方便面是谁发明的详解（一）：
安藤百福(原名吴百福)。安藤百福是华裔日本人，本名吴百福，出生于台湾，有“方便面之父”之称。方便面又叫泡面。早在方便面发明以前，在中国已经有类似的面食称为“伊府面”或“伊面”。安藤百福结合了传统的面条和拉面，再加入一些食用油，经过了脱水处理，变成了方便面。
方便面起源于哪个国家
日本。方便面的发明人是日本人“安藤百福”，很多人送它一个称号“泡面之父”。方便面进入市场后，引来了疯狂的热潮，许多日本人对这款新出的美食爱不释手，这也让日本当地厂家眼红，纷纷开始做起山寨方便面，让安藤百福的方便面受到了亏损，于是安藤百福又想着给方便面做上新的升级，当时方便面仅有袋装，平时只能在家食用，于是安藤百福又发明了杯面震惊了世界，让方便面真正的方便。
方便面热量
方便面的主要成分是小麦粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜，其营养成分比较单一，主要是碳水化合物和脂肪。方便面经过油炸以后是一种高热量、高碳水化合物、高脂肪的食物，一般每100克油炸方便面能够产生热量约400-500千卡。如此高的热量，在减肥期间不适合吃方便面，即使不减肥也不适合常吃。
方便面过期还能吃吗
方便面过了6个月保质期不能食用。方便面在保质期内食用能够保证方便面安全性以及营养价值，过了保质期则证明无论是安全性方面还是营养价值方面都得不到保证。
方便面是谁发明的详解（二）：
方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，有相关的菜肴如归泡面、泡面沙拉等；狭义的方便面上通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品，市面上以袋装和杯或碗装居多。
方便面是经过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定，食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。
方便面是日清食品创始人安藤百福发明的。安藤百福是华裔日本人，本名吴百福，出生于台湾，有“方便面之父”之称。1957年的一个冬夜，安藤百福经过一家拉面摊，看到人群顶着寒风排长队就为吃一碗拉面。他决定研制一种注入开水就能立刻食用的拉面，于是安藤试用了日光晒干法和熏制法等，结果面的保存问题解决了，却不能使干燥的面条迅速复原成可食面。之后，油炸菜肴启发了他，他把面条放到油锅里煎炸，同时又制作了专门的铁框，让方便面呈现出规则的形状，最早的鸡汁方便面就这样问世了。
古代方便面
早在方便面发明以前，在古代东西方就有人将煮熟的面条油炸后佐以汤汁作为料理。在中国已经有类似的面食称为“伊面”或者“伊府面”。相传清朝伊秉绶在家为自我母亲祝寿，由于客人多，厨师手忙脚乱下误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。早期方便面包装上依然写有伊面、伊府面。
据说，最早制作方便面的，是中国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时能够泡软，食用十分方便。
至于非油炸的方便面，则可追溯至中国西汉汉高祖三年韩信军队发明的踅面。当韩信在黄河边的合阳领军10万，准备进攻河东西魏王魏豹时，为解决行军粮的问题，发明将荞麦粉与麦粉开糊，煮成八成熟的大面饼，并切成宽条。这种面饼既方便随身携带，也能够只要加水一煮便可食用，所以也可被视为方便面最早的形态，正如同中国古代的烟叶是香烟的最早形态一样。
方便面是谁发明的详解（三）：
方便面的发明者是安藤百福。
安藤百福是华裔日本人，本名吴百福，于1958年发明方便面，有“方便面之父”之称。
安藤百福以往在街上看到有许多人为了吃到一碗热腾腾的拉面排队排了很久，这使得安藤百福产生了怜悯之心。
他回到家之后思考能不能做出一种食品，使得人们无需排队只需要购买，再经过几道简单的加工步骤就能吃到一碗热腾腾的面条，安藤百福为此开始了他的实验。经过不懈奋力，安藤百福最终从妻子那得到了灵感。他学着用妻子油炸食物的方法将面条油炸，再利用模具将其做成了容易保存的形状。
这样的面条在经过热水冲泡后会很快还原成带汤水的湿湿的面条，并且安藤百福还在其中加入了一些蔬菜，使得方便面的口感更加丰富。
安藤百福简介
安藤百福，出生于中国台湾，日本日清食品株式会社创业者与社长、日本即食食品工业协会会长、世界拉面协会会长。
1996年成为立命馆大学名誉博士。
影响世界的方便面（又称速食面、即食面、公仔面、快熟面、泡面等）即为其发明，之后他又发明了杯面。
由于方便面的广受好评，很多的仿制业者出现。
安藤所以致力于申请商标和专利，坚持会社的信用。
日清食品于1961年正式登记商标，1962年得到方便面的制造专利。
1964年安藤中止了一社垄断，设立日本面条工业协会，转让并公开了做法专利权。