玉米包含多种维生素、谷氨酸和微量元素，而其中的维生素a和维生素e能够有效的起到抗衰老的作用，维生素b和微量元素硒，能够保护肠胃和神经传导系统，所以多吃玉米能够有效的美白抗衰老。
4、通便
玉米中包含丰富的纤维素，能够有效的刺激肠胃蠕动，从而起到通便的作用，还能够促进胆固醇的代谢加速肠道内毒素的排出。所以便秘患者能够多吃一些玉米，在吃玉米的时候应当将玉米嚼烂以后再咽下，这样更加容易消化，如果患者患有腹泻，提议不要吃太多玉米。
5、明目
玉米的种类也有很多，其中黄玉米是最常见的，黄玉米包含丰富的叶黄素和胡萝卜素，胡萝卜素具有很好的明目作用，能够在人体内转换成维生素a，从而治疗夜盲症和干眼病。叶黄素具有很强的抗氧化功能，能够帮忙眼睛过滤蓝光，减轻蓝光对眼睛的伤害，并且还能够缓解眼部疲劳，所以多吃玉米能够有效的保护视力。
6、预防心脑血管疾病
玉米中包含丰富的营养元素，其中包括不饱和脂肪酸、微量元素、维生素和氨基酸。其中不饱和脂肪酸中的亚油酸含量高达60%，能够有效的降低血液胆固醇浓度。