蒸饺需要蒸多长时间详解（一）：
蒸饺需要蒸15-20分钟，一般蒸饺子是先大火，然后中小火，最好是冷水下锅蒸。无论是蒸刚包好的饺子还是冷冻饺子，首先都需要用大火约5分钟左右，将蒸饺子锅中的水烧开，然后其中素饺子需要10分钟左右，肉饺子则需要15分钟左右。这样蒸出来的饺子不仅仅香软，并且个个分明，口感好吃。
如果是速冻饺子，就需要用冷水蒸，速冻饺子蒸熟前需要解冻，加入冷水，把饺子放上去，在加热的过程中能够逐渐解冻，过一段时间就蒸热了，如果是现包饺子，能够用开水上锅蒸，这时饺子会快速煮熟，口感更好。如果是才包好的饺子用水煮，冷水下锅容易发生粘连、破皮等情景，但热水下锅蒸由于加热迅速，蒸出来不容易破皮，味道也更鲜。
蒸饺需要蒸多长时间详解（二）：
饺子的蒸制时间是需要根据饺子馅的种类来决定的，如果是肉馅的话那么一般需要蒸15-20分钟左右，如果是素馅的话那么能够相对少几分钟。肉馅的饺子，因为一般肉都不容易熟，所以时间长一点。
蒸饺子的蒸笼水汽是往上走，本来应当是下多上少，可是顶层有盖，水汽到顶层挥发不上去了，就在上头聚集了，就变成上多下少，所以上头先熟。
蒸饺子要刷油吗
要刷油的，不然容易粘。如果蒸饺子的时候，饺子皮总是会粘在蒸笼上，那么在蒸笼上刷油就能够能够解决问题了。用干净的刷子，蘸一丁点食用油，在蒸笼上刷一遍，这样能够避免饺子皮黏在蒸笼上头。
蒸饺子要等水开吗
现包的需要，速冻的不需要。蒸饺子的时候水开之后必须要用大火蒸熟。速冻的蒸饺水开之后上锅蒸容易出现皮破、馅料不熟的情景，速冻的蒸饺能够解冻之后等水开之后上锅蒸。水开之后肉馅的蒸饺需要二十分钟的时间才能熟，而素馅的蒸饺需要十五分钟左右。
蒸饺需要蒸多长时间详解（三）：
蒸饺需要蒸15-20分钟左右。蒸饺子的时间是需要看饺子馅、饺子的大小、皮的厚度等因素的。蒸饺子时，需要先把水烧开，然后在蒸锅上放入饺子，一般普通大小的素馅速冻饺子，比如说韭菜鸡蛋馅，在蒸笼上汽后蒸10分钟左右即可;而肉馅的速冻饺子，比如说猪肉虾仁馅、猪肉香菇馅，就比较难熟，则要在上汽后蒸15-20分钟。
我们平时在蒸饺子的时候，要注意先往蒸笼上刷油再将饺子放入蒸笼中，以免它们黏在一-起。蒸了差不多时间，打开锅盖，看到饺子皮剔透则为熟，赶紧用支架或湿毛巾端出蒸盘，不要把饺子放太凉了再吃，否则饺子饼皮会变得干硬难嚼。
蒸饺子用冷水还是热水
冷冻饺子：冷水
如果是冷冻的饺子，提议冷水下锅蒸，这样在水慢慢烧开的过程中，热气能够慢慢让饺子解冻，后面里面的馅才容易蒸熟；如果热水下锅，饺子皮一下子就软烂了，可是里面的馅却还要蒸更久才熟，容易蒸破皮。
新包的饺子：热水
而如果是新包的饺子，则要在水烧开之后再下锅蒸。因为冷水下锅容易发生粘连、破皮等情景；而热水下锅蒸的皮更有韧性，不仅仅更鲜，也不容易破皮。
蒸饺子不粘的方法
1.蒸笼上刷油
如果蒸饺子的时候，饺子皮总是会粘在蒸笼上，那么在蒸笼上刷油就能够能够解决问题了。
2.一次不要蒸太多
蒸饺子的时候注意要用大锅蒸，并且不要一次蒸太多、饺子挤着饺子放，不然容易粘连在一齐。
3.水开后再蒸
刚包出来的饺子，注意必须要等水开之后再蒸，不然容易把饺子皮蒸烂，容易粘锅、破皮。
4.不用热水和面
许多人做蒸饺都是用热水和面，可是这样包出来的饺子容易粘锅，所以能够改用温水或者冷水来和面，多尝试几次，找找适合自我的方法。
饺子的包法
1.饺子皮平摊在手掌上，放入适量馅料，饺子皮的边缘抹上少许水。
2.将饺子皮对折，中间捏紧。
3.右侧部分将它向中间方向折叠。
4.中间左侧部位同样将它向中间方向折叠。
5.将饺子皮两侧用两手的拇指和食指捏紧。
6.一个饺子就包好了。
好吃的拌饺子馅方法
肉馅最好选用三分肥七分瘦的猪肉。
姜片葱段放入碗中，再来两个八角，小勺花椒，加入刚烧开的热水浸泡，葱姜花椒水晾凉，打出残渣备用，通常是一斤肉馅放100克葱姜水，肉馅肥能够稍微少放一些。
晾凉的葱姜水，分两到三次倒入肉馅中，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，肉馅充分吸收水分，这也是肉馅，鲜嫩多汁的关键所在。
充分打进葱姜水以后，接下来开始调味，根据个人口味放入适量的盐，少许生抽酱油增加味道，蚝油提鲜，少许胡椒粉去腥增香，调肉馅千万不要放料酒，料酒在肉馅里面挥发不出来，做出来味道怪怪的。
盐要等到打进葱姜水以后再放，顺序不能变，用筷子继续顺着一个方向搅挡，使肉馅充分吸收味道，放入少许芝麻香油，单手打入一个鸡蛋，放鸡蛋能够使肉馅不散容易抱团，再次用筷子顺着一个方向搅拌，这个时候的肉馅已经十分嫩。
接下来准备少许葱花，切好以后放入碗中，浇上少许热的葱油，彻底激发出葱花的香味，稍微晾凉以后倒入肉馅中，再次用筷子顺着一个方向搅拌均匀，肉馅就调好了。
蒸饺需要蒸多长时间详解（四）：
蒸饺需要蒸15-20分钟左右。蒸饺子的时间是需要看饺子馅、饺子的大小、皮的厚度等因素的。
蒸饺子时，需要先把水烧开，然后在蒸锅上放入饺子，一般普通大小的素馅速冻饺子，比如说韭菜鸡蛋馅，在蒸笼上汽后蒸10分钟左右即可；
而肉馅的速冻饺子，比如说猪肉虾仁馅、猪肉香菇馅，就比较难熟，则要在上汽后蒸15-20分钟。平时蒸饺子的时候，要注意先往蒸笼上刷油再将饺子放入蒸笼中，以免它们黏在一齐。
食物发展
蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。
饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但此刻不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都能够作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都能够作馅。
不一样类别
1.如果蒸的是素饺子，一般蒸的时间较短，15分钟左右就能蒸熟，因为蔬菜熟得快，而若是肉馅饺子，则需要差不多两倍时长。
2.冷冻饺子比常温饺子蒸的时间要长，因为冷冻饺子放下锅后，一开始锅中的热度是在解冻，而常温饺子一下锅，饺子就开始慢慢变熟，少了解冻这一过程，天然蒸的时间就短一些，通常冻饺子蒸的话要20分钟，而常温饺子15分钟差不多就熟了。
蒸饺需要蒸多长时间详解（五）：
饺子皮是用面粉做的，属于主食，它包含糖类，维生素等。是人体热量的主要来源。那么，饺子蒸多少分钟能够熟？
饺子一般蒸15-20分钟就会熟。速冻水饺因为需要经过冰冻来坚持饺子的新鲜感，所以蒸制时间要比正常包的饺子较久一些；可是食用十分方便，并且做法也多种多样，可蒸可炸，若是蒸制的话，需要先将水烧开，然后在蒸锅上放上饺子，素菜饺子一般在蒸笼上汽后蒸10分钟左右即可，若是荤菜饺子，则需要在上汽后蒸15-20分钟。饺子馅为蔬菜和肉类，这种搭配十分合理，肉中富含优质蛋白质，蔬菜中则有维生素，纤维素，微量元素等。有研究证明：肉在胃肠内消化需4到5小时，而如果只吃肉不吃菜其营养吸收率为70%，加蔬菜后不仅仅味道好，营养吸收率也可提高到80%左右，此外，肉属酸性食物，蔬菜属碱性食物，肉菜搭配更有利于酸碱平衡。尤其是近些年来，饺子馅的品种越来越多海鲜、鸡蛋、鱼类、豆类、水果等均可入馅，使饺子的营养更多样化。
吃饺子有利于控制进食的数量，这也是其他很多食物难以到达的，为了科学进食，营养学家提倡‘七八分饱’这个度，在吃米饭，面条时较难准确衡量，而吃饺子就能够计数，尤其对于糖尿病患者，肥胖者及限制食量的人来说，有很大的好处。